墨西哥玉米taco饼怎么制作
① 墨西哥薄饼怎么做
墨西哥是以玉米为主的国度，墨西哥卷饼是传统美食，第一次听到Taco，还是小时候读三毛的书中，那本《万水千山走遍》被三毛形容如抹布一般的Tacos。传统的墨西哥卷饼主要以肉馅和蔬菜、芝士、酱料一起搭配食用，随着美食的传播，如今的Tacos则馅料更为丰富了，其实自制taco并非难事，今日下厨就来尝试下自制taco吧！
【墨西哥薄饼Tacos】
我们先来说一下如何制作墨西哥卷饼皮！
*薄饼饼皮食材*：小麦粉（150g）、玉米面粉（150g）、冷水、橄榄油、盐
玉米粉与小麦粉1:1的比例混合，因为玉米面加多了容易散会让饼皮裂开，而且没什么韧性，所以可以将小麦粉稍微加多一点。
加入水和橄榄油揉面，混合所有的面粉，揉得好会让薄饼吃起来有韧性
分成小面团，保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏至少15分钟以上。
冷藏好后的面团，先拍扁，然后擀薄，如果不想吃起来有种贴饼子的感觉，请尽量的薄特别是饼边部分
锅中放入适量油，小火将薄饼放入锅中，烙熟，火候要控制好不要大，以及烙的不要太干，不容易成型！
接下来就是莎莎酱和配料咯
墨西哥Salsa酱，是墨西哥菜中常用的酱料，就好比云南的蘸水。
比较常见的有墨西哥酱（切丁的番茄、青柠、辣椒、洋葱、香菜）和牛油果酱（鳄梨酱），我做了两种就是这两种的混合！
一般会用到墨西哥辣椒，但是这个时间我真是找不到墨西哥辣椒，以及，我居然没有买香菜，算了有什么用什么吧，反正是自制！
其实salsa酱很简单，就是各种切小丁，牛油果切小丁后马上加入柠檬汁（目的是防止变色）
然后就是各种的西红柿，辣椒，洋葱丁(因为切得实在是太不用心了，所以决定直接搅打去了），混合丁后加入胡椒粉和适量盐！
搅打成泥就可以了！我打的有点稀，如果是想要口感更佳，可以用手动搅打的形式，留一点块状口感。
分享一下比较传统的配料：牛油果、香菜叶、红洋葱、番茄、墨西哥辣椒、柠檬汁、胡椒粉、大蒜粉、盐！如果有条件的朋友们可以用这个！
墨西哥鲜酱的做法就更简单了！
基本配料：西红柿、洋葱、辣椒、香菜、胡椒、盐、柠檬汁（其实差不多）
这个拼的就是谁的刀工好，切成各种小碎丁，混合搞定！
饼皮做好啦，salsa酱也好了，还有重要的东西就是配菜啦！自由搭配，肉或海鲜都可以，我就用鸡肉和虾来做，处理方法也算比较方便！
肉/海鲜馅料
配料虾：去壳去虾线，加白胡椒、盐、料酒腌制一下，然后油锅煎熟，如果是健康点可以直接水煮！
配料鸡肉：手撕鸡胸肉（觉得可能会嫩一点），然后加入胡椒和烧烤酱、蛋清腌制，直接炒熟
分享一下比较传统的牛肉/猪肉碎馅料：猪肉/牛肉碎，番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、大蒜末、胡椒粉、盐，翻炒入味！
蔬菜馅料：
蔬菜就自由很多啦，生菜丝，玉米粒，芝士碎，香菜都是比较传统的蔬菜，其实我觉得什么都可以！
美味的自制Taco终于完成了，快来尝尝自己的杰作吧，吃的时候加加加，怎么有种吃春饼的感觉！
② taco玉米饼怎么做
主料
牛肉末200g taco season适量
红腰豆（煮烂的）50g 盐适量
玉米饼适量 toping自己喜欢
切达奶酪适量 色拉酱（蛋黄酱）适量
墨西哥主食-Taco（玉米饼夹肉）的做法步骤
10.各式美味的Taco就好了
③ 墨西哥玉米饼的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–
主料
taco饼
10片
彩椒
2个
五花肉馅
250克
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
taco酱料
适量
步骤
8.把各种材料按自己喜欢的比例放进小饼里，就可以欢快的吃起来了，其实还可以准备点生菜，填的更满一些！吃一口，玉米饼脆的掉渣，肉馅酱味十足，蔬菜爽口清香，就是墨西哥的味儿
小贴士
零难度的一道墨西哥代表菜，是美洲人民很常见的快餐，其实没有玉米饼，用咱家常春饼卷着吃，也是可以滴，因为墨西哥人民也吃那种软软的小饼，主要是酱料配好，搭配各种生菜，就可以尝到地道的墨西哥味儿啦！
④ 墨西哥玉米饼tacos怎么做
蕃茄丁1颗，洋葱碎1/2颗，牛绞肉50g，奶油20g，调味蕃茄丁沙司1罐，红酒20㏄，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，生菜适量，玉米饼2片，起司粉适量
墨西哥玉米饼
做法
1.将生菜切丝，玉米饼放入180℃烤箱烤2分钟备用。
2.取一锅放入奶油以中小火融化，放入洋葱、蕃茄、牛绞肉炒香后，加入罐装调味蕃茄丁沙司一起拌炒3分钟，以盐、糖、黑胡椒粗粉调味即可起锅。
3.将作法2的馅料放入玉米饼内，再放入生菜丝，撒上起司粉即可食用。
⑤ 怎么做墨西哥玉米饼好吃
主料taco饼10片 彩椒2个 五花肉馅250克 西红柿1个
辅料油适量 盐适量 taco酱料适量
步骤1.这种小饼是现成的，自己做就用玉米面混合玉米渣，然后油炸再烤箱烤，比较麻烦。推荐这种做好的，吃之前放到烤箱里325°F烤6分钟，特别香脆
2.肉馅稍微瘦一点，不需要太肥
3.各色彩椒，还有味儿之灵魂西红柿，绿青椒也好看,
4.彩椒切条
5.西红柿切条切丁都好，最好把籽取出来，省的汁水太多流的到处都是太磨叽
6.锅里热油，煸炒肉馅，放点料酒，然后把taco酱料：孜然，辣椒粉，盐，少许糖，番茄酱，生抽，蚝油加点水调开倒在肉馅里
7.大火烧开，小火慢熬，看肉馅被酱汁全部吃进去了，就差不多了
8.把各种材料按自己喜欢的比例放进小饼里，就可以欢快的吃起来了，其实还可以准备点生菜，填的更满一些！吃一口，玉米饼脆的掉渣，肉馅酱味十足，蔬菜爽口清香，就是墨西哥的味儿
⑥ 您如何制作正宗的墨西哥玉米饼
正宗的墨西哥玉米卷是由玉米饼、填充物(通常是一些煮熟的肉和一些干肉，这样玉米饼就不会变湿、变软、裂开)和酥油(最好是猪油)组成的。
你要知道的最重要的技巧是，玉米饼要稍微煎一下，猪油热的时候煎5秒钟左右。这样可以除去一些水分，使玉米饼更坚固，但又足够柔软，可以填充和折叠。
如果你找不到正宗的墨西哥食品店，我建议你先把牛排煎一下，切成小块(taqueros的专业工具是一把很重的屠刀)，然后把它当作馅料。然后加入切碎的洋葱和香菜，几滴柠檬和一份莎莎酱。
墨西哥辣酱通常对美国人很残忍，所以我要告诉你一个我自己的秘密，就是把最辣的墨西哥辣椒变成一种甚至连医院里的病人都能吃到的辣酱。
这些是玉米饼艾尔帕斯特，黄色的洋葱和香菜是菠萝。是的,真的。他们太棒了。
卡纳斯塔玉米饼有各种各样的馅料，比如薯仔泥、炸猪油、炸豆、奶酪或阿杜波。
墨西哥煎玉米卷(炖玉米卷)的馅料是这样的:
逆时针方向依次是:tinga de pollo(鸡肉)、chicharron en salsa verde(不可翻译，你可能会盯着看)、炸豆、rajas con crema(奶油辣椒)、papas con longaniza(薯仔加西班牙辣香肠)和米饭。和萨尔萨舞。和石灰。
上图中的墨西哥煎玉米卷(或cazuelas)在派对上非常受欢迎，你选择几个墨西哥煎玉米卷在每张桌子上服务，每个人都用他们选择的东西做他们自己的墨西哥煎玉米卷。
还有墨西哥玉米卷之王，莫雷洛斯州的墨西哥玉米卷。在这里，一份玉米卷就能吃到一整餐。他们通常吃米饭，他们可能会吃煮鸡蛋，nopales, milanesa(鸡肉、猪肉或牛肉片裹上面包屑油炸)，奶酪，肉，上面提到的guisados，甚至一两个辣椒rellenos(墨西哥胡椒或波布拉诺辣椒，填满奶酪，裹上面包屑油炸)。
⑦ 怎样烹制墨西哥的正宗塔可
是脆的。
Taco 其实有很多种版本。可能你有尝试过一些改良版的 Taco：油炸的硬壳，摆上牛肉末或鸡肉末，上面撒着生菜丝和番茄碎，加上一大勺酸奶油和车打芝士碎——这一切其实除了名字，和墨西哥正宗的 Taco 没有太多关系。
正宗的墨西哥 Taco 的玉米饼并非脆脆的，而是现制作的，绵软有嚼劲的玉米饼。垫在肉下的 Taco Shell（玉米饼），用玉米粉制成，充满烤玉米的清香，可以使肉汁更好的渗透在 Taco Shell 里。
玉米饼上摆着厚厚的一堆肉。正宗的 Taco 肉并非只是加些调味料迅速翻炒的牛肉末或鸡肉末，它非常讲究，有很多种肉可供选择。
⑧ 突然好想吃墨西哥玉米饼，但是发现家里附近没有外卖，这个东西能自己在家做吗
taco超好吃，我是重度taco爱好者，分享给你我自己的做法！提前准备好食材，我常用的有：玉米薄饼若干，肉馅300g，虾150g，口蘑100g，白洋葱150g，黄瓜50g，紫洋葱50g，西红柿200g，甜椒适量、玉米粒适量、黑胡椒少许、丘比沙拉酱蛋黄口味适量。
做法其实很简单
1.将所有蔬菜洗净沥干，洋葱、黄瓜、西红柿、甜椒切丁备用。再玉米薄饼加热。
2.在平底锅中加热少许油，炒香洋葱丁、黄瓜丁和西红柿丁后加入肉馅翻炒，同时加少许盐和生抽调味备用。
3.加热少许油，放入虾及蘑菇，两面煎熟，加盐和黑胡椒调味备用。
4.玉米饼内放入生菜和炒好的肉酱，也可加上甜椒丁、玉米粒和虾（所有食材均可以根据个人喜好调整），最后表面挤上丘比沙拉酱蛋黄口味即可。
⑨ taco的做法是什么
需要材料：牛油果1个、鸡蛋2个、鸡胸肉3块、培根3片、柠檬半个、芝士碎1大把、黑胡椒粉半勺、墨西哥卷饼1张、生抽3勺、糖半勺
1、鸡蛋放少许盐做成炒蛋，和牛油果放一起，撒上黑胡椒拌匀。
⑩ 家政女皇上墨西哥玉米饼做法
主料
taco饼
10片
彩椒
2个
五花肉馅
250g
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
taco酱料
适量
步骤
1.这种小饼是现成的，自己做就用玉米面混合玉米渣，然后油炸再烤箱烤，比较麻烦。推荐这种做好的，吃之前放到烤箱里325°F烤6分钟，特别香脆
2.肉馅稍微瘦一点，不需要太肥
3.各色彩椒，还有味儿之灵魂西红柿，绿青椒也好看,
4.彩椒切条
5.西红柿切条切丁都好，最好把籽取出来，省的汁水太多流的到处都是太磨叽
6.锅里热油，煸炒肉馅，放点料酒，然后把taco酱料：孜然，辣椒粉，盐，少许糖，番茄酱，生抽，蚝油加点水调开倒在肉馅里
7.大火烧开，小火慢熬，看肉馅被酱汁全部吃进去了，就差不多了
8.