新加坡蟹怎么炒好吃

A. 新加坡辣炒蟹怎么做

新加坡辣炒蟹做法
用料
鸡蛋 两只
面包蟹 800～1200克的一只
新加坡辣炒蟹调料 bhg超市购入
白葡萄酒 少许
条状年糕
新加坡辣炒蟹的做法
处理面包蟹，洗干净，分成块状
适量花生油烧热，加入蟹块进行油炸
呈现金黄色之后加入炒蟹酱，拌匀后加入年糕一起煮，倒入少许白葡萄酒，如果汁少就加点水，煮至入味
最后加入勾芡水之后倒入两个打碎的鸡蛋，加香葱拌匀就可以起锅了

B. 新加波辣椒蟹怎么做好吃

新加坡辣椒蟹的做法步骤
1. 炒锅下油高温（冒烟），将蟹放到锅里爆炒大约5-7分钟
2. 加入蒜茸，辣椒和姜继续炒1分钟，倒入番茄酱，甜辣酱，绍兴酒和糖继续炒2-3分钟至稠，将火调低，加入葱和香菜，浇点油包尾。
3. 配上百米饭，香！

C. 新加坡黑胡椒螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃

原料：切块花蟹10块左右，洋葱半只
调料：椰浆50毫升， 黑胡椒酱1袋，干白葡萄酒1杯，白胡椒粉1小勺，盐1小勺，干淀粉1杯
做法：
1、切块螃蟹用少许干白葡萄酒、胡椒粉和盐抹匀，腌约15分钟，然后轻轻拍上一层干淀粉。
2、锅中倒入足量油，加热至七八成热时，下螃蟹过油捞出油温较高，螃蟹一下油锅会表面金黄，即可捞出，不宜长时间油炸。
3、捞出螃蟹后，锅中留一点底油，放入洋葱小片炒香。
4、加入一袋新加坡黑胡椒酱炒香。
5、然后倒入椰浆，让味道更为柔和，也更充满东南亚风情~~如果你喜欢的是中式黑胡椒汁，则不要加椰浆。
6、加入一杯干白葡萄酒，放入螃蟹中火煮6~8分钟入味，且收汁，待汤汁还剩一点时，即可出锅~~香！

D. 如何做新加坡风味黑胡椒炒蟹

主料

珍宝蟹1只
新加坡风味黑胡椒酱1袋

辅料

红葱头2只
姜6片

蒜头3粒
黄油10g

椰浆150ml
白葡萄酒300ml

白葡萄酒20ml
盐2g

白胡椒粉少许
鸡蛋清1只

玉米淀粉1大勺

新加坡风味黑胡椒炒蟹的做法步骤

9. 推荐这款黑胡椒酱，味道很好

E. 新加坡黑胡椒螃蟹的家常做法大全怎么做好

主料海蟹2只洋葱（切粒）0辅料黑胡椒粒0适量黑胡椒粉0适量大蒜（拍碎）0姜片0适量小红尖椒0适量黄油适量香葱0适量黄酒（花雕好）0素油适量盐适量酱油适量生粉适量
步骤
新加坡黑胡椒螃蟹的做法步骤11.先将蟹去掉三角蟹脐，打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一样的蟹腮，还有要去掉的是蟹肠、胃和心，然后冲洗干净剁成四大块，将其泡在黄酒里备用。
新加坡黑胡椒螃蟹的做法步骤22.把蟹的剁开的切面扑点淀粉，这样可以防止蟹肉散开，锁住肉汁。素油烧热，把拍好的蟹块放进去快速翻炒，本来馆子里应该是放在油里炸的，我觉得在家没必要，一点油爆炒一下一样。
新加坡黑胡椒螃蟹的做法步骤33.翻炒一下后盛出备用，另起锅黄油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋葱粒一起炒香，再放入黑胡椒碎，把刚才过了油的螃蟹倒进去，加点水或高汤煮开，勾芡，为了胡椒味更浓郁，再撒点黑胡椒粉、香葱碎就起锅。

F. 新加坡黑胡椒蟹的正宗做法

用料

斯里兰卡大肉蟹 2只

紫衣洋葱 半只（slice）

蒜泥 若干（稍多一点味道足点）

葱 若干

黑胡椒 200g

黑胡椒酱 一包（用一半就可）

新加坡黑胡椒螃蟹的做法

• 把黑胡椒研磨成粉，略粗躁，不用太碎。然后加入锅中翻炒至香味（什么都不用加哦）

• 把螃蟹在蒸锅里蒸死，5分钟就好。（我试着杀生，实在敌不过横行霸道的大蟹，最终扔进锅里直接蒸熟）

• 取出蟹，切好（大壳向下比较好切）。下油锅炸至微微金黄色。取出备用。

• 刚刚炒过胡椒的锅下油，热锅后加入洋葱，略翻炒后加入蒜泥，加适量的盐。继续翻炒至香味，加入炒香的黑胡椒，继续翻炒，然后加入黑椒酱，翻炒2分钟。加入2oz的水后继续翻炒2分钟。

• 加入炸过的蟹在酱汁内继续翻炒。如果酱汁略干加点水。盖上盖子5分钟。开盖下葱，（切长点）。起锅

G. 新加坡辣椒螃蟹怎么做如何做好

方法/步骤
1
1， 新加坡辣蟹的做法非常的简单，就和做川菜差不多。炒锅内加适量的油，在烧油的时候，打开网购的‘辣椒螃蟹酱包’，里面会有两小包。一包是辣酱，有点像国内的豆瓣酱;另一包是调料包。待油烧至七成热时，倒入辣酱包，迅速翻炒。
新加坡辣椒蟹的做法
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2，待辣酱炒出香味以后，加入大闸蟹，继续翻炒，使大闸蟹均匀的裹上辣酱。注：大闸蟹在炒制之前要经过处理，主要方法是清洗干净外壳，然后去掉不能食用的蟹腮、蟹心等。然后剁成两块。
新加坡辣椒蟹的做法
3
3，等炒到蟹壳变色以后，加入适量的水，以刚盖过大闸蟹为佳，然后转大火，继续翻炒入味5至10分钟左右，具体的时间以大闸蟹的大小而定。
新加坡辣椒蟹的做法
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4，然后将‘辣椒螃蟹酱包’中调料包，倒内小碗内，用冷水调开。
新加坡辣椒蟹的做法
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5，将处理好的调料汁，倒入炒锅内，稍微翻炒以后，转中小火盖上锅盖焖2~3分钟。
新加坡辣椒蟹的做法
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6，趁锅内还有少量汤汁的时候，转大火，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花就可出锅。盛盘以后，撒上切成小碎段的嫩葱点缀更佳。

H. 新加坡辣椒蟹怎么做如何做好吃

方法/步骤

1

螃蟹洗净，去壳（但不用丢掉哦，留待做装饰），切成六-八大块，每只都争取既有一只腿/钳，又有身上的厚实肉块

将螃蟹块用面粉裹上薄薄一层，准备一个小油锅,中大火亲炸每块蟹身,不需炸熟,只为了要封住被面粉包住的鲜甜蟹肉，同时螃蟹会炸出漂亮的红色（蟹壳也炸过，最后可以铺在成品的表面）

2

制作酱汁（此道菜的精华）：将两只新鲜的番茄切大块后用食品料理机打成泥（这是我独创的秘诀哦，好处有二，番茄泥作为酱的底料，这样酱既有番茄的天然酸味，并且完全不用加水了，酱料浓稠），在番茄泥中拌入几大汤匙蒜蓉辣椒酱，几大汤匙甜辣酱（韩式甜辣酱也可以），两汤匙生抽，两汤匙鱼露，如果喜欢偏甜口感，再加入几汤匙白糖，将酱汁拌匀，用小火煮开（煮开后可尝尝口感，甜咸再做调整）

洋葱切片、大葱切段、姜蒜切片，放到炒锅中爆香，加入炸过的蟹块，加入少量料酒，爆炒，然后倒入酱汁，拌匀并进一步炒熟，起锅前，将打好的鸡蛋液倒入，拌入酱汁中

3
起锅，撒上小葱花，最后在蟹块表面铺上完整的蟹壳，色香味俱全

I. 新加坡胡椒蟹的做法

做法一：材料：海蟹两大只配料：黑胡椒粒（用的时候略微捣碎）、黑胡椒粉、洋葱（切粒）、大蒜（拍碎）、姜片、小红尖椒（喜欢更辣点可以自己加）切小片、黄油适量、香葱（没拍） 调味料：黄酒（花雕好）、素油适量、盐、酱油、生粉适量 做法：1；先将蟹去掉三角（公）蟹脐，打开蟹盖后去掉两边象菊花瓣一样的蟹腮，还有要去掉的是蟹肠、胃和心，然后冲洗干净剁成四大块，将其泡在黄酒里备用。 2；把蟹的剁开的切面扑点淀粉，这样可以防止蟹肉散开并锁住肉汁。素油烧热，把拍好的蟹块放进去快速翻炒，本来馆子里应该是放在油里炸的，我觉得在家没必要，一点油爆炒一下一样。 3；翻炒一下后盛出备用，另起锅黄油融化，把大蒜、姜、辣椒和洋葱粒一起炒香，再放入黑胡椒碎，把刚才过了油的螃蟹倒进去，加点水或高汤煮开，勾芡，为了胡椒味更浓郁，再撒点黑胡椒粉、香葱碎就起锅。 小窍门：要想蟹钳什么的都入味，就用刀把蟹壳轻轻拍碎，不要拍太碎，不然蟹壳容易掉进到汁里扎嘴巴哈。做法二：原料：切块花蟹10块左右，洋葱半只调料：椰浆50毫升， 黑胡椒酱1袋，干白葡萄酒1杯，白胡椒粉1小勺，盐1小勺，干淀粉1杯做法：1、切块螃蟹用少许干白葡萄酒、胡椒粉和盐抹匀，腌约15分钟，然后轻轻拍上一层干淀粉。2、锅中倒入足量油，加热至七八成热时，下螃蟹过油捞出油温较高，螃蟹一下油锅会表面金黄，即可捞出，不宜长时间油炸。3、捞出螃蟹后，锅中留一点底油，放入洋葱小片炒香。4、加入一袋新加坡黑胡椒酱炒香。5、然后倒入椰浆，让味道更为柔和，也更充满东南亚风情~~如果你喜欢的是中式黑胡椒汁，则不要加椰浆。6、加入一杯干白葡萄酒，放入螃蟹中火煮6~8分钟入味，且收汁，待汤汁还剩一点时，即可出锅~~香！