墨西哥奶茶怎么做
⑴ 奶茶工坊内的芒果之恋里加着一种东西,一粒粒小小的,外面透明里面黑色像芝麻。那一粒粒的叫什么啊
那一粒粒的叫兰香子。
兰香子其大小如芝麻,黑色,无味,可溶于水、酒、饮料、果汁、牛奶、汤等多种液体物质。沙拉,面包果酱等多种食用方法。可依据个人口味喜好,发挥个人创意,加入水果汁,牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等,爱美女性可加在鲜奶中混合饮用。时尚的减肥代餐,具有相当的饱足感。
其他食用方法:
1、将水煮开后投入黑糖与姜片5~6片,熄火搅拌约1分钟,让黑糖及姜味溶解释放出来,待水温降至45度以下后,可取兰香子一平匙,早晚冲泡500㏄的水饮用,对女性生理期有所助益。
2、应用凉开水或矿泉水来泡兰香子,充分进行搅拌约2~5分钟,让兰香子完全膨胀后,再加入果糖或蜂蜜或冰糖,以上任选一种皆可(便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳)。最后,再将柠檬切片压汁加入即可。炎炎夏日投入冰块,就成了台湾可口美味的甜点,老少皆宜。
和兰香子特别相似的叫奇亚籽,奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来,如泰国,墨西哥,阿根廷,智利,新西兰,日本,美国,加拿大以及澳大利亚等。主要应用于饮料,谷物棒,饼干,面条,面包,酸奶等。
以上资料参考网络-兰香子
网络-奇亚籽
⑵ 如何开珍珠奶茶店
想要创业,建议您选择一个合适的创业项目,看自身是否具备相关项目的资质,找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题,如果您启动资金有限,可以通过小额贷款的方式来解决。
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⑶ 谁能教我如何弄ice cappuccino啊,要详细哦!
矿泉水
1 冰露矿泉水 Ice Dew Mineral Water
2 火山泉矿泉水 Volcano Spring Mineral Water
3 巴黎矿泉水 Perrier Mineral Water
4 崂山带汽矿泉水 Lao Shan Mineral Water(Sparkling)
5 崂山矿泉水 Lao Shan Mineral Water
6 雀巢矿泉水 La Vie Mineral Water
7 雀巢健怡矿泉水 La Vie Promium Mineral Water
8 屈臣氏矿泉水 Watson's Distilled Water
9 圣培露矿泉水 San Pellegrino Mineral Water
10 依云矿泉水 Evian Mineral Water
咖啡
11 哥伦比亚咖啡 Colombian Coffee
12 牙买加咖啡 Jamaican Coffee
13 蓝山咖啡 Blue Mountain Coffee
14 巴西山度士咖啡 Brazil Santos Coffee
15 曼特林咖啡 Brazilian Coffee
16 意大利咖啡 Italian Coffee
17 意大利浓咖啡 Espresso
18 意大利泡沫咖啡 Cappuccino
19 拿铁咖啡 Café Latté(Coffee Latte)
20 美式咖啡 Café Americano
21 法式滴滤咖啡 French Coffee
22 冰法式滴滤 Iced Franch Coffee
23 低因咖啡 Decaffeinated Coffee
24 曼巴咖啡 Special Coffee(Mandeling and Brazilian Coffee)
25 速溶咖啡 Instant Coffee
26 现磨咖啡 Freshly Ground Coffee
27 冰咖啡 IcedCoffee
28 浓缩冰咖啡 Specialized Ice Coffee
29 冰薄荷咖啡 Iced Mint Coffee
30 冰卡布奇诺 Iced Cappuccino
31 冰焦糖卡布奇诺 Iced Caramel Cappuccino
32 冰香草卡布奇诺 Iced Vanilla Cappuccino
33 冰榛子卡布奇诺 Iced Hazelnut Cappuccino
34 果味冰卡布奇诺 Fruit Iced cappucinno
35 果味卡布奇诺 Fruit Cappuccino
36 薰衣草卡布奇诺 Lavender Cappuccino
37 香草卡布奇诺 Vanilla Cappuccino
38 榛子卡布奇诺 Hazelnut Cappuccino
39 冰拿铁咖啡 Iced Café Latté
40 冰焦糖咖啡拿铁 Iced Caramel Latté
41 冰香草咖啡拿铁 Iced Vanilla Latté
42 冰榛子咖啡拿铁 Iced Hazelnut Latté
43 冰菠萝咖啡拿铁 Iced Pineapple Latté
44 冰草莓咖啡拿铁 Iced Strawberry Latté
45 冰果味咖啡拿铁 Iced Fruit Latté
46 黑莓咖啡拿铁 Blackberry Latté Coffee
47 拿铁香草 Vanilla Bean Latté
48 薰衣草咖啡拿铁 Lavender Latté
49 椰子冰咖啡拿铁 Coconut Iced Latté
50 黑莓冰咖啡拿铁 Blackberry Iced Latté
51 芒果冰咖啡拿铁 Mango Iced Coffee Latté
52 蜜桃冰咖啡拿铁 Peach Iced Latté
53 蜜桃咖啡拿铁 Peach Coffe Latté
54 香草咖啡拿铁 Vanilla Latté
55 樱桃咖啡拿铁 Cherry Coffee Latté
56 樱桃咖啡拿铁 Cherry Iced Latté
57 榛子咖啡拿铁 Hazelnut Latté
58 拿铁康沙博咖啡 Café Latté with Con Sapore
59 香蕉咖啡拿铁 Banana Coffee Latté
60 香蕉咖啡拿铁 Banana Iced Latte
61 浓缩咖啡康保蓝 Espresso Con Panna
62 浓缩咖啡玛奇朵 Espresso Macchiato
63 冰美式咖啡 Iced Café Americano
64 菠萝冰美式 Pineapple Iced Americano
65 芒果冰美式咖啡 Mango Iced Americano
66 蜜桃冰美式咖啡 Peach Iced Americano
67 香蕉冰美式 Banana Iced Americano
68 冰摩卡 Iced Mochaccino
69 草莓摩卡咖啡 Strawberry Iced Mocha
70 樱桃摩卡咖啡 Cherry Mocha Coffee
71 椰子摩卡咖啡 Coconut Mocha Coffee
72 芒果摩卡咖啡 Mango Mocha Coffee
73 香蕉摩卡咖啡 Banana Mocha Coffee
74 冰水果咖啡 Iced Fruit Coffee
75 法国香草咖啡 French Vanilla Coffee
76 漂浮冰咖啡 IcedFloating Coffee
77 巧克力冰咖啡 Iced Chocolate Coffee
78 巧克力咖啡 Chocolate Coffee
79 塔拉珠高山咖啡 Tarrazu Coffee
80 碳烧咖啡 Charcoal Coffee
81 特雷里奥咖啡 Tres Rios Coffee
82 维也纳咖啡 Vienna Coffee
83 杏香咖啡 Saronno Coffee
84 夏威夷可娜咖啡 Hawaiian Kona Coffee
85 玫瑰夫人咖啡 Rose Lady Coffee
86 墨西哥冰咖啡 Iced Mexican Coffee
87 瑞士冰咖啡 Iced Swiss Coffee
茶
88 绿茶 Green Tea
89 太平猴魁 Taiping Houkui Tea (Green Tea)
90 西湖龙井 Xihu Longjing Tea (Green Tea)
91 信阳毛尖 Xinyang Maojian Tea (Green Tea)
92 碧螺春 Biluochun Tea (Green Tea)
93 毛尖茶 Maojian Tea (Green Tea)
94 日本煎茶 Japanese Green Tea
95 大红袍 Dahongpao Tea(Wuyi Mountain Rock Tea)
96 安溪铁观音 Anxi Tie Guan Yin Tea(Oolong Tea)
97 台湾阿里山乌龙 Tai Wan A Li Shan Oolong Tea
98 台湾冻顶乌龙 Tai Wan Dong Ding Oolong Tea
99 台湾金萱乌龙 Tai Wan Jin Xuan Oolong Tea
100 台湾人参乌龙 Tai Wan Ren Shen Oolong Tea
101 君山银针 Junshan Yinzhen Tea
102 大白毫 White Milli Tea
103 茉莉花茶 Jasmine Tea
104 茉莉大白毫 Moli Dahao Tea
105 牡丹绣球 Peony Jasmine Tea
106 台湾桂花乌龙 Tai Wan Cassia Oolong Tea
107 普洱 Pu 'er Tea
108 陈年普洱 Aged Pu 'er Tea
109 陈年普洱(31年) 31 Year's Pu 'er Tea
110 红茶 Black Tea
111 祁门红茶 Qi Men Black Tea
112 立顿红茶 Lipton Black Tea
113 大吉岭茶 Darjeeling Tea
114 伯爵茶 Earl Grey Tea
115 薄荷锡兰茶 MintTea
茶饮料
116 冰茶 Iced Tea
117 冰红(绿)茶 Iced Black (Green)Tea
118 冰奶茶 Iced Milk Tea
119 港式奶茶 HK Milk Tea
120 巧克力奶茶 Chocolate Milk Tea
121 冰巧克力奶茶 Iced Chocolate Milk Tea
122 热柠檬茶 Hot Lemon Tea
123 冰柠檬茶 Iced Lemon Tea
124 菠萝冰茶 Pineapple Iced Tea
125 黑莓冰茶 Blackberry Iced Tea
126 草莓冰茶 Strawberry Iced Tea
127 蓝莓冰茶 Blueberry Iced Tea
128 芒果冰茶 Mango Iced Tea
129 蜜桃冰茶 Peach Iced Tea
130 香蕉冰茶 Banana Iced Tea
131 奇异果冰茶 Kiwi Iced Tea
果蔬汁
132 百香果汁 Passion Fruit Juice
133 冰果汁 Chilled Juice
134 菠萝汁 Pineapple Juice
135 菠萝果茶 Pineapple Tea
136 苹果汁 Apple Juice
137 橙汁 Orange Juice
138 纯木瓜汁 Papaya Juice
139 芬果汁 Finland Juice
140 凤梨木瓜汁 PapayaandPineappleJuice
141 哈蜜瓜汁 Cantaloupe Juice
142 红莓汁 Cranberry Juice
143 火龙果汁 Dragonfruit Juice
144 苦柠檬水 Bitter Lemon Juice
145 西瓜汁 Watermelon Juice
146 葡萄汁 Grape Juice
147 酸枣汁 Wild Jujube Juice
148 西柚汁 Graperfruit Juice
149 时令果汁 Seasonal Fruit Juice
150 西柠蜜瓜汁 Melon and Lemon Juice
151 椰汁 Coconut Juice
152 蜜瓜汁 Honeydew Melon Juice
153 草莓果茶 Strawberry Tea
154 蓝莓果茶 Blueberry Tea
155 蜜桃果茶 Peach Tea
156 蜜柚汁 (冷/热) Sweer Shaddock Juice (Cold & Hot)
157 汇源梨汁 Hui Yuan Pear Juice
158 汇源桃汁 Hui Yuan Peach Juice
159 新奇士橙汁 Sunkist Orange Juice
160 新奇士柠檬汁 Sunkist Lemon Juice
161 鲜榨果汁 Fresh Juice
162 鲜榨青柠汁 Freshly Squeezed Lime
163 鲜榨蔬菜汁 Freshly Squeezed Vegetable Juice
164 番茄汁 Tomato Juice
165 胡萝卜橙子汁 Carrot & Orange Juice
166 胡萝卜芹菜汁 Celery & Carrot Juice
167 山楂胡萝卜汁 Haw & Carrot Juice
168 黄瓜汁 Fresh Cucumber Juice
169 胡萝卜汁 Fresh Carrot Juice
170 苦瓜汁 Bitter Melon Juice
171 西芹汁 Celery Juice
172 牵手南瓜汁 Qian Shou Pumpkin Juice
碳酸饮料
173 可口可乐 Coca Cola
174 姜汁汽水 Ginger Ale
175 健怡可乐 Diet Coke
176 芬达 Fanta
177 红牛 Red Bull
178 托尼克水 Tonic Water
179 雪碧 Sprite
180 意大利苏打 Italian Soda
混合饮料
181 百加得可乐 Bacardi Coke
182 百加地郎姆酒,菠萝汁 Bacardi Rum, Pineapple Juice
183 百加地郎姆酒,柠檬汁 Bacardi Rum, Lemon Juice
184 菠萝汁,青柠汁, Pineapple Juice, Lemon Juice
185 伏特加橙汁 Vodka Orange
186 伏特加苏打 Vodka Soda
187 伏特加汤力 Vodka Tonic
188 伏特加雪碧 Vodka Sprite
189 伏特可乐 Vodka Coke
190 金巴利橙汁 Campari Orange
191 马利宾菠萝汁 Malibu Pineapple
192 绿薄荷橙汁 Peppermint Orange
193 长岛冰茶 Long Island Iced Tea
194 果汁宾汁 Fruit Punch
其他饮料
195 热牛奶 Hot Milk
196 冷鲜奶 Cold Milk
197 草原鲜奶 Fresh Milk from the Grasslands
198 牵手无糖妙士奶 Qian Shou (Sugar-Free) Active Milk
199 一品乳(无糖) Milk (Sugar-Free)
200 草莓奶汁 Strawberry Milk Juice
201 木瓜奶汁 Papaya Milk Juice
202 巧克力奶 Hot Chocolate Milk
203 香草杏仁牛奶 Vanilla & Almonds
204 伊利无糖酸奶 Yili Yoghurt without Sugar
205 薄荷+草莓+酸奶 Mint+Strawberry+Yoghurt
206 薄荷+荔枝+酸奶 Mint+Lychee+Yoghurt
207 薄荷+芒果+酸奶 Mint+Mango+Yoghurt
208 薄荷+青苹+酸奶 Mint+Apple+Yoghurt
209 香橙奶昔 Orange Milkshake
210 草莓奶昔 Strawberry Milkshake
211 草莓抗氧奶昔 Strawberry Milkshake
212 香草奶昔 Vanilla Milkshake
213 咖啡杏仁奶昔 Coffee Almond Milkshake
214 热巧克力 Hot Chocolate
215 苹果醋 Apple Vinegar
216 冰沙 Sorbet
⑷ 大家都在喝什么网红奶茶吗,可以介绍一下吗
一点点、喜茶、奶熊奶茶、贡茶等品牌,应该算得上是“网红奶茶”中比较出挑的了。这些品牌网络热度一直排在前列,线下的销售额也是相当可观的,当真算得上是年轻消费者的宠儿。
这些品牌能成功出位,是因为其有很多吸引年轻消费者眼球的卖点,比如时尚精致的装修、颜值高味道好的产品、轻奢都市风格的VI和周边产品等。这些卖点再加上网络营销加持,那人气自然是蹭蹭上涨,哪有不成网红的道理。这些品牌能成功出位,是因为其有很多吸引年轻消费者眼球的卖点,比如时尚精致的装修、颜值高味道好的产品、轻奢都市风格的VI和周边产品等。这些卖点再加上网络营销加持,那人气自然是蹭蹭上涨,哪有不成网红的道理。
⑸ 我怎么吃墨西哥卷饼
是的! !要正确地吃一个墨西哥玉米卷,你绝对不能让它垂直朝向你的嘴巴超过30度。完成后,你必须倾斜你的头,让你的嘴唇完全与天堂塔可壳对接,然后轻轻地用你的牙齿。成功的完成了,你切掉了一份美味的墨西哥玉米卷,它有一部分在你嘴里,被你的嘴唇保护着。当你开始远离你的美味玉米饼时,用嘴唇轻轻吸一口气。在这个过程中,用你的舌头轻轻地把咬的东西固定在你紧闭的上嘴唇和上颚上,同时在你从美味的玉米卷上下来的时候,把你的嘴唇上下翻动以夹紧的方式。
呻吟的时候不要把手指伸进去伸出来。没人想看那个!!如果你点的是天堂街玉米饼,你还没吃完!!拿起你美味的玉米卷包装纸里的楔形酸橙,把果汁挤到你的手指上。揉搓手指和双手,就像洗手一样。然后用餐巾擦干净。这样可以去除你手指上的大部分美味玉米卷的痕迹,并留下一种干净的石灰味。这将防止你不小心闻到你的手指,发现干燥的味道的天堂玉米饼,这将不必要地导致你再次饥饿,这将要求你回去买更多的天堂玉米饼消费。你可以看到这将导致你增加很多体重。所以用青柠角。这样,当你的医生问你是否在使用控制体重的方法时,你可以看着医生的眼睛如实说:“是的!!”
现在你知道了…
⑹ 经典的带图案奶茶
那个叫花式咖啡。有以下几种做法:
1、爱尔兰咖啡
Irish Coffee
(爱尔兰)
略微深培的咖啡 150cc
爱尔兰威士忌 20cc
白砂糖 10g
搅拌奶油或鲜奶油 20cc
烫一下杯子,将杯子擦拭干净后,里面放进白砂糖,爱尔兰威士忌,倒入咖啡,再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面(使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌)。
据说打鱼归来的渔夫们经常饮用这种咖啡,以便驱赶寒意,温暖冰冷的身体,然后踏上归途。后来,因在旧金山的咖啡厅受到青睐而闻名世界。
2、爱尔兰甜酒咖啡
Irish Mist Coffee
(爱尔兰)
略微深培的咖啡 150cc
爱尔兰甜酒 20cc
白砂糖 10g
搅拌奶油 20cc
杯子烫好后,放入白砂糖、爱尔兰甜酒,倒入咖啡,再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面,注意不要搅拌。
爱尔兰甜酒是由爱尔兰产的威士忌、蜂蜜、香草配制而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起,其味道之绝妙,令人倾倒。
3、驭手咖啡
Einspanner
(奥地利)
深培的咖啡 120cc
搅拌奶油 20cc
※根据需要有可撒些绵白糖
在杯子里倒入咖啡,将搅拌奶油浮盖在上面。维也纳式的上桌方法是使用托盘,上面放个杯垫,咖啡杯放在杯垫上。同时,托盘上再放一个糖水杯 ,杯上架一把茶匙。
顾名思义,“驭手咖啡”为“马车驾御者之咖啡”。据说,过去御手们聚集在一起,经常饮用这种咖啡,后被广泛普及。日本式的“维也纳咖啡”,一般是使用带柄的杯。
4、希神咖啡
Ambrosia Coffee
(美国)
略微深培的咖啡 150cc
意大利甜酒 10cc
白兰地 10cc
姜粉 少许
白兰地(燃烧用) 20cc
方糖 一块
※应使用豪华匙
杯里到入咖啡、意大利甜酒、白兰地,撒上姜粉。白兰地和茶匙。茶匙架在杯上,上面放一块方糖,到入烫热的白兰地,然后点火。火熄灭后,用上面的茶匙轻轻搅拌即可。
希神为“长生不老”之意,该咖啡的味道比“豪华咖啡”更加醇厚。
5、瓦斯特克咖啡
Huasteco
(墨西哥)
深培的咖啡 75cc
泡沫牛奶 75cc
石榴汁 10cc
绿薄荷酒 20cc
杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒,放入搅起的牛奶泡沫,用茶匙贴着杯子边缘,慢慢地将咖啡浇在泡沫上面,使牛奶与咖啡形成层次。
从杯子侧面看,很像墨西哥国旗的色彩,红、绿、白、褐四种层次分明。另外,瓦斯特克亦有“阿兹特克”族之意。
6、茴香甜酒咖啡
Café Anisette
(美国)
深培的咖啡 100cc
茴香甜酒 20cc
搅拌奶油 20cc
杯中倒入茴香甜酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖。
美国晚宴时的饮料。茴香甜酒又称白苦艾酒,属利口酒类,餐后饮用有助于消化。
7、阿拉热塞咖啡
Café a la Jet Set
(法国)
深培的咖啡 75cc
君度酒 20cc
搅拌奶油 20cc
橙皮
杯中倒入君度酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,再放几片橙皮。
属法国南部村经常饮用的咖啡。葡萄园工人工作结束,想饮用咖啡或酒类饮料时,在乡镇咖啡馆或酒吧里常常选用这种咖啡。
8、维也纳咖啡(美式)
Vienna Coffee(American)
略微深培的咖啡 150cc
搅拌奶油 20cc
绵白糖 10g
杯中倒入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖,最后,撒上绵白糖。
在奥地利维也纳,实际上并没有叫“维也纳咖啡”的饮料,而在奥地利以外的一些国家,却将放入搅拌奶油的咖啡称做“维也纳咖啡”。这种咖啡是经由美国传到日本。其正式英文名称是“Vienna Coffee”
9、恺撒混合咖啡
Kaiser Melange
(奥地利)
深培的咖啡 75cc
蛋黄 一个
砂糖 10g
牛奶 20cc
将所以原料放入锅内,在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70℃左右时,端离火位,倒入杯中。
据说曾为哈布斯堡王朝的恺撒皇帝所喜爱。北欧人往往在咖啡中加朗姆或白兰地酒,为使咖啡醇香可口,咖啡的煮制时间不宜过长,因为煮沸后,蛋黄会凝结。
10、阿拉伯咖啡
Café Arabe
(阿拉伯各国)
略微深培的咖啡 75cc
砂糖 10g
桂皮粉 少许
小豆蔻粉 少许
杯中放进砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉,倒入咖啡。
这是一种使用滴落方式制作的、富有现代口味的咖啡。其本来的方法应该是在铜或黄铜的专用壶中,放入咖啡粉、桂皮碎片、小豆蔻籽,然后倒入热水煮制。
11、奥莱咖啡
Café Ole !
(墨西哥)
略微深培的咖啡 75cc
咖啡甜酒 10cc
龙舌兰酒 10cc
搅拌奶油 20cc
朱古力屑 一茶勺
桂皮棒 一根
杯中倒入咖啡甜酒和龙舌兰酒,注入咖啡。将搅拌奶油浮盖后,撒上朱古力屑。最后,插上一根桂皮棒。
“奥莱”是斗牛是发出的吆喝声。“奥莱咖啡”在英文读音上虽然与后面介绍的牛奶咖啡类似,但实际上是两种截然不同的咖啡。
12、牛奶咖啡
Café au Lait
(法国)
深培的咖啡 200cc
热牛奶 150cc
准备两个小壶,一个小壶盛咖啡,另一个小壶盛牛奶。在配上杯,三件一套同时上桌。
这是典型的法国式饮用方法,即不混合在一个容器里,而是将咖啡和牛奶分别盛在不同的小壶里。从[牛奶咖啡]的本来意义上讲,应该是在咖啡中加入牛奶。尽管现在很少以壶装方式提供服务,更多的是杯式咖啡,但在老式咖啡馆里,仍在沿袭传统的饮用方式。其实过往上流社会的家庭里,上咖啡必须用壶装,因此可以说现在沿用的正是这种方法。
13、可可咖啡
Café Cacao
(东欧各国)
深培的咖啡 150cc
可可甜酒 15cc
搅拌奶油 20cc
杯中倒入咖啡、可可甜酒,然后,将搅拌奶油浮盖在上面。
可可甜酒是与咖啡最相配的甜酒,而且,咖啡加可可也是欧洲最普遍的引用方法。这种咖啡既可以热饮也可以冷饮,因此,尤其受匈牙利、波兰等东欧人的青睐。
14、意大利甜酒咖啡
Caffe Galliano
(意大利、美国)
深培的咖啡 100cc
意大利甜酒 20cc
搅拌奶油 20cc
杯中倒入意大利甜酒,注入咖啡,上面用搅拌奶油浮盖。
意大利甜酒是意大利有代表性的甜味利口酒,在意大利北部的米兰地区很普及。用意大利甜酒与咖啡勾兑在一起的引用可以说始于19世纪后半期,而将这种方法推广成世界性饮料的,则要归功于移居美国的意大利移民。20世纪初,意大利甜酒咖啡在纽约一下子成了热门货。
⑺ 我想知道各种墨西哥奶茶的做法。
给你介绍一款原汁原味的皇家奶茶做法吧
原料:红茶茶叶1小勺(5ML,约3克)、牛奶180克
调料:盐一小撮
做法:
1、把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。
2、牛奶用奶锅煮开,趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖,等待2-3分钟。
3、2-3分钟后,把茶通过细的茶筛网,滤掉红茶渣。
4、在过滤后的奶茶里加入一小撮盐,搅匀即可。可根据个人口味加入糖,也可以不加,享受奶茶的原滋原味。
烹饪技巧
1、正宗的奶茶,一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡。如果你没有阿萨姆红茶,也可以使用其他红茶。
2、红茶需要用沸腾的水冲泡,才能完全泡出红茶的香味。用牛奶冲泡也一样,要把牛奶煮至沸腾,立刻用来冲泡红茶。如果你家的茶壶配有酒精灯,可以冲泡后用酒精灯加热,使茶持续保持在沸腾的状态,效果更好。
3、红茶不是泡的时间越长越好哦,冲泡红茶的时间不要超过3分钟,如果红茶泡的时间过长,会产生较多的涩味。所以,冲泡3分钟后,一定要果断的滤掉茶渣。
4、一点点盐可以激发奶茶的味道,产生更美妙的口感。但是盐要注意不能加多了,非常少的一点点就可以了。否则就成咸奶茶了。
5、红茶颗粒非常小,需要用到专用的茶叶滤网才能过滤,如果没有,则只能选择红茶茶包了,冲泡2-3分钟后,把茶包晃一晃,然后直接捞出来扔掉就行,非常方便。
6、喜欢浓郁奶香的朋友,可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油,奶茶的口感会更加浓滑。
⑻ 世界纯正的奶茶以及咖啡 品种多多益善 享誉世界的 谢谢了 各位!!!名字以及 发源地 最好有个故事 谢谢
1.摩卡咖啡
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味,配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡,搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒。
2.摩卡薄荷咖啡
摩卡薄荷咖啡:“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起,成冷甜奶油,它下面的咖啡是热的,不加搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成。
3.卡布奇诺
这种咖啡,颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。
配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中
草原奶茶
蒙古族、哈萨克族、维吾尔族等北方民族做的奶茶统称草原奶茶。草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷,喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特,奶香浓郁,益于健康。
丝袜奶茶
香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”,于中国大陆多称为“港式奶茶”,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,下奶及糖或多,杯的体积较大,热饮或冻饮均可,但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样,港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料,一般于早餐或下午茶时饮用,如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到,在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应,配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”,是因据说以丝袜滤过的奶茶口质特别细滑。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方,作为招徕顾客的卖点。香港另有 一种名为“鸳鸯”的饮料,是把奶茶和咖啡混合起来。 于深圳或广州均可喝到港式奶茶,另有没有那么甜的广州奶茶,以迎合本地人的口味。
拉茶
马来西亚和新加坡有“拉茶”,制作方法与香港奶茶差不多,但中间多一道“拉茶”的工序,是一门很讲技巧的手艺。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中,此过程会被重覆数次,高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。但亦有人指这些工序欠缺卫生,会对奶茶的品质构成负面影晌。
珍珠奶茶
于台湾盛行的珍珠奶茶,则于奶茶内加入粉圆,煮熟的粉圆外观乌黑晶透,遂以“珍珠”命名,另可加入各式各样的配料,调制出不同的味道[1]。丝袜奶茶
传统的英式奶茶以茶为主,只下少量的浓牛奶,杯的体积较小,一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。
印度奶茶
奶茶,印地语叫Chai,发音源自广东话的茶,按中国的茶分类,当属发酵型的红茶,与中国传统红茶不同的是加工时将茶叶切碎,饮用时加奶加糖。奶茶本身也有贵贱之分:贵的称为Masala Chai,新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料,是王公贵族们大最爱;贱的就只有单纯的奶和茶,顶多加点生姜或豆蔻调调味,是贩夫走卒们每日不可少的饮料。虽说两者口味并无天壤之别,但所加香料品种和数量的多少,决定了每家人家茶的独特味道,喝得多了,第一口就能尝出是谁的手艺。 因着气候的不同,烧奶茶的方式有两种,南方讲究个“拉”,两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去,在空中拉出一道棕色弧线,以便茶乳交溶;北方则说的是“煮”,将牛奶倒入锅中,煮沸后加入红茶再小火煮数分钟,加糖过滤装杯。 烧茶的工具也不同,拉茶多用一口满是沸腾牛奶的大锅,和一个装煮好酽茶的大铜壶,铜壶带龙头,常画上一只竖眼和三道扛,象征主神湿婆(Shiva),有时还装饰着新鲜的茉莉花串,煮茶则简单的多,一个煤油炉加一口小铝锅,哪里都能开张。拉茶常见于印度南部、新加坡、印度尼西亚和马来西亚,煮茶则遍布南亚和南亚的大部分地区,西藏的甜茶也属此类。 窗边的这个座位是你的最爱,能看见天边世界第三高峰的雪峰,脚下幸福山谷的翠绿茶园,和中间有着闪光屋顶及钟楼的大吉岭。头一天,餐馆主人品了你带来的武夷岩茶,今天换你来品他推荐的头摘红茶。在这个杜鹃长成大树,白云飘过街市的山城里,有什么消遣好过一壶茶?不管是中国茶、印度茶还是英国茶。 茶原产于中国,沿着古代的丝绸之路传到印度。印度最早栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆,据说英国人就是从当地的部落那里学会喝茶的,由此看来,着名的英国下午茶也是印度奶茶的变种。当今世界最有名的茶产地当属大吉岭,尽管只有150多年的栽培史,其产量已占到印度总产量的25%。最好的头摘茶在国际市场上能卖到1公斤220美元,不过全世界每年销售的六万吨大吉岭茶中,真正出自大吉岭的只有一万两千吨。