西班牙油条如何制作

1. 西班牙油条的简介

西班牙油条（西班牙语：Churros），亦作西班牙式炸小油条或音译作吉事果，拉丁果，吉拿果，是一种源于西班牙的条状面食，但亦在拉丁美洲、法国、葡萄牙、美国及加勒比海多个以拉美裔人口为主的岛屿盛行。
西班牙油条与中国的油条类似，两者都是当地早餐时经常会食用的食品. 西班牙油条的制作技术可能是从中国经葡萄牙传入的。

2. 西班牙油条的介绍

西班牙油条(Churro),在中国俗称为拉丁果,是一种已有上百年历史的西班牙经典食物。

3. 西班牙油条是墨西哥的还是西班牙的

两者都有。要么。没关系。正如米图尔·谢里丹的回答所言，人们炸面包已经有很长一段时间了，至少从小麦和石油出现以来是这样。

关于油条的起源，墨西哥有两种说法。

第一个是墨西哥高地的西班牙牧羊人，他们没有附近的面包房，自己做油炸面包。

另一种说法是，它是对中国油条的当地适应，通过菲律宾贸易路线进入阿卡普尔科(小麦不是美洲的本土作物，所以在墨西哥它的历史不可能超过500年)，并在墨西哥时加了糖。

油条，又名“甜甜圈棍”

西班牙马德里的Churreria San Gines。

所以虽然它们并不“完全一样”，如果你还没尝过的话，你应该在两个地方都尝一尝，但它们绝对是有关联的，两个版本都有各自的美味方式和原因。在墨西哥,油炸饼是下午或傍晚零食,而在西班牙油炸饼往往是早餐(谢谢,Mithur !),或者你吃什么在一个漫长的夜晚的聚会——在墨西哥我们倾向于去街头炸玉米饼而不是3点+小时因为我们看不到糖高在上床睡觉之前,所以很难找到一个“churreria”晚了。但以我的经验来看，马德里人在回去工作之前是不会停止聚会的，所以这对他们很有用。哈。

所以从以上的地方看，墨西哥城的El Moro晚上11点关门，这仍然是派对之夜的开始，而圣希内斯似乎24小时营业。

在墨西哥城，派对之夜如果不以美味的玉米饼结束就不算完美。

4. 西班牙也有油条，那西班牙油条跟普通油条有啥区别

最着名的是西班牙海鲜饭，是瓦伦西亚地区的特色美食。然而我并不是那么喜欢，因为米饭是在平底锅里煮熟的，对于中国胃来说有点夹生。加入藏红花让米饭呈现金黄色。拿来炒海鲜的油是用橄榄油炒鸡腿肉后渗出来的混合油脂，最后装盘时用柠檬汁平衡掉油腻的口感。听起来简单，实际上工序非常复杂。排名第一的伊比利亚火腿是全世界最高级别，由纯橡果喂养的纯种黑猪生火腿后腿肉。火腿就像上了油的美玉，温润透亮，切片需要薄而通透，这样口感即溶，丝丝咸香和淡淡果味，回味无穷。搭配红酒，直润喉。

对于西班牙人来说，西班牙火腿就像婚礼上的新娘子一样不可或缺。西班牙火腿的精髓在于它的油能够渗透到肌肉的纹理中去，切出薄薄的一片放入口中，带着淡淡的咸味。西班牙的美食，用一句话来形容那就是太多了。西班牙的饮食是地中海菜系，相对清淡营养，西班牙人喜欢食用橄榄油、海鲜、蔬菜、肉类等，有非常健康的饮食习惯。洋葱等蔬菜外，还习惯放兔肉叫paella de valenciana（作为属兔的人，我坚决不吃这类海鲜饭），所以去餐厅一般只点paella de marisco，是只放海鲜的海鲜饭。

5. 西班牙油条吉拿棒怎么做

食材明细
中筋面粉
125g
水
135ml
盐
2g
橄榄油
1勺
色拉油
200-300ml
黑巧
50g
奶油
50ml
甜味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
西班牙油条-吉拿的做法步骤
西班牙油条-吉拿的做法步骤：1 1煮水煮到沸腾
西班牙油条-吉拿的做法步骤：2 2把热水倒入面粉里
西班牙油条-吉拿的做法步骤：3 3加入橄榄油和适量盐，继续搅拌均匀
西班牙油条-吉拿的做法步骤：4 4装入裱花袋里
西班牙油条-吉拿的做法步骤：5 5油烧至170度，用裱花袋挤出一定长度以后用剪刀切好放入锅里，裱花袋花嘴用如图一样有条纹的，
西班牙油条-吉拿的做法步骤：6 6炸到金黄色。
西班牙油条-吉拿的做法步骤：7 7炸好的油条放到厨房纸巾上吸除多余的油份，上面撒上白糖吃或者把50g巧克力融化到50ml的奶油做成巧克力奶油酱沾着吃。

6. 西班牙特色美食

西班牙美食

西班牙美食菜肴品种繁多，口味独特，汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其原因在于西班牙拥有17个自治区，每个自治区拥有自己的明星产品和传统的西班牙美食，西班牙人用鱼类、肉类、水果、蔬菜、奶酪，配上葡萄酒和烈酒，精心烹饪出典型的地中海美味佳肴。

下面就跟着我来尝尝西班牙八大必食美食吧！

1. 西班牙海鲜饭Paella

西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛，意大利面齐名。西班牙人对于海洋的热爱，除了曾经造就的无敌舰队，还有各种出神入化的海鲜料理。据说还救过哥伦布的命。源于西班牙鱼米之都华伦西亚，直译就是大锅炖饭。此饭是当地星期日与法耶火节（Falles）的食品。西班牙海鲜饭卖相绝佳，加了藏红花的米饭粒黄澄澄，搭配大量且多样的新鲜海鲜，虾子，螃蟹，蛤，牡蛎，鱿鱼......香气扑鼻，令人垂涎欲滴。去西班牙生活，怎能不尝试一下最正宗的海鲜饭？

2. 西班牙 Tapas

Tapas原意是小盘子，现指饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置，几乎大餐厅和小馆子都可以找到Tapas的身影.Tapas都是咸的，分为冷食和热食，肉类，海鲜和蔬菜等，其特色在于分量少，种类多，一次可尝到多种味道。去西班牙生活，小吃绝对是必吃清单里的NO.1 ，因为它不仅仅是一道美食，更多的是一种生活方式 - 尽情享受美食，不停寻找与发现生活中小而美的瞬间。

3. 伊比利亚火腿

伊比里亚火腿是西班牙美食的经典之一，味道咸鲜合一，入口后唇齿生香。它的选料非常讲究，一定要用山地散养而且只喂食地中海橡果的黑猪制作。为了保证肉质的细嫩，小猪长到两岁时就被宰杀。制作时加上秘制调料，高温风干后再用蜡封上，高温风干的工艺使几乎所有的油脂都流出，可以算是低胆固醇的食物。上好的生火腿配面包，再抿一口西班牙红酒是体验西班牙美食的最佳方式。真空包装的火腿片被很多人列入西班牙旅游的购物清单，不妨带些回去与亲朋好友分享。

4. 西班牙薯仔煎蛋饼Tortilla de Patatas

西班牙薯仔鸡蛋饼，与西班牙海鲜饭，火腿等等一样，都是西班牙着名的美食，在整个利比里亚半岛随处可见。当地人喜欢在喝酒时配上薯片或这种薯仔饼。由于做法简单，在普通家庭的餐桌上也非常常见。主要原料为薯仔，鸡蛋，洋葱，简单的食材加上独特的制作方法，新鲜烹制的薯仔蛋饼风味独特，香气浓郁，是不得不试的西班牙美食。

5. 安达卢西亚冷汤Gazpacho

安达卢西亚冷汤冷汤源于西班牙南部的安达卢西亚，是当地夏日消暑的首选。在它的发源地，有各种冻汤。最经典的冷汤是把以番茄为主的几种新鲜生蔬和大蒜，直接用搅拌机打碎，加入橄榄油，再撒上碎面包和火腿丁制成。此汤做法虽然简单，味道却十分独特。炎热夏季到西班牙旅行，千万不要错过这一道清爽却不生冷，充满层次的开胃冷汤。

6. 加利西亚章鱼Pulpo a feira

在西班牙美食菜单中，加利西亚章鱼可谓是尤为瞩目并备受喜爱的一道菜！这道来自西班牙西北部的美味佳肴也叫Pulpo a feria，必须要放在木质的盘子里，章鱼片上要撒粗盐、辣椒粉和橄榄油。人们都说，加利西亚的节日里，如果餐桌上少了这道菜，那么整个节日都会变得不完整。相信肉质丰满的大章鱼一定让你爱不释手。

7. 吉拿棒Churros

西班牙吉拿棒Churros已有上百年历史，是当地早餐时十分常见的经典食物西班牙东西南北各有各历史文化传统习俗，各个地区的西班牙油条也大有不同 - 形状，实心空心，撒糖还是盐等等都大相径庭。但最常见的西班牙油条呈长条状，油炸后撒上砂糖，咬下去轻盈爽脆。一杯加了鲜打奶油的热朱古力，一直是西班牙油条的最佳拍档。美味与卡路里齐飞，到西班牙一定要宠溺一下自己，让这一对热量爆表的最佳拍档满足早晨空空如也的胃。

8. 水果酒桑格利亚

水果酒是西班牙国饮，最基本的是红酒，汽水，橙汁，少许白兰地和一些切粒水果，包括橙，苹果和柠檬等的混合搭配。天气炎热的时候，只有这样的冻饮才能让人喝得过瘾。桑格利亚在西班牙随处可以买到，从街边小酒吧到五星级酒店，酸甜微辣富果香，整体丰富顺滑，沁人心脾的风味十分受当地人偏爱。无论是搭配正餐，小吃，还是饭后小酌，每日喝都不会厌的美味。

西班牙美食不仅仅有这些，而且还有很多的其他的美食。例如：马德里炖菜Cocido Madrileño ，油醋浸小鱼Boquerones al vinagre， 煎青椒Pimientos de padron，西班牙油条Churros， “哔哔”鳕鱼Bacalao al “pil-pil”等等。

7. 拉丁果的制作我知道

拉丁果：又称西班牙油条，或吉拿棒、吉拿果、制作技术原自西班牙，我是从事食品研究多年，对拉丁果早有研究，你想学就找我，设备2500元、技术1500元，QQ1075062839