怎么做墨西哥玉米粉面饼

⑴ 墨西哥玉米粉的制作方法

【吃法】
◆甜沫
☆主要材料：
·小米面和玉米粉
·花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜
☆准备工作：
·把小米面和玉米面调成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干净；五香豆腐干切成丁；粉条用水发好。
☆ 制作方法：
·起一口大锅，锅内放水，烧沸后放入精盐、八角等五香料。
·稍煮后捞出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉条，等水沸腾后，立即倒入玉米糊，一边倒一边搅拌。
·再加盖煮10分钟，开锅后，加入煮熟的花生米和豇豆，再来点麻油。
·可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候最好撒上一点胡椒粉
◆磐安玉米饼
☆ 制作方法：
·取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分钟后备用。
·然后取一个锅放水，水和玉米粉的比例为1∶1，把水烧开后，一边慢慢倒入蒸好的玉米粉，一边迅速搅 拌，需要注意的是，这时候要用小火，防止锅里的东西烧糊。
·之后，把锅里的面团倒在砧板上，趁热揉，一直揉到有韧劲才行。
·然后取一小块，搓圆，再用手掌压平。
·把平底锅烧热，将这一个个圆饼放进锅里，洒几滴水，盖上锅盖，用中火烧两分钟就可以了。
饼出锅后，在饼上面放点霉干菜，或是涂点豆腐乳，味道会更加好！
◆甜食
☆ 制作方法：
·取100克玉米粉，再加10克淀粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用开水搅拌，把面团搓成一个个圆饼形，放进油锅炸就可以了。
◆另外，由于超女的流行，李宇春的歌迷被命名为“玉米”。而由于“玉米”的扩大，又涌现出一批拥护“玉米”的人们，这些人就被称为“玉米粉”！

⑵ 墨西哥玉米卷怎么做

材料
饼皮：
高筋面粉200克、低筋面粉200克、盐5克、水360克、玉米粒粉5克、奶油10克
馅料
内馅：莴苣适量、起司片适量、熏鸡肉适量、苜蓿芽适量、千岛沙拉酱适量、洋葱适量、紫包心菜适量
作法一
洋葱切丝备用
作法二
搅拌缸中倒入高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、玉米粉及360g水搅拌均匀，取出静置醒约4小时
作法三
把醒好的面皮杆成约0.5公分厚，并裁成圆薄片，将锅子烧热放入饼皮烙熟
作法四
饼皮上面摆上莴苣、包心菜、苜蓿芽、起士丝、洋葱丝、熏鸡肉，再淋上千岛酱，将饼皮卷起即可
备注
＊如果要吃好口感的话，就全部使用高筋粉。＊买不到玉米粒粉，可以用干燥的玉米粒(喂小鸟的那种)，再用调理机打一打即可。＊也可以将饼皮乾烙熟后，分装入冷冻保存，早餐还可以煎成蛋饼。

⑶ 如何做出美味的墨西哥薄饼

春饼状的那个么？这个貌似比较难，首先那个玉米面跟咱们中国的玉米面是不同的，感觉他们有种玉米面不加白面都可以和成型。我以前在墨西哥的时候有次跟朋友去一个市场买那种薄饼，感觉那制作流程和咱们烙大饼有一拼，就是和好面之后，用擀面杖赶出一个个的小薄面饼，然后放饼铛上面烙

⑷ 墨西哥玉米卷怎么做

国内没有他们这里的白玉米,跟咱的不一样.味道也不是太一样.

⑸ taco玉米饼怎么做

主料

牛肉末200g taco season适量

红腰豆（煮烂的）50g 盐适量

玉米饼适量 toping自己喜欢

切达奶酪适量 色拉酱（蛋黄酱）适量

墨西哥主食-Taco（玉米饼夹肉）的做法步骤

10.各式美味的Taco就好了

⑹ 怎么做墨西哥玉米粉面饼

用料
玉米粉 corn flour 1 cup
盐 salt 1/4tsp
泡打粉 baking power 1/2tsp
猪油（黄油）lard 1/2tsp
水 water 90ml
Tortilla 墨西哥玉米饼的做法
取一个大碗，倒入玉米粉，加盐、泡打粉，用打蛋器搅拌均匀。
干粉中加入一小块猪油，用手指捏碎，直到摸不到颗粒。原配方用的是猪油，由于家里没有猪油也没有植物黄油就用了普通黄油，成品味道相差不大。
加入水，混合均匀成团，桌面撒些面粉，揉几分钟就可以了。
平均分成6个面团，揉成球，继续撒干粉，擀成薄饼，准备平底锅。
热平底锅，中小火慢煎至表面金黄，一面大概一分钟，当你看到面饼鼓起一个个泡就差不多可以翻面了。我煎好一个饼放入铸铁锅中盖上盖保温防止水分变太软。也可以用干净的厨房毛巾盖上。煎好就可以直接用啦！

⑺ 墨西哥薄饼的做法

墨西哥卷饼其实就很像我们平时吃的烙饼差不多一样，相信很多朋友不知道墨西哥卷饼是什么样的，食妹从网上看到关于墨西哥卷饼就先分享给大家！

墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思，在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品，用玉米粉制作墨西哥薄饼（tortilla），卷成U字型后，烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。墨西哥卷饼的口味主要有两种，一种就是墨西哥风味，一种就美国风味；

墨西哥风味：正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉，包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食，包括鳄梨、香菜（芫荽）、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。

美国风味：加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味，一般外形比墨西哥的要大上许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味的要硬脆。

好了对于墨西哥卷饼我们先了解到这里了，现在我们就先把食材准备好，开始着手做今天的美食。

墨西哥卷饼新吃法准备食材：7片墨西哥卷饼，200克莫扎瑞拉芝士，3个甜椒（200克左右），400克切达芝士，3个洋葱（100克），500克鸡胸肉，5红辣椒粉，5克盐，5克孜然粉，油，300克番茄；

墨西哥卷饼新吃法制作步骤：

步骤①、准备一个铁煎锅，把7块墨西哥卷饼摆放到煎锅里，接着撒上200克的莫扎瑞拉芝士、200克切达芝士放旁边备用；

步骤②、3个甜椒清洗干净了之后去掉芯切成条状的，红洋葱切成丁，鸡胸肉清洗干净切成小块，食材都切好了之后就放到准备好的容器中，接着再加入5红辣椒粉，5克盐，5克孜然粉，油，300克番茄用手混合搅拌均匀备用；

步骤③、混合搅拌均匀之后的食材放到烤箱，用200度烤15分钟，烤好了之后的食材放到摆放好的墨西哥卷饼上面,，放好了之后就撒上300克的切达芝士，再把墨西哥卷饼包起来；

步骤④、放到烤箱用180度烤40分钟，但是每一个品牌的烤箱脾气不一样，时间的长短大家可以自己适当的调一下；

好了经过40分钟的烘烤，馅料十足的墨西哥卷饼就做好了，切一块来试吃，外层酥脆馅料又香又好吃。

⑻ 墨西哥薄饼的美味做法

墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思，在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品，用玉米粉制作墨西哥薄饼（tortilla），卷成U字型后，烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。墨西哥卷饼的口味主要有两种，一种就是墨西哥风味，一种就美国风味；
墨西哥风味：正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉，包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食，包括鳄梨、香菜（芫荽）、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。
美国风味：加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味，一般外形比墨西哥的要大上许多，还经常使用油煎的薄饼，因此比墨西哥风味的要硬脆。
好了对于墨西哥卷饼我们先了解到这里了，现在我们就先把食材准备好，开始着手做今天的美食。
墨西哥卷饼新吃法准备食材：7片墨西哥卷饼，200克莫扎瑞拉芝士，3个甜椒（200克左右），400克切达芝士，3个洋葱（100克），500克鸡胸肉，5红辣椒粉，5克盐，5克孜然粉，油，300克番茄；
墨西哥卷饼新吃法制作步骤：
步骤①、准备一个铁煎锅，把7块墨西哥卷饼摆放到煎锅里，接着撒上200克的莫扎瑞拉芝士、200克切达芝士放旁边备用；
步骤②、3个甜椒清洗干净了之后去掉芯切成条状的，红洋葱切成丁，鸡胸肉清洗干净切成小块，食材都切好了之后就放到准备好的容器中，接着再加入5红辣椒粉，5克盐，5克孜然粉，油，300克番茄用手混合搅拌均匀备用；
步骤③、混合搅拌均匀之后的食材放到烤箱，用200度烤15分钟，烤好了之后的食材放到摆放好的墨西哥卷饼上面,，放好了之后就撒上300克的切达芝士，再把墨西哥卷饼包起来；
步骤④、放到烤箱用180度烤40分钟，但是每一个品牌的烤箱脾气不一样，时间的长短大家可以自己适当的调一下；
好了经过40分钟的烘烤，馅料十足的墨西哥卷饼就做好了，切一块来试吃，外层酥脆馅料又香又好吃。