西班牙海鲜饭哪个版本好吃

㈠ 没想到越做越差，哪个西班牙海鲜饭难吃死了 没想

不太符合中国人口味，中国人一吃就说米是夹生的，但是这确实就是正宗的西班牙海鲜饭，他们做的就是这个样子的。

㈡ 西班牙海鲜饭真的有那么好吃嘛

这可能要看个人了，本人住在西班牙有吃过海鲜饭觉得挺好吃的。 西班牙最好吃的海鲜饭好像是在瓦伦西亚。

㈢ 到底什么西班牙菜最好吃

1. 西班牙海鲜饭（Paella）
西班牙最着名同时也是最受欢迎的一道主食莫过于海鲜饭（Paella）啦！烹饪前，首先，你需要先准备一口大大圆圆的平底浅口双耳铁锅（Paella其实就是铁锅的意思），然后，点燃明火，在平底锅刷上一层橄榄油，先炒些蒜和蔬菜，再倒入米饭，注意有一个好吃的诀窍是一定要有锅巴（西班牙人称socarrat），就是锅里最底那层脆脆的米饭。

（图片来源：google）
海鲜饭通常以大虾、贻贝、鱿鱼等海鲜贝类的食材为主，不同的地域使用不同的肉类、香料和蔬菜，海鲜饭制作时要将米饭和海鲜一起煮，让海鲜的鲜香汁水全部渗透到饭里面才好吃。迷人的香气，鲜美的味道，丰富的用料都让人难以拒绝！
2. 墨鱼汁烩饭或海鲜黑饭（Black Pealla）
墨鱼汁烩饭是用墨鱼汁，佐以蒜、胡椒和高汤共同完成的一道美食，同常也会加入新鲜的墨鱼、贻贝、扇贝、对虾等海鲜贝类。虽然这道料理吃起来不太雅观，黑黑的牙齿实在是有碍观瞻，但是墨鱼汁带来的特别特别鲜美的海洋风味是其他海鲜料理无法比拟的，所以还是拥有拥趸无数。

（图片来源：google）
3. 辣味薯仔（Patatas Bravas）
辣味薯仔看似简单，但它是西班牙小食里非常精髓的一个元素，这道菜的点击率非常高哦！

（图片来源：google）
小块马铃薯炖至酥嫩，再加橄榄油炸至酥脆，最后淋上酱料便大功告成。最常见的酱是一种番茄为底，加入红椒和醋调制而成的浓稠酱料，微带辛辣。当然也有搭配类似蒜泥蛋黄酱等的吃法。若嫌弃没有肉味可以再加上西班牙香肠，也是一道人见人爱的小菜。
4. 薯仔蛋饼（Tortilla）
不要将它和墨西哥美食里的玉米卷或墨西哥卷的饼皮搞混了，Tortilla一词，在西班牙以外的国家，往往是蛋卷的意思。这道料理往往有不同馅料，但最常见和基础的食材就是鸡蛋、薯仔，偶然会加些洋葱调味。西班牙薯仔蛋饼做法很简单，但要做的好吃并不容易。

（图片来源：google）
薯仔去皮削片，用盐腌制，放入打好的蛋液中慢慢油煎。成品形状和蛋糕有几分相似，但相较于西式蛋卷，西班牙薯仔蛋饼口感更醇厚，也更多汁，吃上一块就饱饱的啦！
5. 西班牙冷汤（Gazpacho）
酸甜清新又健康养生！冷汤一般呈现一种让人很有食欲的橙红色，基本材料是搅碎的番茄、蒜以及一些其他的新鲜蔬菜，如黄瓜、柿子椒等等，将这些食材以醋、橄榄油、香料调味即可。有时也会使用鳄梨和西葫芦代替番茄，做成绿色的西班牙冷汤，也很美味！

㈣ 北京哪家西班牙海鲜饭最正宗 希望真正的老饕来回答

没去吃过，这是听人讲的，兴许有帮助。
桂尔公园
地址：北京东城区东四四条78号
电话：64009618
营业时间：11:30-23:30
这是图：http://img.poco.cn/food/diary/20060107/20060107232823774_3.jpg

㈤ 请教西班牙海鲜饭怎么做好吃

材料

米两杯(最好用短圆的Valenciaorpaellaorrisotto米，我用的是risotto，正统作法是不淘、不洗、不先泡水。这样才能做出一粒一粒。)

鸡肉切成小块，

Chorizo切成小块，

海鲜随意，我这次放的是鲜贝、墨斗鱼、虾和青口

洋葱切碎，

西红柿一大个，被我打成了液体，大多数人都会用罐装的西红柿。

胡萝卜切成丁，

小豌豆一小碗（或者用毛豆）

调味料：

藏红花一小撮，用一点温水将它先浸泡（水不要太多，不能超过半杯）

匈牙利红椒粉一匙(Paprika)我自己使用的是SmokedPaprika

盐与胡椒适量

蒜泥适量

半杯drysherrywine

三杯高汤（没有就用罐装的鸡汤）

做法

1，先准备好海鲜，将虾用盐和淀粉腌上，墨斗鱼汆一下，青口煮开口捞出。

2，在锅中加入适量的橄榄油，烧热以后放入鸡丁抄断生盛出，放入虾煎黄后捞出，再放入Chorizo炒至金黄后盛出。

3，在剩余的油中放入洋葱和炒出香味，然后再放入胡萝卜丁和西红柿，炒三分钟左右放入米，鸡丁。鲜贝和Chorizo，一起抄制一两分钟，充分混合均匀。加入盐，胡椒，sherrywine，辣椒粉，藏红花和浸泡的水和高汤。搅拌均匀，大火烧开以后，盖上盖子，用中小火焖15—20分钟。

4，开盖加入豆子，虾，墨斗鱼和青口，然后移入烤箱中，不要盖盖子烤10－12分钟，烤箱温度设定在350度。

5，吃的时候可以根据自己的喜好挤上一点柠檬汁。

㈥ 西班牙海鲜饭适合中国人口味吗

我不喜欢的有两点，1是米饭硬，因为做法问题，2是作为调料的红花有一种类似中药的味道，但是跟其他西方的黑暗料理比起来还是比较能接受的。

㈦ 西班牙海鲜饭里用的是哪一种米

西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃加），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。
西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾，令人垂涎。

㈧ 西班牙的海鲜饭味道如何

如果是像在西班牙吃到的一样，新鲜没有冷冻过的食材的话。那么我觉得吃起来辣但带清爽感。而且西班牙用的米和中国米也不一样，适中新鲜的尝试。

㈨ 西班牙海鲜饭和意大利海鲜烩饭有什么区别

有区别 西班牙叫做paella，意大利的叫做risotto，西班牙海鲜饭喜欢放一点藏红花来调味 意大利一般都是奶酪或者其他配料 两种吃起来的口感也不太一样

这个是西班牙海鲜烩饭

㈩ 西班牙海鲜饭怎么做好吃，西班牙海鲜饭的家

用料

paella专用短粒米 200g(2-3人份用量)

鱿鱼 半只100g

扇贝 5个

贻贝 200g

大虾 4只

藏红花 一小撮

西班牙辣肠（chorizo） 一小截约50g

红甜椒 半个

小型番茄 2个

大红葱头 一个

青豆 1小把

白葡萄酒 150ml

欧芹 1小把

柠檬 1个

蒜头 2瓣

现磨黑胡椒 适量

烟熏红椒粉（smoked paprika） 1小勺

海鲜高汤或鸡高汤 约450ml

海盐 适量

橄榄油 2大勺

【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭的做法

• 蒜头压成蒜蓉

  

小贴士

1. 准备海鲜的时候注意大小一致，如果虾和扇贝特别大需要剖半，这样最后才会熟得均匀
2. 下葡萄酒后要等闻不到酒精味的时候再下高汤
3. 最好一次把高汤的量加到正好，不要多次添加，也不要最后成品湿嗒嗒，有个大概的配比是所有液体的体积是米的3倍，要把葡萄酒考虑在内，还有最后海鲜会出汁也要估算
4. 加入高汤后就要加好盐，因为此后就不能翻动了
5. 加入海鲜后盖上锅盖让海鲜熟的更快，如果你喜欢码放整齐的样子也可以不把海鲜和米饭拌匀，而是开锅盖后将海鲜翻面
6. 最后的成品尽量收干不要有汤汁，能有一层锅巴就最理想了