西班牙薯仔鸡蛋饼中文叫什么
① 甜的鸡蛋饼怎么做
葱花鸡蛋饼
·鸡蛋打散，放入葱花，加少量牛奶，放适量面粉。反正，喜欢蛋味重的就少放面。然后加入盐和鸡粉调味，打成面液。
·平底锅放少量油，油热后倒入面液，轻晃锅，让液体均匀平铺。
·一面煎熟后翻身煎另一面。
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芹菜蛋饼
芹菜叶子做这个挺不错。
·蒜瓣拍碎，倒入一点点酱油，适量醋，一两滴香油调成蒜醋汁备用。
·鸡蛋打散，放面粉，可以稍多些，这样煎出来比较脆。加入少量盐和鸡粉，调成比较糨的面糊。
·芹菜叶洗净择去老梗后，稍微切切，不然叶子太好，不好咀嚼。但是切得不要太碎。
·拌入芹菜叶。让叶子都沾上面糊。
·锅里放油，油热后倒入芹菜叶面糊。一面煎得焦黄后翻身煎另一面。
·芹菜蛋饼出锅摆盘，把蒜醋汁浇上即食。
芦笋蛋饼的做法：
1. 把鸡蛋打入碗中，加精盐搅打均匀；
2. 打开罐头，把芦笋沥去汤汁。
3. 炒锅置旺火上，加熟猪油；
4. 热至五成热时，倒入一半蛋液，慢转炒锅，把蛋液摊成圆饼；
5. 待蛋液没完全凝固时，把芦笋排列在蛋饼上；
6. 再将另一半蛋液倒上面，改用小火煎2分钟；
7. 把蛋饼翻个身，再煎另一面，两面煎至金黄色时，即可出锅。
芦笋蛋饼的制作要诀：
因有过油煎制过程，需准备熟猪油约100克。
制作方法：
1、银鱼洗净沥干水分，加盐、胡椒粉和少许油腌制片刻，红椒切末、小葱切末待用；
2、将鸡蛋磕入银鱼中，加上红椒末、小葱末、和两勺淀粉，搅打均匀；
3、锅内放油，转动锅子，让油铺满锅底，将混合好的银鱼鸡蛋液倒进去，晃动锅子，让蛋液均匀铺满锅底成饼；
4、转小火，略煎2-3分钟，待蛋饼底部凝固焦黄后，小心的用锅铲将蛋饼翻过来，再煎3-5分钟，即可盛出；
5、切块装盘，配番茄酱或者泰式甜辣酱食用。
PS：1、红椒末可以省去不要，或者用其它蔬菜代替。
2、加入少许淀粉，可以让蛋饼翻面时更容易，不那么易碎。
----------------------------------------------------------------------------->2.甜味蛋饼
甜蛋饼用的就不是水拉，而是牛奶，在牛奶中加糖，可以多放点，因为是甜蛋饼嘛，然后在面糊里加鸡蛋，再少许加些油，搅拌均匀后就可以上锅子做饼了，最后快好的时候，刷上一层蜂蜜。这也是上海的特色面饼，象征着母亲的爱哦．
特点：松软甜美
用料：苹果2个(约300克)，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。
2、将苹果去核，切成花片。
3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。
韭菜蛋饼的做法：
1. 将嫩韭菜择洗干净，沥水后切成小段；
2. 葱洗净，切成细末；
3. 把鸡蛋打入碗内，用力搅打均匀；
4. 面粉加水和成薄浆，加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花，随即再将韭菜倒入拌匀；
5. 炒锅置火上，加底油烧热，用勺舀面糊入锅摊薄，待两面都煎黄后，即可出锅。
韭菜蛋饼的制作要诀：
因有过油煎制过程，需准备植物油约100克。
原文:
tortilla de patatas ：
4 huevos
1/2 kilo de patatas
Aceite de oliva(un vaso, 1/4 de litro)
Sal
Pasos Receta:
Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.
Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.
Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.
翻译(估计很多地方有错误,还希望大家多多指正与帮忙):
薯仔鸡蛋饼 ：
四个鸡蛋
半公斤薯仔
橄榄油（ 1杯， 1 / 4公升）
盐
做法步骤：
步骤1 ：把薯仔洗净并切成薄片。第一步加热油并放进薯仔，放进一些盐并开始煎炸。小提示：如果你喜欢薯仔玉米饼有更多的淀粉你可以用小刮子来刮。当看到有金色的东西析出，很重要的一点是用过滤器或者一张有吸附性的纸来弄干净薯仔鸡蛋饼。这里是用来吸油的.
第2步：打一个鸡蛋并加些盐，增加些薯仔当与鸡蛋奶茶混合好时。(这里是说，在打鸡蛋时加盐，打好鸡蛋后加薯仔然后搅拌均匀.)
第3步：在火上准备好一个平锅以及把一勺油覆盖到锅底.开始倒入鸡蛋和薯仔的混合物。小提示：要聪明的动一动锅以防薯仔粘到锅底。当感觉到成半凝固状时把锅盖盖上并开始转动锅（这很容易，但要小心).可以多转转锅，直到两边都成黄金色，可以根据口味...现在我们的薯仔玉米饼就完成了。
其他的诀窍:在用锅盖翻时很容易散开，所以最好用同样大小的一个锅盖在上面，然后翻转，还有，可以往鸡蛋里面加一些野菜，洋葱，绞碎的猪血肠等，味道超好的。还有，盐适量即可，鸡蛋和薯仔本身就已经非常香了。
做法(不是翻译)
材料： 鸡蛋4个，薯仔一个、洋葱半个，橄榄油、芝士粉、盐、胡椒粉适量
做法：
1、薯仔洗净后整个水煮至快熟，即用筷子扎进去，中间稍有些硬即可
2、煮好的薯仔晾凉后去皮，切成稍厚的片，洋葱切成碎，鸡蛋打散加少许盐
3、锅中倒入橄榄油，下洋葱碎炒香
4、倒入一半鸡蛋液，漫过洋葱碎，撒少许芝士粉和胡椒粉
5、蛋液稍有凝固时，将薯仔片码在蛋液上
6、倒入剩余的蛋液，再撒些芝士粉和胡椒粉
7、小火至表面蛋液凝固、蛋饼可以在锅内滑动时，将整个蛋饼翻面，再等一、两分钟即可出锅 这个菜是需要有些耐心的，整个过程火都要小，慢慢将蛋液烧熟，否则容易糊底。
薯仔洋葱蛋饼，又称西班牙奄列。在西班牙，时常因为讨论蛋饼应该热吃还是冻吃，争持不下。无论答案是什么？蛋饼在何时何地，都是最佳的点心小吃。
分量：2人
预备时间：60分钟
制作时间：15分钟
材料
薯仔150克，洋葱碎30克，橄榄油3～4汤匙，鸡蛋6只，盐和胡椒粉适量。
制法
(1)薯仔以水煮熟，去皮后切薄片，撒上盐及胡椒粉调味，待用。
(2)鸡蛋去壳，搅打均匀，加入盐及胡椒粉调味。
(3)以橄榄油炒香洋葱碎，以木匙不断搅动蛋液，徐徐加入蛋液，加入薯仔片。
(4)烧至蛋液微结成形，将炉火转为小火。
(5)将蛋饼烘至金黄色，即可放在碟上享用。
心得
如果担心炒蛋时，难于控制火候，可以尝试用中火，将蛋液徐徐加入；煮时不要心急，每次将锅内蛋液煮至微结，才加入新蛋液。
美酒搭配
来自里奥哈(Rioja)的AltaRio Cosecha红酒，充满Tempranillo葡萄的香气，配以蛋饼，非常适合。
香蕉覆盆子蛋饼的做法(食时尚)
原料：1/4杯大麦面（或白面）1/4杯燕麦1/4杯麦麸子皮2个鸡蛋2个蛋清2勺豆浆(或牛奶)1-2勺杏仁粉(那种现成袋速溶的就行)1小勺苏打粉,10个复盆子半根熟透的香蕉,切半厘米厚的片1薄片黄油,都放点也行
做法:鸡蛋和蛋清加豆浆或牛奶打匀所有干的材料搀在一起,倒入蛋液里,搅拌匀,不要有小疙瘩如果觉得干,就再加一点牛奶最后放覆盆子和香蕉,搅拌匀小平底锅(不粘的那种)放黄油,%20中火,%20油融化后,倒入搅拌好的料,小火烤5,6分钟,翻个面再烤2,3分钟就行了到两面金黄就行了.
② 西班牙薯仔鸡蛋饼的家常做法
西班牙薯仔鸡蛋饼用到的主要食材有鸡蛋、洋葱、薯仔，都是我们非常熟悉的食材，说起家常做法，自然和西餐厅大厨的有些差异的，主要就是要方便，好吃，好看，好做！
③ 西班牙薯仔鸡蛋饼怎么做如何做
用料
鸡蛋 5只
薯仔 2个
洋葱 1个
盐 2茶匙或2tsp
糖 1茶匙或2tsp
橄榄油
Spanish Omelette 西班牙薯仔鸡蛋饼的做法
五个鸡蛋看起来很多，其实两个人吃可以吃个三天. 做好后一周的早餐基本上就不用在想吃啥了.
我喜欢陪着番茄汁吃. 也可以根据个人口味加其他调料哦. 放在冰箱里拿出来直接吃也别有一番风味.
④ 爸爸去哪儿第二季张亮的蛋饼怎么做的
葱花鸡蛋饼
·鸡蛋打散，放入葱花，加少量牛奶，放适量面粉。反正，喜欢蛋味重的就少放面。然后加入盐和鸡粉调味，打成面液。
·平底锅放少量油，油热后倒入面液，轻晃锅，让液体均匀平铺。
·一面煎熟后翻身煎另一面。
薯仔鸡蛋饼 ：
四个鸡蛋
半公斤薯仔
橄榄油（ 1杯， 1 / 4公升）
盐
做法步骤：
步骤1 ：把薯仔洗净并切成薄片。第一步加热油并放进薯仔，放进一些盐并开始煎炸。小提示：如果你喜欢薯仔玉米饼有更多的淀粉你可以用小刮子来刮。当看到有金色的东西析出，很重要的一点是用过滤器或者一张有吸附性的纸来弄干净薯仔鸡蛋饼。这里是用来吸油的.
第2步：打一个鸡蛋并加些盐，增加些薯仔当与鸡蛋奶茶混合好时。(这里是说，在打鸡蛋时加盐，打好鸡蛋后加薯仔然后搅拌均匀.)
第3步：在火上准备好一个平锅以及把一勺油覆盖到锅底.开始倒入鸡蛋和薯仔的混合物。小提示：要聪明的动一动锅以防薯仔粘到锅底。当感觉到成半凝固状时把锅盖盖上并开始转动锅（这很容易，但要小心).可以多转转锅，直到两边都成黄金色，可以根据口味...现在我们的薯仔鸡蛋饼就完成了。
其他的诀窍:在用锅盖翻时很容易散开，所以最好用同样大小的一个锅盖在上面，然后翻转，还有，可以往鸡蛋里面加一些野菜，洋葱，绞碎的猪血肠等，味道超好的。还有，盐适量即可，鸡蛋和薯仔本身就已经非常香了。
做法(不是翻译)
材料： 鸡蛋4个，薯仔一个、洋葱半个，橄榄油、芝士粉、盐、胡椒粉适量
做法：
1、薯仔洗净后整个水煮至快熟，即用筷子扎进去，中间稍有些硬即可
2、煮好的薯仔晾凉后去皮，切成稍厚的片，洋葱切成碎，鸡蛋打散加少许盐
3、锅中倒入橄榄油，下洋葱碎炒香
4、倒入一半鸡蛋液，漫过洋葱碎，撒少许芝士粉和胡椒粉
5、蛋液稍有凝固时，将薯仔片码在蛋液上
6、倒入剩余的蛋液，再撒些芝士粉和胡椒粉
7、小火至表面蛋液凝固、蛋饼可以在锅内滑动时，将整个蛋饼翻面，再等一、两分钟即可出锅 这个菜是需要有些耐心的，整个过程火都要小，慢慢将蛋液烧熟，否则容易糊底。
薯仔洋葱蛋饼，又称西班牙奄列。在西班牙，时常因为讨论蛋饼应该热吃还是冻吃，争持不下。无论答案是什么？蛋饼在何时何地，都是最佳的点心小吃。
分量：2人
预备时间：60分钟
制作时间：15分钟
材料
薯仔150克，洋葱碎30克，橄榄油3～4汤匙，鸡蛋6只，盐和胡椒粉适量。
制法
(1)薯仔以水煮熟，去皮后切薄片，撒上盐及胡椒粉调味，待用。
(2)鸡蛋去壳，搅打均匀，加入盐及胡椒粉调味。
(3)以橄榄油炒香洋葱碎，以木匙不断搅动蛋液，徐徐加入蛋液，加入薯仔片。
(4)烧至蛋液微结成形，将炉火转为小火。
(5)将蛋饼烘至金黄色，即可放在碟上享用。
心得
如果担心炒蛋时，难于控制火候，可以尝试用中火，将蛋液徐徐加入；煮时不要心急，每次将锅内蛋液煮至微结，才加入新蛋液。
⑤ 薯仔鸡蛋饼又叫什么
煎饼果子
⑥ 西班牙薯仔鸡蛋饼的介绍
西班牙薯仔鸡蛋饼是一道由薯仔等为主要食材做成的菜品，属于西餐。
⑦ 超解馋的薯仔鸡蛋饼，是怎样的制作流程
随着生活水平的提高，人们也越来越注重健康，早餐的质量也越来越被重视。早餐因为距离前一天晚餐的时间较长，所以体内储存的糖原基本已经消耗殆尽，需要及时补充糖分，以免出现血糖过低。只有早餐摄取足够的能量，人才能在上午保持一个良好的状态。下面就跟随小编来做一道简单又营养的早餐——薯仔鸡蛋饼！
5、火腿薯仔鸡蛋饼
材料：薯仔1个、鸡蛋3个、黄瓜1/4条、胡萝卜1/3段、面粉2勺、盐、鸡精、胡椒粉等适量。
步骤：
(1)薯仔削皮切块放蒸锅蒸熟，鸡蛋打散，胡萝卜、黄瓜条和火腿片切成丝备用。
(2)把蒸熟的薯仔片趁热压成泥，把薯仔泥倒进蛋液搅拌均匀再加入胡萝卜黄瓜火腿丝。
(3)放二匙面粉拌匀，然后加小半匙盐和少许鸡精胡椒粉调味，平底锅预热，舀一勺蛋液至模具煎制一面凝固再翻面。
(4)煎至两面金黄即可出锅摆盘，全程用小火煎制。
薯仔鸡蛋饼是一道营养丰富的家常菜品，一般是由薯仔，鸡蛋和面粉等为主要原料制作而成。有很高的营养价值哦。
⑧ tapas鸡蛋饼怎么做
【制作步骤】
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。8. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。
⑨ 西班牙有什么好吃的美食
1、薯仔鸡蛋饼x0dx0a西班牙薯仔鸡蛋饼是西班牙的传统特色小吃，在整个利比里亚半岛随处可见，尤其在酒吧，当地人喜欢在喝酒时配上它。这是每个西班牙家庭都会做的一道菜，工序是将薯仔切成小块、洋葱切丁炸熟后倒入打好的鸡蛋里，再放入平底锅煎熟。它看上去颜色不那么深，其表面裹着的鸡蛋液经烤制形成薄薄的一层皮，蛋香四溢，平凡的薯仔演绎出了不同风格的神奇。x0dx0a x0dx0a2、马德里肉汤x0dx0a这是一种用火将豌豆、红萝卜、芹菜、薯仔、甘蓝菜等蔬菜与牛肉、猪肉等一同焖煮而成的多汁菜肴，口味鲜美，营养丰富。先将汤倒入到已经准备好小细面条的盘子里。喝完汤再吃肉，垫底的是鹰嘴豆，它能加重猪肉的清香，也足足地吸入了肉味。这道菜看起来简单，制作工艺上却丝毫不马虎。鹰嘴豆前一晚就要用水泡上。将泡好的豆子放到小罐底部，加入用火腿骨头熬成的汤以及熏肉、血肠、西班牙香肠和母鸡，加水小火慢炖4个小时，这中间还要不时地添加肉汤保证口感。做好前一小时放入薯仔，再用橄榄油和蒜把卷心菜炒好，这才算完成。x0dx0a x0dx0a3、塔帕斯x0dx0aTapas原意是小盘子，可以指任何一“盘”与饮料相伴的食物，是正餐前喝酒聊天的小菜，也是西班牙饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，可谓当地人民慢生活的绝佳代表。Tapas都是咸的，分为冷食和热食，肉类、海鲜和蔬菜等，小菜带点酸带点奶油奶酪味，十分美味，其特色在于分量少、种类多，一次可尝到多种味道。在马德里，Tapas更多地是代表着一种生活方式，即尽情地享受美食，不停地寻找与发现。x0dx0a x0dx0a4、烤乳猪x0dx0a马德里的许多百年老店以都烤乳猪为招牌菜，但最正宗的烤乳猪在塞哥维亚，一座位于马德里西北方70公里处的古城。烤乳猪是塞哥维亚的特色，几乎所有的饭店门口都有憨态可掬的小猪造型，或趴或仰，无一不是引诱你去吃它。这是一道手工菜，精选1.5公斤的猪仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入_炉_一个半小时，其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉。出炉的猪仔脂肪已经被烤成半融化状态，入口即化，甘香无比，还带着淡淡香草味，比中式烤乳猪更肥美软嫩。x0dx0a更多关于西班牙有什么好吃的美食，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/60d1621618068760.html?zd查看更多内容