新加坡鱼骨汤怎么做

① 鱼骨汤怎么熬好喝

吃鱼吃到厌的时候，可以更换一下鱼骨汤喝。在鱼骨的基础上，再添加一些其他配料，一起炖汤，味道比单单的鱼汤好喝很多哦。家里老人家说，怀孕了，要多喝鱼汤，所以就变着花样炖各种鱼汤。一起来看看怎样做鱼骨汤好喝？


工具/材料
鱼骨头、海鲜菇、嫩豆腐、老姜、花生油、盐

操作方法
01
准备好所有原材料：草鱼的鱼骨头一根、海鲜菇适量、嫩豆腐两块、老姜一块。


02
海鲜菇直接用手撕开，一分为二，这样比较好入味。


03
然后再清洗干净，沥干水分，备用。


04
草鱼比较多鱼刺，但鱼骨是没有小刺的，所以拿来炖汤是非常不错的。
鱼骨清洗干净，备用。


05
炖汤要选择嫩豆腐哦，嫩豆腐切小块，备用。

06
准备好少许姜丝，热锅下油，放入姜丝煸香；
然后把鱼骨一块块夹到锅中，用小火慢慢煎；
把鱼骨两面都煎一下，再炖汤。


07
大概煎4分钟左右即可，然后加入适量的清水，再把切好的豆腐一起倒入锅中。
豆腐一定要煮熟才能吃哦，吃生豆腐很容易拉肚子，所以豆腐要提前放。


08
大火炖，大概炖15分钟左右，等鱼骨头差不多炖熟了，再放入海鲜菇煮，海鲜菇很好熟的。

09
放入海鲜菇后，再煮5分钟左右，加入少许盐调味，即可享受美味清甜的鱼骨汤啦，味道很好喝哦。

② 鱼骨怎么煲汤

洗净的鱼骨改刀后用油煎一下再加水、葱段、姜块大火烧开小火慢炖至汤浓乳白时加入盐、胡椒粉调味即成用这个汤料来煮汤粉或汤面鲜美醇香且无异味的。

③ 鱼骨炖汤怎么做好吃

鱼骨汤的家常做法：

食材

主料:鱼骨1根,鱼头1个

辅料:油10g,盐2g,黄酒20g,胡椒粉2g,葱姜适量版

步骤:

1.草鱼一条

2.沿鱼骨权切下两片鱼肉，把鱼骨剔出来。

3.把鱼骨切段，和鱼头一起放入盆里，加葱姜丝和胡椒粉1克和黄酒10克

4.拌均匀腌制10分钟

5.锅中放油，把葱姜爆香

6.放入鱼骨鱼头煎

7.一面煎定型后翻面煎。

8.两面都煎好后加入黄酒

9.然后倒入开水没过鱼骨，加入胡椒粉1克

10.慢炖10分钟，汤汁就炖成了浓白色，加盐，再继续炖3分钟左右即可。

④ 鱼骨汤，怎么煲才好喝啊

放点醋可以避腥味，适当加一点就行，鱼汤会更鲜，我一般是用陈醋，肉里加也可以更好吃，试试看吧！放醋煎鱼的话还不会糊锅，很好的办法！

⑤ 鱼骨汤的家常做法

鱼骨汤的家常做法：
食材
主料:鱼骨1根,鱼头1个
辅料:油10g,盐2g,黄酒20g,胡椒粉2g,葱姜适量
步骤:
1.草鱼一条
2.沿鱼骨切下两片鱼肉，把鱼骨剔出来。
3.把鱼骨切段，和鱼头一起放入盆里，加葱姜丝和胡椒粉1克和黄酒10克
4.拌均匀腌制10分钟
5.锅中放油，把葱姜爆香
6.放入鱼骨鱼头煎
7.一面煎定型后翻面煎。
8.两面都煎好后加入黄酒
9.然后倒入开水没过鱼骨，加入胡椒粉1克
10.慢炖10分钟，汤汁就炖成了浓白色，加盐，再继续炖3分钟左右即可。

⑥ 鱼头鱼骨汤的做法，鱼头鱼骨汤怎么做好吃，鱼头

主料
鱼头
1个
鱼骨
1副
辅料
菜籽油
适量
葱
少许
料酒
适量
香醋
3~4滴
食盐
3勺
鸡精
少许
姜
少许

步骤

1.准备好鱼头鱼骨

2.锅热倒入菜籽油,煸香葱姜后盛起

3.放入鱼头鱼骨中火煎制

4.焦黄后倒入葱姜和适量温水加盖大火

5.煮开后滴入适量料酒再撇去浮沫

6.转小火炖至鱼汤转白时滴3~4香醋

7.继续炖至汤质浓稠后加3小勺食盐

8.撒少许鸡精和匀关火

9.盛入大碗中趁热食用

⑦ 炖骨头汤时加入什么调料，可以将其营养价值发挥到最大呢

我认为应该多加一些木耳和香菇，这两种食材不仅营养丰富，而且可以起到一定的调味效果。

⑧ 鱼骨汤，鱼骨汤的做法，鱼骨汤怎么做

鱼骨汤的做法
一：材料
三文鱼一骨，萝卜一根，生姜一片，葱一根，酒半勺，盐半勺。
二：工具
煎锅，汤锅
三：做法
1、三文鱼骨煎一下。
2、放入生姜葱酒开始煮。
3、萝卜飞水后放入汤锅一起煮。
4、煮1个小时左右后加盐即可。
四：小诀窍
三文鱼骨一定要煎，可以去腥气，鱼汤会白。