墨西哥人是怎么食用玉米的

❶ 玉米源产于美洲的墨西哥，当时的人们是怎么烹饪的

当时玉米属于一种舶来品，所以比较珍贵，只有皇家才有，所以烹饪方式也没那么多种，一个就是直接煮，还有就是把玉米粒拨下来煮或者炒。

玉米原产自墨西哥，最开始是由于哥伦布航海先把玉米从墨西哥传到葡萄牙和西班牙，然后在葡萄牙人来到亚洲的时候，传入了中国。那个时候玉米也不叫玉米，有很多的名字，主要是皇室才有这个贡品，普通人是吃不到的。没有劳动人民的智慧，玉米的烧法那个时候是很单调的，一直到了明朝的末期，玉米才从皇室专享，到全国的大范围移植。

还有许许多多本来不是原产自中国的食物已经变成我们日常生活中不可缺少的一环，比如辣椒也是，早就享誉全球，被大家一起品尝。所以文化和物质的交流和互通是我们进步的一种重要的方式。

❷ 墨西哥的玉米吃法有哪几种

玉米是一种普通大众的健康食品，但单吃煮玉米未免太单调，下面介绍几种玉米的吃法。
玉米面窝头
玉米面和大豆油以４：１的比例混合，共约500克，用七八十度的热水和面（因烫手，可用筷子搅）稍凉后揉匀做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食用。

玉米面贴饼子
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧熟，淋底油，做成６个稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼的一半，马上盖上锅盖，约十分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。

玉米羹
嫩玉米约100克，鸡蛋一只，水发木耳、黄瓜、胡萝卜适量。先将木耳、黄瓜切成碎粒待用，鸡蛋打散。锅里放一大碗水（高汤更好），放入玉米粒，烧开，撇去浮沫，放木耳、胡萝卜碎粒。再开后加适量盐、鸡精，勾玻璃芡（浓米汤状）。小开时即徐徐放入蛋清，边放边搅，勿使蛋花成大片。最后放入黄瓜粒，点一点香油即成。

三米粥
用玉米粒、大米、薏米，以２：２：１的比例共约300克，淘尽后加水，大火烧开。然后改用文火慢煮，约30—40分钟，米汤浓稠即成。

玉米渣子粥
玉米渣子是用玉米加成的小粒，市面上有售。用100~150克玉米渣子，加适量冷水搅匀，坐火上煮开，然后用小火煮十几分钟即成。由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥汤汁很浓，又因渣子煮后虽变软但仍成形，吃起来风味独特

❸ 玉米上起的霉，为什么在墨西哥却是大补菜

这主要是因为墨西哥非常喜欢吃玉米，所以也导致了墨西哥人民对于玉米上的东西都会有一些非常特殊的做法，当然这些东西如果做不好的话，可能会引发一些疾病问题，这也是由于墨西哥人民长年累月的生活经验积累，所以才会发明出了一种非常特别的菜。然而这种菜外国人可能接受不了，然而墨西哥人却非常喜欢吃。

当然我们也可以看出墨西哥人的经济条件并不是太好，所以他们才会选择吃这样变质的玉米，这也是由于墨西哥人这些年经常受到毒品交易以及战乱的影响，导致国内的经济发展并不是太好，而且在遭受美国的经济危机的冲击下，使得墨西哥的经济遭遇了非常大的危机。

❹ 环球街边美食 在玉米的故乡 墨西哥人是怎样吃玉米的

玉米同印第安人的生活和文化发展有密切关系。人们常把“玛雅文化”称作“玉米文化”。墨西哥传说中的特拉穆克神，就是阿兹特克族的玉米神。当地每年都举行隆重仪式，祭祀玉米神。在生活中，人们把玉米制成各种各样的食品和糕点，成为墨西哥人的主食。

❺ 墨西哥独特饮食

墨西哥菜材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。墨西哥人的食品离不开玉米和辣椒。玉米饼、玉米粥、玉米汤、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得数不胜数。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，这样的比拟一点不过份。因为玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出来的。至今用玉米做成的美食还是墨西哥人领先。

除了玉米，墨西哥人每顿还离不开辣椒。墨西哥本土出产的辣椒有百种之多，颜色不同，辣度也不同。他们爱把西红柿、香菜、洋葱和辣椒切成碎块，卷在玉米饼里吃，甚至在吃水果时也要撒上辣椒粉。
有一种名叫“达玛雷斯”的食品，很像中国人的粽子，那是用香蕉叶或玉米叶包的，里面的馅是玉米面拌肉块加香料和辣椒，煮熟后带着嫩叶的芳香，甜、辣、香味兼备。还有一种是用奶酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用猪油做熟了吃。这些大众化的墨西哥食品已深受美国人喜爱。爆玉米花也是墨西哥人传到美国的，现在美国从超级市场到小杂货店均有出售，大人儿童都爱吃。

❻ 墨西哥国宴上都离不开玉米，墨西哥人究竟有多喜欢玉米

正如各个地区有不同的文化一样，墨西哥也有属于自己的玉米文化，在墨西哥玉米除了作为一种常见主食之外，它的额外产业链更是被发扬光大。接下来就带你们看看玉米在墨西哥的重要地位。

墨西哥把玉米的种植和加工技术发挥到了极致
在3000~4000年前，玉米就已经在古印第安人和美洲的土地上面开始落地生根，经过几千年的发展，墨西哥人对玉米的种植技术可以说达到了炉火纯青的地步，除了种植最传统的玉米，他们最先开始培育并推广了彩色玉米，彩虹的五颜六色开始嫁接到玉米身上，在逛墨西哥的超市时，随便一处货架上都可以看到种类繁多，让人目不暇接的玉米食品。

玉米还被用于墨西哥的宗教和欢庆仪式
中国一般都会用高阳，耕牛这种畜牧类来对神明进行祭祀，都是祈求接下来的一年中可以风调雨顺，而在墨西哥则是用这些东西来祭祀玉米神，时间一般都发生在收获鲜嫩玉米的时刻。玉米神就相当于中国的土地神，即使是放在现在的墨西哥社会种植玉米，可以说是很多农业的重心，全国每一年都会划分出一大片面积来，专门用作玉米耕种用。

我想墨西哥之所以这么看中玉米这么尊重玉米，主要就是由于玉米哺育了墨西哥人民，而墨西哥人民又创造了玉米，他们在相互哺育之中生活。

❼ 玉米能用来做哪些吃的呢

今天一起来看看玉米可以怎样征服我们的胃（眼球）吧！

玉米Maize，味道清甜爽口，既有颜值，也有实力，就可以很任性，怎么做都很好吃。虽然对我们来说，玉米更多时候是作为一种瓜果配菜来食用。但在美洲很多地方都是把玉米当作主食，特别是墨西哥，可能是最“懂”吃玉米的国家了。毕竟熟能生巧，他们。。。一直吃玉米啊！

玉米原产自墨西哥

用黄油来炒海鲜和玉米也非常美味