新加坡红糖火烧怎么做

㈠ 糖火烧的做法

用料主料小麦面粉适量辅料酵母粉适量调料红糖适量芝麻酱适量桂花(糖)适量糖桂花适量
糖火烧的做法1.面粉加入酵母和温水和成面团，发酵40-50分钟2.红糖放入保鲜袋中，用擀面杖擀擀，目的是红糖细一些3.红糖，芝麻酱，桂花糖混合成馅料，比例为：1:1:0.3（这个完全可以根据自己的口感自行决定）4.发酵好的面团揉出空气，擀成大面片5.在面片上涂上馅料，然后卷成卷6.把卷好的面从两边往中间折三折7.折好后再擀成面片，再卷成卷，然后揪成剂子，剂子两边收口朝下捏成小圆形即可8.烤箱180度预热，20分钟即可

㈡ 红糖火烧的做法，红糖火烧怎么做好吃，红糖火烧

1.把面粉、酵母粉、适量温水加入面包机桶内。

2.启动和面程序，和成光滑面团。

3.发酵至2倍大以上。

4.取出面团、揉匀排气。

5.制作油酥：碗中加适量玉米油、面粉搅拌均匀。

6.红糖馅料：取适量红糖加面粉拌匀。比例1:1即可

7.把面团擀成大片，均匀的抹一层油酥。

8.从一头开始卷起。

9.卷成长条状。

10.均匀的下剂。

11.取一个面剂按扁，放入红糖馅料。

12.将其包严即成生坯。

13.蘸匀芝麻。

14.把蘸匀芝麻的生坯放入烤盘。

15.烤箱180度，烤盘放入中下层烤制12分钟。

16.再移至中层烤制8分钟。

17.取出即可食用。

㈢ 糖火烧怎样做

原料：面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。
【做法1】
1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。
2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。
3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。
4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。
5、擀成长方形薄片，一切两半。
6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。
8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。
【做法2】 http://www.123kj.net/ke/683/702/19639.html
【做法3】 主料：面粉,红塘,麻酱,油
做法：要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、油和红糖，和成糖酱；再用干面粉加发面，发酵后对碱。饧面后，将面按500克一块搓成长条，擀开甩成栅子，抹上糖酱，随抻随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即成。
【做法4】
糖火烧制作材料：面粉2000克，发面、芝麻酱、红糖各750克，油100克，桂花10克，食碱适量。
做法：1、盆内加面粉、发面、食碱及水和成面团。
2、芝麻酱、红糖、桂花和油调拌在一起，制成芝麻酱糖馅。
3、面团分成小块，搓成条，擀成大面片，抹上芝麻酱糖馅，一手按面头，一手将面片抻长，然后卷成筒形，再摘成约50克一个的面剂，用手揉成桃形，按扁，先放铛上烙至两面发黄，再入炉烤熟。凉食为宜，
制作要领：1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；
2.烙制时宜用小火，入沪烤时酥脆为宜。

㈣ 糖火烧怎么做

糖火烧的做法步骤

1
面粉里放入干酵母和泡打粉拌匀。

2
然后用清水和面，面团要软一些和烙饼的面团一样就可以。

3
面和好后盖上湿毛巾饧10分钟。

4
锅中放少许清水，大约20克清水就可以，主要是为了把红糖融化开就可以水切不可多，水开倒入红糖，红糖溶化后熬至粘稠。

5
水分基本消耗掉时放入芝麻酱，把芝麻酱和红糖炒匀。

6
炒至糖和酱融合浓稠关火晾凉备用（注；如要快速冷却，可把酱料盆放入冷水盆中隔水降温，用此法很快就会冷却）。

7
把饧好的面团擀开，擀大约1厘米厚就可以，然后均匀涂抹上酱料。

8
把涂抹好酱料的面皮卷起来，卷好后用手均匀的把面卷捋长。

9
然后卷口朝上按扁左右折叠。

10
叠好后再次按扁，按扁大约15厘米宽就可以，按扁后再次卷成卷捋长。

11
把面卷分割成40克大小的面剂子。

12
把面剂子逐一按扁四角收拢包好团圆码入烤盘。

13
用上下火230度烘烤18-20分钟即可。

14
烤好后取出稍晾便可食用。

15
食用时冷热均可。

㈤ 红糖火烧的做法步骤图，红糖火烧怎么做好吃

红糖火烧的做法步骤：
原料:面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。(这里的馅料是非常多的，一般的糖火烧也就用这一半的量。放多少麻酱放多少红糖，完全根据自己的口味调整吧)
做法:
1、面粉+酵母粉，倒入温水和成面团，饧30分钟。
2、擀细红糖中的硬块，与麻酱一起拌匀。
3、将面团擀成长方形，均匀涂上麻酱红糖，卷起。
4、卷好的卷略压扁，从两边向中间折叠。
5、擀成长方形薄片，一切两半。
6、取切好的一片，从两边4/1处向中间折叠两次，再擀成片，卷成卷。
7、揪成一个个小剂，两边收口向下捏紧成圆形。
8、稍压扁，烤箱预热180度烤约25分钟。

㈥ 糖火烧又酥又软的做法 怎么能让火烧又酥又软

用料
主料

面粉300克

酵母4克

红糖60克

水200克

辅料
熟面粉
30克
熟芝麻
50克
芝麻碎
适量
油酥
适量
盐
1克
花生油（馅料用）
15克
油酥糖火烧的做法
1.
先将300克面粉和4克酵母混合加200克温水和成较软面团饧发20分钟

2.
将部分熟芝麻装在塑料袋内擀成芝麻碎

3.
碗里加干面粉，锅内加油烧热浇在面粉上即为油酥

4.
60克红糖加30克熟面粉、15克花生油拌匀即为红糖馅

5.
饧好的面团擀成约0.5-1cm厚的长方形厚片抹上适量油酥后撒上芝麻碎和盐

6.
从一边卷起成一大卷

7.
左手托住面团向上，右手虎口向下掐断，就是一个剂子

8.
分别擀成中间厚两边薄的圆片

9.
取一圆片加适量红糖馅，像包包子一样慢慢合拢口

10.
收口向上轻轻压扁成生坯

11.
生坯两面不刷水，只在四周刷水后沾满芝麻

12.
依次做完，收口处向上放入铺油纸的烤盘。烤箱预热200度

13.
200度、中层、20分钟就可以出炉啦

烹饪技巧
1.里面忘了说熟面的方法：就是将面粉放入不加任何东西的锅中，小火炒到微黄倒出冷却即成；
2.饧面的时间就可以做油酥、红糖馅、芝麻碎，可以节省时间。

㈦ 糖火烧怎么做凉了都不会硬和面的时后有什么秘方我用的是酵母和面半发面的

主料
中筋面粉
1000g

辅料
油
适量
红糖
20g
酵母
3g
玫瑰花糖
20g
步骤

1.面盆中放入面粉、适量酵母，加温水和匀成面团，盖锅静置发酵。

2.取适量玫瑰花糖、红糖及少许面粉，放入小碗中，和匀备用。

3.将发酵好的面团放在面案上揉匀，再搓成半圆柱状长条，分切成小段，用手按压成圆形剂子，

4.用擀面杖压成一厘米厚的圆形皮子，在皮子中放入适量玫瑰花糖馅，用包包子的方法，包成圆形胚。

5.用手按压扁，放案上稍饧几分钟。

6.铁锅上火，稍冒烟，加少许油，放入做好的圆形胚饼。

7.小火翻烙至两面金黄色，且表面发胀，热腾腾的糖火烧就出锅了。

㈧ 红糖火烧的家常做法

家常红糖火烧
用料
红糖 50克
面粉 500克
温水 100克
酵母 25克
家常红糖火烧的做法
和好面后，进行面团发酵，环境温度要高一点大约在28℃左右，注意面团保温，大约1放置1小时后，面团有蜂窝状，面团就发酵好了。
把大面团分成大小一样的小面团
用面擀擀平，注意面饼是中间厚，边缘薄的。放入红糖，像包包子那样包好后，压平，用面擀轻轻赶压成面饼状，不要赶压的太薄哦！
面饼放在面板上醒15分钟后，电饼铛上下两层加热后，不用放油，准备放饼。
10分钟左右，火烧出锅，记着红糖不要放的太多，容易露馅哦。
大工告成