西班牙为什么不吃葱

1. 国外的人吃葱姜蒜吗

外国人是吃姜蒜的，外国人跟中国人一样，一般东西都是吃的。

2. 外国人吃大葱么

外国人一般是将这些东西放在菜中做配料使用，加热后便不会产生异味，但很少生吃，对口气很讨厌。
大葱，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。

3. 西班牙民族有什么禁忌麻烦具体说明一下，谢谢

有人说，古时当地野兔很多，迦太基殖民主义者给起名“野兔国”，从而演变出西班牙的国名。又有人说，其名称源于巴斯克语。有“边疆、海洋”之意，被罗马人误认成该地的地名，后来，便成了如今的国名。还有人说，其名称源于希伯莱腓尼基语，意为“埋藏”，转意为“埋藏的财富、矿藏”。

西班牙位于欧洲南部伊比利亚半岛上。北濒比斯开湾，西邻葡萄牙，南隔直布罗陀海峡与非洲的摩洛哥相望，东南和南临地中海，东北与法国、安道尔接壤。

西班牙全国面积50．475万平方公里。人口3765万(1981年)，其中西班牙人(卡斯蒂利亚人)占72．8％，其次为加泰隆人，余为加利西亚人和巴斯克人。

西班牙全国划分为50个省，省下设市(镇)。首都马德里。货币为“比塞塔”。官方语言为西班牙语，在少数民族地区通用其本民族语言。

西班牙人喜热闹， 健谈爽直有礼貌；

举止文雅有风度， 热情诚挚善交道；

民族传统重文明， 多数信奉天主教；

“十三”、“周五”很忌讳， 逢遇准无好征兆；

当众接吻为败俗， 女无耳环受耻笑。

西班牙人非常健谈。他们乐于谈天闲聊，无论是斗牛、政治或是文艺及生活琐事，都是他们的好话题。他们搞社交活动一般总习惯在晚9点以后开展，尤其用餐，大多都爱很晚才举行。西班牙妇女用扇子主要不是为了扇风凉快，而是通过用扇子做出各种动作来表达一些不便说出口的话：当妇女打开扇子，把脸的下半部遮起来时，这意味她在问：“你喜欢我吗?”，或者说：“我爱你”；如若她一个劲快速地扇扇子，则表示“请离开我”；若她把扇子一会儿打开一会儿合上，那是表明“我非常想念你”；若把扇子在手中翻来翻去，等于告诉你“你太讨厌了”；若把扇子收折起来，意为“你这个人不值得一爱”；若将扇子掷在桌上，等于告诉“我不喜欢你，我爱的是别人”；在男友面前打开扇子支着下巴颏，意为“我希望下次同你早点见面”。

西班牙人有一种特殊的求幸福习俗，逢遇除夕午夜的钟声一响，每个人都要吃下l2粒葡萄，以此预祝自己在新的一年里的12个月中诸事如意。他们逢遇年节，总习惯手上拿一枚金币，认为这样会有福气；穷人没有金币，也习惯手中拿个铜币来代替。他们最爱石榴花，视其为富贵和吉祥的象征，并尊其为国花。他们偏爱红色、黄色，也喜欢黑色。认为红色象征吉祥、热烈，黄色象征高贵；明朗，黑色象征庄严。西班牙北部的加利西亚人，男女地位一反常态，女人极有权威，无论是决定事情，还是参加社会活动、发表演说等都是女人，就连继承遗产的权力也属女人。

西班牙人在官方场合与客人见面时，一般惯行握手礼。他们亲朋好友间的相见，通常情况下，男人要相互抱一抱肩膀；女人要轻轻楼一楼并亲吻双颊。

亲密的男朋友在见面和告别时往往紧相拥抱。女人们则轻轻地拥抱并在两颊各吻一下。

每天中午的siesta(西班牙语，午休)是家庭成员团聚并共进一天中的主餐的时间。从下午1点半到4点半大多数办事处和商店都停业关闭。

只有观看斗牛赛才必须准时到达。

西班牙的一个奇特之处是晚饭的时间特别晚。饭店一般要到9点才开门营业，到11点左右才热闹起来。

应邀去赴宴时可以带些鲜花（不要带大丽花和菊花，因为人们把它们与死亡联想在一起）。其他礼物可送各式点心。蛋糕和巧克力。

来宾有时也会收到礼物，应当马上把包装打开来。

交谈

恰当的谈话内容包括政治（但最好不要拿西班牙与美国作政治方面的比较）、体育运动和旅行。

不要议论宗教、家庭和职业。不要对斗牛有所非议，斗牛在西班牙不是一种运动，而是一种艺术。

西班牙人92．2％都信奉罗马天主教，其他宗教有新教和犹太教。

西班牙人最忌讳“13”和“星期五”。认为这些数字及日期都是很不吉利的，遇其将会有厄运或灾难临头。他们不愿谈论宗教、家庭及个人工作等问题，更不愿听到有人说斗牛活动的坏话。他们举止文雅，对当众对嘴接吻是看不惯的，认为这是极不雅观的举止，是伤风败俗的行为。他们认为小孩在元旦那天打架骂人和哭啼都是不吉利的，是不祥的征兆。因此，大人们在这天里为了换得孩子的笑颜，一般孩子提什么要求他们都答应。他们忌讳大丽花和菊花，视这两种花为死亡的象征。在他们的国家里。女人上街若不戴耳环，简直就象一个正常的人没有穿衣服一样。

西班牙人以西餐为主，也乐于品尝中国菜肴。他们对早、晚餐比较随便，对午餐极为重视。他们喝汤不象中国人那样爱喝热汤，而却喜欢喝冷汤。西班牙人一年l 2个月里，月月都有口福节：1月讲究吃米饭、鳗鱼馅饼、熏香肠等；2月大多吃蜜糖面包卷、薄饼、饮酒、牛奶等；3月吃蜗牛、沙丁鱼烹制的菜肴；4月吃烧乳猪、烧羊肉等；5月吃苹果；6月吃烧牛肉；7月畅饮葡萄酒；8月烧螃蟹，烹火鸡；9月吃草莓和葡萄；10月享受各种时令佳肴；11月食油炸饼、烤猪肉、香肠、野味品；12月庆除夕，喝预示来年万事遂心的蒜瓣汤。

①注重 讲究菜肴营养成份；注重菜肴花色及质量。

②口味 一般不喜欢太咸，爱酸辣味道。

③主食 以面为主，也吃米饭。

④副食 爱吃鱼、羊肉、牛肉、猪肉(以及猪内脏)、虾、螃蟹、火鸡、蜗牛、火腿等；蔬菜喜欢洋葱、辣椒、西红柿、鲜蘑、薯仔、豌豆等；调料爱用醋、橄榄油、胡椒粉、辣椒等。

⑤制法 对炸、煎、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的川菜、粤菜。

⑦菜谱 很欣赏烤肉、西瓜盅、烤乳猪、炸雏鸡、脆鳕鱼、炸龙虾、炒杂烩、宫保鸡丁、松鼠鱼、干煎大虾、鲜蘑素什锦、香酥肥鸭、雪耳烧素烩、三丝燕菜汤等风味菜肴。

⑧水酒 爱喝苹果酒、白葡萄酒及啤酒，饲料喜欢矿泉水，咖啡及可口可乐 等，也喜欢中国龙井茶。

⑨果品 爱吃苹果、石榴、柠檬、柑桔、草莓、葡萄、梨、桃、菠萝、西瓜等新鲜水果；干果爱吃杏仁、花生米等。

4. 西班牙的哪些习俗与中国的不同

西班牙的风俗习惯
西班牙人在正式社交场合通常穿保守式样的西装，内穿白衬衫，打领带。他们喜欢黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西班牙女性外出有戴耳环的习俗，否则会被视为没有穿衣服一般被人嘲笑。另外，西班牙有的地方的妇女喜欢将捕捉到的萤火虫用薄纱包起来。
仪态礼仪：当地女性有“扇语”，如当妇女打开扇子，把脸的下部遮起来，意思是：我是爱你的，你喜欢我吗？若一会儿打开一会儿合上，则表示：我很想念你。因此初到西班牙的女人，如果不了解扇语，最好不要使用扇子。
相见礼仪：西班牙人通常在正式社交场合与客人相见时，行握手礼和吻礼。与熟人相见时，男朋友之间常紧紧地拥抱。西班牙人的姓名常有三四节，前一二节为本人姓名，倒数第二节为父姓，最后一节为母姓。通常口头称呼称父姓。
餐饮礼仪：西班牙人的主食以面食为主，也吃米饭，喜食酸辣味的食品，一般不吃过份油腻和咸味太重的菜。早餐习惯吃酸牛奶，水果，午餐和晚餐通常要喝啤酒，葡萄酒或白兰地酒，饭后则喝咖啡及吃水果。
喜丧礼仪：西班牙巴斯克人的婚礼沿袭着一套传统的习俗。人们习惯上认为星期二是“吉日”，因此婚礼一般选在这一天举行。典礼要在教堂里按天主教教会规定的仪式进行。随后还要举办宴会和舞会。西班牙的节日繁多，如狂欢节，烹调节，复活节等。为了纪念西班牙着名作家塞万提斯，每年4.23都会纪念他。
商务礼仪：西班牙人很重视信誉，总是尽可能地履行签订的合同，即便后来发现合同中有对他们不利的地方，他们也不愿公开承认自己的过失。如在这种情况下，对方能够善意地帮助他们，则会赢得西班牙人的尊重与友谊。西班牙人只有在参加斗牛比赛活动时才严守时间，但客人应当守时，即便对方晚到，也不要加以责怪。
旅游礼仪：西班牙人性格开朗，热情，但容易激动，有时发生争吵是很正常的，他们对此已习以为常。西班牙人吃东西时，通常会礼貌地邀请周围的人与他分享，但这仅是一种礼仪上的表示，不要贸然接受，否则会被他们视为缺乏教养。
主要禁忌：在西班牙，不要对斗牛活动有非议，如果你对情况不了解，最好不要对斗牛活动发表任何意见。到西班牙人家中作客，可送上鲜花，他们最喜爱石榴花。

5. 西班牙的饮食文化

西班牙有许多闻名于世的事物：斗牛，橄榄树，毕加索，弗拉门科氏歌。噢？还有，大蒜的气息飘满全国。毫无疑问，西班牙最有名的菜就是“帕拉”，这是一锅溢满了番红花，大米，虾，蛤蚌，鸡和一种辛辣的西班牙腊肠以及青豆的美餐。“帕拉”一词源自西班牙加仄罗尼亚语中的“煎锅”一词，这道菜通常用一只铁煮锅，吃的时候象家庭宴会一样，有点象美国路易斯安娜州的什锦菜肴。

下面去看一看西班牙餐桌上的更多美味：

加里西亚炖汤：一整锅薯仔，绿甘蓝，白豆和肉或火腿炖制而成，它最受西班牙海边的加里西亚人的欢迎。西班牙绿汤：用一大锅薯仔，白豆，青菜和腊肠炖得很稠的汤。肉馅饼：由发酵的面皮包着肉，菠菜，香肠，鱿鱼，虾和蔬菜做成的馅，制成。果馅饼：最流行的甜点，一种奶油蛋糕，芳香宜人。西班牙凉汤：用蔬菜，番茄，醋和少许辣椒做成的一种夏季凉汤，又被子称作“液体沙拉”。有时还在汤上面加些黄瓜片等，做为装饰。

加里西亚汤用料：橄榄油1汤匙；洋葱1个，切碎；水4杯；白薯仔丁2杯；大蒜2-3瓣，拍碎；中等大萝卜2个，去皮切丁；食盐1/2茶匙；胡椒粉1/2茶匙；碎萝卜青或芥末青1/2茶匙；白云豆1罐（15盎司），控水；切碎的鲜荷兰芹1/4杯

制法：坐锅热油，放入洋葱和大蒜，炒4分钟，加水，薯仔，萝卜和干用料。中火烧20-25分钟，偶尔翻动。放入萝卜丁，云豆和荷兰芹，再烧5分钟。关火焖10分钟。要想使汤更稠一些，可以用勺背在锅壁上把薯仔挤碎。出锅装碗配脆面包食用即可。

色拉烤鱿鱼用料：鲜鱿鱼1磅，清理干净；橄榄油1/2杯；大蒜6-8瓣，拍碎；切碎的鲜欧芹2-3汤匙；柠檬汁（从1个柠檬中挤出）；黑胡椒粉1/2茶匙；食盐1/2茶匙；红叶或青叶莴苣1头，洗净；番茄2个，去核切碎；红洋葱1个，切长条；黄瓜1个，切片；酸辣沙司1/2杯

制法：把油，蒜，欧芹，柠檬汁和调味料放入碗中调匀。再放入鱿鱼，然后一起置于冰箱2-3小时。把莴苣，番茄，洋葱，黄瓜和酸辣沙司拌成色拉。烤炉预热，碳火烧旺，烤架涂油。将鱿鱼从腌汁中取出，放在烤架上，每面烤5-7分钟，直至烤实熟透。取下烤好的鱿鱼，放在色拉上即可食用。

西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点"派勒"就体现了这种特点：以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类，再和米饭一起煮熟。

在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休时间较长，人们通常都回家吃午饭。

最具有代表性的西班牙名菜PAELLE闻名于世：先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，再和米一起煮，等到米粒煮到松软为止，其风味绝佳 ，令人垂涎。 西班牙餐桌上的主角，有鳕鱼、虾、牡蛎等等等等，此外还有火腿、蜗牛、鸡、鸭、肉排。一些营养丰富的蔬菜、水果、粗粮也是西班人饮食结构中的重要组成部分；当然，还有各式各样精致美味的小甜点，去了那儿，一定要抵制住诱惑噢。

西班牙菜之所以受到欢迎，除了口味不一般以外，西班牙餐馆对就餐环境的精心布置也是一个重要的原因，这些餐馆总是能营造出一种温暖而随和的氛围，充满家庭气氛的桌布、赏心悦目的鲜花、恰当好处的摆设，在这样的餐馆中，即使只是坐着，也是一种享受吧。

特色菜: 马德里肉汤

马德里肉汤是马德里最有代表性的菜肴，这是一种将豌豆、薯仔、胡萝卜、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、猪肉或者其他杂肉一起长时间焖煮，焖到菜和肉不分彼此，成为粘稠的肉汤为止，据说十分美味。

这道菜烧制起来较为方便，只需将所有的菜都扔进锅里就是了，也是"懒人食品"之一种。

特色菜: 蔬菜冷汤

蔬菜冷汤是安达鲁西亚地区极受欢迎的夏令菜，在炎炎夏日里食用具有消暑作用。

具体做法是将西红柿、黄瓜、洋葱、大蒜头等受人欢迎的蔬菜放进粉碎机里打成糊状，根据自身喜好，还可加上一把菜末，再浇上一些橄榄油、撒上一些胡椒粉就好了。怎么样，看上去挺开胃的吧。

特色菜: 香肠煮豆子

香肠煮豆子是巴塞罗那独特的地方菜，是用当地特有的一种小白豆和香肠一起做成的美食（如图）。先将白豆煮烂，加上各种佐料，再配以烤熟的香肠。这道菜不仅色香味俱全，而且很有营养。

去西班牙还值得一试的有：海鲜饭、蒜椒炒鳗、烤乳猪、铁板虾、JEREZ饭前酒及MANZANILLA些力甜酒

另：
马德里的美食和餐厅 特产: 利比利亚火腿

利比利亚火腿是西班牙人引以为豪的特产，它的味道咸鲜合一，入口后令人唇齿生香，是许多班牙菜肴中不可或缺的配料。
正宗的利比利亚火腿制作起来很不简单，它的原料是一种专门饲养的小猪，这种小猪皮黑肉红，只吃一种当地产的果子。小猪只长到两岁时就被宰杀，这样是为了保证肉质的细嫩，加上一些秘制的调料，再将腿风干，美味的火腿就制成了。

特产: 葡萄酒
由于地理和气候条件适宜，西班牙盛产葡萄，葡萄酒不仅仅是法国的特产，西班牙同样也出产上好的葡萄酒。质素可媲美法国出品，但价钱当然便宜很多。加泰隆尼亚是西班牙葡萄酒的主要产区之一，其中以香尼德斯、克斯特斯德尔萨葛雷、阿雷亚和贝雷拉塔这些地方出产的酒最出类拨萃，这些酿酒区有"酒窖"的美称。其他如安达鲁西亚、阿拉贡、东海岸等地区也都出产品质甘醇、口感细腻的上等好酒。机会到西班牙，记紧要入货。而这间像超级市场般的葡萄酒店，款式极齐全，以接近批发价钱出售，而店员的葡萄酒知识丰富，跟他们聊天，有如上了宝贵的一课。
一“露”二“长”
记得有人这样说过：从某种意义上讲，吃什么和怎样吃会决定一个民族的性格。西班牙人的吃可归纳为一“露”二“长”。露，就是在露天里摆下吃喝的场子和台面。星级酒店、餐馆、酒吧、小吃店，还有我们熟悉的“哈根达斯”冰激淋，全有室外的天地。条件好点的拥有露天的阳台，大多安营扎寨在临街的店外及路边的人行道上。在地中海马略卡岛的帕尔马。有的饭店就建在海边崖顶上，坐在高高的太阳台上，临海凭风，沐浴在一天的星斗里；不远外，披着一身辉煌灯火的游轮正向岛缓缓驶来。吃在露天，置向天地之间，与自然融为一体，可生文人墨客之风雅，也得平民百姓之快活。

再说二长。这二长之一是吃喝时间长。吃喝时间长倒不是在吃什么流水席，实在吃的是流水的时间。有一天晚上到酒店外的小呼店，坐在露天的位子里啃起了三明治。对面有位先生面前放着一瓶已经喝了1/3的可乐；一个多小时之后，我们吃饱起身，可那先生的可乐还有1/3没有下肚。回来一学，有人补充道：有回进店时见到一位老兄的盘中有一个比萨饼，过了三小时离店，见他还是比萨饼一个。没人说他夸张，但很服帖西班牙人的这份性情。

这二长之二则是店家的营业时间长。西班牙人上下午的上班时间都比我们的晚，他们大多一天吃两餐。餐饮业的午间营业要到下午四点，晚餐要从傍晚六七点到翌日凌晨两点左右。
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网友食记：西班牙大餐，好吃也累人（

6. 西班牙人的忌讳以及日常习惯

西班牙人相互问候，男士以握手和拥抱来表示，女士则相互施吻面礼，吻面礼在亲朋好友之间也通行。西班牙人很讲究对女士的礼貌，包括为他们开门等等。对老人和客人也同样。另一方面，排队在西班牙不太实行，最好的办法，是把它当作一种习俗来接受，该轮到你时，直接上前声明即是。

西班牙人们对他们的国家表现出明显的矛盾态度。他们即非常热爱自己的国家，并为之骄傲，又非常激烈地抨击它。他们很喜欢在非正式讨论中就他们的国家发表看法，外来者加入时，切忌深入讨论。

作客时，服装要整洁，凡出席晚间的家宴、宴会、招待会和比较正式的活动，女士一般着裙子，颜色不限；男士一般着深色的西装，白色或红色的衬衫，黑色皮鞋和配一条高档的领带。出席白天的活动时，服饰颜色可浅一些。参加年轻人的非正式活动，着装已比较随便。做客时到达的时间，以晚10分至15分钟为宜。

西班牙人做客时，一般携带些小礼物，一瓶酒或一盒糖果、一束鲜花即可。西班牙人喜欢石榴花，忌讳菊花和大丽花。也很忌讳13这个数字。西班牙人对宠物珍爱有加，当局为保护狗、猫制定了有关法律，无辜打死别人的宠物，要负责赔偿，甚至可能被拘留。

7. 西班牙和希腊的饮食文化有哪些区别具体一些

西班牙的饮食结构多重，因为历史上受到多个民族多种文化的熏陶，导致食物类型多种多样。

马德里有着来自于安达卢西亚、加利西亚、阿斯图里亚斯及其他地区的移民，因而它的饮食也融合了伊比利亚半岛所有的烹调风格，而且融汇贯通、更加丰富。

巴塞罗那饮食代表了典型的加泰罗尼亚地方风味，最常使用的原料是鳕鱼、蜗牛、磨菇等，从家常的小白豆杂烩到西班牙最丰富的海鲜菜肴，口味非常多变。美食遍布大街小巷，新式美食集中在伯恩区，传统美食则集中在哥特区。

格拉那达的菜肴带有明显的阿拉伯风味，特别是在香料的用法和甜食的制作上。当地的特色菜主要有炖肉、油煎鱼，此外还有一家名为"新鲜菜园"的餐馆所做的以蔬菜为主料的各色菜肴。甜品主要有甜南瓜、野黑莓苹果派、蜂蜜吐司、奶酪蛋糕、栗子汤等等。黑脚猪生火腿“Jamon Iberico”毫无争议的是全世界最美味的生猪肉火腿，丰润肥美，入口即化。Iberico是一种西班牙吃橡树子的黑色香妃猪，区别于肉质粗糙的白毛猪(Serrano)，这种猪肉非常贵，是因为西班牙对其品种及饲养方法非常严谨，产量也不多。一般的黑猪都在西班牙南部一带的草原放牧，主要的食粮为橡果及香草，每日起码步行10公里。

希腊独特的地中海式风情，在各种美味料理中展露无遗！全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、奶酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食……
不可或缺的调味圣品—撖榄油是当地人的基本生活所需，从日常食用，到清洁、保养等：都与橄榄相关制品脱离不了关系。
精致橄榄油为突显原汁风味，通常用于生食、凉拌或色拉；较次级的橄榄油营养价值仍高，但价格较为平民化，作为厨房里的常备油，煎、煮、炒、炸皆宜；有些则加入不同香料、辣椒等，制成风味特殊的食用油。
羊肉讲求“原味”的料理方式，是希腊饮食文化中引以为傲的，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后再烹调，上桌时肉质却清爽得令人赞叹。
最广为人知的羊肉料理首推—羊肉派(Moussaka)，烹调时将碎羊肉、茄子及蕃茄层层迭上，加上派皮与Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。希腊的生活绝对少不了奶酪，超市或传统市场的奶酪种类多得让人目不暇给。其中，世界知名的Feta奶酪，可说已成为羊奶奶酪的代名词，而希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见Feta奶酪的踪影。
希腊有风行地中海地区的Pita面包，搭备面包的沾酱更是多采多姿，当地最着名的沾酱，几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或优格调制而成，让人可尝到时蔬的鲜脆滋味。
新鲜蔬果不虞匮乏的希腊，此地人民看待蔬菜、水果不仅止于配菜或盘饰，而是将其营养与美味发挥至极致，如蕃茄、青椒、洋葱、茄子、小黄瓜、西洋芹、大蒜等，都是入菜的好材料，有了这些鲜活佐料，更让希腊美食增色不少！此外，以油、醋腌渍的各式蔬菜、橄榄，希腊人称之为Mezedes，则是小酒馆里常见的下酒菜。

8. 外国人吃葱姜蒜吗

外国人大部分都习惯和喜欢吃洋葱，也有杀菌作用。

近年来禽流感，非典的影响，外国也向中国大量购买大蒜了来消毒了。