墨西哥大米怎么煮

A. 墨西哥杂豆饭的做法

原料：大米100克，紫米50克，黄豆20克，黑豆20克，红豆20克，腰豆20克，水适量。

做法：

1.黄豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时。

2.豆类连水入锅，加大米、紫米，大火烧开，改小火煮成饭即可。

B. 大米怎么煮

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前言：煮米饭，用冷水还是用热水？记住4个煮饭窍门，米饭香软好吃！

一说到米饭，大家也知道米饭是我们日常生活中必不可少的主食之一。当然，大家可能会说，南方人和北方人的主食不一样，所以北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃米饭。其实并不是的，很多人早上和晚上都会吃一些面食，比如包子，面条，卷饼之类的，然后中午的时候，可能大多数人都会吃上一顿大米饭。

不管是南方人还是北方人，其实主食都是一种信仰，对于南方人来说，可能一天不吃米饭就觉得浑身不自在，而北方人同样如此觉得，一天不吃面食就觉得浑身不自在。

那么，我们今天说的重点就是煮米饭的方法和技巧，多数人自己在家里面煮出的米饭，一是由于米的质量问题，二是由于自己我们煮米饭的时候不注意方法和技巧，所以煮出来的米饭又粘，而且还会出现发黑的情况，不仅不好吃，而且浪费掉了大部分的米饭。

我们今天小编就来跟大家分享四个煮饭的小窍门，这样煮出来的米饭才会又香又软，好吃又好吃，饱腹。煮米饭，用冷水还是用热水？记住4个煮饭窍门，米饭香软好吃！

第一个小窍门，我们在给大米清洗的时候，大多数人可能就是觉得大米很脏，要多淘洗几遍，只要将清水淘洗的清澈为止。其实这个方法是错误的，我们现在的大米大多数都是直接在超市里面买回来的，我们一般只淘洗一遍或两遍就可以了，因为米饭里面还是有大量的淀粉，没必要把这个淀粉都清洗掉。

第二个小窍门，多数人煮米饭的时候，可能都是直接用冷水直接煮米饭，其实方法是的错，我们正确的方法应该是用热水来煮，另外用热水煮的米饭的话，它的口感会更加香软一些，而且还能够缩短我们蒸煮的时间。

第三个小窍门，我们要将水跟大米的比例都调好，一般大米和水的比例是1:1.2倍就可以了，水的分量只需要多于大米的一点点，就可以不用加入太多，不然的话，做好的米饭就会很粘。

第四个小窍门，我们在煮米饭的时候，可以往里边加入两样食材，一种是白醋，一种是猪油，白醋它可以让米饭更加的香浓，猪油的话可以软化米饭的质量，让米饭煮出来之后又香又软，口感会更好。不过，这里大家再放入这两个食材的时候不用加入太多，只需一点点就可以了，不然我们加入太多，米饭就会变的很难吃的，味道也很奇怪。

C. 大米泡多久再煮 怎么煮

1、大米煮饭前且泡上20分钟左右即可。

2、准备好大米。

3、用水淘米两遍，并且泡上20分钟左右，然后加入少量的玉米油。

4、将泡好的米倒入电饭煲，点击开始精华煮。

5、精华煮30分左右大米饭就煮好了。

6、用刀叉上下动一动，出去热气，盛入饭碗。香喷喷的米饭就煮好了。

D. 玉米源产于美洲的墨西哥，当时的人们是怎么烹饪的

当时玉米属于一种舶来品，所以比较珍贵，只有皇家才有，所以烹饪方式也没那么多种，一个就是直接煮，还有就是把玉米粒拨下来煮或者炒。

玉米原产自墨西哥，最开始是由于哥伦布航海先把玉米从墨西哥传到葡萄牙和西班牙，然后在葡萄牙人来到亚洲的时候，传入了中国。那个时候玉米也不叫玉米，有很多的名字，主要是皇室才有这个贡品，普通人是吃不到的。没有劳动人民的智慧，玉米的烧法那个时候是很单调的，一直到了明朝的末期，玉米才从皇室专享，到全国的大范围移植。

还有许许多多本来不是原产自中国的食物已经变成我们日常生活中不可缺少的一环，比如辣椒也是，早就享誉全球，被大家一起品尝。所以文化和物质的交流和互通是我们进步的一种重要的方式。

E. 大米怎么容易煮熟

1、先泡半个小时以上，最好是一两个小时，然后再煮。
2、先煮开锅，停火，泡半个小时，再继续煮。
3、水一定要加足。水：米大概为2:1。否则有可能夹生。根据米的质量不同，加水量不同。越好的米，吸水性越强。

F. 大米怎么做成粥好吃要煮多久呢

做大米粥好吃的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。

它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
做法一：

材料：大米、水适量

做法步骤：

1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。

2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）。

G. 墨西哥饭怎么做

墨西哥饭

用料

所需食材

植物油 1汤匙

大米 1杯

鸡汤 1 1/2杯*

白皮洋葱 1/2个（切碎）

青椒 1/2个（切碎）

新鲜墨西哥辣椒（jalapeno pepper） 1个*

西红柿 1个（切碎）

所需调味料

鸡精 1坨*

小茴香 1/2茶匙*

香菜 1/2杯（切碎）

大蒜 1瓣

盐 少许

胡椒粉 适量

墨西哥饭的做法

开小火，在不粘锅中倒入油，将大米倒入锅中炒大约3分钟；

倒入鸡汤烧沸，随后加入洋葱、青椒、墨西哥辣椒和西红柿碎；

加入鸡精、盐、胡椒、小茴香、香菜、大蒜进行调味；

盖上锅盖小火焖至20分钟，即可出锅食用。

H. 米饭，除了可以蛋炒饭，还能怎样做好吃

墨西哥风味米饭
材料植物油2汤匙，长粒米350克，生蕃茄酱225克，蒜末1茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，水950毫升

做法 1.在中等大小的深锅里，用中火将植物油加热。将米饭放进去煎大约5分钟，频繁搅动。
2.调成小火，加生蕃茄酱、蒜、盐、胡椒粉和孜然粉一起搅拌。再加水搅拌。盖上锅盖煮大约20分钟即可。

培根玉米饭团
材料培根2片，甜玉米粒50公克，白饭2碗，海苔适量

做法 1.热油锅，放入培根丁用小火煎出油脂，并成金黄微酥状后盛起，沥干油份备用。
2.将白饭与甜玉米粒、作法1的培根丁一起拌匀，再取适量捏紧成饭团，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可

番茄奶酪烤米饭
材料米饭，牛奶一小勺，番茄，奶酪，胡萝卜，黄瓜，葱，洋葱

做法 1.家里有的几样菜和米饭。
2.把米饭炒炒，这个地球人都会。
3.炒好的饭放进烤碗里，倒一小勺牛奶，这样做一来增加奶香，二来防止烤好的米饭过于干硬。
4.放一片番茄。
5.最上面铺一层奶酪。
6.烤箱220度10分钟，OK。

米饭煎饼
材料白米饭200克，胡萝卜100克，圆白菜80克，鸡蛋1个，葱花适量，盐，香油，油适量

做法 1、胡萝卜洗净，擦丝
2、圆白菜洗净，切成细丝
3、白米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一起，加一个鸡蛋搅拌匀
4、加入盐、香油调味拌匀
5、又手蘸些凉水，取一些拌好的饭团成团，再轻轻压成小饼状
6、锅中油热后，将米饭煎饼放入，煎至两面金黄即可

I. 大米怎么煮好吃

如果就你一个人的话，那么你不用做太多，用家常用的吃饭碗一碗就够你吃一天的（如果你一顿只一碗的话），把米洗三次（用手轻轻搓），然后加入水，如果你喜欢吃软一点的饭的话，就用手指去试，到食指的第一个指节就可以了，如果喜欢吃硬一点的饭的话，就到食指的半个指节就可以了，剩余的就简单了，把米和水放到饭锅里就OK了！

J. 大米饭怎么煮

１、洗好米后，另合适水量放置半小时，让米吸水后再煮，好后，倮温15分种，开盖把饭翻搅均匀。之后，你就能吃到香喷喷的大米饭了。 在煮时加入一小搓的盐和油可以让煮出的饭亮晶晶的。

２、如果不能把握煮出则好熟的饭，加一两点酒，可让半生不熟的饭变成香喷喷的白米饭了。

１、洗米：洗米一定不要超过3次，假如超过3次后，米里的营养会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

２、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

３、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个非凡简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

４、增香：假如您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

５、加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很轻易智慧变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：
此法仅限于吃剩米饭重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。假如在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
如果上火，可做绿豆米饭，白萝卜条米饭。绿豆事先应用清水泡半天，煮熟后再做米饭。
如果大便不畅，可做红薯米饭、南瓜米饭。可根据自己的爱好，把红薯或南瓜切成小块放入米中，食时甘甜可口，过后大便通畅。
根据不同的时令，还可做不同的水果米饭，胡萝卜小块米饭、香菇米饭、黑木耳米饭，与相应的炒菜相配，效果更好。
还可做红小豆米饭、黑小豆米饭、大云豆米饭，豆类都应煮熟后再与大米一块烹制
如果有高血压、高血脂，可以做燕麦米饭、美国甜玉米粒米饭、白萝卜细小块米饭、枸杞子米饭。午饭时吃干，晚饭时熬粥，会有很好的效果。做这样的米饭时，不费什么劲，只是把大米放好后，适量放入这些食物，用电饭煲就能做出色香味俱佳的各色米饭来。