墨西哥辣椒怎么种

A. 墨西哥辣椒是什么颜色的,有哪些品种,辣椒长成什么样子算成熟拉

变墨绿色就行了，最好腌着吃，要不太辣了！

B. 墨西哥辣椒的哈雷派尼奥

名字起源于它原始的种植地——Veracruz（贝拉库鲁斯）省，Jalapa（哈拉巴）。哈雷派尼奥辣椒是全世界使用最广，最受青睐的一种辣椒。
在1982年哈雷派尼奥辣椒被美国宇航员带入太空，成为第一种被带入太空辣椒品种。Jalapeno【哈雷派尼奥】辣椒，继承9000年以前原始辣椒最纯正的基因，经过数千年的自然进化与人工种植的普及，使其在保留辣椒正统基因同时，又满足了人们对辣味美食的无限追求。
哈雷派尼奥辣椒作为一种蕴含丰富营养的蔬菜被广泛食用，用来制作SALSA及各种酱汁及煎、炒、炖、烤，酿馅等，配合肉类或主食一起食用增加食欲，提升口感，且营养丰富。 Chipotle chili（启波特雷辣椒）名字来源于Aztec（阿兹特克）之前的语言“chili”and“pochill” to smoke.的意思。哈雷派尼奥辣椒经过特殊工艺熏烤之后就是启波特雷辣椒。
辣椒起源于墨西哥及中南美洲。在那里，大自然力量使辣椒遍布于整个大洲。大约9000 years ago，墨西哥当地人开始驯养种植辣椒，这一种种植很有可能就是当地的第一次人为种植活动。15世纪西班牙人来到了墨西哥，发现了辣椒这一种可食用的植物，称之为“Pepper”，从此，第一个辣椒才传播到了世界的其它地方。
Chipotle chili（启波特雷辣椒），继承了9000年之前原始辣椒最纯正的基因，经过数千年的自然进化与人工种植的普及，使其在保留辣椒正统基因和传统的烟熏制法同时，更融入了现代先进的食品加工理念，得到更多人的认可。
最开始在墨西哥北部营养丰富的哈雷派尼奥辣椒因为肉厚，难以干燥，易于腐烂。所以阿兹特克人民用烟熏的方式，把成熟后的哈雷派尼奥辣椒水份熏干后，在保留了哈雷派尼奥辣椒的辣度及营养成分的同时，赋予了一种独特的味道，并且易于保存很长时间。
随着墨西哥菜肴的流传，在拉美及美国启波特雷辣椒以其独特的风味赢得了越来越多人的喜爱。 名字起源于它原始的种植地——Puebla Hidalgo州。及其生长在高原及山脊上故得名高山椒。CHILES SERRANOS（塞拉诺高山椒），继承了9000年以前原始辣椒最纯正的基因，经过数千年的自然进化和人工种植的普及，使其在保留辣椒正统基因的同时，又满足了人们对辣味美食的无限追求。
塞拉诺高山椒最开始被作为辣味添加剂，用来制作SALSA及各种酱汁，配合肉类等主食一起食用增加食欲，生的塞拉诺高山椒经过烤制后，味道更佳。在墨西哥及美国塞拉诺高山椒都被广泛的使用。成为餐桌上必不可少的一道开胃解腻的菜肴。 世界上最大的塞拉诺高山椒叫做Largo，比普通的塞拉诺高山椒大一倍左右。塞拉诺高山椒呈长圆锥形，肉质丰满而表面亮泽，长约2.5cm-5cm,直径约为：1.25cm—1.85cm。未成熟期为亮绿色后期变成深绿色，成熟后呈红色，成熟后的塞拉诺高山椒甜度会有所增加。人们习惯于食用绿色的塞拉诺高山椒，美国人认为塞拉诺高山椒为最辣的可食用的辣椒。辣度在辣度表中处于约5000-20000Scoville（辣度单位），其辣度兴奋度约为7度（兴奋度分为1—15度），比哈雷派尼奥辣椒的辣度和辣度兴奋度稍高，同时自身的酸度也较高。它也含有多种对人体健康有利的营养成分，其中维生素A、维生素C、辣椒素、膳食纤维等含量较高。另外它抵御病虫害的能力较强。
（图中右侧为墨西哥产塞拉诺高山椒横切面，左侧为其它地区产的高山椒横切面。） 塞拉诺高山椒/份 平均45g/份 脂肪 0.2g 维生素A 80% 钠 10mg 维生素C 70% 碳水化合物 3.9g PH 最大不超过3.8 蛋白质 0.9g 盐度 2.9%--5.9% 酸度 0.7%—1.3% 食用纤维 1.9g

C. 墨西哥辣椒要怎么腌制，需要放什么材料

首先将容器洗净，杀菌，自然风干因为用料较多，做得时候也挺快，建议把所有用料全部备好，摆在一边。

辣椒去柄，全部切成辣椒圈；
胡萝卜削皮，切成小片（和辣椒圈差不多大小，如果胡萝卜太粗可先对半切）；
洋葱切和胡萝卜差不多大小的片；
蒜去皮，可对半切一下；
黑胡椒和百香果放进厚塑料袋用擀面杖碾碎。
拿一较深干净煮锅（不要用铝锅），放入大半勺橄榄油，中大火烧热。

放入胡萝卜片，小火翻炒3-4分钟（不要炒糊了）。
加入洋葱、蒜、辣椒，继续翻炒6-7分钟。
倒入白醋和水，放入其他所有配料（香叶、百里香、墨角兰、黑胡椒、多香果、糖、盐）
大火煮开，小火盖盖煮5分钟。

关火，装瓶，放凉后就可以吃，吃不完的于冰箱可保存一个月。

D. 辣椒什么时候种植最好

辣椒原产墨西哥，是一种喜温暖的作物，只要不被冻死，什么时候种都可以，他对光照不敏感，只要温度合适都可以种，只是农村的习惯还是春季种上，收到下霜。

辣椒育苗

一般这个时候是辣椒育苗的时间，冬季辣椒育苗需要120天的苗期，非常长。有朋友在河南，12月15号就已经做育苗了。我的苗是1月3号下地的。从现在都春节都可以下种子，辣椒定植时间也没有那么严格，在清明节前后都可以。

定植规格

一般辣椒茄子番茄都等到在苗圃里开了花再定植都来得及，苗子大一些，抗性会好一点，缓苗期也会短一些。

所以定植时间也可以相对来说宽松很多，不像瓜类，多于30天根系会木栓化。

定植时间

如果是设施，可以比二三月份就定植了，农业有个规矩，避开农产品大量上市的时间都会卖个好价钱，所以种的早一些，上市就会相应的早，价格自然就会高。

最晚也不要晚于4月中下旬了，这时候种下去的辣椒也能收货，但是会面临大面积上市，价格一般不会太高。

而且辣椒夏天会有高温休眠，三伏天不会结太多辣椒。

辣椒再生

夏季就让辣椒在地里长着就行，不用太关注他，等到入秋，在辣椒第一和第二分叉中间剪一剪刀，撒上点肥料，浇上水，半个月后新枝条又长出来了，又能收货一批辣椒。

E. 辣椒可以几月份种植

现在科技较发达，由于各地气候不一样，种植时间也就不一样，只要保证环境温度就可以种.

南方一般上市早的1月采用温室播种，常规种植2月温室育苗3-4月种植。

F. jalapeno中文是什么

意思：墨西哥胡椒。

jalapeno

一、含义：

n. 墨西哥胡椒

二、用法

jalapeno青辣椒，因这种辣椒产自墨西哥城市Jalapa而得名。

短语

Jalapeno Juice墨西哥胡椒汁

Jalapeno Margarita墨西哥胡椒玛格丽特

Jalapeno Peppers 墨西哥胡椒 ; 墨西哥辣椒

Jalapeno Pepper 墨西哥辣椒 ; 墨西哥青椒

Experts are now warning consumers to avoid jalapeno and Serrano peppers.

现在专家警告消费者不要食用墨西哥胡椒和塞拉诺辣椒。

(6)墨西哥辣椒怎么种扩展阅读：

近义词：chili pepper、cayenne pepper。

一、chili pepper

1、含义：红辣椒。

2、举例

This variety of red pepper is especially hot.

这种红辣椒特别辣。

二、cayenne pepper

1、含义：n. 辣椒；辣椒粉。

2、举例

I can taste pepper in this cake.

这饼子我可吃出了辣椒的味。

G. 辣椒起源于哪里.在中国在栽培史是怎样

辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。考古学家估计，早在公元前5000年美索亚美利加人（玛雅人）就开始吃辣椒了，所以辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一。最初发现于美索亚美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
明代时期辣椒传入中国。辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。明《草花谱》记载了“番椒”，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“无椒芥不下箸也，汤则多有之”、“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可”。说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。

H. 辣椒怎么种植方法和时间

辣椒可以用作配菜，也可以当做主菜，深受四川、重庆、湖南等地人们的欢迎，对于其他地方的人们来说，也是一种常见的蔬菜。那么，辣椒的种植时间和种植方法都有哪些呢？一起来了解一下吧！

一、辣椒的种植时间

辣椒喜热，适宜生长在气候温和、阳光充足的地方，所以种植时间根据当地的气候条件有所不同，比如广东地区，一年四季温度都较高，所以它可在任何时间种植，而其他地区一般种植时间在3-7月，这时的温度和光照都适宜辣椒生长，另外早播能让其更加充分生长，收获更多的果实。

二、辣椒的种植方法

1、选土整地

辣椒的根系较弱，所以对种植土壤、条件要求较高，最好选择向阳或缓坡光照充足的区域，因为光照充足长出的辣椒不仅个头大，口感也较好，需要注意的是，不能种植在长期没有阳光的地方，这样种出来的辣椒质量低下，种植土壤最好为中性或弱碱性，千万不能是酸性土壤，如果条件不符合，土壤酸性较高，可用石灰粉来中和，如果碱性较高，可加入煤渣中和。

2、播种育苗

播种前先对种子进行消毒和发芽处理，先将种子放在阳光下暴晒两天，这样不仅可提高发芽率，还可杀死种子携带的病菌，如果播种前太阳光照不强，也可以用稀释过的高锰酸钾浸泡杀菌，再用温水浸泡12小时左右，播种时将种子均匀撒在苗床上，覆土1cm左右，喷洒水使土壤湿润，保持温度在25-28度之间，约一星期即可发芽出苗，当幼苗长至5厘米时就可定植。

3、定植管理

辣椒根系较弱，定植时以沟栽或平栽为宜，初定植时不宜深埋，应浅覆土，大约2厘米即可，随其成长而逐渐培土，辣椒的株型紧凑，可以密植，一般植株间间距在30-45厘米,行距50-60厘米左右，辣椒的生长是离不开水的，水分充足，长出的果实肉厚汁多，所以需要频繁的浇水，时刻保持土壤湿润，但不可过湿，否则易造成植株根系腐烂，浇水时可定期加入杀菌剂，预防病害。

I. 墨西哥辣椒的中国引种

墨西哥哈雷派尼奥辣椒首次在新疆和静县引种成功，为发展辣椒产业精深加工，2012年，和静县首次引种墨西哥哈雷派尼奥辣椒，建立了300亩辣椒生产基地，主要用来采摘绿鲜椒生产辣椒罐头。经试种，墨西哥哈雷派尼奥辣椒在和静表现出抗病性强、产量高、品质优、辣味适中等特点，预计亩产鲜椒3-3.5吨，亩产值3000-3800元。

J. 怎么腌制墨西哥辣椒

用料：辣椒；白酒；生姜；大蒜；糖；盐

腌墨西哥辣椒的做法

1、墨西哥辣椒洗净，完全沥干水分。