墨西哥餐厅为什么要少去

① 为什么墨西哥菜在中国不流行墨西哥菜有什么特点

墨西哥菜在中国不流行，可能是因为中国人不喜欢吃墨西哥的菜口味。另外很多省份，也没有墨西哥菜餐厅。墨西哥菜特点多以辣椒和番茄主打。

② 墨西哥当地的风俗习惯是什么有什么禁忌

一、礼仪

在墨西哥，熟人见面通常以拥抱和亲吻面颊相互问候。在隆重社交场合，男士们会温文尔雅地向女士们行吻手礼。外国人初次与墨西哥人见面交往，微笑和握手是最常见的问候，称呼则是在交往对象的姓氏之前加上“先生”、“小姐”或“夫人”等尊称。

二、服饰

墨西哥人普遍重视在外的穿着打扮，其服装既有现代的，也有民族的。在传统节日里，随处可见头戴草帽、身着各式民族服装、留着胡髭的彬彬有礼的男士和身穿色泽艳丽、刺绣精美长裙、头戴鲜花的妩媚女士。在正式场合，墨西哥人着装庄重，穿套装或套裙。

三、餐饮

墨西哥饮食丰富多样，荟萃世界美食。墨西哥人的传统食品是玉米、菜豆和辣椒，玉米饼卷和辣椒世界闻名。墨西哥人喜食辣椒，即使吃水果也会撒上辣椒粉。墨西哥盛产的仙人掌为可口蔬菜。龙舌兰虫、蚂蚱和蚂蚁蛋等昆虫也是墨西哥人喜爱的食品。

四、小费“文化”

墨西哥有支付和收小费的“文化”。旅客在正规餐馆就餐，通常要额外支付相当于餐费10%至15%的服务费。在停车场、机场、超市付款台、加油站等旅客所到场所，均会有人积极协助，应视情况给予适当2至5比索不等的小费。搬运行李通常每件10比索或1美元。

五、习俗禁忌

1、最不喜欢的颜色：紫色。

2、最讨厌的数字：13。

3、忌食狗肉。

③ 小朋友问我为什么美国,加拿大、墨西哥河豚鱼主题餐厅非常少,怎么解释清楚

美国，加拿大以及墨西哥，当地人都是不吃河豚鱼的，所以河豚鱼主题餐厅非常少。

④ 墨西哥餐厅

与其说这里是间餐厅，不如用“小酒馆”来形容更适合，木质的地板、壁画中形态各异的仙人掌、宽大的草帽、还有弥漫在空气里的拉丁音乐，“真的很有墨西哥味道”。菜式“出乎意料的好”，海鲜沙拉“新鲜”，“配料丰富”。也有各式各样的玉米片。菜量“挺大”。
喜欢他们的玉米饼。烤红椒也很好吃，米饭炒的很香，也把红椒的味道烤出来了，红椒也好吃。
最喜欢的还是三文鱼沙拉，三文鱼是刚栲好的，金黄的，表面脆脆的。先咬一口，里面的汁也很香。扒碎了和配才一起拌，口味很棒。

推荐菜: 烤红椒 三文鱼沙拉

服务生的服务很好，不是很多西餐馆常见的内外宾区别对待。解释菜的吃法也是热情和气，彬彬有礼。可以说是称职。

⑤ 墨西哥塔可Taco那么好吃是不是对身体百害无一利啊

Taco 塔克

Fish Tacos – 昂赛纳达，墨西哥的一座城市，被大家普遍认为是鱼肉塔可的诞生地。鱼肉塔可是由玉米饼内包含用面粉、鸡蛋等包裹后油炸的鱼肉，及一些蔬菜组成，这一塔可在圣地亚哥也十分受欢迎。

⑥ 有关于墨西哥的餐桌礼仪

如果你去酒店高级餐厅进餐，不论是否订位，都应在餐厅入口处；用餐者可以把大衣以及帽子、雨伞等寄存衣帽间；吃西餐时，如果吃不完已盛到自己盘内的食物，是很不礼貌的；在进餐中途暂时离开座位时，餐巾应放在椅子上，如果放在桌子上，会被误以为已用完餐。
餐厅算帐大都在座位上付钱，如果用餐者发现帐单上不含服务费，那么就应付总额10%至15%的小费。不过，有些没有写明“服务费”的帐单上会写者“OK”，表示不须付小费。另外，吃意大利面时，不可卷起吃， 应用汤匙或叉子吃；吃龙虾要用刀将肉身或壳剥开，放在碟子上切开吃；喝汤时，必须用汤匙，千万别端起盆子喝。等等这些，都是用餐时须知的常识。

⑦ 墨西哥的风俗

美食
龙舌兰酒

龙舌兰对于墨西哥而言，具有十分重要的意义。龙舌兰叶可以造纸，而龙舌兰的花朵十分尖锐，据说可以当作武器。而如今，龙舌兰最重要的作用是制造龙舌兰酒（Tequila）。用龙舌兰叶酿制成的龙舌兰酒是墨西哥一大特产。龙舌兰酒的度数比较高，喝起来会有一些辣辣的而带香甜的感觉绕于舌尖，缠绵于喉，爱喝酒的朋友不妨一试。
西哥音乐让你起舞

谈到吃西餐，人们可能更多光顾的是法国、意大利、德国和俄式餐厅，却对墨西哥菜缺乏了解。殊不知，在当今世界权威美食家的眼中，墨西哥菜肴是和法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一。

走进墨西哥餐厅，就被里面的服务员吸引住了，一个个漂亮的女孩，戴着墨西哥所特有的宽沿卷边牛仔帽，穿着浅格子的衬衫，而且还十分帅气地在衬衫下摆打了一个结，合身的裤子不松也不紧，自有一分悠闲和自在。餐厅里播放着十分地道的墨西哥音乐，随着这欢快的节奏，让人也不由自主地欢乐起来，当然如果你愿意的话，可以跟着节奏来一段墨西哥牛仔舞。
尝一回天下第二辣

在自助餐区的墨西哥菜肴不算是最多的，但却十分的精致，看得出来是经过厨师精心挑选，才介绍给广州顾客的。有许多的菜式是我从未看见过的，但看上去却是色彩丰富，格外诱人的。

据餐厅经理介绍，其实墨西哥菜肴的特色就是口味浓厚、色彩绚丽。拿ceviche来说，它是一种鲜为人知的墨西哥美味。当地人把刚捕捞的各种海鲜浸泡在胡荽汁和酸橙汁中，用纯天然的方法腌制而成。还有一种口味独特的pipianes，它的调味汁取自花生、南瓜子和辣椒。也许你想象不到，一种叫莫力的调味香辣酱，完全继承了十七世纪的一个复杂的异域菜谱，它需要混和100多种原料才能制成它那特有的口味和诱人的深棕色，因而制作美味的莫力酱成了厨师们一显身手而又颇费气力的工作。

而另一方面，墨西哥是辣椒的发源地，全球约一半辣椒都生长于墨西哥境内，红的、黄的、青的、绿的应有尽有。墨西哥不仅是天下第一辣国，而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒，过百种的辣椒，新鲜同晒干的名称各有不同，炮制方法亦多不胜数，如用于腌肉、煲汤、烧烤、沙律、糖果、饮品都有，真可谓是无所不辣。
Taco和玉米饼

数百年来，玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米为原料制成的Taco饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。这是一张用玉米煎制的薄饼，煎好后形成一种荷包状，硬硬的，脆脆的，吃的时候，顾客可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等配料，看上去颜色格外丰富，就好似一件艺术品一般。包好以后，放入嘴中一咬，外面脆生生的，而里面却有香、辣、酸、甜各味俱全，刚柔相济、多味混杂，真叫人“爱不释口”。

此外，还有一种玉米饼，形状要小些，吃的时候，沾着各式各样的墨西哥酱吃。当然，这些酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成的，有的在里面还加入了芒果，自有一种天然的香味。
香辣牛扒

通常在餐馆里吃的牛扒，多数人是不加任何调料的，有时顶多加一点盐。不过墨西哥的牛扒却不一样，你可以看见它是先用辣椒、盐等调料腌制好的，煎好后，即使不浇汁也非常够味。值得一提的是，人们通常认为新西兰的牛肉是上品，其实墨西哥的牛肉与新西兰的牛肉也不相上下，滑嫩清香。
豆类食品

和玉米一样，豆类食品也是墨西哥饮食中很重要的原料。墨西哥人很喜欢吃豆子，也发明了许多豆类食品的做法，比如辣豆烧牛肉、凉拌青豆等等。

⑧ 墨西哥西餐厅怎么样

一般，一般，还是一般.一般的食物品质，一般的环境，一般的服务态度.不过墨西哥西餐厅这个品牌好耐了.可能就是一般所以开甘耐.

⑨ 到墨西哥去要注意什么

西哥旅游的最佳旅游时间：
墨西哥海拔较高，中部的墨西哥高原占全国面积的5/6，东南部的尤卡坦半岛地势平坦，沿海的平原地区则大多地形狭长。濒临墨西哥湾、加勒比海、太平洋和加利福尼亚湾的墨西哥，海岸线长达11122公里，如此得天独厚的条件，也造就了与中部高原完全不同的坎昆等海滨度假地。
墨西哥各地气候皆有差异，墨西哥高原全年温差较小，年平均气温在20°C左右，昼夜温差较大，紫外线强烈，外出应注意防晒，每年5-9月为高原的夏季，降雨较多。
与墨西哥高原相比，墨西哥沿海和东南部平原更为炎热，年平均气温27°C左右，冬夏温差不大，11月到来年5月是到墨西哥沿海游玩的最佳季节，此时天气晴好，蚊虫较少，但降水量较大。
游客出行前，还应考虑一些墨西哥特殊地区的气候，如夏季，墨西哥丛林地区天气闷热潮湿，而8-10月间要注意墨西哥南部可能会有飓风。墨西哥高原某些海拔较高的地方，相比一般地区气温较低，如果到这些地方游玩，应做好保暖措施。
墨西哥旅游出入境注意事项（海关规定）：
携带超过1万美元现金，单件价值超过2000美元的物品入境，须填写报关单。墨西哥海关对入境外国人的物品检查十分严格。检查的物品主要有三种，即可以免税入境的物品、需要申报和限制入境品以及严禁入境的商品。可携带少量蜂蜜、烟酒、奶酪制品、咖啡、皮制品类物品入境。凭健康证明书和检疫证书最多可携带2只猫或狗入境，其他动物须提前向墨海关申请。可携带墨海关允许的干货食品、肉类罐头、袋装熟肉入境。未经申请禁止携带自制肉类、鲜肉、土壤、农作物、种子、果类入境。不许带入水果，不许带入普通瓶装的肉类，咸菜之类的。真空包装的榨菜，问题不大。
中国游客前往墨西哥旅游可到国家出国人员检疫中心询问是否需注射某类疫苗，墨当局不要求外国人出具任何检疫证明。
外国人入境可以免税携带下述商品：2纸盒或200支香烟、100支雪茄；1架照相机或录像机，12盘电影胶卷，摄影用的胶卷没有数量限制；个人用的香水；每人1公升（2升，或两瓶）烈性酒；价值不超过100美元的礼品；50本书和一定数量的衣服和个人用品；1台打字机和1副双筒望远镜，但离境时必须带走。（限制不严格）
限制入境的物品有：收音机和电视机等物品的入境，需要申报并进行的登记；武器入境受到严格限制。
严格禁止入境的物品有：毒品和麻剂。医疗物品入境时,必须附有医生的说明信和墨西哥领事馆的认证，否则将被拒绝入境。
旅行卡（FMT）：进入墨西哥的所有旅行者都需拥有此卡。在机场、移民局、边境等地免费领取。该卡费用包含在机票中；如由陆路进出墨西哥者，需带旅行卡到墨西哥境内的任一授权银行付费20美元；如在墨西哥停留72小时以下，及仅在特定范围边境地区活动，则无需付费。一般逗留期限在15-180天。旅行卡可延期，在期限快到时可向当地移民局（INM）申请。进入墨西哥一定要主动领取此卡，并到边境移民局盖章，移民官授权的停留天数和入境时间将记录在卡上。离开墨西哥时可能会检查此卡。
客人要持从使馆发的FM3绿色的签证，把这个始终和护照放在一起。在边检的地方要填一个窄的单子，填上姓名，出生年月，国籍，护照号，以及签证号，就是客人FM3绿本的号码。所住酒店，地址电话，以及邀请单位的地址单位。这个是一式两联，边检会留下一张，副联交给客人收好。出境时用。办完这道手续，去取行李。
墨西哥旅游签证：
请详细阅读本站“旅游服务栏目－墨西哥旅游签证、护照办理指南”一文。
墨西哥旅游购物时的注意事项：
购物税一些商家会挂牌标明物品价格中是否含税，IVA/ISH incluido为“已含税”，mas impuesto为“未含税”。
商店营业时间通常为周一至周五9：00-14：00，16：00-19：00，首都以外一些商家营业时间为周一至周五9：00-13：00，16：00-20：00。
付款方式商家和旅店普遍接受信用卡（Visa、MasterCard及American Express最常用），美元在部分商家可直接使用，但兑换率较低。
货币使用及兑换：
墨西哥货币为比索，标准符号为 MXP
兑换场所：机场、旅馆、银行、兑换处（Casa de Cambio）等。通常可兑换美元、欧元、加元。
汇率：1美元兑11比索左右。
银行营业时间：周一至周五09：00-13：30，机场内的银行周一至周五全天营业。兑换处营业时间为中午、晚上及周末，不兑换旅行支票。
其它税种：
IVA加值税：全名为Impuesto de Valor Agregado，一般在商店、餐厅和旅馆征收，税率为15%。
ISH住宿税：全名为Impuesto sobre Hospedaje，一般在旅馆征收，税率为2%。
离境税：离开墨西哥需交税13美元，及机场税8.5美元，有些机票中会包含此类税费，请在交费前询问。
墨西哥通讯、打电话指南：
墨西哥拨打国际长途须付税并额外付费，但拨打对方付费电话无需额外付费。购买墨西哥电话公司（TELMEX）IC卡，使用公共长途(LADATEL)话机较为省钱，还可在电讯中心（caseta de tele`fono 或caseta telefo’nica）拨打电话，使用旅馆电话最贵。中国不通，建议使用电话卡。
邮局（Oficina De Correos）营业时间周一至周五9：00-17：30，周六早上
墨西哥旅游小费须知：
小费的习俗最早出现在数百年前的英国酒馆里，后来逐渐扩展到餐厅侍者、客房服务员、饭店行李员等服务性行业。在世界上许多国家，“支付小费、接受服务”已经成为一种约定俗成的习惯与礼貌，但是到了墨西哥却发现这里收小费的名堂五花八门，墨西哥很多地方都需打理小费。一般行李服务生、行李搬运工、房间清洁人员等需付10比索左右小费，在餐厅等地消费，需付服务生消费金额1/10左右的小费，乘坐出租车不需付司机小费，但加油员需付小费。
卫生间小费放筐里
墨西哥餐厅卫生间的两个洗手池之间常常会放着一个十分精致的草编圆筐或其他类似的容器，你会发现里面放了一些墨西哥硬币或美圆等其他通用货币，这些就是小费。墨西哥城很多餐厅的卫生间都有收小费的惯例，这里服务行业薪水不多，小费是很重要的“第二收入”，卫生间保洁员也不例外，只是数额上比侍者、泊车服务员等略逊一筹而已。
收垃圾的也要小费
墨西哥生活中小费无处不在。每次收垃圾时，需要额外支付来人一二十个比索的小费否则到时候你家的垃圾可能就会因为各种原因而遭到“不公平对待”。
警察也来凑热闹
在墨西哥城，因为政府对车辆没有限制，也没有车辆报废制度，所以2000多万人口却拥有1000余万辆车，于是借车生财的人也就多起来。除代客停车收小费外，当地人帮你指路、介绍停车场等，都要收小费。见得最多的是在十字路口，红灯一亮，好多年轻人拥上来，不容分说，用装着肥皂水、瓶盖被扎了许多孔的塑料瓶往挡风玻璃上洒水，然后用刷子在不到半分钟的时间内利落的擦完车。大多数驾车人在这种情况下都会付上两个比索小费。更玄的是，一些穷困人家的孩子还会为停在路口的车辆表演一些高难度动作，如三个人叠罗汉等，善良的人会按规矩给5比索小费，但多数时候他们都是白白表演，坐在车里的人也都装做视而不见。
最不应该收小费的算是警察了。墨西哥城的停车位十分紧张，到沃尔玛那样的大型超市购物，即使交大笔停车费，也不一定有车位。所以当你真的急需停车的时候，只要给警察塞上那么一点点小费，就可以随便停在路边，他们不仅不会拖车开罚单，甚至还会帮你看车。而这种情况要是发生在美国，肯定是拖你没商量，还要交上至少一百美元的罚款！
墨西哥旅游住宿指南：
如果你去墨西哥旅游，住进酒店前，千万请细读此文，否则会闹出不少笑话，影响你的游兴。大部分酒店可提供Internet服务。当地电源220V，美式电芯，电源转换插头酒店可提供。
如果你去酒店高级餐厅进餐，不论是否订位，都应在餐厅入口处；用餐者可以把大衣以及帽子、雨伞等寄存衣帽间；吃西餐时，如果吃不完已盛到自己盘内的食物，是很不礼貌的；在进餐中途暂时离开座位时，餐巾应放在椅子上，如果放在桌子上，会被误以为已用完餐。
餐厅算帐大都在座位上付钱，如果用餐者发现帐单上不含服务费，那么就应付总额10%至15%的小费。不过，有些没有写明“服务费”的帐单上会写者“OK”，表示不须付小费。另外，吃意大利面时，不可卷起吃， 应用汤匙或叉子吃；吃龙虾要用刀将肉身或壳剥开，放在碟子上切开吃；喝汤时，必须用汤匙，千万别端起盆子喝。等等这些，都是用餐时须知的常识。
酒店内的浴室会备有三条毛巾，他们各有各的用场：最小的是洗身子的；中号毛巾用来洗脸，最大的是用来浴后擦身用的。
有的酒店浴室内还有一根绳子，可千万别乱拉，因为那时为防止心脏病人突然发病时的报警装置。
如果你要送洗衣服，那么要把换洗的衣服放入衣柜内的洗衣袋中，并填写洗衣单，把单子也放入袋中，然后再打电话送洗。
你如果希望饭店送食物进客房，可要求“房间服务”，不过这比在餐厅吃要贵15%左右，而且小费要付现金，约20%。
墨西哥风俗习惯、民族禁忌：
墨西哥的文化和它的建筑一样，混合了不同历史时期留下的痕迹。作为古代印第安文化的发源地，奥尔梅克、玛雅、托尔特克和阿兹特克等古文明都发端于此；而从16世纪初到19世纪初的西班牙殖民统治，不可避免的将西班牙文化烙在了墨西哥的土地上。完美结合印第安音乐和西班牙音乐特点的玛利雅奇音乐和萨巴特奥舞蹈，是墨西哥混血文化的形象表现。
在宗教方面，印第安信仰同样融入墨西哥的天主教中，也许正因此，天主教才能成为墨西哥最主要的宗教。

⑩ 自国外墨西哥西餐厅有什么特别意义吗

西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。按照每天用餐的不同时段，分有正餐（午餐、晚餐）、早餐、早午餐、下午茶、小点。按照制作正式与否，又有家常餐、快餐、餐厅菜式之分。

各个国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人喜欢痛痛快快地吃……”现在，我们就来看看不同国家西餐的主要特点。
西餐分类简介
西餐分类知识西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，意大利人痛痛快快地吃……”现在，我们就来看看不同西餐的主要特点。
西菜之首--法式大餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是：选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味)，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
简洁与礼仪并重--英式西餐
英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮烧、熏见长。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖--意式大餐
在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓着称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎炸、烩等方法见长。
意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。
营养快捷--美式菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
西菜经典--俄式大餐
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。
俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
啤酒、自助--德式菜肴
德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、薯仔等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒。
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，意大利人痛痛快快吃”现在，我们就来看看不同西餐的主要特点。
西菜之首－－法式大餐
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加 工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选 用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜 酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃
奶酪、水果和各种 新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
简洁与礼仪并重－－英式西餐
英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮 、 烧、熏见长。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
西菜始祖－－意式大餐
在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心，虽然后来意大 利落后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可以与法国、英国媲美。
意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓着称。烹调注重炸、熏等，以炒、煎 、 炸、烩等方法见长。
意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。
营养快捷－－美式菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为 配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
西菜经典－－俄式大餐
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵州不仅以讲法语为荣，而且饮食 和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉 末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。 俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族 人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、 火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
啤酒、自助－－德式菜肴
德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、薯仔等，不求浮华 只求实惠营养，首先发明自助快餐。德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大 约要消耗掉100万公升啤酒地吃。