墨西哥驴肉卷怎么做
⑴ 驴肉卷饼的做法，驴肉卷饼怎么做好吃，驴肉卷饼
食材
主料
麦香烙饼
2张
鸡蛋
2个
熟驴肉
100g
青椒
1个
辅料
油
适量
豆瓣酱
适量
步骤
8.然后卷起即可食用。
小贴士
用速冻的手抓饼，印度飞饼都可以。
熟驴肉加入一些青椒口感更好，喜欢香菜的也可以加点香菜
⑵ 正宗墨西哥卷饼做法是什么
一个令人满意的墨西哥卷饼就像一瓶很难买到但绝对令人满意的老酒，这就像您只在墨西哥餐厅才能找到的体验，下面让我们一起看看正宗的墨西哥卷饼的做法。对于那些附近没有好吃的墨西哥卷饼的人，或者那些喜欢自己在厨房里动手的人，我们整理了这份完美的自制墨西哥卷饼指南。在家里制作完美的墨西哥卷饼具有挑战性，但它没有你想象中的那么难，为获得最佳效果，尽量不要在吃墨西哥卷饼之前吃任何东西，因为饥饿是最好的调味品。
为了获得最大的新鲜度，你需要从干豆开始，而不是罐装豆，从超市买些干豆子泡一下。在锅里用慢火煮豆子，加入六杯你最喜欢的肉汤，再加入适量的盐，其他配菜你可以选择大蒜或洋葱。墨西哥卷饼很灵活，你可以在里面卷入你喜欢的配菜，自己在家里尝试一下吧，我相信你会获得一个很棒的墨西哥卷饼。
⑶ 脂肪和淀粉混合，一口咬下满满的满足感，墨西哥卷饼是如何制作的
引言：墨西哥卷饼是一个非常有名的小吃，很多人都想去墨西哥吃一个这样的饼。墨西哥的卷饼是非常有名的，很多人对墨西哥也充满了一定的期待。小编今天就来跟大家说一说，淀粉和脂肪混合一口咬下去，满满的满足感，墨西哥卷饼是如何制作的？
三、制作墨西哥卷饼的注意事项
并不是所有的人都能够做好墨西哥卷饼的，这就需要在制作的时候有一定的注意。小编想说的是一定要使用酵母，这样的话才会使面更有柔软度。如果说在做饼的时候没有圆形，小编建议可以用锅盖在上面比划，这样的话就能够将比弄得很圆。墨西哥卷饼如果学会之后作为早餐其实也是非常不错的，很多人的早餐都没有墨西哥卷饼有营养，小编建议可以在早餐吃一个这样的墨西哥卷饼，再喝上一杯牛奶，一天的营养其实都已经达到了。
⑷ 驴肉卷饼用什么水和面
驴肉卷饼用什么水和面，驴肉卷饼用普通面粉，水用纯净水，驴肉卷饼,一半热水一半凉水和面,一斤面,四两水，面干湿用水不一样。
驴肉卷饼教程
首先，卤驴肉的制作方法，驴肉卷饼选择新鲜的腱子肉和肋板肉最佳。腱子肉有筋肉质好，但不容易入味，需要浸泡时间长，驴肋板肉肥瘦相间，最适合做驴肉卷饼，香儿不腻。选好的驴肉冷水浸泡三个小时，放入凉水锅内，加入葱、姜、料酒焯水5分钟，撇出浮沫，捞出沥干水分备用。
起锅烧水，加入葱段、姜块、八角、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、白芷、草果、山楂、肉蔻和陈皮，接着倒入老抽、蚝油、生抽和料酒，放少许白糖，大火烧开转小火卤制。小火卤制90分钟后，加入适量的盐，接着卤制30分钟，关火盖盖闷一宿。
烙饼的过程，取盆倒入面粉，加入适量盐搅拌均匀，用一半面烫面，凉凉后加入适量水和成面团，醒面30分钟。面软硬要适中，不能太硬，否则饼皮口感不佳。醒好的面揉成长条，挤成大小均匀的小剂子，擀成片加入油酥，卷起后接着擀成面皮，放入饼铛烤至两面金黄即可。
最后，烙好的饼把切成肉片的驴肉和葱丝卷起来，这样驴肉卷饼就做好了。驴肉卷饼吃起来肉质软烂，香味十足，越吃越想吃。
⑸ 墨西哥鸡肉卷的做法
墨西哥鸡肉卷的做法：
用料：
鸡胸肉 320g
沙拉酱 40g
马苏里拉奶酪 45g
香菜(切碎，不喜欢的可以不加） 10g
墨西哥玉米粉圆饼（马爸爸家有卖） 4张8英寸的卷饼
墨西哥鸡肉卷的做法 ：
1.鸡胸肉用料酒，盐，生抽，黑胡椒粉腌制2个小时（早上来不及的话，头天晚上可以冷藏在冰箱里），每面煎5-6分钟，切成小块。
2.把墨西哥卷饼平铺在盘子上（干净的桌面也是可以的），铺上80g鸡胸肉，一勺沙拉酱，2勺奶酪，一勺香菜，把饼卷起来，要卷的紧实一点。
3.准备一个平底锅，撒一点油，把卷饼两面煎，每面煎大概1-2分钟的样子，直到外面的饼皮金黄，咬起来脆脆的。
⑹ 驴肉卷饼怎么做
驴肉卷饼
主料：面粉、熟驴肉适量
辅料：尖椒1个、调料色拉油少许
步聚
1、面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑
2、尖椒洗净，切碎，备用;熟的酱驴肉(酱驴肉做法见本页酱驴肉菜谱)切碎，备用
3、把剂子按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐
4、平底锅置火上，烧热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可
5、把尖椒碎和驴肉卷入饼里，就可以开吃了。
⑺ 驴肉卷饼的做法步骤图，驴肉卷饼怎么做好吃
用料
卤驴肉
香菜
京葱
卷饼
驴肉卷饼的做法
我用的卤驴肉是现成的，按照喜好切片或切丁。大葱切丝。香菜切碎。
卷起来，吃！
⑻ 驴肉怎么做好吃
熟驴肉能够配红萝卜青辣椒一起做小炒驴肉，够味：驴肉200克、红萝卜小一根、青辣椒50克、食用盐3克、山茶油10Ml。
小炒驴肉的具体方法：驴肉、红萝卜、青辣椒各自切割成块。红萝卜用热水烫熟。热锅，放山茶油少量，油烧后油爆青辣椒与红萝卜。将驴肉放进后火灾快炒，一会儿加盐。快一点炒至肉熟。不能迟疑，速度端出。
高汤驴肉煲。高汤驴肉煲原材料:芝麻油·2小勺米酒·1一茶匙白胡椒粉·2小勺食盐·1小勺鸡精·0.5小勺驴肉·300克驴骨骼·200克小香葱·2棵姜片·1块八角茴香
适当作法:驴肉和驴骨骼用冷水清洗;小香葱清洗系结，姜片清洗拍松，香莱清洗切末;将驴肉、驴骨骼放进大铁锅里加小香葱结、姜片、八角茴香同煮，驴肉至肉烂时捞起来，切成片;待料汁呈乳白色时，再放进驴肉片煮沸，加食盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、芝麻油就可以。
⑼ 饼卷驴肉做法
原料：面粉1000g，葱末250g，色拉油250g，精盐适量，咸猪板油丁150g，味精适量
制法：1、将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。
2、取面粉100g加入50g色拉油，擦成干油酥，另取面粉100g，加入100g色拉油，5g精盐和成稀油酥。
3、其余面粉放入缸内，加入沸水500g，烫成雪花面，再加入凉水约200g，揉成软面团，反复揉搓上劲。
4、案板抹上色拉油，将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形，将一半干油酥均匀地涂在上面，卷成长条，摘成10只面剂，将面剂逐只按扁按平，右手提起面皮的一端，将面皮摔掼成长条（长30厘米，宽6厘米，整齐地排列在案板上。然后取稀油酥面的一半，均匀地抹在10张面皮上，再将葱末、板油丁馅的一半均匀涂在上端从上端将面皮提起包住馅心，卷成圆筒状再竖起来，按成圆饼形状即成葱油火烧的生坯。
5、将圆形平板铁锅放在火上烤热，刷上色拉油，将火烧生坯放在上面烙，边烙边将圆饼面积揿大（约至12厘米直径）转移圆饼位置，待饼底出现黄色斑时，翻身烙另一面，并刷一遍色拉油。
6、当另一面也出现黄色斑时，即可将火烧依次顺序排放在平板铁锅下面炉壁旁，利用炉内的高温把火烧烘烤成熟，当炉内火烧面呈金黄色，并鼓起时，再刷上一遍色拉油即可将葱油火烧出炉。
特点：葱香扑鼻，咸鲜油润，吃口酥脆
⑽ 风靡全球的墨西哥卷饼，可以自己买饼在家里制作吗
偶尔尝试一下卷饼，让饮食更丰富，还能补充蛋白质等营养。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会，用淀粉抓匀。锅里热少许油，把鸡肉片一片片的摆入锅内，两面都煎黄，盛出备用，锅里余油放入洋葱翻炒，加少许孜然粉和盐，倒入煎好的鸡肉片炒匀即可。取一张饼，抹甜面酱，铺生菜，放入鸡肉片。把整张饼卷起。或者可以先铺生菜，加一片奶酪片，再加喜欢的任何配料都可。装盘即可。市面上有两种玉米粉，一种是白玉米粉，一种是黄玉米粉，上面的方子中用的是黄玉米粉，做出来的饼是黄色的，感觉比白色的漂亮！