墨西哥战斧牛排怎么烤比较嫩

A. 战斧牛排（烤箱版）怎么做

用料
战斧牛排 一块
海盐 适量
黑胡椒 适量
蒜 一头
厨房纸 少量
战斧牛排 在家烤的做法
8小时牛排自然解冻，提前一个晚上自然解冻牛排，好牛肉值得等待。

好牛肉都是全程无菌生产，很干净，用厨房纸吸干表面血水。千万不用用水洗。

黄油会掩盖牛肉的天然香，橄榄油不适合高温烹饪，所以我选用黑胡椒+海盐调味。

煎锅加热到冒青烟，里面放新鲜大蒜一同煎至四面金黄

入烤箱，用230℃的温度烤15分钟左右。

煎好的牛排，安静等待5分钟，让牛排中的汁水充分融入到牛肉中。

B. 1公斤的战斧牛排 做法

1kg战斧牛排的做法
用料
战斧牛排1Kg
迷迭香若干
橄榄油少许
1kg战斧牛排的做法
1.牛排自然解冻，吸干水份。抹橄榄油静置20分钟
2.牛排锅烧热，每面煎1分钟
3.烤箱180度烤30分钟。肉温度到55-57度即可，五分熟。

C. 战斧牛排几分熟最好吃 战斧牛排简介

1、战斧牛排是牛肋骨边上的肉，因为脂肪丰富又有一条牛筋，这种牛排很适合年轻人，熟度在五分熟左右最好。这个熟度的牛肉是最嫩的，切开还是红色的，非常多汁，可以用入口即化来形容。

2、吃牛排一定要点红酒搭配，切记。因为白葡萄酒是配海鲜的，如果吃牛排点白葡萄酒，就会有些不伦不类。

3、战斧牛排Tomahawk Steak，本为印第安语，代表印第安人用的战斧，用来显示力量与自由，先是从澳洲兴起，早几年在国内并不盛行。地道的战斧牛排，对牛的年纪，饲料以及尺寸都有相当严格的标准。通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨，由于形状像斧头，于是称之为“tomahawk”。

4、战斧牛排为什么价格贵

战斧牛排一看就跟我们平时吃的牛排有很大的区别，光是看着就让人觉得这种牛排很高级了。实际上，这种牛排除了是上等品种之外，在熏烤的过程中也是非常讲究的。先是要将这牛排进行腌制，腌制一段时间后才可以放在烤炉上面熏烤。

D. 战斧牛排做法不用烤箱窍门

战斧牛排Tomahawk Steak，本为印第安语，代表印第安人用的战斧，用来显示力量与自由，先是从澳洲兴起，早几年在国内并不盛行。地道的战斧牛排，对牛的年纪，饲料以及尺寸都有相当严格的标准。通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割，于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨，由于形状像斧头，于是称之为“tomahawk”。

将牛排二面抹少许油，洒 上一点海盐，放置几分钟。

2、大火烧热平底锅，温度至200度以上，见到锅内冒烟时倒一点油在锅底，继续烧到冒大烟，把牛排放入锅中，不要动，由于温度很高很快就会看到牛排接触锅的一面变成焦黄色，翻过来烤另一面，如果没有足够的经验，烤牛排时可掀开底部看看是否变成焦黄色再翻面。

3、两面都烤成焦黄色后，连锅一起放入烤箱内250度烤6分钟，这样烤出的牛排为六分熟，烤12分钟为八分熟，可根据自己的喜好决定烤制的时间。

4、烤好后，将牛排取出放入盘中，这时不宜马上食用，应使牛排放松几分钟再吃口感最佳。

5、将小洋葱切片、口蘑切片，锅中放少许油，将小洋葱与口蘑炒香，烹入红葡萄酒，调入盐即可。盛出与牛排搭配。