西班牙5j里脊怎么吃

1. 里脊肉,可以用来怎么吃

香酥小里脊
里脊半斤、鸡蛋三个（一个腌肉用两个裹肉用）
油、淀粉、料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉
鸡精、蚝油、十三香、鸡精、面包糠
1、里脊肉去筋切成宽薄片，用刀背轻轻敲松，切成2厘米左右的条状（或随意大小，但太大容易粘在一起）。肉放入干净的碗中，加入适量淀粉、糖、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡精、糖、料酒，加一个蛋清用手抓匀，腌15分钟或更多时间来入味。2、准备三个容器，装淀粉，蛋液和面包糠。3、腌好的里脊肉在淀粉里滚一圈沾满淀粉要一根根的沾，淀粉要裹匀，轻轻抖落多余的淀粉在蛋液里滚一圈，最后放在面包糠里沾满面包糠，装在另一个干净盘子里直到所有里脊都同样处理完。（没有面包糠也可以自制，用吐司面包片或馒头片烤酥脆擀碎即可。）4、锅中倒入食用油，量多少视里脊肉的多少而定。中火烧热，可用筷子试一下，筷子边不断出现密集的小泡泡，说明油温可以了。一根根放入里脊条，炸至金黄即可取出。里脊肉很易熟，要盯紧，先下锅的如果颜色变深就要快速取出，以免炸糊了！

2. 里脊怎么吃

【糖醋里脊】

材料：猪里脊300克、油适量、盐2克、番茄酱3汤匙、胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、米醋1汤匙、白芝麻适量、淀粉100克

做法：

1.将淀粉提前加入水搅匀浸泡，将里脊切成条加入胡椒粉，料酒，少许盐，拌匀腌制10分钟

2.将淀粉上的水倒去不要，将湿淀粉抓入到里脊中抓匀

3.锅加油烧热至5-6成热，逐条下入里脊，将里脊炸至定型，划散，捞出

4.升高油温至7-8成热，下入里脊复炸，炸至外表金黄，外酥里嫩，捞出沥油待用

5.锅内留少许油，下入番茄酱炒出酸味，淋入少许水搅匀，下入白糖，米醋炒匀，待加热至汤汁粘稠

6.下入炸好的里脊快速翻炒均匀，关火，撒上芝麻拌匀，盛出装盘即可

3. 里脊肉，要怎么做才好吃

里脊肉是一种十分好吃的肉，许多人也都十分喜欢吃用里脊肉制作的菜品。但是很多人都还不知道如何制作好吃的里脊肉菜品，接下来就让小编带你去看看吧。

在这里小编给大家推荐一种十分美味的里脊肉做法——红烧里脊。首先在市场上购买适量的里脊肉，在买回里脊肉之后，将里脊肉洗净，放入碗中，加入适量的盐，料酒和一个蛋清，在碗中腌制10分钟。随后开始制作这道菜的必备酱汁——红烧汁，在碗中加入一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，4勺食醋，5勺清水进行搅拌。再将里脊肉腌制10分钟之后将生粉菌的裹在里脊肉上。后在锅中加入油，在油烧热之后，将裹好生粉的里脊肉放入油锅之中，反复地进行膨胀，直至底肉变得颜色金黄。随后锅底留油再烧热之后，加入切好的葱、姜、蒜进行爆香，再将调好的红烧汁倒入锅中，将胡兆志烧开之后用里脊肉收汁，最后出锅装盘一道香甜可口的红烧里脊，就这么做好了。

4. 里脊怎么做好吃呢

如果不要太油腻的话，就推荐“椒盐里脊”，
主要是制作简单，不是很油腻。口感比较爽，吃着方便。
做法介绍：
原料：
新鲜里脊肉一块（切成条状）
五香粉（少许）、干淀粉（我用的面粉）、盐、油
青尖椒一支，切成碎丝后者沫。
做法：
1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins；
2、腌好的肉条均匀裹面粉；
[美食中国]
3、锅内加油烧热，肉条开炸（大火），炸成金黄色沥干油，盛出；
4、锅内加少许油，油热加入青椒碎翻炒两三下，加入炸好的肉条翻炒，按照个人口味也可再加些盐和五香粉，闻到青椒味道盛出即可。

5. 怎么做里脊肉最好吃

步骤:
1、腌肉：将猪里脊肉先切厚片，用刀背拍一拍，把肉拍松一点。切成一个手指头粗的条，加料酒，生抽，蚝油，一点点盐，白胡椒粉，一个鸡蛋，将肉用手抓匀，腌制20分钟以上。
2、调酱：3勺番茄酱+1勺白醋+1勺白糖+半碗（饭碗）清水，搅拌至糖融化，放在一边备用。
3、裹粉：一般老手是边裹粉边下锅油炸，新手建议先把粉全部裹好再来炸，这样在炸的时候就不会手忙脚乱。准备一个大碗，里面放干淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉，薯仔淀粉都可以。把每一根肉条都满满裹上干淀粉。
4、炸制：油温160度左右下里脊，可以拿一个干筷子放在油里面试一下，周围冒小泡就可以下锅。炸到表面微黄可以捞出，全程中火。然后等几分钟，油温升高到200度左右，把里脊倒进去复炸一次，只需40秒，表皮就会很脆，马上捞出。
5、裹酱：另外拿一个锅，锅里放一点点底油，把调好的酱汁倒进去，煮到冒大泡，把炸好的里脊放进去，翻炒，让每一根都裹上酱汁。
6、出锅啦！撒上万能装饰：黑芝麻+葱花（如果有白芝麻更好)

6. 里脊怎么做好吃

原料：里脊、鸡蛋、面粉、油、白糖。

做法：

1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟；

2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊；

3、油锅加热，60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出；

4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油；

5、锅内留少许油，加两勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陈醋转小火继续熬制，待锅内气泡迅速膨胀，浇入炸好的里脊上面即可。[1]

椒盐里脊

材料：里脊肉250克、鸡蛋2个、淀粉、料酒、姜片10克、葱段10克、盐适量、油、椒盐适量。

做法：

1、将里脊肉切成1厘米左右的厚片。

2、在每片肉片的两面用刀轻切十字花刀

3、再将肉片切成1厘米左右的条。

4、将切好的里脊肉放入碗中，放入料酒、姜、葱和适量盐抓匀腌制10分钟。

5、将鸡蛋、淀粉和油以及少量盐调成稠度合适的鸡蛋糊。将腌制好的里脊肉放入鸡蛋糊中拌匀。

6、锅中放入足够多的油，烧至6成热时，将里脊肉逐条放入油中，炸成淡黄色时捞出沥干油。

7、炸完所有里脊肉以后，将锅中的油烧至7成热，再将所有的里脊条再次放入油锅中，炸到金黄色捞起，用厨房纸吸干油分。

8、将炸好的里脊装盘，撒上椒盐或者用小盘装适量椒盐蘸食。

木耳肉片

原料：猪里脊250克、木耳250克、植物油50克，水淀粉20克、生抽一勺、干花椒5克、盐适量。

做法：

1、将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀；

2、干木耳用温水浸泡变软，再撕成小块；

3、将油烧至7成热，加干花椒爆香；

4、放入肉片煸炒变色，捞出备用；

5、锅内放少许油，倒入木耳煸炒；

6、加入肉片和木耳搅炒均匀，出锅装盘即可。

蜜汁叉烧肉

主料：里脊肉。

配料：叉烧酱、葱、姜、蜂蜜。

做法：

1、将里脊肉洗干净，撕去表面的白膜，用厨房纸吸干水份，加入叉烧酱、葱段、姜片，腌制半天；

2、腌好的里脊肉取出来沥去水分；

3、然后把蜂蜜均匀地涂在肉上，自然晾干；

4、把锡纸铺在烤盘上，把里脊肉放入烤箱，200度30分钟，然后用料汁涂在肉的表面，再入烤箱170度10分钟，表面上色即可。