‘壹’ 和刚谈的男友长得很像，这能说明什么
美国科学家研究指出，人的外貌特征与自己的性格是对应的，有什么样的外貌，就会有什么样的性格。 夫妻相当双方的个性相差太远时，虽然谈恋爱时会产生很强烈的吸引力，但结婚以后，这种差异太大的个性，就不容易让夫妻俩产生共鸣了。相反，如果双方的外貌特征、性格相似，婚后就容易找到共同语言。并且，夫妻一起生活的时间越长，感情越好，长得就越像对方。 事实上，夫妻越来越像对方，还有一个生理原因：双方的生活习惯、饮食结构相同。时间久了，夫妻俩相同的面部肌肉得到锻炼，笑容和表情逐渐趋于一致，让原本有差异的两个外貌看起来也有了相似之处。在生理上，饮食、生活习惯的相同，还会让两人患同一种疾病的几率大大增加，让外人产生“这对夫妻真是惺惺相惜”的感觉。 不过，大夫强调，相貌不同的夫妻占绝大多数，即使长得相似，性格也有急缓之分。因此，判断两人感情好不好，绝不能光看相貌。只要夫妻相濡以沫，行为举止上趋同，语言习惯上相似，就一定能幸福美满。
‘贰’ 拉丁美洲喜欢吃蛋糕吗
拉丁美洲美食在新加坡原是较小众的菜系，但随着国人旅游阅历提升，舌尖也更愿冒险尝新，以该区域菜系为主题的餐馆，在新加坡也越开越多。
我们请来主掌墨西哥、秘鲁、阿根廷餐馆的三名主厨，和大家分享这些国家的美食特点，探讨他们如何将招牌小吃引进新加坡，和本地饕客共享拉丁美洲的美味。
墨西哥美食：鬣蜥也入菜
在Super Loco Customs House掌厨的琼斯（Jason Jones）是澳大利亚人，美食旅程的足迹遍布欧美、印度、非洲等地，却对墨西哥美食情有独钟，于是和旅美同乡在墨尔本创办人气墨西哥餐馆Mamasita。两年前，他加入Loco餐饮品牌，也将拿手的墨西哥菜引进新加坡，推出在当地游历时尝到的街头小吃风味。
Super Loco总厨琼斯原籍澳大利亚，但对墨西哥菜情有独钟。
琼斯在他主掌的Super Loco Customs House接受《联合早报》访问时说，如果要形容墨西哥菜，他会用“清酸”“香辣”“灿烂”等字眼。
他说：“墨西哥美食充满异国情调，食材也和他国大异其趣，仙人掌、鬣蜥，各种奇异菌菇皆可入菜；不同品种的辣椒也带来丰富的香辣刺激。”
琼斯以胭脂树仔（Anatto seeds）为例，这种籽粒最初用在布料染色、绘画调色，但墨西哥人发现它的药用价值后，让它走入美食，成为重要的腌渍粉；琼斯就用它来为烤肉调味。
琼斯热心专研墨西哥美食，经常到当地取经。新加坡宾客或许对墨西哥卷饼（Tacos）、玉米（Nachos）和墨西哥馅饼（Quesadillas）等经典菜有一定的熟悉度。琼斯印象最深的，是平民化的街头小吃，也是他最想和新加坡人分享的。
琼斯认为，最具代表性的墨西哥小吃，是玉蜀黍面团Tamale。它以玉蜀黍面粉制作，馅料有咸有甜，包裹在玉蜀黍皮内蒸熟，搭配萨尔萨红辣酱或青辣酱蘸来吃，是墨西哥人快速解决一餐的小点。
虽然这道菜在Super Loco尝不到，但餐馆有另一道国民小吃Elote，主材料为玉蜀黍，烧烤过后，刷上蛋黄酱，用口感类似巴马干酪的墨西哥奶酪碎包裹，然后撒下辣椒粉和青柠汁。
琼斯说：“首次品尝时，第一个感觉是，这么奇特组合的调味竟然能够那么融合对味。每个地区的制作方式都不同，我在餐馆制作这道菜时，就在蛋黄酱中加入干红辣椒（Chipotle），让它更有辣劲。”
墨西哥国民小吃Elote：玉蜀黍烧烤后，用蛋黄酱、墨西哥奶酪、辣椒粉和青柠汁调味。
墨西哥美食中最传统的是毛利（Mole）酱，用辣椒、巧格力、水果、香料磨制成，当地人都淋在肉类上吃。琼斯的餐馆也用超过20种食材自制毛利酱，这种酱料口味浓郁，有厚重味道，未必能让大部分本地客接受。与其用来当主菜酱汁，琼斯用它来当面饼和香蕉薯片的蘸酱，以更小分量让宾客探索墨西哥原味。
秘鲁菜系：源于印加古文化
在新加坡旅居十年的秘鲁厨师查维斯（Daniel Chavez）认定，拉丁美洲菜肴大致已经能够为新加坡人接受，上个月在武吉士一带开设首家秘鲁腌鱼馆子Tono Cevicheria，除了秘鲁国民美食的腌鱼（Ceviche），也送上其他秘鲁经典菜。
秘鲁厨师查维斯在新加坡开创Tono腌鱼小馆。
查维斯认为，秘鲁菜系源于印加古文化。这一文化受到西班牙、非洲、意大利、中国、日本移民的熏陶，多元饮食文化融会贯通，形成自成一格的菜系。
腌鱼使用青柠、洋葱、辣椒腌制，和秘鲁名酒Pisco Sour是绝配。（Tono Cevicheria提供）
他说：“走入寻常秘鲁人家厨房，打开冰箱，同时能找到印度小茴香、意大利帕马奶酪、华人的酱青、日本的味醂（mirin）。虽然是各族熟悉的食材和调味料，但烹煮出来的，是只有在秘鲁才找得到的菜肴。”
在秘鲁餐饮文化中，腌鱼是不可或缺的部分，越来越多新加坡人前往拉丁美洲旅游后，开始认识这道菜。查维斯引述自己的经历说，三年前主掌西班牙餐馆OLA时，宾客获知他来自秘鲁，恳请他即兴调制菜单上没有的腌鱼，一旁其他客人看到后，纷纷点同一道菜，搞得他手忙脚乱，使他萌生创办腌鱼小馆的念头。
查维斯说：“在秘鲁，人们只在早餐和午餐食用腌鱼，他们相信生鱼等到夜晚就腐坏了。我却要打破这种观念，一日三餐都能在Tono享用新鲜的腌鱼。”
在秘鲁，渔夫将新鲜捕获的海鲜和生鱼切片，使用青柠、洋葱、辣椒腌制，过程中各种食材交接融合后产生的乳白汁液，为海鲜提味，当地人称之为“猛虎之奶”（Le Leche de Tigre），据说也有催情作用。搭配一杯由酸柑汁、蛋白和安哥斯图娜苦酒调配成的秘鲁名酒Pisco Sour，就是经典的拉丁美洲餐饮体验。
Tono的菜单上，有四道风格各异的腌鱼；查维斯也推出辣椒脆猪腩、香辣烤肉串、辣椒烟熏炸海鲜拼盘等经典秘鲁菜。他特别介绍的橄榄章鱼（Pulpo al Olivo）则是一道日式秘鲁菜。他说，秘鲁有一个独特餐饮文化，人们在民宅中经营餐馆生意，客人入门，主人就拿私房菜来招待。70年代，一名日本妇女以生滚章鱼片配搭黑橄榄蛋黄酱，成了家家馆子争相仿效的日式秘鲁菜。
他说：“在Tono，我们不玩创意，而是老老实实地呈现外地人最想尝的道地秘鲁味道。”
橄榄章鱼是一道日式秘鲁菜。
阿根廷菜肴：注重浓墨重彩
和秘鲁相似，阿根廷在历史中经历来自意大利、西班牙、德国和北欧的移民浪潮，海纳百川，形成美食大熔炉的特色。
新派阿根廷餐馆Bochinche主厨兼创办人雅凯（Diego Jacquet）形容阿根廷菜肴的风味特色时说，这个菜系注重浓墨重彩的味道，在意大利和西班牙菜系的基础上进行变化，入嘴能感受其爆发性。由于阿根廷盛产牛肉，因此这也是阿根廷菜肴的主轴。
新派阿根廷餐馆Bochinche主厨兼创办人雅凯（右）。（Bochinche提供）
他说：“阿根廷人爱吃牛肉，对它物尽其用，从内脏、肾脏、牛肚、牛心、喉咙，各个部位都能走进阿根廷菜肴。”
除了牛肉，嗜甜的阿根廷人也超爱Dulce de Leche，这是牛乳提炼出来的超浓奶浆，无论是雪糕、蛋糕或是甜点等，阿根廷人都喜欢淋上大量奶浆搭配。此外，奶酪也是阿根廷人三餐中的重要组成部分。香料方面，小茴香、牛至和辣椒则是阿根廷菜肴中常用的香料。
雅凯说：“烧烤是阿根廷最常见的烹调方式。和欧美不同的是，我们使用无盖烤架，采用炭火时，烤架不同部位有不同温度，来烤制不同食材。”
对他而言，阿根廷最经典的三道菜是阿根廷奶酪（Provoleta）、牛肉馅饼（Empanada）和一块上佳的肋眼牛排。
阿根廷奶酪、牛肉馅饼和上佳肋眼牛扒最能代表阿根廷经典风味。（林泽锐摄影）
雅凯说，第一道菜是使用阿根廷出产的波罗伏洛奶酪（Provolone Cheese）制作，但要进口当地奶酪非常昂贵，因此餐馆是用来自意大利的版本。
牛肉馅饼是阿根廷最家常的小吃，使用最少的食材，烹成最简单的味道。雅凯在Bochinche制作的馅饼，使用传统食谱，手作面团以牛肉丁和洋葱为馅料，偶尔也使用其他肉类。
肋眼牛扒在炭架上烘烤后，和Chimichurri佐酱送上，酱料以香料、辣椒、醋和橄榄油调配，是伴佐烤肉经典的阿根廷酱料。
为了重造阿根廷的餐饮体验，雅凯在Bochinche推出小碟共享菜单，让宾客以小分量，品尝更多种他们或许不太熟悉的菜肴，饮料单上的葡萄酒也全来自阿根廷。
雅凯说：“新加坡人挺爱尝新，但我还是希望本地客下次光临时，可以多点些牛肉以外的阿根廷特色菜，让我们能更深入分享来自家乡的美食文化。”
‘叁’ 普通中学的一名高2学生，申请去英国留学，想要选择去威尔士地区的院校就读，请问这个地区留学怎么样
英国威尔士地区是一个学习生活都很安全惬意的地方，物价水平不高，留学成本较低的地区，是留学英国的不错选择。留学360富甜老师介绍，在择校的时候，申请斯旺西大学、卡迪夫大学等排名在30多的院校也是很稳妥的选择。
‘肆’ 彩柒汇生活广场怎么样
环境还是很不错的！一层是一个灰常大的进口超市，里面商品超级全啊！二层有罗蒂爸爸 墨西哥馅饼 耶路咖啡 简坐 还有橘子工房吧。就是有很多没开的上面还有金逸影城，娱乐一体化~就是还有很多商家还没有入驻
‘伍’ 新元素餐厅墨西哥馅饼怎么做
用料
鸡小胸3片墨西哥卷饼（没有就用薄饼，春饼也凑合）2张辣椒粉40g洋葱100g面包糠少许车达奶酪100g
墨西哥馅饼（快手版）的做法
1，辣椒粉，面包糠混合在盘子里备用（我用的是墨西哥toco辣椒粉，依据个人口味，不爱吃辣的不加就好了）
2，鸡小胸用刀背拍松。沾满1。放在盘子里面备用
烤箱预热（上下火）175度
炒锅倒油，小火。将沾满辣椒粉和面包糠的鸡小胸煎熟
洋葱炒熟
薄饼平铺在桌子上，将鸡，洋葱，奶酪依次按照顺序分层码放至饼中间。卷起
放入烤箱，6分钟 小贴士
烤出来后，饼皮酥，鸡肉脆，奶酪把洋葱，鸡肉都完好的黏在饼皮中。
‘陆’ 墨西哥馅饼怎么样
很不错的点，半开放式的设计，很温馨。墨西哥馅饼式特色，价格实惠，料很足，火候刚好。小吃很有特色，辣椒很够味，有特色。位置在角落，不是很起眼，不过菜品还是蛮精致的。摆盘比较讲究。
‘柒’ 求问英国留学饮食：如何异国保持健康之道(1)
当代英国烹饪集全球各种烹饪风味与传统之大成，可提供多种令人垂涎的佳肴。
英国悠久的好客传统不仅迎来了世界各地的人们，也引进了他们的传统烹饪方式、食品、调料和食谱。以前你想到的只有炸鱼和薯条的地方，现在你可以选择意大利面食、墨西哥馅饼、西班牙肉菜饭、咖喱食品、考斯科斯(素食品)。英国超级市场供应来自世界各地的各种蔬菜、水果、香料、调味品、无数特种食品小商店出售各国食品。人们对食品及烹饪的兴趣越来越大。厨师也已成为社会名人，其中许多人在电视上主持自己的烹饪节目，普及新的菜肴。众多不同文化和不同少数民族的节日活动也促进了诸如加勒比、西非等不同烹饪风格的流行。
英国的饮食种类反映了一年中各个季节的特点。例如，在冬季，焖炖类、烧烤和蒸锅类饮食较为流行，到了夏季，沙拉和较清淡的食物颇受青睐。英国超市连锁店一年四季都进口许多食品，还储存各种在英国已过了时令的蔬菜、色拉和水果。
合理安排膳食 初到英国，由于中英两国的饮食方式和习惯很不相同，你可能会觉得不适应，但记住科学的饮食是在异国保持健康之道。
‘捌’ 食用鲜花有哪些
1、金盏花
金盏花美丽的金黄色花朵，味道与藏红花类似，非常好吃，带有胡椒般的辛辣口感，特别适合就着面食和米饭等吃。
2、栀子花
栀子花洁白无瑕，用来炒鸡蛋，特别美味。方法多样，如凉拌栀子、栀子蛋花汤、栀子花茶、油炸栀子等等。
3、木槿花
花瓣爽滑可口，水润清香，可煎蛋、烫火锅、制茶饮等等，吃法多种多样。
4、洛神花
洛神花又称玫瑰茄，一年生草本植物。许多花果茶里含有玫瑰茄，也被制成果脯果干食用。
5、鸡蛋花
在广东地区常将白色的鸡蛋花晾干作凉茶饮料。
6、琉璃苣
蓝色的琉璃苣花尝起来味道像黄瓜。
7、南瓜花
可切碎用于制作墨西哥馅饼，也可直接裹上奶酪和面包屑油炸，南瓜花直接炒也好吃。但在烹饪前需将花中的雄蕊摘除。
8、万寿菊
一种非常好的可食用的鲜花，具有强烈的香味，它们构成了盘中美丽的景色。
9、矢车菊
花瓣可食，带有青草的芳香。不过花萼味道十分苦涩。
10、康乃馨
花瓣带有糖果般的甜味
‘玖’ 我想知道这里的jack是什么意思pork, beef or chicken with shredded jack and salsa on a corn tortilla
我觉得jack and salsa可能是一个俚语吧，我也不知道啥意思我觉得句子应该是这样翻译的，牛肉，猪肉，鸡肉被切碎成jack and salsa的样子摆在了一个墨西哥馅饼上，我觉得作用就像rains cats and dogs的cats and dogs差不多
