西班牙火腿怎么买便宜
① 西班牙火腿好吃吗为什么卖的那么贵
好吃所以贵。
Jamón,西班牙火腿的西语名称,并非所有都价格昂贵,在西班牙很多小酒馆里,很多便宜的Tapas里都会使用火腿,所以,我先来给大家说说Jamon的分级。
首先,Jamón这个词,是单指用猪的后腿制成而成的火腿,而如果是用猪的前腿制作的,则西语名称叫Paleta或Paletia;而要说两者的区别,猪前腿相对肉少、筋多,且肉质较硬,而猪后腿更肥肉更多、油脂丰富,因此做出来的火腿味道更好。
中国人普遍认为西班牙火腿就只有伊比利亚火腿,而,Jamón从原材料的角度分为两种,一种是普通的Jamón Serrano(赛拉诺火腿),另一种制作精细的 Jamón Iberico(伊比利亚火腿)。而这两种的区别在于原材料,较为普通的赛拉诺火腿是用白猪或其他混血猪制作而成,价格相对比较便宜;而伊比利亚火腿对猪的品种要求严格,由75%以上血统的本地黑蹄猪(Pata Negra)制成。
这里要知道的是,其实欧洲其他国家也有黑蹄猪,但西班牙的黑蹄猪之所以负有盛名,是因为精硕的后腿和它薄而窄的黑色蹄子,而蹄子也称为鉴别一条火腿品质的重要因素,若蹄子太厚,则有可能血统不纯。
而伊比利亚火腿,按养殖方式又分三个等级。我从低向高依次介绍给大家:
Jamón ibérico de cebo 是普通饲养等级,猪在养猪场养殖,以谷物为饲料。
Jamón ibérico de recebo 是在田间放养的猪,而且食物中多了橡果。但食用橡果的比例未达到法定可标注的等级。据说这一等级会逐渐取消,因为难以判定。
Jamón ibérico de bellota 橡果等级,这也是顶级的伊比利亚火腿(西班牙对这个等级有严格的规定)。有意思的是,除了需要在田间放养外,还要保证每头猪有至少半公顷橡树林,在橡果成熟季节(10月到次年1月),猪的食物中至少50-65%是橡果。并且在此期间(也称为增肥期)由80-105公斤增加到150-180公斤。
② 西班牙火腿如何识别好坏
我知道的不多,就知道一般都是bellota的比较好(bellota是橡树果,就是吃橡树果长大的猪做的火腿,但是橡树果有限,很多猪是每年吃一段时间橡树果的,这样的猪做成的火腿也是bellota的。bellota中最好的是5J的,据说是全年只吃橡树果的猪,价钱也很贵大约20+欧一百克)。
实在不会辨识也简单,我在西班牙都是问店里卖火腿的哪个比较好,一般他们都会告诉我哪种好并且让我尝一点再买。如果不在西班牙,就尽量买贵的吧,西班牙火腿贵的不一定非常好吃,但是便宜的一定特别不好吃。
③ 哪里有卖西班牙火腿的
现在,淘宝、天猫、京东这些网站都有卖西班牙火腿的,购买起来可方便了
④ 如何购买西班牙生火腿可以网购吗
去淘宝看看吧!
⑤ 国内怎么买到西班牙火腿哪种品牌比较好
现在在天猫、京东、1号店等电商平台都可以买到很多品牌的西班牙火腿。在中国,海关是禁止带骨肉制品进口的,所以现在市面上的西班牙整腿基本上都是走私的居多。什么5J啊小何塞啊其实在西班牙也只是一般的火腿而已,性价比不高。一个叫做“巴玛火腿”的国内品牌还不错,是上市公司金字火腿旗下的高端西班牙火腿品牌,买了好几次了,比进口的新鲜很多,好像他家有全亚洲最先进的窖藏库,所以火腿都是很新鲜的。
⑥ 西班牙伊比利亚火腿从哪里买比较正宗
眼光很不错在,
⑦ 西班牙整只火腿
西班牙火腿最好到西班牙当地买
如果条件不允许可以上淘宝代购 前提是不要求质量
或者去华润超市也有卖
⑧ 想买西班牙伊比利亚火腿,请问大家都是在哪里买的
网络上都有在卖啊,京东、天猫、1号店,反正去大点的网站去购买比较靠谱,买之前最好是咨询一下,多对比一下比较好。
⑨ 国内哪里可以买到西班牙火腿呜呜呜,我最爱最爱的西班牙火腿啊
买这些要到广州深圳东莞,都是私人从香港带回来吃的。你搜索:大湾区进口采购资源专家,全球进口食材专家,都可以找到广东人香港带货的便利。不过2019年估计西班牙中国的火腿通关开始了,估计市场上开始很多伊比利亚火腿了
⑩ 从哪里能买到原装进口的西班牙火腿
这个问题可以这样回答