墨西哥饼怎么说
⑴ 墨西哥薄饼怎么做
墨西哥是以玉米为主的国度,墨西哥卷饼是传统美食,第一次听到Taco,还是小时候读三毛的书中,那本《万水千山走遍》被三毛形容如抹布一般的Tacos。传统的墨西哥卷饼主要以肉馅和蔬菜、芝士、酱料一起搭配食用,随着美食的传播,如今的Tacos则馅料更为丰富了,其实自制taco并非难事,今日下厨就来尝试下自制taco吧!
【墨西哥薄饼Tacos】
我们先来说一下如何制作墨西哥卷饼皮!
*薄饼饼皮食材*:小麦粉(150g)、玉米面粉(150g)、冷水、橄榄油、盐
玉米粉与小麦粉1:1的比例混合,因为玉米面加多了容易散会让饼皮裂开,而且没什么韧性,所以可以将小麦粉稍微加多一点。
加入水和橄榄油揉面,混合所有的面粉,揉得好会让薄饼吃起来有韧性
分成小面团,保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏至少15分钟以上。
冷藏好后的面团,先拍扁,然后擀薄,如果不想吃起来有种贴饼子的感觉,请尽量的薄特别是饼边部分
锅中放入适量油,小火将薄饼放入锅中,烙熟,火候要控制好不要大,以及烙的不要太干,不容易成型!
接下来就是莎莎酱和配料咯
墨西哥Salsa酱,是墨西哥菜中常用的酱料,就好比云南的蘸水。
比较常见的有墨西哥酱(切丁的番茄、青柠、辣椒、洋葱、香菜)和牛油果酱(鳄梨酱),我做了两种就是这两种的混合!
一般会用到墨西哥辣椒,但是这个时间我真是找不到墨西哥辣椒,以及,我居然没有买香菜,算了有什么用什么吧,反正是自制!
其实salsa酱很简单,就是各种切小丁,牛油果切小丁后马上加入柠檬汁(目的是防止变色)
然后就是各种的西红柿,辣椒,洋葱丁(因为切得实在是太不用心了,所以决定直接搅打去了),混合丁后加入胡椒粉和适量盐!
搅打成泥就可以了!我打的有点稀,如果是想要口感更佳,可以用手动搅打的形式,留一点块状口感。
分享一下比较传统的配料:牛油果、香菜叶、红洋葱、番茄、墨西哥辣椒、柠檬汁、胡椒粉、大蒜粉、盐!如果有条件的朋友们可以用这个!
墨西哥鲜酱的做法就更简单了!
基本配料:西红柿、洋葱、辣椒、香菜、胡椒、盐、柠檬汁(其实差不多)
这个拼的就是谁的刀工好,切成各种小碎丁,混合搞定!
饼皮做好啦,salsa酱也好了,还有重要的东西就是配菜啦!自由搭配,肉或海鲜都可以,我就用鸡肉和虾来做,处理方法也算比较方便!
肉/海鲜馅料
配料虾:去壳去虾线,加白胡椒、盐、料酒腌制一下,然后油锅煎熟,如果是健康点可以直接水煮!
配料鸡肉:手撕鸡胸肉(觉得可能会嫩一点),然后加入胡椒和烧烤酱、蛋清腌制,直接炒熟
分享一下比较传统的牛肉/猪肉碎馅料:猪肉/牛肉碎,番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、大蒜末、胡椒粉、盐,翻炒入味!
蔬菜馅料:
蔬菜就自由很多啦,生菜丝,玉米粒,芝士碎,香菜都是比较传统的蔬菜,其实我觉得什么都可以!
美味的自制Taco终于完成了,快来尝尝自己的杰作吧,吃的时候加加加,怎么有种吃春饼的感觉!
⑵ “墨西哥煎饼再加鸡肉块与蔬菜、沙拉酱”用英语怎样翻译
Mexican pancake with chicken,vegetables and dressing.
⑶ 墨西哥薄饼的美味做法
墨西哥卷饼(Taco),有时音译为“塔可”等,Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思,在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品,用玉米粉制作墨西哥薄饼(tortilla),卷成U字型后,烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。墨西哥卷饼的口味主要有两种,一种就是墨西哥风味,一种就美国风味;
墨西哥风味:正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉,包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食,包括鳄梨、香菜(芫荽)、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。
美国风味:加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味,一般外形比墨西哥的要大上许多,还经常使用油煎的薄饼,因此比墨西哥风味的要硬脆。
好了对于墨西哥卷饼我们先了解到这里了,现在我们就先把食材准备好,开始着手做今天的美食。
墨西哥卷饼新吃法准备食材:7片墨西哥卷饼,200克莫扎瑞拉芝士,3个甜椒(200克左右),400克切达芝士,3个洋葱(100克),500克鸡胸肉,5红辣椒粉,5克盐,5克孜然粉,油,300克番茄;
墨西哥卷饼新吃法制作步骤:
步骤①、准备一个铁煎锅,把7块墨西哥卷饼摆放到煎锅里,接着撒上200克的莫扎瑞拉芝士、200克切达芝士放旁边备用;
步骤②、3个甜椒清洗干净了之后去掉芯切成条状的,红洋葱切成丁,鸡胸肉清洗干净切成小块,食材都切好了之后就放到准备好的容器中,接着再加入5红辣椒粉,5克盐,5克孜然粉,油,300克番茄用手混合搅拌均匀备用;
步骤③、混合搅拌均匀之后的食材放到烤箱,用200度烤15分钟,烤好了之后的食材放到摆放好的墨西哥卷饼上面,,放好了之后就撒上300克的切达芝士,再把墨西哥卷饼包起来;
步骤④、放到烤箱用180度烤40分钟,但是每一个品牌的烤箱脾气不一样,时间的长短大家可以自己适当的调一下;
好了经过40分钟的烘烤,馅料十足的墨西哥卷饼就做好了,切一块来试吃,外层酥脆馅料又香又好吃。
⑷ 墨西哥卷饼是一种怎样的美食
墨西哥卷饼 (Burrito),是一种墨西哥料理。它主要是将肉、豆、生菜、碎奶酪等食品和各种酱放在墨西哥薄饼上,并把饼卷起来完全包紧。它与墨西哥夹饼Taco类似,但夹饼只是用薄饼将里面的食物包裹住一半,而并非全部。卷饼所用的饼通常比夹饼的饼要软得多也大得多。主要是为了更方便地包紧食物。
墨西哥卷饼(Taco),有时音译为“塔可”等,是墨西哥的传统食品,用一张墨西哥薄饼(tortilla)将肉馅、蔬菜等卷成U字型使用。
配料与调料
烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。
佐餐的调料有萨尔萨辣酱(salsa sauce)、鳄梨酱(guacamole)、碎番茄粒(pico de gallo)等。
墨西哥风味
正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉,包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食,包括鳄梨、香菜(芫荽)、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。
美国风味
加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味,一般外形比墨西哥的要大上许多,还经常使用油煎的薄饼,因此比墨西哥风味的要硬脆。
⑸ 墨西哥薄饼做法
墨西哥卷饼(Taco),有时音译为“塔可”等,Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思,在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品,用玉米粉制作墨西哥薄饼(tortilla),卷成U字型后,烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。墨西哥卷饼的口味主要有两种,一种就是墨西哥风味,一种就美国风味;
墨西哥风味:正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉,包括牛肚、牛肝、牛头。主要与各种酱料共食,包括鳄梨、香菜(芫荽)、西红柿、肉、洋葱、莴苣等。
美国风味:加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味,一般外形比墨西哥的要大上许多,还经常使用油煎的薄饼,因此比墨西哥风味的要硬脆。
好了对于墨西哥卷饼我们先了解到这里了,现在我们就先把食材准备好,开始着手做今天的美食。
墨西哥卷饼新吃法准备食材:7片墨西哥卷饼,200克莫扎瑞拉芝士,3个甜椒(200克左右),400克切达芝士,3个洋葱(100克),500克鸡胸肉,5红辣椒粉,5克盐,5克孜然粉,油,300克番茄;
墨西哥卷饼新吃法制作步骤:
步骤①、准备一个铁煎锅,把7块墨西哥卷饼摆放到煎锅里,接着撒上200克的莫扎瑞拉芝士、200克切达芝士放旁边备用;
步骤②、3个甜椒清洗干净了之后去掉芯切成条状的,红洋葱切成丁,鸡胸肉清洗干净切成小块,食材都切好了之后就放到准备好的容器中,接着再加入5红辣椒粉,5克盐,5克孜然粉,油,300克番茄用手混合搅拌均匀备用;
步骤③、混合搅拌均匀之后的食材放到烤箱,用200度烤15分钟,烤好了之后的食材放到摆放好的墨西哥卷饼上面,,放好了之后就撒上300克的切达芝士,再把墨西哥卷饼包起来;
步骤④、放到烤箱用180度烤40分钟,但是每一个品牌的烤箱脾气不一样,时间的长短大家可以自己适当的调一下;
好了经过40分钟的烘烤,馅料十足的墨西哥卷饼就做好了,切一块来试吃,外层酥脆馅料又香又好吃。
⑹ taco是什么食物
taco指的是墨西哥卷饼,是墨西哥的传统食品,有时候也译为“塔可”,而taco在西班牙语中的意思有塞子、插销的意思,在墨西哥以外使用这个词语有可能会引起误解。taco是什么食物
正宗的墨西哥路边摊贩卖的墨西哥卷边可以使用各种肉,包括牛肚、牛肉,这些肉和各种酱料一起食用,包含了香菜、西红柿、洋葱、莴苣等。
加利福尼亚州的早期墨西哥移民改变了墨西哥卷饼的口味,一般外形比墨西哥的要大上许多,还经常使用油煎的薄饼,因此比墨西哥风味的要硬脆。
⑺ 墨西哥卷饼(taco)是一种怎样的美食
墨西哥卷饼和我们平常吃的卷饼是差不多的,只不过他们的卷饼是玉米面做的,而我们的是用面粉做的,因此那里的卷饼吃起来有玉米面的味道!
⑻ 饭圈taco什么意思
是指墨西哥卷饼。也被称为塔可星期二,意思就是周二吃墨西哥饼。这是篮球巨星詹姆斯之前在网上发的一段聚餐视频的梗,他邀请浓眉去他家聚餐,然后录了一段视频,让每个人说taco Tuesday,其中詹姆斯表情十分夸张和魔性,于是从此之后这就称为詹姆斯的代表梗了,他也经常会录视频说塔可星期二。
Taco在西班牙语里是“塞子”、“插销”的意思,在墨西哥以外使用这个词有可能引起误解。是墨西哥的传统食品,用玉米粉制作墨西哥薄饼(tortilla),卷成U字形后,烤制。 将已熟的肉馅、蔬菜、芝士酱等馅料配搭一起食用。
Taco Tuesday是美国很早就存在的美食促销活动,餐馆会在周二为Taco(玉米饼)等墨西哥食品做优惠促销,类似酒吧的Happy Hour。湖人队当家球星詹姆斯的口头禅就是“Taco Tuesday”,从而引发了新一波Taco热潮。
“Taco Tuesday”是詹姆斯的口头禅,他还言行合一,每周二都会带家人一起吃墨西哥玉米饼。由于太爱这一术语,詹姆斯近来提交申请,要将“Taco Tuesday”正式注册为商标。
根据美国专利商标局的说法,詹姆斯旗下的LBJ公司已于8月15日提交申请,将Taco Tuesday注册商标。注册的范围包括可下载的视频、播客、营销、博客和在线娱乐服务,“即提供包含体育、娱乐、时事和流行文化领域的不可下载的视频和社交媒体帖子。”
⑼ 墨西哥有哪些美食
1.Taco 塔克
Taco也就是我们平时总说的墨西哥卷饼,是墨西哥最具代表性的美食,因其制作简单,深受墨西哥人的喜爱。一张玉米薄饼夹上肉和蔬菜,再根据自己喜好配上莎莎酱,鳄梨酱,碎番茄酱等,将玉米饼卷起,美味可口的Taco就做好了。
2.Quesadilla 墨西哥薄饼
Quesadilla是墨西哥传统美食,基础原料是炸玉米饼和奶酪,填满蘑菇,肉类以及各种蔬菜等,再配上莎莎酱,鳄梨酱,酸奶油等,通常也会在Quesadilla表面上撒一些番茄丁,洋葱,生菜,墨西哥辣椒。奶酪口感非常浓郁,想必这道墨西哥菜肯定可以打动你的味蕾。
3.Fajitas 法西塔
出入墨西哥餐厅,我们经常可以在菜单上看到这道菜,但对于当地人来说,这道菜的代表性相对与Taco,可就逊色多了。Fajita是Faja的指小词,意为腰带,指牛肚子上的肉,认为此处的肉最适合墨西哥烧烤,如今也发展了鸡肉,猪肉等。烤肉就着玉米饼,配上各种酱料,色香味俱全的Fajitas就做好了!
4.Chilaquiles 玉米片
Chilaquiles主要分为两种,其主要差别在于红色辣椒酱还是绿色辣椒酱。以辣椒酱为基础,添加玉米片,碎鸡肉,牛肉丝,侧翼牛排,香肠,鸡蛋,奶酪,奶油,洋葱,牛油果,土荆芥,豆泥等等,墨西哥特色十足。
5.仙人掌
作为仙人掌大国,仙人掌的吃法是一定要研究滴。去掉外刺后,生吃,凉拌、煎、炒、炖都可以哦,而且营养丰富,有养颜效果哈。