西班牙米粒怎么做好吃
Ⅰ 西梁米怎么做好吃。
如何煮出好吃的米饭
常常煮出的饭不是太硬就是太软，该怎么办呢？只要掌握煮饭的诀窍，就能煮出好吃的饭哦！
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。
3.酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了。
4.油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭：此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味。。
怎样鉴别大米的优劣？
主要从米粒的外观特征来鉴别优劣。中长，细长半透明的米粒及园粒米。出米的精米率高。长而粗，质地松软的大米，碾米时易断碎。半透明的大米，蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光泽的瓷白色，为新米，不透明无光泽的大米，多为变质米或陈米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白，有腹白的米体积小，硬度低，易碎、口味差。用硬物轻辗易碎的米硬度小，不易碎的米硬度大，米的硬度愈大，品质愈好。
Ⅱ 怎样做好吃的西班牙海鲜饭
藏红花 12根，大号海白虾 20只，鱿鱼/墨鱼 200g，青口/花蛤 300g，鸡腿肉 1~2个，大蒜 2瓣，喃猫粮番茄泥 150g），喃猫粮鸡高汤块 1块，红甜椒 1个，长青椒 1个，白色小号甜洋葱 1/3个，橄榄油，黄柠檬。
做 Paella 我们需要的是吸水力强的米。为了能做出最传统的海鲜饭，我使用的是西班牙valenciana地区产的Bahia米。这种米的特点是米硬，吸水力非常的强。在煮了之后，吸饱了水之后，中间依然能保持那点硬芯的质地。同时制作risotto的这个意大利arborio米，也可以用来替代这个西班牙的valenciana。如果实在买不到西班牙米的话，也可以尝试用东北产的，米粒短粗，颗粒饱满东北米替代。
Ⅲ couscous是什么米啊怎么做才好吃
couscous是一种北非的小米饭，虽然叫北非米，但其实是一种粗麦制品，是由杜兰小麦（Durum wheat）制成的米粒。杜兰小麦为一种硬质的小麦品种，其高密度、高蛋白质及高筋度，是制作很多种面食产品的最佳材料。杜兰小麦比一般小麦略大，由于本身质地很硬，所以必需用石臼研磨成一粒一粒的，因此有人称couscous为北非粗麦粉，也有人称为北非细面团或北非小丸子，它是摩洛哥、突尼西亚、阿尔及利亚等北非地区的传统面食，也由于争战的关系，couscous很早就成为阿拉伯的菜系之一，所以Couscous这个字可能缘自于古典阿拉伯文kouskous，原意即是磨碎的意思，但也可能是由杵臼的声音拟声而来。无论如何，大部份目前在市面上可以买到的couscous是已经磨碎、经多次蒸软成金黄色米粒状，所以很多人以为它是小米，。在欧洲很多餐厅里都可以吃到这道菜，尤其因为摩洛哥直到二十世纪中期才脱离法国统治，所以couscous在法国餐厅里也很常见，近年来在欧洲是很大众化的一道菜，目前在台北一些特别的超市或网站上也可以买得到。
Ⅳ 煮小西米的做法步骤图，煮小西米怎么做好吃
用料
希美小西米 50克
水 1L
小西米煮法，可做西米露的做法
先到淘宝买一包小西米，甜家烘焙就有卖
倒入西米，一边搅拌，以防止糊锅底，15-20分钟
熄火，盖上盖子5分钟
打开盖子，看看，如果西米还有小白点就是还没完全熟，就在开火煮一下，焖一小下，直到西米变透明，就可以，捞起来（有筛子可以过滤下），就可以用来做牛奶西米露，红豆椰汁西米露啊，西米露布丁啊，等，很好吃，冬天热的吃，夏天冰着吃，都很好吃
小贴士
煮的时候记得搅拌哦。不然会糊掉
Ⅳ 西班牙炖饭的做法
1、备料 - 肉类抹上少许盐与黑胡椒, 草虾剪掉嘴部, 中卷切成适合食用的大小, 淡菜把壳刷干净, 洋葱红椒切成小丁, 番茄打成汁, 四季豆切成小段
2、paella 锅内倒入适量橄榄油加热, 将肉类表面煎上色移开备用, 煎熟草虾备用, 中卷煎炒到半熟, 都移开后再加入适量的油煎炒洋葱与红椒丁, 与此同时另外拿一小汤锅倒入白酒煮滚, 将淡菜加入小锅滚 2 min 后关火备用
3、回到 paella 锅, 加入适量盐巴调味炒软的洋葱与红椒丁, 加入蕃茄汁红椒粉番红花与适量黑胡椒拌炒约 4、10min 至蕃茄汁半干, 加入米粒拌炒 5min, 最后加入肉类与中卷拌炒均匀, 续入高汤(先放800ml即可)与煮淡菜的白酒汤汁煮约10 min, 期间需不时搅拌以免锅底沾黏
5、10 min后加入四季豆拌炒, 若是汤汁已全煮干可再些许高汤, 待四季豆煮熟即可铺上淡菜与草虾上菜
Ⅵ 西班牙海鲜饭(Seafood Paella)的美味做法
西班牙海鲜饭 seafood paella的用料
大虾 贻贝
鲜贝 大米
西红柿1个 paellero西班牙海鲜饭调料包（内含藏红花）
paellero西班牙海鲜饭调料包（内含藏红花） 西班牙烟熏红椒粉Paprika
大蒜1头 高汤（鱼汤+牛肉汤）
红辣椒2小颗 罗勒少许
柠檬半个 白兰地
黑胡椒 小干葱2个
西班牙海鲜饭 seafood paella的做法
步骤5
成熟的米饭上面放上各种喜欢的海鲜 撒上罗勒和柠檬！（海鲜我事先加入香叶和大蒜炒熟了）
Ⅶ 西班牙菜怎么样
我在西班牙三年，有点名气的地方都去玩过，也都吃遍了。
海鲜饭当然是好吃了，但是即使在西班牙，真正的用藏红花的也很少见了
橄榄也好吃
其他的也没啥特别的，南欧风情而已
Ⅷ 粞米怎样做好吃
一、西米椰汁露：
按粞米100克、椰汁200克、水和白糖各适量的比例，先把粞米放入碗内，用开水浸泡20分钟左右，再加入水和白糖，把粞米煮制透明。最后将粞米装入盛具中，加入椰汁冷藏后即可饮用。
Ⅸ 西班牙鸡肉饭怎么做
用料
大鸡腿 2
小西红柿 1
洋葱 1颗
速冻青豆 一把
胡萝卜 1颗
彩椒 1颗
小葱 1颗
将做法保存到手机
步骤 1
清水煮鸡肉，将鸡肉煮熟待用。煮完的水不要丢 这个是关键，用来煮米饭用。
步骤 2
将洋葱切小块，胡萝卜小块，用煮鸡肉的鸡汤煮米饭，同时加入洋葱，胡萝卜，速冻青豆。之后加盐，白胡椒，橄榄油调味。放入电锅开煮～
步骤 3
煮好的鸡腿肉撕成条去骨备用。开始炒青菜，加入油，葱花爆香，之后加胡萝卜，洋葱，炒一会加彩椒。差不多五分熟加鸡肉翻炒一下。
步骤 4
西班牙鸡肉饭的做法 步骤4
关键的一步来了，加入煮意面的调料--番茄&Basil酱，一起翻炒，再加一点盐，小火煮一会让鸡肉入味。
步骤 5
最后米饭好了搅拌均匀装盘，上面浇上煮好的西班牙口味鸡肉，大工告成！yeah✌️！最后撒上黑胡椒
小贴士
煮鸡肉的时间水可以加到刚刚没过鸡腿一点就好。这样鸡汤比较浓。鸡肉和凉水一起加，这样煮开的鸡肉比较嫩～