西班牙菜怎么吃

1. 介绍下法国菜、意大利菜、西班牙菜

法国菜在世界三大美食之中占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现

在国内，法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵，真正名贵的法式料理，吃一餐可能达一人7千元左右，价格全赖菜肴的种类而定，由于法国菜极重视原料素材的新鲜上等，所以国内法国餐厅多半采用空运现吃的方式，吸引了许多老饕慕名而来，也造成了法国菜的价格居高不下的盛况。

法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉；扑鼻的酒香满足嗅觉；入口的美味满足味觉；酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。

近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法(NouvelleCuisine)，并相互运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和奶酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。

BURGUNDY伯根第地区

产有大量的红、白葡萄酒、过螺、鸡及芥茉酱。着名的菜肴是红烩鸡(COQAUVIN)、红酒烩牛肉(BOEUFALABOURGUIGNONNE)伯根第烤田螺(ESCARGOTBOURGUGNONNE)。

NORMANDY诺曼底地区

产有大量的海鲜、牛油、鲜奶油及苹果。较知名的菜肴是诺曼底烩海鲜(NORMANDYSEAFOODSTEWED)。另外在许多菜肴中加入苹果，成为此地区最大特色。

CLSACE堪萨斯地区

法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞(QUICHELORRAINE)及酸菜什锦熏肉(CHOUCROUTE)。

PROVENCE普凡西地区

因为邻近地中海及意大利，所以其菜肴较偏向意大利口味。在菜肴烹调制造过程中常用多量的橄榄油、大蒜、蕃茄、鱼及各式香料。知名的菜肴是马赛式海鲜(BOUILLABAISSE)及普凡西田鸡腿(SAUTEEDFROGLEGPROVENCE)等等。

法国菜在材料的选用较偏好牛肉(BEEF)、小牛肉(VEAL)、羊肉(LAMB)、家禽(POULTRY)、海鲜(SEAFOOD)、蔬菜(VEGETABLE)、田螺(ESCARGOT)、松露(TRUFFLE)、鹅肝(GOOSELIVER)及鱼子酱(CAVIAR)；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料；在烹调时，火侯占了非常重要的一环，如牛、羊肉通常烹调至六、七分熟即可；海鲜烹调时须熟度适当，不可过熟，尤其在酱料(Sauce)的制作上，更特别费功夫，其使用的材料很广泛，无论是高汤(Stock)、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活。

法国是世界上引以为傲的葡萄酒、香槟和白兰地的产地之一，因此，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前饮用较淡的开味酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白酒或玻瑰酒；食用肉类时饮用红酒；而饭后则饮用少许白兰地或甜酒类。另外，香槟酒惯用于庆典时较多，如结婚、生子、庆功等。

法国的起司(Cheese)也是非常有名，种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类；通常食用起司时会附带面包、干果(例如核桃等)、葡萄等。另外，法国菜在享用时非常注重餐具的使用，无论是刀、叉、盘或是酒杯，因为这些均可衬托出法国菜高贵之气质。

意大利美食无论是从卖相、味道或食材的选用，都有着其独特的风味，食材以古地中海橄榄油、谷物、香草、鱼、干酪、水果和酒为主，已经被很多人视为了理想的现代饮食文化。

一般大家熟悉的有意大利面食、比萨、意大利调味饭、香醋及意大利式冰淇淋、咖啡等。但千万不要就以为意大利美食仅限于此些。相反，意大利的菜式非常丰富，不同地区不同镇都各不相同。意大利美食与其它国家不同之处就在于选用食材丰富，并可随意调制，使其精髓在于表现自我。

话说意大利面食，形状和尺寸相当多样，名称也形形色色。大体可分为两个基本类别：用硬面粗面粉和水制成的干面食以及用软面面粉，以及蛋制成的新鲜面食（面团或馅中通常还有其它材料）。意大利南部主要吃干面食，北部主要吃鲜面食，这些地区历来被区分为“吃橄榄油的意大利和吃奶黄油的意大利”。但随着意大利细面和通心面在阿尔卑斯山地区和其它更多地区越来越普遍，而馄饨和意大利饺子（还有北部的意大利调味饭和大麦粥）也越来越受南部地区的人们喜欢，特级橄榄油在各地大欢迎，成为地中海菜式的重要元素，南北食物的区别正逐渐消除。

西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点"派勒"就体现了这种特点：以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类，再和米饭一起煮熟。 在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休时间较长，人们通常都回家吃午饭。
最具有代表性的西班牙名菜PAELLE闻名于世：先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，再和米一起煮，等到米粒煮到松软为止，其风味绝佳 ，令人垂涎。 西班牙餐桌上的主角，有鳕鱼、虾、牡蛎等等等等，此外还有火腿、蜗牛、鸡、鸭、肉排。一些营养丰富的蔬菜、水果、粗粮也是西班人饮食结构中的重要组成部分；当然，还有各式各样精致美味的小甜点，去了那儿，一定要抵制住诱惑噢。
西班牙菜之所以受到欢迎，除了口味不一般以外，西班牙餐馆对就餐环境的精心布置也是一个重要的原因，这些餐馆总是能营造出一种温暖而随和的氛围，充满家庭气氛的桌布、赏心悦目的鲜花、恰当好处的摆设，在这样的餐馆中，即使只是坐着，也是一种享受吧。

马德里美食

马德里不愧是西班牙的首都，有来自全国各地的新鲜、丰富的食物。从北部的加利西亚（Galicia）、巴斯克（Basque），到东部瓦伦西亚（Valencia）的海鲜饭（Paella）等等，不管是哪个地区的佳肴，都保有当地的风味。马德里着名的美食菜肴有：马德里肉汤(cocido madrileno)、牛肚(callos)、大蒜浓汤(sopa de ajo)、牛餐(caracoles)、薯仔煎蛋饼(tortilla de patatas)、烤海鲷(besugo al horno) 等，在一些知名餐厅都能品尝到。另外马德里人常吃的甜点有：奶油肉馅饼(bartolillos con)、蛋卷(barquillos)、油煎饼(bunelos)、杏仁糖糕(mazapan)、果仁糖(turron)等。

巴塞罗那当地的名菜主要有梨子煮鸭、龙虾煮鸡、兔肉蜗牛烩等。香肠煮豆子是巴塞罗那独特的地方菜，是用当地特有的一种小白豆和香肠一起做成的美食。先将白豆煮烂，加上各种佐料，再配以烤熟的香肠。加泰隆尼亚盛产葡萄酒，一些专门生产优质酒的地区被称为“酒窖”。

2. 西班牙蔬菜炖饭的做法

材料
橄榄油3 汤匙,洋葱切碎 1/2颗,红椒＆黄椒＆青椒，切丝 总共约一颗,大蒜，切碎 (随喜),月桂叶 2片,辣椒＆辣椒粉 随喜,饭1 杯,雪莉酒或白酒 七茶匙,Sargol等级番红花 1茶匙,蔬菜高汤3 杯,青豆 半杯,小番茄，切半 1杯,橄榄，切半 半杯,西芹，稍微切碎2 汤匙,柠檬 随

做法
1、深锅加热，加入洋葱和甜椒煮软，加入大蒜煮约一分钟后加入月桂叶、辣椒拌炒约两分钟。

2、加入雪莉酒和番红花，煮滚后加入2杯蔬菜高汤和1/3茶匙盐。

3、倒入米稍微搅拌即可，转小火炖煮约20-40分钟不要搅拌不要盖盖子，让米完整吸收水份。

4、测试米饭是否已精熟透，可以补充剩下的那一杯蔬菜高汤直到米心熟透。

5、熟透后离火，此时可以试试看是否够咸，若不够可以再加盐调味，但是避免翻搅到米和蔬菜，铺上番茄、青豆，盖上盖子闷约10分钟。

6、开盖，加入橄榄和西芹，柠檬切1/8放旁边就可以上菜了。

3. 到底什么西班牙菜最好吃

1. 西班牙海鲜饭（Paella）
西班牙最着名同时也是最受欢迎的一道主食莫过于海鲜饭（Paella）啦！烹饪前，首先，你需要先准备一口大大圆圆的平底浅口双耳铁锅（Paella其实就是铁锅的意思），然后，点燃明火，在平底锅刷上一层橄榄油，先炒些蒜和蔬菜，再倒入米饭，注意有一个好吃的诀窍是一定要有锅巴（西班牙人称socarrat），就是锅里最底那层脆脆的米饭。

（图片来源：google）
海鲜饭通常以大虾、贻贝、鱿鱼等海鲜贝类的食材为主，不同的地域使用不同的肉类、香料和蔬菜，海鲜饭制作时要将米饭和海鲜一起煮，让海鲜的鲜香汁水全部渗透到饭里面才好吃。迷人的香气，鲜美的味道，丰富的用料都让人难以拒绝！
2. 墨鱼汁烩饭或海鲜黑饭（Black Pealla）
墨鱼汁烩饭是用墨鱼汁，佐以蒜、胡椒和高汤共同完成的一道美食，同常也会加入新鲜的墨鱼、贻贝、扇贝、对虾等海鲜贝类。虽然这道料理吃起来不太雅观，黑黑的牙齿实在是有碍观瞻，但是墨鱼汁带来的特别特别鲜美的海洋风味是其他海鲜料理无法比拟的，所以还是拥有拥趸无数。

（图片来源：google）
3. 辣味薯仔（Patatas Bravas）
辣味薯仔看似简单，但它是西班牙小食里非常精髓的一个元素，这道菜的点击率非常高哦！

（图片来源：google）
小块马铃薯炖至酥嫩，再加橄榄油炸至酥脆，最后淋上酱料便大功告成。最常见的酱是一种番茄为底，加入红椒和醋调制而成的浓稠酱料，微带辛辣。当然也有搭配类似蒜泥蛋黄酱等的吃法。若嫌弃没有肉味可以再加上西班牙香肠，也是一道人见人爱的小菜。
4. 薯仔蛋饼（Tortilla）
不要将它和墨西哥美食里的玉米卷或墨西哥卷的饼皮搞混了，Tortilla一词，在西班牙以外的国家，往往是蛋卷的意思。这道料理往往有不同馅料，但最常见和基础的食材就是鸡蛋、薯仔，偶然会加些洋葱调味。西班牙薯仔蛋饼做法很简单，但要做的好吃并不容易。

（图片来源：google）
薯仔去皮削片，用盐腌制，放入打好的蛋液中慢慢油煎。成品形状和蛋糕有几分相似，但相较于西式蛋卷，西班牙薯仔蛋饼口感更醇厚，也更多汁，吃上一块就饱饱的啦！
5. 西班牙冷汤（Gazpacho）
酸甜清新又健康养生！冷汤一般呈现一种让人很有食欲的橙红色，基本材料是搅碎的番茄、蒜以及一些其他的新鲜蔬菜，如黄瓜、柿子椒等等，将这些食材以醋、橄榄油、香料调味即可。有时也会使用鳄梨和西葫芦代替番茄，做成绿色的西班牙冷汤，也很美味！

4. 西班牙海鲜菜饭怎样做

原料：免淘洗珍珠米、干贝、鱿鱼花、大虾、文蛤、橄榄油、洋葱、蒜、青甜椒、红甜椒、番茄、口蘑、青豆、柠檬、藏红花、欧芹、辣椒粉、黑胡椒碎、白葡萄酒、高汤。

做法步骤：

第15步、放入海鲜和青豆，再焖10分钟左右至花蛤完全开口海鲜成熟。吃的时候挤上柠檬汁，可以再撒一些欧芹，拌匀即可。

第16步、藏红花是西班牙海鲜饭的灵魂，不可缺少。

小贴士：

原料：
免淘洗珍珠米200克 干贝30克 鱿鱼花200克 大虾8只 文蛤配料：橄榄油 洋葱半个 蒜3瓣 青甜椒半个 红甜椒半个 番茄2个 口蘑4个
青豆 柠檬调味：藏红花 欧芹 辣椒粉 黑胡椒碎 高汤（含盐）400克左右
白葡萄酒150克左右1、做西班牙海鲜饭的米比较重要，最好是用西班牙产的圆短米，我在超市里没看到，这次用珍珠米代替了，做海鲜饭的米不用洗，选免淘洗的即可，如果追求更正宗的口感，可以去网上逛逛哈。2、不管是海鲜还是蔬菜，都可以根据自己的喜好增加或减少。3、没有买到新鲜的欧芹，在超市里买的干欧芹切片，辣椒粉最初是想用西班牙产的，但包装的量太大放弃，最后用的是奥地利产的辣椒粉，也带些许烟熏味。4、我今天用的高汤里面有盐，所以没有加盐。5、除了文蛤，其它几种海鲜我都先用水焯了一下，青豆也是如此。

5. 西班牙特色菜

1、西班牙海鲜饭
。西班牙海鲜饭是西班牙最传统和最有名的米饭之一，有多种品种，但是如果可以的话，试试最经典的巴伦西亚海鲜饭。巴伦西亚是这道菜的发源地，因此人们最好相信他们知道如何在紧随西班牙美食之后才能使这道备受追捧的食物成为正确的选择。最传统的海鲜饭是用兔子、鸡肉或海鲜制成的。会将肉或海鲜与青豆、白豆、米饭以及藏红花和迷迭香等药材一起煮。这些准备可能需要一些时间，但缓慢的烹饪过程会凸显出独特的风味。人们可以轻松地在明亮的餐馆中发现西班牙海鲜饭，品尝起来非常美味。
2、西班牙凉菜汤
。最好用冷番茄汤来形容，这个定义并不能真正满足西班牙凉菜汤的需求。在西班牙的你必须尝试一下，以找出为什么看似简单的菜对这么多人如此受欢迎。适当的西班牙凉菜汤仅由新鲜的西红柿、黄瓜、红甜椒、大蒜、面包和橄榄油混合在一起成光滑、清爽的液体而成。
3、Pisto
这是一道素食顶级西班牙菜，老少咸宜，在西班牙可以作为西班牙小吃、开胃菜、肉类配菜，甚至可以作为在香肠上加煎蛋的餐点。这道菜里面有西红柿、辣椒、西葫芦、洋葱、大蒜、当然还有橄榄油。浓烈的烤制风味使Pisto成为人们不可错过的西班牙美食。你可以在西班牙各地的餐馆中找到它，尤其是在马德里南部拉曼查平原对面的城镇中。
4、贾蒙
。贾蒙在西班牙无处不在，用腌制的猪腿细切成薄片，人们会在大多数酒吧和餐馆看到这种肉。贾蒙在西班牙的美味，也是一门艺术。有许多因素可以决定它的质量，例如饲喂的猪、猪的类型和腌制过程等等。如今，贾蒙通常单独或与面包一起用作开胃菜。另一个西班牙人最喜欢的是香肠，也是当地经典特色。
5、西班牙油条
。油条是一种甜的、受欢迎的小吃，其上涂有糖晶体，是热油炸面团。它们具有长螺旋形的形状，非常适合随时随地吃东西。找到这些美味佳肴的最常见地方是路边的街边小摊。

6. 西班牙有什么特色菜

楼上说的海鲜饭是paella
还有一种很好吃的腌制的猪腿jamon
沙拉就数不胜数了，我最喜欢吃ensaladia，是煮好的薯仔拌上蛋黄酱以及沙丁鱼罐头。。。牛排就不多说了，7成熟的中国人一般可以适应。

另外再加一个我最爱吃的，iberico烤猪排，黑猪身上的肉，很好吃。
海鲜就是sicala，一种带着钳子的虾，煮熟之后速冻，凉了很好吃，在中国吃不到原汁原味的西班牙饭，所以你体会不到。

7. 关于西班牙菜的问题

西班牙薯仔煎蛋饼（Tortilla de patatas）

1. 原料：薯仔两个，方腿肉6片，胡萝卜2跟，大葱1/4跟，洋葱1个，绿色园椒0.5个。此外也可加入菌菇等等。薯仔切成薄片，胡萝卜切片，大葱洋葱切碎，园椒和方腿切条。

2. 原料：鸡蛋6个。打散，加入盐、味精（可省）。

3. 锅内放油（稍微多点），中火，薯仔切片和胡萝卜片下锅炸到酥（一定要炸透）。

4. 把炸好的薯仔和胡萝卜盛出，倒入蛋花中，备用。

5、用锅中剩余的油把剩余的原料下锅略加煸炒。

6. 把煸炒过的原料盛出，倒入蛋花中，略微搅拌均匀。

7. 锅内放入少量油，把锅烧热，倒入蛋花和所有原料。大火1-2分钟后，转中小火。

8. 一面煎熟后翻面，翻面是个大工程，特别是蛋饼煎的大的情况下，一般我用两个办法。一. 把蛋饼一分四，各个击破的翻面，但是这样就破坏了美观度。二. 用另一个大小差不多的煎锅，扣在有蛋饼的煎锅上，用飞快的速度翻个个儿。等另一面煎熟，就能出锅了。

咖喱牛肉脆酥角

原料；千层饼皮1片、洋葱碎15克、牛肉馅30克、大蒜一粒5克、橄榄油3克、黄油2克、盐2克、黑胡椒3克、咖喱粉3克。

做法；
1、锅上火烧热下入橄榄油、黄油，稍热下入大蒜碎炒香，再下入洋葱煸炒，放入牛肉末炒散稍变色放入咖喱粉炒香，用盐、黑胡椒调味，出锅晾凉备用。
2 、千层皮在案板上展开，放上馅料，皮对折边缘涂少许蛋液，按压成略薄，然后用手指捏住推折出褶皱，把饼皮上用牙签戳几下，避免烤时膨胀爆裂，脆角涂蛋液放入事先涂过油的烤盘。
3、炉温预热，调到200度烤15分钟上色均匀即可。

ps
1、假如您买不到意大利产的千层皮，可用印度飞饼代替，但脆度差很多！
2、最好用咖喱粉，因为经过炒制煸出油来会很香的，市场上的咖喱块粘糊糊的不太好使，吃到嘴里没有粒粒香的感觉。

焗海鲜饭
原料；

大米200克、鲜鱿鱼80克、大虾三只140克、扇贝三个170克、鲜豌豆50克、双孢菇70克、新鲜香菇70克、大蒜10克、洋葱50克、彩椒50克、橄榄油适量、鲜奶油15克、盐5克、胡椒粉3克、奶酪丝40克

做法；

1、米饭事先焖熟，炒锅上火注入橄榄油煸炒蒜粒和洋葱，出香味后放入番茄酱稍事煸炒；

2、放入鲜奶油和米饭，用胡椒粉、盐调味，关小火边炒边搅拌均匀；

3、把炒拌好的米饭放入玻璃焗盘中用铲子抹平备用；

4、炒锅上火烧些开水，放入少许油、盐、胡椒粉和少许白酒，把海鲜料稍事氽烫去异味备用；

5、另起油锅煸炒洋葱，出香味后放入蘑菇边炒；

6、煸炒至蘑菇半熟时放入少许高汤烧开，然后下入豌豆彩椒翻炒数下用胡椒粉、盐调味；

7、把炒好的蘑菇、豌豆、彩椒连同少许汤汁一起倒入焗盘中的米饭上铺平，然后把海鲜料码放在上面；

8、把焗盘放到烤盘上，把奶酪丝撒在上面；

9、烤箱事先预热，把火调到上下火220度，把焗盘置入烤箱焗烤10分钟即可。

温馨提示；

1、米饭也可以先用橄榄油加奶油煸炒，然后加汤焖熟再倒入焗盘，也可用电饭锅事先焖熟。

2、汤料可用鱼骨汤牛骨汤均可，假如没有白水也行，但味道稍差，市场上出售的浓汤宝也可使用，味道也不错。

3、正宗的西班牙海鲜焗饭里面，还需放少许辣椒面，不喜吃辣可用少许胡椒代替，还可放少许意大利辣酱。

4、大虾一定要清洗干净剪去虾须和软爪，再把虾线去除，也就是虾肠。不去除，一是会有泥沙，二是稍带有腥味儿，方法是，用牙签在虾尾部第二节穿挑一下，然后在虾头的第二节再穿挑一下，最后在虾的中部挑出虾线即可。一定要用新鲜的虾，假如是陈虾就不容易去除虾线肉质很糟也很差，味道也不好，一般西餐是不会用这些原料的。

5、假如家里没有玻璃焗盘可用小的双耳锅代替，或浅一些的砂锅代替均可。但一定要能放进烤箱里才行。

8. 西班牙菜的西班牙菜简介

安达卢西亚和埃斯特雷马杜拉：菜肴以清新和色彩丰富为主，多采用橄榄油、蒜头。秉承了阿拉伯人的烹饪技巧，以油炸形式烹调，特点是清鲜食味、口感香脆酥松。特产有风干火腿、沙丁鱼、三角豆等等。代表菜为西班牙冻汤。
加泰罗尼亚：位于比利牛斯山地区，接邻法国，烹饪方法与地中海地区接近。多以炖、烩菜肴出名。盛产香肠、奶酪、蒜油和着名的卡瓦气泡酒。代表菜：墨鱼汁饭、蒜蓉蛋黄酱、海鲜烩。
加利西亚和莱昂：位于西班牙西北部，盛产海鲜和三文鱼、藤壶。有别于其他地方菜的是，此地菜肴很少用蒜和橄榄油，多用猪油。代表菜：醋酿沙丁鱼。
拉曼查：位于西班牙中部，畜牧业发达。以烤肉为主菜，盛产奶酪、高维苏猪肉肠和被称为“红金”的西班牙藏红花。代表菜：红粉汤、西班牙红肠、藏红花饭。
巴伦西亚：比邻地中海，稻米之乡。盛产蔬菜和水果、海鲜。着名的西班牙海鲜饭（Paella）出自这里，被称为“西班牙国菜”
里奥哈和阿拉贡：位于比利牛斯山东部，烹饪简单，但特色酱汁和红酒世界驰名。
paella是西班牙最具代表性的食物，源于西班牙巴伦西亚，在当地语言是“锅”的意思，西班牙语paella专指这种饭。它还是法耶火节 (Falles)的食品，食材丰富，风味也很特别。里面有青口贝、大虾、蛤、鱿鱼、菜椒、柠檬、橄榄油、白酒等，用新鲜海鱼熬的汤烩成，然后放入烤箱烤。一份海鲜饭足够二至四人享用，是不容错过的美食。

9. 西班牙菜的西班牙菜谱

(1)先以橄榄油、蒜茸、少许盐及胡椒加入牛柳内：约腌10分钟。
(2)牛柳置不粘锅里，煎至两面金黄色，放在法式面包片上。
(3)甜红椒片及干酪片放在牛柳面上，放入250℃的煽炉内，煽至干酪软身。
(4)将酱汁材料混合拌匀，淋在干酪上，即可享用。
心得：
(1)牛柳不要煎得太熟，因为在煽干酪时：炉温会使牛柳再烤熟一点。
(2)担心牛柳的肉汁弄湿面包，可另加一点生菜作垫底之用。 清爽带酸味的桑加尼亚(Sangria)特饮，是小食类的最佳伴侣

10. 西班牙菜怎么样

我在西班牙三年，有点名气的地方都去玩过，也都吃遍了。
海鲜饭当然是好吃了，但是即使在西班牙，真正的用藏红花的也很少见了
橄榄也好吃
其他的也没啥特别的，南欧风情而已