新加坡有什么大料
‘壹’ 咖喱是什么调料
咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。
咖喱粉、酱的使用
当然，要是自己调配咖喱粉或咖喱酱还是蛮复杂的，劝你还是省掉这个过程。咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市，以及大型的货仓里一般都有，印度的、印尼的、马来西亚的，任君选择。
但要注意，咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：
咖喱粉
使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
待咖喱煮至差不多要粘住镬底时，就加入椰浆或牛奶，材料一湿润，又要再继续翻炒，炒至半生熟时候，就把镬里的材料转放进一个深锅中，再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮，煮至全熟为止。怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢？你可用筷子去插试菜的原料，一插就插得进去，表示已经熟透了。
咖喱块
若是使用含了面粉和油脂的咖喱块（即油咖喱、咖喱酱），为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。
例如：简单家常的做法是，首先用生姜、蒜头爆香，或者是爆炒过洋葱与其它的蔬菜、肉类的材料，再加入了清水煮沸腾之后，才投入咖喱块（即油咖喱或咖喱酱），并使咖喱块（咖喱酱）充分地溶解后，再酌量加入西红柿糊、椰子奶（或牛奶）、辣椒、红酒等一起熬煮，这样做出来的咖喱味道，才是绝对地与众不同。
煮咖喱菜的贴士
烹饪咖喱菜时，可以加进自己喜欢的蔬菜，通常是用薯仔，但太平凡，又不易熟，还是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的种子，煮至种子吸满咖喱汁，最好吃。煮咖喱的秘诀在于材料一定要和咖喱混合，让它入味，两样东西一分开，绝对煮不出好咖喱菜来。
‘贰’ 请问新加坡肉骨茶调料包的配方是什么
准备材料：排骨350g、香菇3朵、油菜1颗、北芪少许、玉竹少许、川芎少许、党参少许、桂皮、当归、八角、胡椒、丁香、蒜8粒、料酒3勺、盐少许、蚝油2勺、老抽＋生抽2勺＋3勺
制作步骤：
1、准备好食材 排骨 350g，香菇 3朵，油菜 1颗
‘叁’ 咖喱粉是用什么材料做成的
1、咖喱粉的做法：姜黄300克，白胡椒65克，小茴香35克，桂皮40克，姜片10克，大料20克，花椒10克，辣椒20克（辣椒用量可根据个人口味加减或不用，不用的话用20克香菜籽），用以上8种原料磨粉拌匀即成。
2、咖喱其实不是一种香料的名称，在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法。咖喱对印度人来说，就是把许多香料混合在一起煮的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。
3、组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色--姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉。
4、新加坡咖喱温和清香、泰国咖喱鲜香无比、印度咖喱辣度强烈兼浓郁、马来西亚咖喱清香平和、斯里兰卡咖喱优质香味。
‘肆’ 去新加坡要带什么东西么
带的东西
1.护照
2. 新加坡签证
3. 机票+酒店预订
4. 手机，最好是全网通的，电信版手机的不支持。手机开通国家漫游电话和短信。
5. 钱，去中国银行换，按照1天3口之家100新币换。
6. 信用卡，一定带上双币种的信用卡。虽然银联99%能用，但是遇到1%，你就GG了。
7. 女生带防晒霜，男生随意。
8. 换洗衣服，舒适的鞋子。
注意事项:
1.招计程车要找计程车停靠站
要招计程车的话要在特定的计程车停靠站招，计程车才会停下，市区尤是如此。据笔者观察，新加坡公车站站牌附近都会有计程车站牌，在市区里这种计程车停靠站是不难找的。
不过笔者在芽龙区吃无招牌海鲜的那晚，要搭计程车回旅馆，找都找不到计程车停靠站，便在路边随手挥了挥，也是有计程车停下。
2.不同车型与品牌的计程车，起跳价也不同
新加坡计程车和泰国计程车一样，有着各式各样缤纷的颜色，除了台湾常见的黄色，还有银色、蓝色、红色、黑色、紫色等颜色，不同车型与品牌的计程车起跳价格也不太一样，与颜色无关喔，从新币3元至5元都有，3新币的起跳价已经很少见了，现在常见的起跳价是3.2新币，搞不清楚的话，上车前可以看看车窗外贴的计价表。
在有些特定时间与地点，乘车费也会加价或加成，如：凌晨12点至早上6点属深夜时段，要加成50%；高峰时段会加成25%；机场或某些热门地点（如滨海湾金沙和圣淘沙名胜世界）也要加3新币或5新币的价钱。
新加坡计程车依照车种与车型有不同起跳价，与颜色无关
3. 大部分餐厅都没提供免费水，要自己买
基本上，在新加坡什么都是使用者付费，因为小小的国家资源几乎从外地运到国内，且物价又极高，所以想要免费的，几乎不可能。在餐厅要喝水的话，也是要钱的。
4. 许多店家的湿纸巾是要收费的
许多店家送上菜单与餐具时，会一并附上小菜与湿纸巾，这时候要机警地询问店员这些是否需要付费，如果要收费而你不要的话，要请店员收回去。
5.物价很高
其实第3、第4点是第5点的结果，只是笔者想要强调所以特别列出来。这座狮城2014年、2015年连续两年蝉联英国《经济学人》调查报告公布的“世界最贵城市”，比东京、巴黎、香港等以高物价出名的城市还贵。
这城市高贵的物价从基本的饮水就可知。想要喝瓶600c.c的水，在台湾大概只要花20台币，但一样c.c数的水，在新加坡的7-11却可以卖到1.8新币以上的价格。许多旅馆也不会附瓶水，如不羁住的Big Hotel就只有饮水机，要自己找瓶子装水。
6. 水能生饮
新加坡是热带国家，终年如夏，白天走在路上要注意水分的摄取，不然一不小心很容易就中暑了。不过如果觉得买水真的很贵，其实够大胆的话，也可以直接生饮自来水。新加坡政府告诉民众新加坡的水质是能生饮的。
(4)新加坡有什么大料扩展阅读:
1、新加坡是世界上最清洁的城市之一。游客必须随时注意保护环境卫生，随便吐痰、弃物要罚款1000新元。
2、新加坡主张禁烟。公共汽车、剧场、影院、餐馆和装有空调的商店、政府机关办公室都属禁烟区，违禁要罚款500新元。
3、行人须走人行横道。翻越栏杆罚款50新元，如果50米内无人行横道，要从交通指示灯下过马路。
4、口香糖是不被进口、携带、食用，违者罚款。
‘伍’ 新加坡肉骨茶做法~~
主料：猪排骨(300克)
调料：葱花(三根)，姜(3片)，蒜(4瓣)，肉骨茶料包(1包)，生抽(20毫升)，老抽(5毫升)，蚝油(10毫升)，白胡椒粉(2克)。
做法：
1.排骨处理干净，砍成长条，放在水里煮至开，倒去水，把排骨洗干净。
2.锅中重新加热水煮开。
3.加入肉骨茶包煮几分钟。
4.蒜去皮拍碎，姜切成片。
5.把生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉调成汁。
6.把上一步调的汁和蒜、姜加入锅中，盖上锅盖中小火煮2个小时。
7.根据自己口味加入胡椒粉和盐，撒上葱花即可。
‘陆’ 胡椒粉和十三香一样吗
胡椒粉和十三香一样吗：不一样。胡椒粉是单一的香料，十三香是复合香料。在做菜过程中，十三香是去腥调味的，胡椒粉是提鲜的。胡椒粉既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用。十三香属调味料，厨房用品，佐料。
胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。胡椒是海南最着名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。
十三香，又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
‘柒’ 炖骨头汤时加入什么调料，可以将其营养价值发挥到最大呢
我认为应该多加一些木耳和香菇，这两种食材不仅营养丰富，而且可以起到一定的调味效果。
‘捌’ 新加坡能买川菜调料吗
可以买，现在网购发达，国际代购多，中国人可以买外国的产品，国外的人也可以买国内外产品，只有出邮费，川菜调教可以买得到。