墨西哥豆子酱是什么酱
Ⅰ 墨西哥主食豆子怎么做
－ 准备食材 －
牛肉末 200g
taco season 适量
红腰豆（煮烂的） 50g
盐 适量
玉米饼 适量
toping 自己喜欢
切达奶酪 适量
色拉酱（蛋黄酱） 适量
－ 步骤 －
1.taco season按国内的叫法就是小茴香粉、辣椒粉（paprika、cayenne power、chilli ）、香菜粉、蒜粉、盐混合，baking bean 就是红腰豆用高压锅压烂。
2.锅里倒入少许油，放牛肉末炒至变色
3.加入taco season和红腰豆
4.加入水、加入盐调味，转小火煮十分钟
5.用压勺把豆子压烂，转中火收汁
6.炒至这样的粘稠度即可。装出放在碗中想吃的时候随时可以用。是不是有点像杂酱。
7.把grill加热至150度也可用平底锅加热，把饼放上去烤软微微有点焦最好吃
8.Taco的toping可以按自己的喜欢来，我随意搭配了几款：水包菜、牛油果、草莓、葡萄、西红柿。我强烈推荐一定要放葡萄，会让Taco特别好吃。
9.在玉米饼上放上生菜丝、牛肉末、各种toping，再放上切达奶酪丝，如果牛肉末是从冰箱拿出来的一定要加热这样奶酪才会化。还可以在挤上一些蛋黄酱。
10.各式美味的Taco就好了，是不是很容易
Ⅱ 墨西哥酱怎么用
牛油果墨西哥酱
这是节日餐前小吃的第二款，这个Guacamole酱是来自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黄瓜、胡萝卜、西芹）或是玉米锅巴蘸着吃，感觉很像中国东北的大丰收蘸酱菜。好吃极了！
材料：牛油果1个、红皮洋葱1个、西红柿1个、柠檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉酱（Mayonnaise）
调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香葱（Chives）
做法：
先把牛油果去皮去核碾碎，再把红皮洋葱、西红柿切碎，放在一起搅拌。接下来把两大勺酸奶油、1大勺沙拉酱、5小勺柠檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香葱，少许盐、胡椒粉和辣椒粉倒进去，搅均匀，盛在一个漂亮的碗里，完成了！
简单吧！味道却不差！
你可以把黄瓜、胡萝卜、西芹切成细条，插在一个玻璃容器里，像是插花一样，再把玉米锅巴放在一个颜色鲜亮的盘子里，与牛油果墨西哥酱摆在一起。非常有艺术感的一个搭配。同时，又是一个很健康的组合
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墨西哥酱VS虾片
[原料]：(1)虾片 20片; (2)蕃茄丁 适量; 洋葱丁 适量; 蒜末、香菜末 各适量; 蕃茄煳 2大匙; 糖 1/2大匙;白醋 1/2大匙; 橄览油、香油 适量。
〔制作方法〕：
1)将材料(2)与所有调味料一起拌匀备用，就是墨西哥酱了。(口味可随个人喜好来做调整。)
2)把平底锅预热，再加入沙拉油，高度约3公分即可。油温要高，再分两次放入虾片油炸。虾片油炸时空间要足够，因为虾片遇热后会膨胀，等虾片膨胀后就可以夹起，将油沥干，再放入盘中，再把调好的墨西哥酱放到虾片上，就可以食用了。
Ⅲ 墨西哥taco酱都有什么酱
墨西哥taco酱是用牛油果，番茄，洋葱，柠檬混在一起做成的酱。
熟透的牛油果两个，一个番茄，半个洋葱，半个柠檬就够了，香菜。首先将牛油果洗净后把它切开倒入碗中压碎。将洋葱，西红柿，香菜依次洗干净后切成小碎粒倒入刚刚压碎的牛油果碗中。将半个柠檬挤出汁倒入碗中，然后放入一下勺盐跟胡椒粉开始搅拌，搅拌好就可以了。
墨西哥TACO是一道以牛柳、洋葱丝、红灯笼椒丝、绿灯笼椒丝等为主料的食品。软壳Taco有大小之分regular和mini。一般由玉米粉制作，但也有面粉做的。
taco是用直径一分米左右的小玉米饼作为卷饼，不封口，burrito是用玉米和面粉混合的大张烙饼，必须封口，里面要有米饭。
Ⅳ 墨西哥辣豆酱怎么做
用料
豆类#（见tips）
鹰嘴豆罐头 1罐
黑豆罐头 1罐
红腰豆罐头 1罐
调料A
大蒜 5瓣
绿辣椒 2根
中型紫洋葱 1个
调料B
红、黄椒 各1颗
番茄糊（番茄膏罐头或者番茄酱） 100g
番茄粒罐头（或者生番茄切块提前炒一下） 1罐
小茴香 1/2小勺
月桂叶 2片
调料C
辣椒粉 1小勺
红椒粉 1小勺
橄榄油 3大勺
红酒 300ml
热水（或者高汤） 800ml
盐 适量
墨西哥辣豆酱芦笋三明治
墨西哥辣豆酱 2-3勺
芦笋 4根
面包片 2片
芝士 1片
墨西哥辣豆酱的做法
紫洋葱、红黄椒切小丁；绿辣椒、大蒜切碎末备用，炒锅加热，加入橄榄油，以中火炒香调料A，再加入调料B略炒
依次序加入红酒、辣椒粉和红椒粉，中火将红酒收至糖浆般浓稠，接着加入鹰嘴豆、黑豆和红腰豆罐头，加热水（或者高汤），盖上锅盖以小火炖煮1h左右至汤汁浓稠，最后加适量盐调味即可
附上第一种吃法，做三明治~面包片加辣豆酱加煮过的芦笋加芝士片，可以选择面包片或者杂粮法棍都可以
Ⅳ ranch sauce是什么酱
ranch sauce是牧场酱，是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料，即知名的萨尔萨辣酱的其中一种。
牧场酱（Salsa ranchera，英文：ranch-style sauce）：以番茄、各种辣椒、香料制成，通常热着吃，呈现浓糊、羹状。同时牧场酱凸显了黑胡椒特有的风味。
Ⅵ 牛油果墨西哥酱的介绍
这是节日餐前小吃的第二款，这个Guacamole酱是来自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黄瓜、胡萝卜、西芹）或是玉米锅巴蘸着吃，感觉很像中国东北的大丰收蘸酱菜。好吃极了！
Ⅶ 墨西哥taco酱有几种
墨西哥taco酱有3种。
很多时候，如果你去试一下“美式”的墨西哥taco，会看到这样的一幕：油炸的硬壳，摆上牛肉末，上面撒着生菜丝和番茄碎，有时还会加上一大勺酸奶油（sour cream）。
taco酱注意：
美国的墨西哥菜在我眼中恐怕承载了最多的误解：从Taco Bell将标准化的墨西哥菜变成完全不搭尕的快餐；再有中高端玩fusion的餐厅把各种面饼上摆肉都叫做“taco”；还有起着墨西哥名字和内部装饰、主要为美国人服务的餐厅；最后就是在“小墨西哥”干洗店和杂货店角落里藏着的“正宗墨西哥菜”。
Ⅷ 沙沙酱是什么
沙沙酱,也叫"莎莎酱",墨西哥食品,原名叫SALSA.
它不但是墨西哥脆片的沾酱,墨西哥薄饼TORTILLA的调味馅料,也是口袋饼PITA(一种面包)的酌料
富有异国风味
Ⅸ 墨西哥酱都可以怎么吃
墨西哥的酱很多,常见的有红酱,白酱和绿酱.大多是浇在传统食品ENCHILADA上,红,绿两种偏辣.
还有就是酱可以与仙人掌,鸡肉什么的拌在一起.
去墨西哥餐厅吃饭,通常都会上免费的PAN DULCE,就是不同种类的面包,同时会配一些红酱甚至辣椒酱,可以蘸在面包上吃.
哈哈,我对这边食品还是比较了解滴..
Ⅹ 墨西哥辣酱的介绍
墨西哥辣酱是一种酱料，主要材料： 蕃茄丁1杯，果糖，姜末各1/3大匙，香菜，洋葱末，柠檬汁各1/2大匙，辣椒酱2小匙，盐，胡椒适量。