墨西哥酱糖没搅化会怎么样

Ⅰ 墨西哥酱怎么用

牛油果墨西哥酱

这是节日餐前小吃的第二款，这个Guacamole酱是来自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黄瓜、胡萝卜、西芹）或是玉米锅巴蘸着吃，感觉很像中国东北的大丰收蘸酱菜。好吃极了！

材料：牛油果1个、红皮洋葱1个、西红柿1个、柠檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉酱（Mayonnaise）

调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香葱（Chives）

做法：

先把牛油果去皮去核碾碎，再把红皮洋葱、西红柿切碎，放在一起搅拌。接下来把两大勺酸奶油、1大勺沙拉酱、5小勺柠檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香葱，少许盐、胡椒粉和辣椒粉倒进去，搅均匀，盛在一个漂亮的碗里，完成了！

简单吧！味道却不差！

你可以把黄瓜、胡萝卜、西芹切成细条，插在一个玻璃容器里，像是插花一样，再把玉米锅巴放在一个颜色鲜亮的盘子里，与牛油果墨西哥酱摆在一起。非常有艺术感的一个搭配。同时，又是一个很健康的组合

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墨西哥酱VS虾片
[原料]：(1)虾片 20片; (2)蕃茄丁 适量; 洋葱丁 适量; 蒜末、香菜末 各适量; 蕃茄煳 2大匙; 糖 1/2大匙;白醋 1/2大匙; 橄览油、香油 适量。

〔制作方法〕：

1)将材料(2)与所有调味料一起拌匀备用，就是墨西哥酱了。(口味可随个人喜好来做调整。)

2)把平底锅预热，再加入沙拉油，高度约3公分即可。油温要高，再分两次放入虾片油炸。虾片油炸时空间要足够，因为虾片遇热后会膨胀，等虾片膨胀后就可以夹起，将油沥干，再放入盘中，再把调好的墨西哥酱放到虾片上，就可以食用了。

Ⅱ 墨西哥酱的做法，是淋面包用的，以前做过，忘了配方

用料

西红柿 1个

洋葱 1/6个

绿色小辣椒 1个（小个头的）

牛油果 1个

香菜 几根

调味品

盐

黑胡椒粉

柠檬汁 30毫升（约半个柠檬量）

墨西哥经典莎莎酱（salsa）的做法

• 西红柿，洋葱，小辣椒切小块，香菜切碎

  

小贴士

1.如果不加牛油果，步骤2做完，就是莎莎酱。。之所以还可以加牛油果，称为豪华版，是因为在北美饭店，如果点salsa酱，要加牛油果泥是要额外加钱的。
2. 柠檬汁没有用白醋也可以。但是味道肯定会差一点，毕竟柠檬汁和白醋味道还是有差别的，少了些清新。
3.莎莎酱可以和煎好的肉或者虾，一起，卷饼吃，或者夹面包里吃，或者莎莎酱蘸玉米片吃，都很经典。。

Ⅲ 玫瑰花酱白糖没有化完可以吃吗

这可以放心地吃，没有关系的，只不过口感吃起来有一点硬硬的东西，吃在嘴里就化掉了，也是一种独特的风味吧！

Ⅳ 做墨西哥包墨西哥奶酱里面的糖粉换成白砂糖会怎样

咨询记录 · 回答于2021-04-14

Ⅳ 制作酱汁时,盐和糖不容易化开怎么处理

制作酱汁时，盐和糖不容易化开怎么处理？
可以先用水把盐和糖化开啊，水不要太多了只要一点把它们化成糊状就可以了！
可以把水烧开了化，水的话，怕有细菌的话，也可以用纯净水！

Ⅵ 墨西哥莎莎酱的常见做法

1、烤菠萝莎莎酱

1磅去了外皮的黏果酸浆（买不到就换没熟透的青番茄）、1个尖椒、2瓣大蒜（不要剥皮）中倒入盐和橄榄油拌匀，送上烧烤架烤出烤痕，然后放凉。大蒜剥皮，和黏果酸浆、尖椒、2根香葱、半杯芫荽一起搅打成泥，倒入适量青柠汁和盐就可以了。

Ⅶ 炒菜上糖色，但是糖在油里不融化，为什么

因为火大了，时间短了，炒糖色要小火慢炒，有什么油都可以，油的种类不重要，重要的是火候和时间的掌握，下面介绍做法：

准备材料：猪排骨900g、姜1块、白糖2汤勺、蚝油1汤勺、胡椒粉1小勺、香叶2片、洋葱1个、八角2个、大葱1段

制作步骤：

1、煮锅烧开水，把排骨焯烫一下捞出

Ⅷ 请问有人会做接近tabasco 这种的辣椒酱吗

自制Tabasco 辣椒酱

这是北美人最爱的辣椒酱，墨西哥口味，酸酸辣辣的，传统最早的tabasoco辣椒酱是红辣椒作的，鲜红够劲、带点酸带点甜的味道，是美式餐厅中，沾食炸鱼、炸鸡翅或淋些在汉堡肉上的最佳酱料，辣椒的香味其实也让很多不嗜辣的人，又爱又怕，于是tabasco又推出了香气重但辣度低的青辣椒酱，tabasco强调不在辣椒酱里加色素，不过防腐剂就难说了，因为桌上酱料不放进冰箱又不会长黴的，肯定多多少少放一点吧！
tabasco的售价也不便宜，怎么这麼贵？独家秘方的口味就是卖得怎么贵都会有人买的原因，不过，现在如果能在自己家里作辣椒酱，不止成本超省得，尤其找辣椒产季，多买一些作起来，放在冰箱中，大概可以吃一整年，不含防腐剂、色素，纯天然的辣椒，可是具有抗氧化、止痛、促进消化、提高新陈代谢率（可以减肥！）的效果哦！
辣度No.1的Tabasco红辣椒酱
材料：
红辣椒（喜欢吃辣的可以朝天椒为原料，一般辣度的则使用台湾红辣椒就可以）一磅(约12两）
柠檬三粒
大蒜 60公克或一整株
黄洋葱 一个
糖三大匙
盐五大匙
水两杯（500CC）
作法：
1. 将柠檬皮以刮下外层的薄皮（不要白色的部分），榨汁备用。
2. 准备一个不锈钢锅（或磁锅），将水、柠檬汁、去头的辣椒、剥皮略切大块的洋葱、剥皮的大蒜仁、糖、盐一起放进锅中煮沸后，盖锅盖以小火焖煮3-5分钟。
3. 将煮好的辣椒放冷后，以果汁机打成酱汁，在以过滤网过滤后，放如锅中再次煮沸一分钟后，即可熄火装罐，冷却后，放入冰箱保存，约可保存半年～一年时间，也可以做成自制罐头，保存时间更长。
4. 本配方约可做出3-4杯（饭碗）的辣椒酱。
辣度No.2的Tabasco绿辣椒酱
材料：
Jalapeno绿辣椒300公克
柠檬三粒
大蒜 30公克或半株
红葱头20公克
洋葱 半个
糖两大匙
盐四大匙
水1杯半（约300CC）
作法：
1. 将柠檬皮以刮下外层的薄皮（不要白色的部分），榨汁备用。
2. 准备一个不锈钢锅（或磁锅），将水、柠檬汁、去头的Jalapeno辣椒、剥皮略切大块的洋葱、剥皮的红葱头、剥皮的大蒜仁、糖、盐一起放进锅中煮沸后，盖锅盖以小火焖煮3-5分钟。
3. 将煮好的辣椒放冷后，以果汁机打成酱汁，在以过滤网过滤后，放如锅中再次煮沸一分钟后，即可熄火装罐，冷却后，放入冰箱保存，约可保存半年～一年时间，也可以做成自制罐头，保存时间更长。
4. 本配方约可做出3杯（饭碗）的辣椒酱

小秘诀
·每次取用辣椒酱时，应避免碰到水分，最好是放进那种可以直接挤出或倒出的瓶子，避免碰到取用的餐具之污染，取用完，最好能尽快放回冰箱，这样就比较不会坏。
·Jalapeno辣椒是墨西哥、越南特别喜欢使用的中辣级辣椒，如居住地区找不到这种有点胖胖的青辣椒，可以瘦型的青辣椒代替，但瘦型的青辣椒比较辣，如果希望缓和辣度，可加100-150公克的青椒代替青辣椒。
·作酱料会加很多糖和盐，就具有防腐效果，如果有心血管疾病或肾脏功能不好的人，希望减轻盐的含量，最好每次作半量，同时一定要放冰箱保存。