西班牙原产地保护产区有哪些
❶ 西班牙本土葡萄品种都有哪些都什么有特点酿制的葡萄酒有什么特色
丹魄,外文名TEMPRANILLO,也称泰利奥,添普兰尼洛,添帕尼尤等等中文名字,这是西班牙本土红葡萄品种,酿造了让世人瞩目的西班牙顶级葡萄酒,也是西班牙最致命产区里奥哈RIOJA的知名葡萄品种。
丹魄红葡萄酒
丹魄的词源来自西班牙里的“早熟”的意思,也就意味着它比一般的西班牙葡萄品种成熟的时间会稍稍的提前。由它酿造的葡萄酒一般都比较适合早期饮用,但是另外一些经过橡木桶精心培养过的葡萄酒则需要很长的时间来进行成熟。丹魄酿造的红葡萄酒有这悦人的宝石红色,典型香气有李子,浆果,烟草,香草和皮革,草本的味道。
着名的葡萄专家OZ CLARKE认为这种皮厚,喜欢高海拔的西班牙本土红葡萄品种有这很好的适应能力,即使稍微炎热点的气候它依然可以适应。他认为西班牙最好的产区是RIBERA DEL DUERO,因为这里有凉爽的气候,这样可以让葡萄酒的酸度更好,而这里的气温又适合让TEMP可以聚集更多的糖分和在葡萄品种聚集更多的酚类物质。太凉快葡萄成熟不够,酸度过高,太热的话,成熟过度,酿出来的葡萄酒更加肥硕,这不会是优质葡萄酒该有的特性。
RIBERA DEL DUERO正好有这两个完全相反的气候条件。葡萄果实成熟的时间这里的平均气温可以达到22度左右,当天温差可以达到24度,最低温度16度。TEMP却可以在这种环境下生存下来,可见他的适应能力。气候对TEMP的影响也很大,湿度过大会影响葡萄的品质,而根据不同土壤类型,石灰质土壤里面则影响要稍微小些,可是沙质土壤则要大的多了,特别是那些树龄不高的葡萄藤。
葡萄里面含有的矿物质含量会影响成酒的品质,影响葡萄酒的酸碱度,例如钾就是一个影响葡萄酒酸碱度的矿物质之一,而对于TEMP来说更加是如此,因为它有着对钾很敏感的根系,很容易的吸收土壤中的钾元素。如果吸收了过多的钾元素,会是苹果酸的含量减少,而使得PH值升高。
西班牙也体现着老派酿酒国家体现平衡葡萄酒的概念来酿造葡萄酒,所以不像新世界会单一酿造TEMP,西班牙人则更多的用其他葡萄品种来调配,例如GRENACHE,CARIGNAN,甚至是MERLOT CAB来调配,而这些调配方法很多方面的考虑都是在于酸度和含糖量等的考虑,不过一般情况下TEMP的含量都会在90%左右。
西班牙各大知名产区均有种植着TEMP,在RIBERA DEL DUERO称为TINTO FINO,而它更是RIOJA和NAVARRA酿酒师刻画葡萄酒的神奇画笔。TEMP酿造的葡萄酒有这典型的草本,烟草和香料的味道,草莓和红樱桃也是TEMP葡萄酒的常有香气。类似法国的新酒一样,西班牙也生产一种称为JOVEN 的葡萄酒,这种葡萄酒鲜嫩明亮,就是由TEMP酿造,而且都是乘新鲜时候饮用。
❷ 西班牙葡萄酒的级别到底分成几个
等级分为VDM、VC、VDLT、DO、DOC
西班牙葡萄酒等级:
1.VDM(Vino De Mesa):分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。
2.VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区,但对酿制无限制。比VDM高一个等级。
3.VDLT(Vino De La Tierra):类同于法国的Vin De Pays,规定不多,产区范围大而笼统,比VC高一个等级
4.DO(Denomination De Origen):和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。属于第二高等级
5.DOC(Denomination De Origen Calificda):缩写为DOCa,是西班牙葡萄酒的最高等级,更严格规定产区和葡萄酿制。
其中在DO等级制度中,还分为普通餐酒和高档餐酒,普通餐酒中还分出不同等级。
(2)西班牙原产地保护产区有哪些扩展阅读
随着西班牙葡萄酒业的发展,西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性,于1932年创立了原产地命名制度(Denominación de Origen,DO),并于1970年作了修订。
该制度同法国的原产地控制命名制度(AOC)、葡萄牙的法定产区制度(DOC)以及意大利的法定产区制度(DOC)有许多相似之处。截止到2009年,西班牙共有77个法定葡萄酒产区。
西班牙葡萄种植的历史大约可以追溯到公元前1100年,腓尼基人开始用葡萄酿酒。到1868年,法国葡萄园遭受虫病的灾难,法国的酿酒师因此来到了西班牙的Rioja,带来了他们的技术与经验,让西班牙的葡萄酒进入发展期。
参考资料来源:网络-西班牙葡萄酒
❸ 西班牙都拥有哪些岛屿
西班牙都拥有兰萨罗特岛、富埃特文图拉岛、特内里费岛、大加那利岛、帕尔马岛、戈梅拉岛和费罗岛(又称耶罗岛)、马霍卡岛、梅诺卡岛、伊维萨岛、福门特拉岛和卡夫雷拉等。
西班牙在大西洋上有加那利群岛,在地中海有巴利阿里群岛。
加那利群岛:是非洲西北海域的岛屿群,面积7273平方公里,是西班牙的一个自治区,也是欧盟的领域,人口约209万。其东部岛群包括兰萨罗特岛、富埃特文图拉岛及 6个小岛屿;西部岛群包括特内里费岛、大加那利岛、帕尔马岛、戈梅拉岛和费罗岛(又称耶罗岛)。
巴利阿里群岛:地中海西部群岛,西班牙的一个自治区和省份。主要岛屿是马霍卡、梅诺卡、伊维萨、福门特拉和卡夫雷拉等。802年归属西班牙。现在经济主要以旅游业为主。
(3)西班牙原产地保护产区有哪些扩展阅读
一、兰萨罗特岛(Lanzarote)
是西班牙着名的旅游胜地之一,这个以保护自然风光原始风貌来大力发展旅游业的火山岛。兰萨罗特岛是西班牙加那利群岛7大岛之一,是个1900万年前形成、长60公里、宽20公里、面积只有750平方公里、人口10万的小岛。兰萨罗特岛于1994年被联合国教科文组织宣布为“生物圈保留地”。
二、特内里费岛(西班牙语:Tenerife)
是西班牙位于靠近非洲海岸大西洋中的加那利群岛7个岛屿中最大的一个岛屿。它也是西班牙人口最多的岛屿,土地面积2,034.38平方公里(785平方英里)和898,680居民,占加那利群岛总人口的43%。
三、帕尔马岛
是马略卡岛主要的一座城市和港口,同时是西班牙巴利阿里群岛自治区的首府。这座城市繁荣的历史可以追溯到古罗马时期,曾为马约卡王国的首都,为后人遗留了一系列的杰出建筑。
四、耶罗岛又名“费罗岛” ,是火山岛,属加纳利群岛
距离西班牙本土非常遥远。是着名的葡萄酒生产基地,范围覆盖了整个耶罗岛的法定葡萄酒产区。弗隆特拉(Fron tera)和莱斯廷加(Restinga)是最重要的两个产地。它是世界上第一个完全利用可再生能源的岛屿,也是全世界最环保的小岛之一。
五、马霍卡岛(Mallorca)
位于地中海,又名马洛卡岛,面积3640平方公里(南北75公里、东西100公里),马略卡岛首府帕尔马。马略卡岛上到处是砂质的海滩、陡峭的悬崖、种植着橄榄或是杏树的田野等自然风光。
参考资料来源:网络-西班牙
❹ 西班牙葡萄酒最出名的葡萄品种
1.、丹魄(Tempranillo)
无论从种植面积还是出产的葡萄酒质量来看,丹魄都无疑是西班牙最重要的葡萄品种,堪称“西班牙葡萄品种之王”。它的外文名“Tempranillo”意为“小而早熟”,清楚地说明了丹魄早熟且果实小的特点。
丹魄的果皮较厚,酸度中等,可用于酿造优质单一品种酒,也可与歌海娜(Grenache)、格拉西亚诺(Graciano)以及一些国际品种进行混酿。目前,西班牙绝大部分产区都种植着丹魄,其中最具代表性的要属里奥哈(Rioja)以及杜埃罗河岸(Ribera del Duero)产区。
2、歌海娜
歌海娜在西班牙被称为加尔纳恰(Garnacha),是西班牙种植最广且最具知名度的品种之一,在法国、美国等地亦有广泛种植。
该品种粒大皮薄,果实圆润多汁且富含糖分,可赋予酒液出色的酒精度及明快的果味。在西班牙,加尔纳恰常与丹魄、佳丽酿(Carinena)等品种混酿,也可用于酿造单一品种酒和桃红葡萄酒。
3、慕合怀特(Mourvedre)
慕合怀特原产自西班牙,在当地被称为莫纳斯特雷尔(Monastrell),目前也常见于法国、美国等地。该品种果实较厚,十分耐旱,在温暖或炎热的气候条件下才能成熟,其成酒颜色深邃,酒体饱满,单宁充沛,酒精度较高,常带有黑莓和黑李子等深色水果的芳香。
目前,慕合怀特主要种植在西班牙的东南部,如胡米亚(Jumilla)和耶克拉(Yecla)产区。
4、 格拉西亚诺
格拉西亚诺大多分布在里奥哈产区,通常在混酿葡萄酒中扮演着“绝佳伴侣”的角色。少量的格拉西亚诺便可为酒液增添浓郁的黑色水果风味,并赋予其更高的酸度、单宁含量以及更坚实的架构,进而使葡萄酒更具陈年潜力。
5、佳丽酿
佳丽酿大多生长在里奥哈(在当地名为“Mazuelo”,马士罗)和普里奥拉托(Priorat)产区。佳丽酿可以赋予酒液深浓的颜色、脆爽的酸度和丰富的单宁,常与丹魄和歌海娜进行混酿。
❺ 西班牙有什么特产
1、贝雷帽
贝雷帽 Boina是巴斯克地区的特产,是一种无檐软质制式军帽,通常作为一些国家军队的别动队、特种部队和空降部队的人员标志。贝雷帽具有便于折叠、不怕挤压、容易携带、美观等优点,还便于外套钢盔。
2、生火腿
生火腿是西班牙最美味的美食特产,火腿制作已经有一千多年历史了。一般来说西班牙火腿分为塞拉诺火腿(Jamón serrano)和伊比利亚火腿(Jamón ibérico)两类。塞拉诺火腿是由常见的白蹄猪制成,在市场上和餐厅中比较常见。
3、橄榄油
西班牙的橄榄油品质也令人着迷。身为世界橄榄油的最大生产与出口国,以往,虽说名气上远不如邻近的意大利甚至法国的普罗旺斯显赫,但近几年来,在政府与相关业者的努力下,整体品质一日千里。
4、手工艺品
得益于几个世纪以来所取得的声望与设计的多样性,手工艺品已成为几乎虽有西班牙地区的标志性产品。多莱托省的Talavera de la Reina和Puente del Arzobispo生产的瓷器和陶器享有很高的国际声誉,瓦伦西亚省Manises城陶瓷学校历史悠久,独树一帜的创造性远近闻名。
5、雪利酒
西班牙一项名产就是安达路西亚省份出产的雪利酒(sherry)。雪利酒是葡萄酿造,但一般比葡萄酒甜,为西班牙南方的特产。其依照酿造的方式和甜度的不同又可以分为几种不同的等级,pale dry酒色清淡,适合配餐饮用,而cream sherry则深陈红浊,非常的甜,相当适合饭后小酌。
❻ 葡萄酒原产地保护是什么啊
你好!!
葡萄酒原产地保护有二个层面的含义: 一是葡萄产地的自然保护, 另一个就是葡萄酒地域性品牌的保护。
一:葡萄就原产地的自然保护:
葡萄酒的品质主要取决于酿酒葡萄,业内有“七分原料,三分工艺”之说,可见酿制葡萄酒的原料--葡萄对葡萄酒品质的重要性。
而葡萄的品质又主要取决于葡萄产地的气候和土壤等自然资源条件。不同的区域适合栽种不同种类和档次的葡萄,而不同种类的葡萄分别适用于不同品种的葡萄酒的酿造,即使同一区域同一品种的葡萄在不同年份也有品质的区分。
比如,西班牙的世界名酒“雪利酒(Sherry)”因产于西班牙西端的雪利市得名,而酿制雪利酒的葡萄则必须是产于这一带的葡萄,其它地区的葡萄是不可以的。
因此,需要对葡萄的源产地进行自然的保护。
二:葡萄酒(地域性)品牌的源产地保护:
凡是认为在一种天然的或加工的产品上使用了一种原产地名称,直接或间接地侵害了他的利益并侵犯了其权力,并且该产品并非属原产地名称,这时,此人可以起诉以达到禁止使用这种原产地名称的目的。
比如,我上面提到的“雪利酒”, 因为已经注册,因此世界其它任何地方不可以使用雪利酒作为开发其它种类葡萄酒的名称。
这个和侵犯专利还不一样,专利产品的名字不见得就是地域的名字,而“雪利酒”本身带有地域性质的名称。
比如,我国的“张裕葡萄酒”,其它地方是不可以随便命名为“张裕什么什么”。
谢谢!!
❼ 西班牙都有什么特产
塔帕、伊比利亚火腿、雪莉酒、葡萄、油橄榄。
1、塔帕。
是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心,在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。塔帕的种类繁多,包括肉类、海鲜和素菜,不过都是咸的,其中又分凉食和热食。
2、伊比利亚火腿。
伊比利亚猪肉火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿,在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种(cerdo ibérico)的黑猪。也被称作伊比利亚生火腿。
3、雪莉酒。
雪莉酒是西班牙保护品牌葡萄产于西班牙南部安达卢西亚,源于地名赫雷斯,因为“雪利”这个词历史较久,已经英文化了,其他国家如美国、澳大利亚等也生产雪利酒,不过不是西班牙的正宗雪利酒。
4、葡萄。
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月,果期8-9月。
5、油橄榄。
油橄榄是木犀科木犀榄属常绿乔木,是世界着名的木本油料兼果用树种,栽培品种有较高食用价值,含丰富优质食用植物油——油橄榄油,为着名亚热带果树和重要经济林木。
❽ 西班牙原产地命名有哪些
Jerez雪莉酒 (Jerez-Xérès-Sherry)、卡瓦(Cava)。
西班牙王国(西班牙语:Reino de España;英语:The Kingdom of Spain),简称西班牙,位于欧洲西南部的伊比利亚半岛,地处欧洲与非洲的交界处。
西班牙是一个发达的资本主义国家,也是欧盟和北约成员国。截至2020年10月,经济总量居欧盟第五位、世界第十三位。主要工业有纺织、钢铁、水泥、造船、汽车制造、电力等。农业现代化水平较高,橄榄油产量和葡萄种植面积均居世界第一。
景点
西班牙着名旅游胜地有马德里、巴塞罗那、塞维利亚、太阳海岸、美丽海岸等。
加那利群岛-热带风光、太阳海岸-地中海沙滩、巴利阿里群岛-地中海浴池、马德里-文化古城。
以上内容来自 网络-西班牙
❾ 西班牙自由行有什么特产去西班牙自由行能带哪些特产回来
意大利的特产,火腿,藏红花, 雪利酒,等都值得带回家哈,如果你打算去意大利自由行,这些可千万别错过哦,行程有生活在当地的资深玩家设计,还有个智能导航中文指路,不懂语言都是可以随时拍照翻译的,我找的是青蛙之旅
❿ 西班牙最好的红酒厂区
里奥哈:西班牙的波尔多
里奥哈是西班牙成名最早,也是最大的优质葡萄酒产区,有着西班牙的波尔多之美誉,是出产许多西班牙精品至极品的酒庄。1890年,在Don Daniel-Alfredo Ardanza y Sanchez的领导下设立了橡树河畔(La Rioja Alta, S.A。)庄园,开始了他们共同的梦想——生产高品质的佳酿。
西班牙的红葡萄酒色泽深浓,就像身穿红色弗拉明戈舞(FLAMENCO)舞衣,热情奔放的西班牙女郎,妩媚野性;又像斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦,激情飞扬。据说世界文豪海明威就是西班牙红酒的狂热“粉丝”,当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时,每天狂饮有“斗牛之血”之名的里奥哈(Rioja)红酒,所以文思泉涌,终成名作,为里奥哈红酒的名扬天下平添了几分神韵。
橡树河畔:美酒从此流传
风景秀美的OJA河畔,静静地耸立着四棵丰茂的橡树,1892年2月6日这幅美景成为了La Rioja Alta, S.A。酒标的印记,并从此刻下了烙印,一直沿用至今。而橡树河畔的美酒也伴着OJA河流传开来。随着欧洲酒和美国酒的流行,各类酒展和酒评大赛开始在国际上盛行,并取得了相当好的成绩,一举夺得1893年芝加哥哥伦布酒展的金牌,1895年又荣膺波尔多世界酒展银牌,1910年和1911年又分别荣获布宜诺斯艾利斯和图卢兹酒展大奖。但自1930年荣获拉美酒展金牌以后,公司宣布不再参与任何酒展或酒评大赛,因为他们不再需要为任何奖项而酿酒,他们需要酿出真正属于饮家的酒。虽然没有在国际上获奖,但随着良好的口碑相传,此后的数十年,La Rioja Alta, S.A。可谓名声大噪,迅速跃升为西班牙里奥哈的顶级佳酿,同时也是国际上享有盛誉的几个西班牙葡萄酒品牌之一。
除了葡萄酒,据闻西班牙还是欧洲啤酒的发源地
强强联袂
1904年,酒庄创始人“Bodegas Ardanza ”的拥有者Alfredo Ardanza提出将橡树河畔与奥里哈两个庄园合并,此后的百年酒庄经历了数度扩展,现在共拥有四个酒园,包括:橡树河畔(La Rioja Alta, S.A。),爵士园(Barón de Ona),雅斯特园(áster)和施华乐园(Lagar de Cervera)。
其中占地425公顷的橡树河畔La Rioja Alta, S.A。的规模最大、产品线最齐全,橡树河畔特级珍藏890(红)La Rioja Alta, S.A.-Gran Reserva 890,是为了纪念La Rioja Alta, S.A。的成立,原本叫做Reserva1890,由于容易跟年份混淆,所以改成了“890”;同样,橡树河畔特级珍藏904(红)La Rioja Alta, S.A.- Gran Reserva 904,是为了纪念1904年两个庄园的合并和Rioja有史以来葡萄收成最好的一年而特别推出的,原来叫“Reserva 1904”,后来改为904,是Rioja法定产区种最精致复杂的一款红酒之一。
说到这里,不得不提一下西班牙葡萄酒的等级体系中Reserva珍藏一词的来由。盛传因为当时法国的葡萄酒产量比较少,酒庄的主人为了保证有足够的酒款待来访客人,他们用水罐(Pitchers)把酒存起来,等到下次客人来的时候可以再喝,所以有了Reserva的叫法。后来,因为有些好酒需要珍藏更久一些的时间,20世纪70年代西班牙葡萄酒等级体系中更有了Gran Reserva的等级,原来Reserva的两款酒也改成了Gran Reserva 890和Gran Reserva 904。
除了这两款酒以外,橡树河畔庄园还拥有另外三个知名产品极具纪念意义:1942年,酒庄注册了着名的橡树河畔,雅丹莎La Rioja Alta, S.A.-VINA ARDANZA,以酒庄创始人Alfredo Ardanza的名字命名,酒色深浓,略带辛香,入口紧实而余韵甜美悠长,品质非常出众;1974年,又继续推出了一款珍藏了6年的好酒——橡树河畔,雅拉娜La Rioja Alta, S.A.-VINA ARANA,以当时的董事会副主席Don Jose Maria de Arana Aizpurua的名字命名,辛香中略带一丝带有山草药和草莓的香气,优雅而平衡;1978年,橡树河畔,雅芭迪La Rioja Alta, S.A.-VINA ALBERDI推出市场,并以40年代的董事会主席Don Nicolás Alberdi的名字命名,年轻而有活力,圆润的果香,精致而美好。
对于DO或者DOC级的葡萄酒,我们还经常能够在酒标上看到下列词语:
“Vino de Cosecha”:年份酒,要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
“Joven”:新酒,即用本年收获的葡萄酿造明年春天上市的酒。
“Vino de Crianza”或者“Crianza”:这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒,需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。
“Reserva”:最少陈酿3年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。
“Gran Reserva”:这是只有少数极好的年份才会酿造的等级,而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的,要求最少陈酿4年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。
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皇家珍藏2003香气强烈伴随丁香与月桂树叶等一系列丰富气息,这款酒浓重的深红褐色带着几份陈酿感,入口非常强劲,水果酱和洋李干的浓香充满口腔,经过陈酿后呈现出的棕色突出沉稳特质,更易被用作庆祝合作成功。
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2、 贝加西西利亚-瓦堡拿5年—2003
贝加西西利亚以得天独厚的风土条件酿制传奇葡萄酒瓦堡拿5年—2003。这款酒质量极佳,单宁丝般柔滑,有干的黑醋栗的香味,水果味和酸味均衡,保证了它的陈年能力,在醉意中唤醒回忆。
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6、 菲斯奈特黑牌气泡葡萄酒
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7、 瑞格尔候爵酒园里奥哈陈年特酿优质法定产区干红葡萄酒
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8、 德莫·罗德瑞兹兰泽格高地2005
德莫·罗德瑞兹兰泽格高地2005是一款象征男人成熟稳重的经典代表之一,它入口后的饱满感以及复杂的烟熏味和熏烤味等馥郁丰饶味道极富吸引力。相比之前的葡萄酒而言,它拥有更多清澈而丰富的层次以及泥土味和香辛味。而简洁瓶身设计使其更具大气。
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9、 桃乐丝王冠 3000ml—2005
与伙伴一起分享成功,任何佳酿都无法与顶级红酒相比。桃乐丝家族早在17世纪就开始在巴塞罗那南部宾纳戴斯地区古老的加泰朗镇酿造葡萄酒。桃乐丝王冠2005这款葡萄酒口感肥腴丰厚富有果味和肉味的单宁结构,散发的顺滑烟熏味道萦绕舌尖,久久无法忘却。
分享时刻:为成功干杯
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在Alvarez家族希望发展当时酿酒方法的激发下,阿里安诞生了。1991年阿里安初上市之时,就赢得了国际的广泛关注和认可,并在当年由世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒鉴赏家》列入“前100名最优秀葡萄酒“的行列。阿里安 – 2004采用纯棠兰尼罗葡萄酿制,品尝起来带有怡人的橡木味和活泼的浆果气息,沁人心脾,品尝者完全可以感受到浓厚果香在口腔中四散。
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