新加坡臭豆有哪些
Ⅰ 臭豆子吃了有危害吗
油炸食品都不好；豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。只是豆子吃多了，可以会引起肠胃不舒服，所以肠胃不好的尽量控制。
臭豆在泰国、印尼、马来西亚、新加坡、寮国、越南、柬埔寨……是很普遍常见的。
根据医学研究臭豆(Petai)包含有三种天然糖，蔗糖，果糖和葡萄糖。 臭豆(Petai)与纤维结合，提供能量的瞬间，持久的，实质性的提升。研究证明，只有两种臭豆(Petai)份艰苦的90分钟锻炼提供足够的能量..难怪臭豆(Petai)是头号水果。臭豆(Petai)可以帮助保持身体健康的唯一途径。它也可以帮助克服或防止大量疾病和条件，使得它必须添加到日常饮食
Ⅱ 北京市都有哪些特色小吃
三鲜烧麦 、糖饼、羊眼包子、咸甜酥烧饼、豆馅烧饼、凉粉 旗人本命食——酸豆汁团圆饼、牛肉馅饼、花素蒸饺、烧饼夹猪肉 雪花落、榆钱糕、芸豆饼儿、杂面（杂豆面）、马蹄烧饼 莜面搓鱼子 、门钉馅饼 、京东肉、 栗子凉糕、 栗子面窝头 卷果、凉粉儿、 白薯铃 、杠头、 炖吊子 花糕、 豆豆、昔糕、 羊霜肠 油渣儿、 猴拉稀 、酸枣面儿、 玫瑰枣儿、 麻油鸡和加陷鸭、 窝头、 创意玉兔饺、切糕、 炸荷包蛋 、江豆干、 烧饼油条 、花卷 京味水饺、 炸酱面、 麻花、 果子干儿、 黄焖鱼翅 、五香鱼、 栗子糕、 海红鱼唇、 烩乌鱼蛋、 宫廷烤乳猪、 北京月盛斋烧羊肉、 甜酱黑菜 、 五香野兔(北京浦五房 桃脯 北京天德居烤鸡 ） 蜜饯海棠、 北京浦五房酱肉、北京浦五房酱猪头肉、 北京清酱肉 北京皮蛋 、宫廷御膳“老唐烤鸡” 、北京酱羊肉 、北京恒瑞老号酱牛肉 北京和成楼酱猪头肉、 喇嘛糕 、北京复顺斋酱牛肉、 北京天德居熏鸡 北京香肠、 北京米花糖、 百果蛋糕 、芥末墩儿、 北京辣白菜、 桂花糖蒜 、甜酱姜芽、 北京糖辣萝卜、 北京萝卜干、 芥菜头辣菜 糯米面凉糕 、羊肉馅饼(北京)、 枣泥方(京式) 、酒皮八件(京式)、 状元饼(京式)、 浆酥饼(京式)、 京式酥皮八件、 盐水烧饼(北京清华斋） 杏仁干粮(京式)、 桂花棋子(京式)、 核桃酥(京式)、 酥盒子 、 烫面饺(北京) 、都一处烧卖(北京风味 麒麟酥(北京名点)、 北京八宝菜 燕京酱萝卜、 京味芝麻酱拌腰片 、京味香辣萝卜丝 、京味腐竹拌黄瓜 、 京味葱油黄瓜 、北京扦瓜皮、 北京酱桃仁 、北京酱黄瓜、 北京豆豉、 核桃酪 、烧麦、 羊双肠、 芝麻凉糕、凉糕 、年糕 、牛舌饼、 豆渣儿糕 炸饹馇盒儿 、盆儿糕、 芥茉墩、 煎灌肠、 五连烧饼 、北京天桥的小吃2 北京天桥的小吃、 杏仁豆腐、 小窝头 、京都藤萝方脯、 臭豆腐卷煎饼 北京松花蛋拌豆腐、 京味海米拌黄瓜、 京味红油黄瓜 、芝麻肉片、 芝麻鸡 炸响铃、 沙锅栗子鸡 、沙锅对虾、 软炸鱼、 软炸虾、 软炸里脊、 木樨肉、 金针鸡丝、 姜葱海参、 葱爆鸡丁 、炒肝儿 、 自来红、 自来白、 煮炸豆腐、 芝麻卷糕 、整米切糕、 蒸食炸、 炸三角 炸年糕坨、 炸回头 、炸荷包、 炸格渣盒、 炸大排岔、 枣泥酥、 枣泥包 芸豆卷 、圆边缸炉、 元宵、 油茶、 硬面饽饽 、银丝卷 、一品烧饼 腰子饼 、羊肉杂面、 旋粉 、杏仁酥、 杏仁茶、 小枣粽子、 小豆冻糕、 香椿鱼儿 、豌豆粥、 豌豆黄、 藤萝饼 、套环 、桃仁酥 、烫面炸糕 、 糖泡、 糖火烧、 糖鼓盖、 糖茶菜 、酸梅汤与糖葫芦、 素卷圈、 酥烧饼 酥合子 、苏造肉、 水乌他、 水晶门丁、 水晶糕、 双麻、 涮火锅 、 山药饼、 沙糖条、 馓子麻花 、三鲜烧卖、 萨其马 、软糖枣、 肉末烧饼 肉火烧、 肉丁馒头、 秋梨膏 、清汤丸子、 清代宫廷小吃传说 、切边缸炉 千层糕、 棋饼、 其林酥 、片丝火烧、 牛肉麻饼、 牛筋窝窝 、奶油炸糕 奶棋子、 奶酪、 奶饽饽、 面包酥、 蜜银耳、 蜜三刀、 蜜麻花、 蜜供 蜜箅子 、玫瑰饼 、麻茸包、 麻酱烧饼 、螺蛳转 、绿豆糕 、卤煮小肠、 梁实秋豆汁儿、 莲子糕、 老豆腐、 老北京小吃：碗糕 、扣饼、 烤羊肉、 京味核桃酥泥、 金丝麻花 、 金钱麻花、 焦圈、半焦果子 、焦圈 、酱菜、 丝排叉、 江米藕、 夹糖糕干、 馄饨 、荤饼饺、素饺和汤饺 、黄米面炸糕 、火纸筒 、黄锅盔 黄糕、 蝴蝶酥 、蝴蝶卷、 红白蜂糕、碗蜂糕、米、 盒皮大奶卷、 盒糕、 锅贴、 桂花糖熟芥、 光头、 灌肠与熏鱼儿、 灌肠、 干蹦 、福云酱猪头肉 芙蓉糕 、风味小吃、 翡翠豆腐、 墩饽饽、 豆腐脑、 大磨盘柿、 褡裢火烧 脆麻花、 澄沙烧饼、 炒麻豆腐、 炒疙瘩 、炒肝 、茶汤 、薄脆、 冰碗、 炸年糕坨、 冰糖葫芦、 冰花酥、 冰花球、 北京粽子、 北京特产之王致和臭豆、 北京特产之茯苓饼、 北京特产之北京酥糖 、 北京特产之北京烤鸭 、北京特产之“六必居” 、北京人的早点煎饼豆腐 北京烙饼 、北京风味小吃之水晶门 、北京的鱼菜、 北京八宝饭 、 白羊头肉、 白汤杂碎、 白蜂糕、 扒糕、 八宝莲子粥、 艾窝窝、
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Ⅲ 臭豆有什么营养价值
根据医学研究，臭豆包含有三种天然糖，蔗糖，果糖和葡萄糖。臭豆与纤维结合，能使能量在瞬间获得持久的，实质性的提升。
研究证明，只要两份臭豆就能为艰苦的90分钟锻炼提供足够的能量。臭豆可以帮助我们保持身体健康。它也可以帮助治疗或预防许多疾病，使得它可以添加到我们的日常饮食中。臭豆还含有丰富的钾，是最有价值的食品之一。因此，诞生了一个众所周知的短语，让我们说，“天天臭豆，医生远离我”。
臭豆的烹饪吃法：
（1）生吃，剥开后就可以吃；臭豆沙拉，可以和大葱，青瓜加上沙拉酱一起搅拌。
（2）熟吃，臭豆炒饭，炒饭时，添加臭豆一起炒；叁巴臭豆虾，叁巴酱、虾、臭豆、大蒜、葱炒一炒。
(3)新加坡臭豆有哪些扩展阅读
臭豆的主要功效：
（1）抑郁症
根据最近一项调查显示牢记承诺之间的人患有抑郁症，许多吃臭豆后，都好了。这是因为臭豆含有色氨酸，身体转换成 - 羟色胺，使你放松，改善你的情绪，一般让你感到更快乐的一种蛋白质。
（2）贫血
臭豆可以刺激血液中的血红蛋白的生产等在贫血的情况下有所帮助。
（3）脑功率
经常早餐，午餐吃臭豆有助提高大脑的能力，在肯纳姆（米德塞科斯）学校，有200名学生通过实验。研究表明，钾包装的水果，可以帮助学习，使学生更加警觉。 了解到香蕉中也含有大量的钾，吃更多的香蕉，他们变的很活跃，机警，聪明。
（4）被蚊子叮咬
用臭豆在皮肤摩擦虫咬患处。许多人发现有惊人的功效，能够成功减少肿胀和刺激。
（5）吸烟
臭豆还可以帮助人戒烟。它包含了维生素B6，B12 以及钾和镁，帮助身体恢复，戒断尼古丁的影响。
Ⅳ 请问这种豆类真正名称是什么，新加坡称它(臭豆)。因为它会散发一种味道。有人难以接受
美丽球花豆（学名：Parkia speciosa），又名臭豆、巴克豆，是一种属于豆科球花豆属的木本植物。豆荚长扁形，豆荚里面有亮绿色的种子，种子可以食用，豆子具有特殊的味道。
臭豆在老挝、泰国南部、缅甸、马来西亚、印尼及印度东北部是一种很普遍的食物，在市场上可以买到串成一串的豆荚，或是装在塑胶袋内剥好的种子，豆子的来源有些是从野外采集来的，也有的是由人工栽种的。臭豆也可用盐水腌渍，封装在玻璃瓶或是做成罐头出口到其他地方。由于臭豆具有特别的味道，没有吃过的人可能需要一段时间才会逐渐习惯它的的味道。
成熟的臭豆和蚕豆一样，要去皮后方可煮食，由于豆子具有浓烈的气味，因此被称为臭豆。和芦笋一样，臭豆体内含有的某些氨基酸会使其闻起来好像是人尿的味道，食用臭豆后，这种味道会残存在口腔和身体里一段时间，最长可以持续两天左右。臭豆内含的碳水化合物也会导致胃胀气，排气时会发出浓烈的气味。
Ⅳ 巴厘岛免税店必买清单都有哪些
巴厘岛免税店必买清单有咖啡豆、香精油、天然手工香皂、衣服、各种调料等。
黄金咖啡是巴厘岛特有改良的咖啡品种，但一颗咖啡树上的咖啡豆也有等级之分，分别是臭豆、死豆、母豆、公豆。前两者因为品质很差，会用于制作三合一速溶咖啡；母豆属中档，不想破费买母豆是最划算的；公豆品质最高，豆型饱满而圆润，一棵树的产量不过5%，味道也最浓醇。
巴厘岛的辣椒、咖喱粉、藏红花调味料都挺有巴厘岛风情的，不用买多，回国偶尔创作新鲜菜式，换换调味料也挺不错。
Ⅵ 臭豆吃了有什么好处，
臭豆在马来西亚、印尼、泰国、新加坡、越南、柬埔寨等东南亚地区是一种很普遍常见的豆。吃臭豆有以下功效：
臭豆的吃法：
生吃---------剥开后就可以吃。
臭豆沙拉---可以和大葱，青瓜加上沙拉酱一起搅拌。
臭豆炒饭--炒饭时，添加臭豆一起炒。
叁巴臭豆虾--叁巴酱、虾、臭豆、大蒜、葱炒一炒。
Ⅶ 乡土气息的搞笑名字有哪些
1、柳翠、二丫、大桃红、小莲、小桃仙、大牛、榔头、大黑子、铁子、铁树、开花、段根、立根、秀娥、富贵、柱子、桩子、成龙、景玉、庆有、根苗、启芳、美君、春苗、丽丽、艳秋、秀花、禒红、雪莲、秀红。
4、学琴、跃进、文革、永贵、桂芬、胆小鬼、龟儿子、春喜、彩霞、招弟、夏梅、春燕、狗蛋、虎子 、黑豆、明珠、菜玲、嘎妹、大头、小头、竹竿、树桩、树丫、鸭蛋、臭蛋儿、臭豆儿、丑丑、阿丑。
Ⅷ 臭豆腐的发源地是哪里！
自从清朝康熙年间，王致和发明了臭中有奇香的青方臭豆腐后，王致和臭豆腐一跃而成为一个着名的美食品牌，致使北京城王致和豆腐店店满为患。随后经江苏、浙江、湖南、湖北等地向逐渐向全国各地流传发展。子虚市自从清朝末年引进臭豆腐手工作坊后，经过几代人的技术创新及经营发展，已成功地向企业化、集团化、机械化生产转型，并创造了子虚菌香臭豆腐、五柳臭豆腐、麻酱臭豆腐、凉拌即食臭豆腐等四个着名美食品牌，产品面向全国，远销港、澳、台及日本、新加坡、美国等地，获得巨大的经济效益。臭豆腐已成了子虚市的城市名片，就如“狗不理包子”于天津，“麻辣火锅”于成都。同时，子虚在浓厚的乡土文化氛围下，已成为全国酱缸文化的重要发源地，更为我国源远流长的饮食文化增添了丰富的内涵。子虚人民依托与时俱进的科学发展观思想，努力从臭豆腐酱缸文化中发掘先进生产力要素，积极将其转化为经济成果。目前，子虚市的臭豆腐产、营、销“一条龙”化，生产总值占全市GDP的62%，成为子虚经济的重要支撑。可以说没有臭豆腐，就没有子虚市改革发展的今天，也没有美丽富裕的明天。
Ⅸ 叻沙的菜品特色
叻沙大致分为两种：咖哩叻沙及亚三叻沙。
亚三叻沙 （Assam Laksa）
亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。 Assam是酸豆的马来词，经常用来带出汤料的酸味。 亚三叻沙的用料包括切碎的鲭鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏。亚三叻沙通常配以米线或米粉上碟. 并且冠上“petis udang”或“hae ko ”，浓的虾味甜酱，美味非常。汤料主要的成份是：辣椒、香茅、罗望子、柠檬酸、叻沙花、叻沙叶、甘望鱼（ikan kembung）、盐、水、淀粉。
新加坡加东叻沙（Katong Laksa）
正宗的新加坡加东叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料则有新鲜的蛤、虾子、咖哩粉、椰浆、鱼饼、碾碎的干虾米、南姜、白果、干红辣椒、黄姜粉、香菜粉、柠檬草、胡椒粉、叻沙叶、香茅等等，再加上颜色白净的粗米粉和辣椒酱，就是一碗色香味俱全的叻沙了。加东叻沙都用瓷碗盛着，不提供筷子，只给汤匙。叻沙浓辣的口味极具挑战性，浅嚐一口，似乎耳朵里都喷出火来，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占。
娘惹叻沙
娘惹叻沙的典故“娘惹（Nyonya）”是一个族群的总称，始于明朝之后。随着郑和下西洋的众多随从，很多在南洋一带生活下来，和当地的男女通婚，生下的孩子，女孩就叫“娘惹”，男孩就叫“峇峇（Baba）”，到了21世纪娘惹就成了他们的泛指。娘惹在延续中华民族古老传统文化的基础上，又加入了很多马来等地的文化特色，形成了独特的娘惹文化。如娘惹马来语、娘惹服饰、娘惹珠绣、娘惹餐具、娘惹菜肴等。
娘惹从小学习的娘惹菜是以传统中式食物和烹饪手法，并擅长将马来西亚的香料及材料，运用中式的烹饪方法变化出不同菜肴，而这种烹煮方法则称为娘惹菜，娘惹菜最注重各种香料酱汁，有40多种不同的酱料混合，常用的香料有蓝姜、黄姜、香茅、洋葱、班兰叶、亚参、酸柑、参巴辣椒、椰浆、玉桂、石栗等等，带出各种截然不同的口味，味道偏浓，以甜酸、微辣为主。娘惹菜的代表有叁芭臭豆鱼头、虾酱鸡、鱼鳔汤、椰浆饭、娘惹粽、摩摩喳喳、九层塔等。其中最有代表性的，当数叻沙（Laksa）和娘惹糕点。
娘惹叻沙的之所以可以成为娘惹菜的代表，是因为它的配料种类众多，烹调细节烦琐，所需香料都是用舂手工捣碎，并用土锅炒制，这样才能保持原汁原味。先把洋葱、南姜、黄姜、香茅、红辣椒炒出香味，再加入煮熟去骨的鱼肉和椰浆一起熬制，这样叻沙汤汁就煮好了，吃的时候加入虾、鱼片和粗米粉，然后撒上麻疯柑叶、姜花和酸柑汁，就是一碗正宗的娘惹叻沙了，烹煮叻沙汤汁很需要些功夫，但是如今有煮好的汤包可买到，只需要加入椰浆和自己喜欢的配料，就能享受娘惹美味了。
Ⅹ 新加坡哪有臭豆腐吃
通常 巴刹马拉 （夜市） 会有。
美食展通常也有。
不过都是台湾臭豆腐