西班牙花胶什么意思

A. 花胶琥珀色是什么样的

琥珀是距今4500—6500万年前的松柏科植物的树脂滴落，掩埋在地下千万年，在压力和热力的作用下石化形成，故又被称为“树脂化石”或“松脂化石”。
琥珀的形状多种多样，表面常保留着当初树脂流动时产生的纹路，内部经常可见气泡及古老昆虫或植物碎屑。
琥珀也有说法认为是来自阿拉伯文Anbar，意思是“胶”，因为西班牙人将埋在地下的阿拉伯胶和琥珀称为amber。中国古代认为琥珀为“虎魄”意思是虎之魂。
琥珀很娇气，怕火、怕汽油、怕敲击、怕暴晒。有的琥珀还带有香味。常见琥珀种类：金珀，金蓝珀，绿茶珀，红茶珀，血珀，翳珀、花珀、棕红珀，蓝珀，绿珀，虫珀，蜜蜡，珀根，缅甸根珀等。

B. 花胶120头80头是什么意思

花胶120头的意思：一斤120个花胶，80头的意思：一斤80个花胶。“头”代表的是花胶的规格，也就是花胶的大小。头数越多，表示花胶的个头越小，相反，头数越小，表示花胶的个头越大。

因为花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，我们在平时谈花胶相关事宜的时候难免总会谈到鱼，然后鱼的计量单位一般习惯用“条”，花胶习惯用“个”的话，而我们又不习惯把“条”加在花胶上，把“个”加在鱼上，最后慢慢演变成了统一用“头”来做花胶和鱼的计量单位，以免在谈事情的时候，要在花胶和鱼的数量上不断切换单位用语而造成不必要的紊乱。

在挑选鱼胶的时候要注意一些细节：

一是，看是否是完整的一条鱼胶，而不是由几条小鱼胶拼接而成；

二是，可以通过鱼胶是否有纹理，纹理是否混乱来鉴别；如果没有纹理或者纹理混乱的话，就说明这鱼胶可能不是一条完整的；

三是，将鱼胶整条浸泡在水中，通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整。

四是，还可通过观察它是否是有头有尾的，鱼胶是头大尾小，整体形状是一个椭圆形。

五是，在确认鱼胶完整后，就要看鱼胶大小和厚度了，因为大鱼才有大的胶，大的鱼胶的营养价值更高，最简单的方法来辨别，那就是称重，鱼胶重量是最能体现这个鱼胶是否是大鱼身上取得的。

(2)西班牙花胶什么意思扩展阅读：

鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。

鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

C. 花胶头是什么意思

“花胶10头”的意思：一斤10个花胶。“头”代表的是花胶的规格，也就是花胶的大小。头数越多，表示花胶的个头越小，相反，头数越小，表示花胶的个头越大。

花胶详解

简介

• 花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而着名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

• 花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼 ) 、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。

• 金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。

• 花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

花胶的功用

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于"海八珍"，而经过营养学的分析，犹如"达芬奇密码"般，解开了花胶的"宝物"之谜。

资料参考：花胶鸡汤. .美食之家 . 2013-02-3

D. 西班牙语 鱼胶粉怎么说，想做冰冻的蛋糕找不到无味的鱼胶粉，还有低筋面粉

应该叫gelatina。。。但是无味的不好找，我基本上就用草莓味的。。。

E. 300头花胶是什么意思

一斤300个花胶的意思。
头代表的是花胶的规格，也就是花胶的大小。头数越多，表示花胶的个头越小，相反，头数越小，表示花胶的个头越大。
因为花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，平时谈花胶相关事宜的时候难免总会谈到鱼，然后鱼的计量单位一般习惯用“条”，花胶习惯用“个”的话，而又不习惯把“条”加在花胶上，把“个”加在鱼上，最后慢慢演变成了统一用“头”来做花胶和鱼的计量单位。

F. 发好花胶是什么意思呢

发好花胶意思就是这些花胶已浸泡好了，不需要再用水浸泡了，直接使用就好了。

G. 花胶10头什么意思

“花胶10头”的意思：一斤10个花胶。“头”代表的是花胶的规格，也就是花胶的大小。头数越多，表示花胶的个头越小，相反，头数越小，表示花胶的个头越大。

H. 花胶西班牙语叫什么

中：花胶
英：Maw
西：Pescado Maw

I. 25头花胶是什么意思

25头花胶的意思是每斤有25个花胶。

花胶多少头，就是一斤多少个，多少只的意思，一般情况下偏差在一只左右。

同品种同产地的花胶，个头越大，一斤的个头数就越少，头数越少表示胶越大越厚也越贵，价格就越高。一般情况，越大的鱼胶功效越好。

花胶用“头”由来

花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，我们在平时谈花胶相关事宜的时候难免总会谈到鱼，然后鱼的计量单位一般习惯用“条”，花胶习惯用“个”的话。

而我们又不习惯把“条”加在花胶上，把“个”加在鱼上，最后慢慢演变成了统一用“头”来做花胶和鱼的计量单位，以免在谈事情的时候，要在花胶和鱼的数量上不断切换单位用语而造成不必要的紊乱。