在西班牙打工吃什么菜

㈠ 西班牙有什么好吃的 美食种类太丰富让人眼花缭乱

西班牙海鲜烩饭Paella de mariscos

Paella起源于稻米产区瓦伦西亚，也盛产海鲜和蔬菜水果，推荐美食爱好者一定要去瓦伦西亚尝试最正宗的Paella。

2. 伊比利亚火腿 jamon iberico

根据猪的种类、饲养方式不同，西班牙火腿可以分为两种-塞拉诺火腿jamon serrano和伊比利亚火腿

3. 瓦伦西亚烩饭Paella valenciana

适合海鲜过敏人士的鸡肉蔬菜饭

4. 龙虾饭Paella de bogavantes

主料为龙虾的海鲜饭

5. 薯仔饼tortilla de patatas

Tapas的一种，西班牙家庭主妇除海鲜饭外，必需会做的

6. 西班牙小油条churros

大油条叫porras，类似中国油条，但西班牙人会洒白糖或者配热巧克力吃

7. 什锦海鲜饭Paella mixta

点餐率最高的paella饭，主料为鸡肉+海鲜

8. 西红柿面包Pan con tomate

风靡全国的加泰罗尼亚菜，完美的西红柿面包是由优质特级初榨橄榄油、新鲜熟透的西红柿、海盐和手工制作的面包做成的

9. 蔬菜烩饭Paella de verras

素食版paella

10. 鹰嘴豆炖肉汤cocido

西班牙中部地区冬季常吃的大菜。先把汤里的食材都捞出来，在肉汤里加点细细的意大利面，这是第一道菜caldo de pideos, 第二道主菜就是吃肉汤里炖好的各种肉，最后吃软绵绵并带有肉香的鹰嘴豆garbanzos

㈡ 西班牙美食

西班牙贝亚海鲜饭Paella
西班牙贝亚海鲜饭Paella故此每逢公假，北欧人，日耳曼语系国家，一蜂窝的往西班牙，意大利地中海一带的国家跑都属寻常之事。拉丁语系的国家饮食文化相似，那是不容否认的，靠海国家多以海鲜为主食...
西班牙的饮食业
西班牙的饮食业像其国家一样丰富多彩。有高质量的饮食原则、古老的传统，民间烹调艺术加之有高级的职业烹调大师，使该国烹调的声誉在欧洲排为第一。简略地说半岛的西班牙可以分为以下几个烹调的大地区。北方地区
是烹调技术方面最丰富之一。加利西亚的鱼和海鲜，是世界上最新鲜之一，其烹饪方法很出名。巴斯克菜享...
马德里肉汤
马德里肉汤是马德里最有代表性的菜肴，这是一种将豌豆、薯仔、胡萝卜、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、猪肉或者其它杂肉一起长时间焖煮，焖到菜和肉不分彼此，成为粘稠的肉汤为止，味道十分鲜美。...
蔬菜冷汤
蔬菜冷汤蔬菜冷汤是安达鲁西亚地区极受欢迎的夏令菜，具体做法是将西红柿、黄瓜、洋葱、大蒜头等受人欢迎的蔬菜放进粉碎机里打成糊状，根据自身喜好，还可加上一把菜末，再浇上一些橄榄油、撒上一些胡椒粉就好了
，在炎炎夏日里食用具有消暑作用。...
西班牙舞裙下的美食
提起西班牙，那节奏明快、风格独具的弗拉门科舞曲便在耳畔响起，风光旖旎的西班牙，东面及东南面濒临地中海，这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。西班牙盛产薯仔、番茄、辣椒、橄榄。在西式餐点
中，它的食品烹制从表面看起来也许没有什么明显的特色，但西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜...
西班牙美食及饮品
海鲜饭、蒜椒炒鳗、烤乳猪、铁板虾、JEREZ饭前酒及MANZANILLA些力甜酒...
西班牙的TAPA
谈到欧洲国家的吃，大多数人的印象中会条件反射般地想起法国大餐，而与法国仅一山之隔的西班牙菜如何？估计没几个人说得出个所以然。唉，我只能说，西班牙人的宣传意识淡泊了点，其实西班牙的美食和佳酿都十分丰富和
出色，一点也不会输给法国！走一趟西班牙，你会发现气候、地理、文化各方面的多元性，成就了西班牙菜美...
西班牙饮食
饮食娱乐西班牙的美食西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点"派勒"就体现了这种特点：以橄榄油，炒鱼类、贝类、蔬菜类，再和米饭一起煮熟。在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休时间较长。

㈢ 高分!急!关于留学西班牙!

西班牙的留学生活全攻略

西班牙是一个相对保守与落后的欧陆国家，与法国、德国、意大利相比，无论是国民生产总值，还是人均工资收入都要略少。但是总体上来说，一个月能有500欧元的收入或者是奖学金，就基本够用。最好在到马德里后做一个自己的消费计划，否则是很难管理好手中的钱的。

比如，一个月的房租，大概为：单人房，200－300欧元每人每月不等；双人房，300－400每人每月不等；三人以及多人房价格将会更为便宜，但是这里并不推荐，因为多人住在一间屋子里，会对自己的学习以及日常休息有不小的影响。最好是能够租到双人房。至于水电费，西班牙的水是比较便宜的，电也还可以，最贵的就属煤气，因为西班牙境内所有的煤气都是从英国和荷兰进口的。所以在煤气上尽可能省点用。如果3-4个人合住一套房子，那么每个月总的水电气花消上限应该在50欧元左右。

饮食上，西班牙的食品价格比较昂贵，猪肉大概为8欧元/公斤，西红柿为1.25欧元/公斤，薯仔比较便宜，青椒为1.50欧元/公斤，茄子与豆角价格同青椒差不多，等等。所以，在吃上，也最好省点花，但是一定要吃好，否则对身体健康不利，一旦生病，后果可以想象。每月人均在吃饭上的花消大概为200欧元左右。

行，在马德里最好购买月票。到那里之后，首先可以考虑用护照先买月票，大概35欧元左右，因为马德里的月票可以乘坐市区公共汽车、地铁以及轻轨列车，十分方便；但是如果是某月中旬或下旬才到马德里，可以不买月票而买十次票(cupon de diez viajes)，因为比较值，价格大概为6欧元(但十次票无法乘坐轻轨)。

房子选择

最好至少2-3个人合住，一为安全，二为联系方便。离学校近当然不错，但价格也较贵，且房子一般比较小而且老旧，装修差。市中心也一样，而且距离红灯区较近，十分不安全。所以推荐合租一套公寓，最好在当地的中产阶级居住区，房子好，风光好，安全，而且宁静，比较适合居住和学习。

或者找一个西班牙人房东，但是第一，做饭成问题，第二，由于生活习惯不同，平时可能会有小摩擦。但是无论如何，房子一定要地处交通便利的地铁站旁边，或是轻轨铁路站旁边，有公共汽车经过当然更好。最好有个好一点的厨房，这对咱们来说可谓十分重要，因为自己可以想吃点什么就做点什么，毕竟，西班牙人很少愿将房子租给中国人，因为咱们做饭炒菜油烟很大，对厨房伤害也大。其次，房间里最好有电视，冰箱，洗衣机和电话。

吃饭问题

第一是调料问题。所有的中国调料可以在当地的中国店中买到，尤其是姜，因为在西班牙的超市里没有姜，只有蒜。第二是餐具问题，这不用我说。第三是煮饭，推荐在到西之前，能带过去一个电饭锅(插头最好是双项的)，这将对你们的吃饭有革命性的帮助！至于当地的蔬菜，基本与国内差不多，但是“质量”较差——味道难吃。

特别是黄瓜，注意！个别超市里有卖中国大白菜的，要留意。生菜有两种，注意选取。那里有很多种面条，但是是意大利面，只需放到开水里煮5-8分钟左右，然后闷5分钟才可以吃，可以做番茄酱面，很不错！如果不想做，可以到中国店买一箱方便面，凑合着吃，但比较贵。

穿衣戴帽

西班牙的天气，等到你们到达后才会真正发现：好得不得了。天气好，阳光充足，空气清新，基本没有污染，更别说沙尘了，因为那里市区不见土。冬天最冷不过零下5度，但是经常下雨。基于此，建议大家最好就不用带毛衣毛裤了，带点稍微厚实的秋裤，一件厚羊绒衫或羊毛衫足矣(怕冷的还是带件毛衣吧)。

多带些春秋装以及休闲运动鞋；可以考虑带几件防雨绸衣服或风衣，很有用；另外要带一把好伞，因为冬天可以挡雨，夏天可以遮阳，尤其冬天的时候用的次数非常多，几乎出门必带伞，所以一把好伞非常有用。另外最好还带一点床单，被罩什么的。

出门在外

说起马德里的交通，公共交通尤其发达，地铁、轻轨和公交，而且月票通用，十分方便。你们中间如果有21岁以下的，还可以申请青年月票(黄色封皮)，价格将更便宜。地铁以及轻轨分为A，B1，B2，B3，C1，C2六大区，你们买A区的就足够了。如果月票丢失，立即挂失并重新申请。地铁路线图以及轻轨路线图在售票窗口，免费提供。

通讯联系

可以在马德里买一部手机，推荐到地铁Tetuan站，在Calle Bravo Burillo,No.307有家华侨店可以买到有中文的手机，如果有固定电话在家里，那就更好了。那里上网不是很方便，有网吧在市中心Sol广场附近，但价格较昂贵，有的200西币半小时，有的200西币一小时。而且在上机之前一定要询问管理员是否可以阅读中文，因为有的网吧系统是西文的，无法正确识别中文。那里可以收发Email，但是中文输入将会十分困难，甚至不可能。

至于与国内的联系，首先是电话。马德里的国际长途电话，如果用某些卡来打，会很便宜。这些卡包括：世界卡，老虎卡，平安卡等。前两者还可以用手机打。这些卡均可以在华侨店里买到，或向大使馆咨询，可以买到更为便宜的卡。第二是寄信。信封可以在超市中买到，邮票一般只有在两个地方才能买到：Tabaco小亭子，或是邮局。如果寄比较重的信，则需要到邮局称量。时间，大约不到一个月，三个星期左右即可收到(正常情况下)。

作息时间

西班牙人的时间表在欧洲人眼里都是十分奇怪的。三餐时间大概为早上8点至9点，午饭时间为下午2点或2点半，晚餐时间不同，有的9点，有的10点还有的11点。要尽量适应，入乡随俗。

早晨一般9点或10点上班，交通高峰；中午2点下班，午休，然后下午4点或5点上班，晚上7点或8点下班。商店和超市营业时间基本差不多早晨9点(个别的，周六为10点)开门，个别商店，如El Corte Ingles，周日直到中午12点才开始营业，晚间一般到8点半或9点，个别大超市(如，El Corte Ingles，Fnac等)营业到晚上10点。但是一般的街头小店周六周日都关门歇业，周日，所有的商店超市尽皆关门，个别的(El Corte Ingles等)除外。

所以，注意，如果想买什么东西，一定要在周五之前买好，否则周末很难找到几家开门营业的商店，尤其是食品！！！必须在周五买好周末的食品，否则大家都会品尝到尽管有很多钱，但却不得不挨饿的悲惨局面。

生活习惯

西班牙人也有自己的行为规范，比如，上电梯时一定注意如果自己不是很着急的话，尽量站在电梯右侧，因为左侧是留给那些着急向上或向下走的人的。在中国，如果在大街小巷里哼着小曲或放声歌唱，还属正常，但在西班牙，人们会将你当作精神病人。再者，一定要能够接受西班牙人的黄色笑话，他们有习惯：三句话不离笑话。所以大家一定要入乡随俗，适应他们的生活天性。

居留申请

大家在到达西班牙之后一定要先立即申请在西的合法居留证，否则后果当然是黑户，很危险。马德里有资格管理移民以及居留申请的警察局只有一个，在Calle de Los Madrazo，可能是9号，距离Cibeles广场比较近，可以在地铁Sevilla 或Banco de Espana站下，然后询问路人即可。申请的手续包括有：在那个警察局领取的4张颜色不同的表格，但格式一样；有效的护照；有效的签证；学校开具的入学证明(用选课单即可，要有学校公章)；大使馆或是AECI开具的奖学金证明以作为在西合法收入证明；房东开具的租房证明(有房东本人签字，有的时候还需出具房东本人的房产证明)；有效的医疗保险证明，这个可以到马德里一家专门负责此项工作的医疗机构Sanitas来办理。估计20-25岁的年轻人每人每月的保险费用大约在：男孩100欧元，女孩120欧元左右。大家可以只申请2个或3个月的，因为只是为了申请居留的需要。

当然个别人想安全起见，多申请也不是不行，大家须斟酌商量再定。最后是一寸免冠照片4张。注意，照片的背景必须是白色的！！否则无效！建议大家在国内就照好，带到西班牙去，因为那里照大头像是不给底版的，而且只给不几张！可以多照一些一寸的以及两寸的备用，到时候需要的话，在现照已经来不及了。在马德里，地铁站里有照即时快洗相片的小Cajas，实在不行，可以到那里去，不过质量不保。

茶余饭后

可以听听新闻。西班牙有两个电视台的新闻推荐听听，一是国家电视一台(TVE1)，另一个是电视五台(Telecinco)。两者互有优势。可以看看电影。西班牙的电影票价一般为800西币，但是如果凭学生证，或是周三，票价会有优惠，大概600左右。大的电影院主要集中在市区里，尤其是在Callao广场以及Gran Via 一条街上。

也可以在电视上看，但好的电影一般只在周五或周六晚间播放，Antena 3电视台的电影很不错，推荐。可以读报纸和杂志。西班牙的报纸较贵，一般的比如El Pais，Mundo，ABC，等大概在每份1到1.5欧元左右，每逢周日，有的会加出一份杂志，比如El Pais, 价格大约为2.5欧元。报纸比较厚，其上的新闻比较全，有政论，经济，文化艺术，文学，金融，房产，旅游以及体育，天气预报，最后是电视节目单。推荐大家最好合买报纸看看，大有裨益。

所有的文学书籍以及字典推荐到Complutense大学的A楼或B楼去买，因为在那里，如果用现金付帐可以有九折优惠。

银行帐户

到达马德里之后，应该立即申请一个银行帐户。西班牙大银行有Caja Madrid，Caixa，BBVA(Banco de BilbaoVizcaya)等，推荐最好选择Caja Madrid银行，因为该银行在全西班牙都有分支机构，而且在马德里的大街上它的自动柜员机到处可见。申请帐户的条件比较苛刻，只用护照恐怕不行，因为一般分行会需要出示在西合法居留卡方可开户，但是，刚到马德里是不可能就有居留卡的，推荐到几家条件相对松的分行开户，比如在Moncloa附近的一家医院(好象叫做San Juan Carlos)，旁边有一个Caja Madrid的分行，在那里可以用护照，签证，以及奖学金证明来开户。

如有不明白的地方，或是实在找不到开户银行，可以向大使馆求援。关于随身携带的美圆，注意，最好不要存在银行里，因为，每当取出来一次，会收取你5%的手续费，十分不值。推荐最好放在家里的隐秘处，所以最好能够大家合租房子，比较安全也是因为这个原因。关于取款以及用卡消费。注意，在西班牙用信用卡(那里的储蓄卡就可以当作信用卡来用，但不能透支)消费，比如在超级市场，商店或饭店结帐里，是不用输入任何密码的！！但是个别时候，对方会需要你出示居留卡或护照，但是用一般的大学学生证或其他一些带有照片的卡就可以了。大家还可以申请一个带有自己照片的卡，则更为方便。取款方面，一般在本银行的柜员机上取，但是在其他柜员机上也可以试试，不收取手续费，但是，银行每年会从你的帐户里扣掉10欧元，作为用卡的年费。在全西班牙还有一种柜员机到处可见，有Telebanco的字样。在其上，几乎所有的卡都可以提款，但是，比如，Caja Madrid的卡，若在其上提钱，则收取你3%的手续费。

学生用卡

在整个欧盟，有一种专为学生和年轻人使用的卡，被称为国际学生证。这个卡可以用来做身份证使用，全欧洲通用。其持卡人享有多种优惠，比如，买书籍，各种车票及入场券，尤其是博物馆，均有不同程度的打折优惠。但是不是所有的点，而是很多指定的地方。申请此卡需要：有效护照签证，或居留卡；在银行的有效帐户；年龄要小于26周岁。条件是每年需要交10欧元的年费。申请地点在马德里Gran Via，10号。

㈣ 西班牙有什么好吃的

西班牙炸鱿鱼是很有名的，还有小虾球，都是佐酒的美味。主餐的话首先想到的就是海鲜饭，冰冻番茄汤、火腿。

㈤ 西班牙十大出名的美食是什么

西班牙美食世界闻名，其中最有名的要数这几道，看看你有没有吃过：

1. Cordero asado (Castilla y León)烤羊（卡斯蒂利亚·莱昂）

在烤面包片上抹上生西红柿——西班牙着名的菜肴就这样诞生了。别忘了在上面放上盐和橄榄油。（来源：新欧洲）

㈥ 西班牙十大出名的美食

西班牙式烩鸡的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱
工艺：焖西班牙式烩鸡的制作材料： 主料：净嫩肉鸡2000克。
辅料：净薯仔500克,胡萝卜250克,洋葱100克,青椒250克。
调料：白葡萄酒200克,奶油150克,香叶4片,精盐20克,植物油适量,鸡清汤1000克（见本鲜味型）,面粉50克。西班牙式烩鸡的特色： 酒香浓郁，咸鲜醇厚，乳香清纯。教您西班牙式烩鸡怎么做，如何做西班牙式烩鸡才好吃 1.将胡萝卜、洋葱去根皮洗净，青椒去蒂、籽与净薯仔一起切2厘米的滚刀块。将净鸡从背劈开，去内脏、大梁骨、颈、头、爪、鸡尖（尾）后，斩成2.5厘米的核桃块。将鸡块入盆，撒入盐10克、白葡萄酒50克，奶油腌30分钟入味，撒入面粉拌匀。2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入鸡块炸上色，下入漏勺沥油。锅回火上，烹入白葡萄酒，加入鸡汤、香叶，下入鸡块，煮沸，盖上盖，改用文火炆（焖）至八成熟，下入胡萝卜、薯仔、洋葱块，放入精盐焖熟后，下入青椒块烧至微沸，盛入汤盘中即成。 西班牙式炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱
工艺：炒西班牙式炒鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋500克。
辅料：鲜番茄100克,香菜叶10克。
调料：芹菜叶50克,洋葱75克,精盐7克,植物油150克。西班牙式炒鸡蛋的特色： 叶香清爽，咸鲜适口，略带酸味。教您西班牙式炒鸡蛋怎么做，如何做西班牙式炒鸡蛋才好吃 1.将鲜番茄切去蒂，在表面用刀划口，用开水烫后，撕去皮，去掉番茄籽，将番茄净肉切0.5厘米的小丁；将洋葱去根，切丝；将鸡蛋液磕入盆中抽散。2.锅炙好，下入植物油，烧至六成热，下入洋葱丝炸干水分呈黄色捞出，下入芹菜叶炸干水分捞起，漏尽油与番茄丁加盐，一起下入鸡蛋液中抽匀；待锅中油烧至六成热时，将调好的鸡蛋液倒入搅匀，待成糊状时，摊圆成蛋饼，待底面煎至金黄后，翻锅，将底面煎熟，滑入盘中撒上香菜叶即成。 西班牙式煎鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 私家菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：生煎西班牙式煎鸡蛋的制作材料： 主料：鸡蛋150克
辅料：番茄40克,洋葱（白皮）15克,芹菜叶10克
调料：植物油25克,盐2克西班牙式煎鸡蛋的特色： 营养丰富，美味可口。教您西班牙式煎鸡蛋怎么做，如何做西班牙式煎鸡蛋才好吃 1.将鸡蛋磕入碗内，加精盐调匀，制成鸡蛋糊把西红柿用沸水烫一下，去掉皮，切成碎末；葱头切丝，用油炸干；芹菜叶炸焦，备用。
2.把西红柿末放入鸡蛋糊内，再放入干葱、炸焦的芹菜叶拌匀。
3.煎盘置上火，倒入植物油，烧热后，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可食用。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
西班牙海鲜饭的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家
西班牙海鲜饭的制作材料： 主料：海鲜（鱼 虾 贝壳类 鱿鱼 ） 鸡胸肉 火腿肉 番茄 洋葱 酒 橄榄油 柠檬汁+新鲜柠檬一个 黑胡椒粉 米 红色辣椒一个教您西班牙海鲜饭怎么做，如何做西班牙海鲜饭才好吃 1． 把所有东西切成粒状
2． 用橄榄油热锅 先炒鸡胸肉 再放米下去炒到颗颗米都充有橄榄油的味道 加入高汤 煮到八成熟
3． 加入海鲜类和火腿等一起煮 西班牙薯仔煎蛋的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家
西班牙薯仔煎蛋的制作材料： 主料：薯仔,葱头丁,鸡蛋。西班牙薯仔煎蛋的特色： 风味独特，口感极佳教您西班牙薯仔煎蛋怎么做，如何做西班牙薯仔煎蛋才好吃 （1）煎锅内放油，待油面剩少许泡沫时，倒入薯仔丁用微火煎软（不要煎脆），葱头用油略煎黄，鸡蛋八只磕开加少许水调匀，加胡椒粉，盐。 （2）煎锅内稍放些油，先放薯仔丁，葱头丁，再浇上鸡蛋液，用微火煎。一面煎黄后，轻翻身另一面至熟。起锅后切开，趁热食用。

㈦ 西班牙特色小吃及甜点

西班牙的小吃很多很多，而且很符合中国人的胃口，你很有眼光哦！
1.开胃沙拉
用料：金枪鱼、鸡蛋、橄榄、圣女果、洋葱、生菜
做法：拿一只碗，先将生菜垫在碗底，然后将洋葱圈、圣女果、切片的西班牙黑橄榄放在菜叶的上面，并将鸡蛋切成四瓣放在其间，最后将金枪鱼作top放在最上面，淋上橄榄油来搅拌即可。
味道：带着典型地中海风情的沙拉，清爽宜人。
2.酸甜羊仔肉
用料：羊仔肉、薯条、西梅、红酒
做法：将红酒汁腌制好的羊仔肉用油煎熟，然后与西梅一起烤制片刻，与炸过的薯条一起摆盘即可。
味道：羊仔肉入口微甜，散发红酒的香气，入口鲜嫩，西梅的加入更增添了此菜的甜美。
3.蒜蓉虾仁
用料：新鲜虾仁、蒜蓉、橄榄油、柠檬
做法：待橄榄油热后将蒜爆香，然后放入虾仁爆炒。
味道：虾仁脆嫩，橄榄油香气十足，虽然虾仁在油中浸着，却不腻口，用面包蘸着吃相当不错。
4.手指芝士
用料：芝士条、面包碎、蛋液
做法：将芝士切成手指细的长条，蘸蛋液后裹面包碎，入油微炸至金黄色。
味道：炸化了的芝士几乎能拔出丝来，入口先是松脆，而后是芝士的弹牙与香糯，在口中越嚼越香，越嚼越有劲儿。在家中招待知己好友，此菜最适合，简单、容易操作，配上咖啡或着酒都很合适。

㈧ 西班牙有哪些美食

西班牙是美食家的天堂，每个地区都有着名的饮食文化。 西班牙盛产薯仔、番茄、辣椒、橄榄。西班牙烹调喜欢用橄榄油和大蒜。西班牙美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特。美食主要有：派勒利、鳕鱼、利比利亚火腿、葡萄酒、虾、牡蛎、马德里肉汤等。

有名的西班牙炸鱿鱼是用油酥面将菠菜、羊肉、奶酪做成的馅包起来，再放进烤箱烘烤，外焦里嫩，口味清香，是一种风味独特的餐前下酒小菜。西班牙人最喜爱吃的就属海鲜饭了。用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏红花等焖制而成的海鲜饭清香四溢，堪称西餐中一绝。另外水果、甜食也是西班牙人餐桌上不可缺少的食物，如苹果卷、杏仁蛋糕等。
它帕
它帕(Tapa)指的是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。
它帕的种类繁多，包括肉类、海鲜和素菜，不过都是咸的，其中又分凉食和热食。凉食部分，主要是面包夹，各种馅料配上橄榄油，洒些洋葱末、蛋黄层当加料，十分美味。
西班牙风干火腿
西班牙火腿的选料非常讲究，伊比利火腿由埃斯特雷马杜拉自治区特有的猪种制成，并且完全是高温风干后再用蜡封上，几乎所有的脂肪都在高温风干的过程中变成油流了出来，可以算是低胆固醇的食物。
海鲜饭
海鲜饭种类很多，大多以黄色为主，这是用专门的海鲜饭原料调制的。这种原料就是最关键的材料番红花，一种黄色植物粉末，它有香味，不但可以去除海鲜的腥味，还让米饭粒粒。
Jamón Ibérico
西班牙火腿的魅力无穷大，甚至作为电影标题出现过。这种火腿由生的猪腿经过长时间的晾晒风干，只加盐制成以防其变质，味道十分独特。基本上所有西班牙人的家里都会有一两条整只的火腿，吃的时候用特制的刀具将其切成薄的透明的片，端上餐桌。
Churros con chocolate & Porras
在国内一时间出现了许多吉事果店，而真正的吉事果要吃刚出锅的，并且巧克力也是融化后放在杯子中像咖啡一样被端上来的。然后用churros或Porras蘸着香浓的巧克力吃，最后再将巧克力一点不剩的喝下去。Porras类似于“巨型”吉事果。吃法差不多，只是这种“西班牙油条”更加肥大。
Tortilla de patatas
这是一种鸡蛋薯仔饼。制作方法并不难，主要包括鸡蛋、薯仔、洋葱。但是好吃的鸡蛋薯仔饼，做起来还是很讲究的。口感适中，一般作为tapas。
Sangría
葡萄酒+芬达+雪碧+水果酒+水果=？答案就是Sangría! 基本上就是这样制成的，但究其配方，西班牙人会说，怎么好喝怎么来吧！这种水果酒在夏天十分常见，与Tinto de verano齐名，只是偏爱这种水果酒的人会更多一些。其实在选择的红酒方面，越差劲的红酒做出来味道越佳.

㈨ 西餐常用的蔬菜有哪些

做西餐料理常用的蔬菜有很多，

比如番茄、薯仔、洋葱、节瓜、西芹、

胡萝卜、大蒜、绿芦笋、

甘蓝、西蓝花、各种生菜等。

这些基础蔬菜

在西餐料理中的应用特别广泛，

在披萨、意大利面、牛排、汉堡、沙拉等

西餐料理中都能看到它们的身影

做西餐料理的蔬菜种类繁多，除了上述常见的基础蔬菜（中餐里应用频率也较高），还有一些应用广泛的西式蔬菜，在中餐里甚少出现，而这些就是西餐特有的洋蔬菜

今天就来认识一些比较典型的西餐蔬菜品种，它们在中餐里不常见，但在西餐中出镜率很高，应用场景也很广泛

01

洋蓟 Artichoke

洋蓟，也叫朝鲜蓟，原产于地中海沿岸地区，它的长相有点磕碜，有点像穿山甲和荷花的综合变异体，看着有点儿无从下口，但它却是受人追捧的高级西式蔬菜。

洋蓟的价格不亲民，可食用的部分也比较少，一只洋蓟大概只有十分之一可以食用，只有叶片底部和花芯可以吃，处理起来也比较麻烦，吃洋蓟需要很多耐心。

洋蓟水煮后蘸酱是最常见的吃法，此外，还可以烤着吃、煎着吃、炸着吃、烩饭吃、拌沙拉、熬汤等。比如经典意式四季披萨，就用到了洋蓟心这个食材

02

白芦笋 White Asparagus

白芦笋和绿芦笋是相同的品种，但因为培植难度远大于绿芦笋，价格也翻了好几番，是比较高级的西式蔬菜，春夏交替是食用白芦笋的最佳时期，此时的白芦笋最为爽甜多汁。

白芦笋可生食，亦适用于煎、烤、煮、炖等不同烹调方式，鲜味和咸味的食材/调味料，最能凸显白芦笋的清甜味道，比如火腿、鲈鱼、黑蒜等。

09

球茎茴香 Florence Fennel

球茎茴香是茴香的变种，原产地中海沿岸，膨大的球茎是其可食用的部分。鲜嫩质脆，口味清甜，生食、熟食皆可。

球茎茴香常用于做沙拉，一般会切成较薄的薄片，可搭配蔬菜、柑橘类水果、虾类等。另外，也可以配菜的身份，用烩、烤、扒、烘焙等方式进行烹调。