去新加坡过年吃什么好

⑴ 新加坡新年的习俗都有哪些

● 站在凳上捞鱼生
新加坡人在过年时，必须要吃一道称为“鱼生”（Yu Sheng）的菜。象征新的一年风生水起、好运旺旺来。这道菜其实是鱼和菜蔬分别盛在圆碟子里，撒上胡椒和调味品，用筷子搅拌各种配料然后进食。这道菜的重点在于如何吃这道“鱼生”，当然不只是将菜夹起来往嘴里送那么容易，所有人得将鱼片、配菜高高地捞起来（广东话称为lo hei）吃掉，这样来年就可以事事顺利、步步高升——举得越高，运气就越好。新加坡人一向以有礼貌着称，但如果春节期间，你在新加坡的餐厅里，看见一群人站在椅子上把筷子举得老高在吃，千万别觉得太奇怪，这是新加坡的节日习俗，不妨也站到凳子上也为自己求个好彩头。
● 两个桔子拜大年
桔子作为新年礼物。这一点可能是新加坡独有的春节特色。新加坡保留春节期间拜访亲友的习惯，一般来说，大年初一，晚辈拜访长辈。初二以后，同辈互拜，但与中国不同的是，即便拜访的人是长辈或上司，人们上门携带的礼物不但相同，也非常之轻，是什么呢？两个桔子。
● 大人给小孩发红包
每当大年夜全家齐聚，吃完团圆饭后，一个重要的节目就开始了，那就是向晚辈发放红包。新加坡有个不成文的规定，就是结了婚的人要给没有结婚的人（没有结婚的人无论多大都算小孩）送红包。
送灶神
农历十二月二十三日，是道教徒的重要节日，这天灶神回天庭向玉皇大帝报告人间的事情。人们都希望灶神上天说好话，因此这一天道教徒特别准备了丰盛的供品拜祭灶神。

⑵ 新加坡过新年

“狮城之国”新加坡位于马来半岛，是由新加坡本岛和其他几十个毗邻的小岛组成的总面积约640平方公里的国家，是世界上面积最小的几个国家之一。新加坡河流贯整个国家，是新加坡的母亲河。 但是这个面积小的国家对世界上其他国家的人来说，却有着莫大的吸引力。新加坡全年气候温暖，特别适合旅游。新加坡市是着名的花园城市，干净整洁又充满都市气息。圣淘沙岛等就是本着度假圣地的宗旨发展起来的。新加坡的自然生态保护得如此之好，很难相信在一个现代都市中能环抱中一个天然保护区，并拥有着世界上首个夜间动物园。因此，新加坡每天都吸引着将近12000名来自世界各个国家的旅行者前来旅游观光。

新加坡的官方语言有四种，分别是汉语、英语、马来语和泰米尔语。别看新加坡国家小，却是个有着差不多两百多个民族的国家。因为人口复杂的关系，衍生出许多不同的现象。这些现象影响着新加坡，形成多个民族文化区，同时成为新加坡的购物观光胜地。目前，虽然马来人是当地土着，但是占人口总数绝对优势的却是华人，全国人口75%以上都是华人。

新加坡在二战时期曾为日本占领，在这个风光的城市中遗留下不少二战遗迹，这些标志式的纪念物与新加坡的众多历史古迹一起，讲述着它风起云涌的历史。 新加坡是个美丽的国家，人们友善而好客；新加坡又是个海纳百川的地方，在这里可以看见历史与现代的结合，本土和外来的结合。

交通
外部交通
在东南亚，新加坡是不折不扣的航空中心，依靠着新加坡樟宜国际机场的空中网络，把东南亚和欧洲、美洲以及大洋州紧紧联系在一起。樟宜国际机场是世界上最繁忙的航空港之一，她的航线通达54个国家和地区，127个城市之多，是东南亚最大的机场之一。

由中国到新加坡也很方便。新加坡航空公司、中国南方航空公司、中国国际航空公司、中国西南航空公司、云南航空公司和中国东方航空公司等都有航班，每周都有新加坡与北京、上海、 广州、厦门、杭州、昆明和成都等城市之间的航班。

新加坡和马来西亚、泰国等国家的主要城市之间除了长途巴士外，还有有火车可以来往。

内部交通
新加坡内部不但交通发达，而且设施都是非常先进的。除了地铁、出租和巴士外，游客还可以自己租车游览甚至坐三轮车游览。

历史
传说在远古时代，亚历山大大帝的后裔乌塔马王子在海上航行时，船被暴风雨刮到现在的新加坡岛上，在岛上，王子看到一头怪兽，浑身赤红色，头部的毛黑亮，胸前还有一撮白毛。随行人员告诉王子这是狮子，王子便把这个不知名的小岛称为"新加普拉"，也就是狮子的意思，于是“狮城新加坡”这个名字一直沿用至今。新加坡古称"单马锡"、18到19世纪是马来西亚柔佛王国的一部分。19世纪时沦为英国的殖民地，成为英国在亚洲的重要贸易港口和军事要塞。1942到1945年，被日本统治，并沦为日本的直辖殖民地。1956年6月成立自治邦、实行内部自治。1963年9月并入马来西亚。1965年8月9日，在李光耀的带领下，脱离马来西亚正式成立新加坡共和国。

文化
早期的各地移民者将各自的传统文化带入新加坡，使各民族文化在新加坡的土地上共存。最主要就的是华人、马来西亚和印度文化。 宗教信仰方面，华人一般信仰佛教，马来人信仰伊斯兰教，印度人信仰印度教……在新加坡，几乎可以找到世界上所有宗教的信仰者。这些人信奉着自己的神灵，尊重着别人的信仰，所以他们在同一个国度里融洽和平的相处，一派祥和。 饮食方面，新加坡的习惯里更是有着东南亚各个国家饮食文化的影子。走在新加坡的大街上，随处可以见到中餐厅、马来餐厅和印度餐厅等，人们不但能很容易在新加坡找到正宗的东南亚国家的口味，也能很容易在新加坡的特色菜里吃到其他东南亚国家的口味。

如今的新加坡，社会治安良好，市民居住环境整洁。不同民族的人，不同国家的文化交融在一起，包括宗教信仰、饮食、服饰等等，形成了新加坡与众不同、包容万象又独具特色的文化。总而言之，新加坡文化就是一种高度融合了其他国家文化的精髓，兼收并蓄并在此基础上有很好发展的一种文化形态。

最佳旅游时间
一年中的任何时间都适合到新加坡旅游。新加坡地处赤道附近，属于典型的热带海洋性气候：一年四季差别很小，年平均温度在 23-31℃之间，全年都很温暖；一年中的降水很多，全岛经常会有阵雨及雷雨。不过每年的11月到翌年正月雨水最多。相对来说，比较干燥是在6月到8月。没有台风，日夜温差不大。 由于新加坡气候常年如春，建议穿着轻便的棉质衣服，带好雨具。

节日
差不多每一个月里都有节日，这是新加坡节日跨度上的一个特点；很多东南亚国家的人都能在新加坡找到属于自己国家的节日，这是新加坡节日的又一个特点。

有人说在新加坡生活是非常快乐的，因为每隔几天就有一个节日，而且节日与节日之间的性质和庆祝方式都非常不一样，每一个节日都能给人新鲜感，所有的人都能因为节日而变得更加快乐。 因为新加坡华人占大多数，所以中国人的节日在新加坡是最受重视的，从农历新年到思念亲人的中秋节，几乎都原汁原味，与中国国内如出一辙。甚至还有老子诞辰纪念这样古色古香的节日。其他如马来、印度等国家的节日也都能在新加坡找到。特别是十月的屠妖节亮灯和开斋节亮灯，各种节日活动齐聚一堂，节日市场热闹非凡。

现在，除了这些传统的节日外，新加坡又有了许多国际性的节日，比如三月的时尚节、四月的世界名厨峰会、六月的艺术节、七月的美食节等等。这些节日不但充满了现代感，更是拉近了到新加坡旅游、生活的各国人民的心，使得大家都沉浸在愉快的氛围里。

旅游最佳时间最佳旅游时间
一年中的任何时间都适合到新加坡旅游。新加坡地处赤道附近，属于典型的热带海洋性气候：一年四季差别很小，年平均温度在 23-31℃之间，全年都很温暖；一年中的降水很多，全岛经常会有阵雨及雷雨。不过每年的11月到翌年正月雨水最多。相对来说，比较干燥是在6月到8月。没有台风，日夜温差不大。 由于新加坡气候常年如春，建议穿着轻便的棉质衣服，带好雨具。

交通指南交通
外部交通
在东南亚，新加坡是不折不扣的航空中心，依靠着新加坡樟宜国际机场的空中网络，把东南亚和欧洲、美洲以及大洋州紧紧联系在一起。樟宜国际机场是世界上最繁忙的航空港之一，她的航线通达54个国家和地区，127个城市之多，是东南亚最大的机场之一。

由中国到新加坡也很方便。新加坡航空公司、中国南方航空公司、中国国际航空公司、中国西南航空公司、云南航空公司和中国东方航空公司等都有航班，每周都有新加坡与北京、上海、 广州、厦门、杭州、昆明和成都等城市之间的航班。

新加坡和马来西亚、泰国等国家的主要城市之间除了长途巴士外，还有有火车可以来往。

内部交通
新加坡内部不但交通发达，而且设施都是非常先进的。除了地铁、出租和巴士外，游客还可以自己租车游览甚至坐三轮车游览。

美食小吃新加坡是一个名副其实的美食之岛，这里汇集了各地美食精华，中餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、法国餐、意大利餐，甚至是越南餐、黎巴嫩餐，你都可以在这个小岛上品尝到。

【主食类】
海南鸡饭： 海南鸡饭也叫白切鸡饭或简单的叫作鸡饭。鸡肉是海南文昌鸡的做法，但饭却与鸡脂肪一起煮，所以特别香滑，这也是海南鸡饭和在海南岛吃的鸡饭不同之处。

炒棵条： 棵条也就是河粉，炒棵条的主要成份有河粉和面（混在一起炒），配料有广东腊肠、蛋、蚌等，加入黑甜酱一起炒，因此味道有点甜。

炒福建面： 炒福建面也叫炒虾面或炒苏东面，苏东是鱿鱼的马来名,所以你应该猜到配料是虾和鱿鱼，主食是面（还加粗米粉）。炒福建面和在福建厦门一带大排档炒面有点相似，味道可能有一点不同 。

印度炒面： 印度炒面、米粉、河粉、饭可能只有在东南亚才能找到，它们是印度人到东南亚后发明的。基本上，特点是以茄酱主调味料。

【副食类】
沙爹： 马来族的串烧羊肉、牛肉和鸡肉，是东南亚小贩吃品的极品。 沙爹要沾沙爹酱一起吃。在中国所谓的沙爹味式沙爹酱就源自马来的沙爹酱，吃过马来族沙爹 和沙爹酱的人都会觉得中国的沙爹味远远比不上马来沙爹，不信就到新加坡试试。在新加坡，沙爹小贩不多，每个晚上，沙爹小贩会在老巴刹侧摆档，是吃沙爹的好地方。沙爹是小贩食品中最贵的一种。

海鲜烧烤： 鲜烧烤用的特制辣椒酱，用香椒叶包起来烤，其中以鱼烧烤最受欢迎。

印度罗渣： 罗渣，马来语是大混合，和英语的沙拉一样，印度罗渣的材料很多，随你选，多是面粉制品沾特制甜酱吃。

华人罗渣： 华人罗渣主要材料有油条、沙葛片、青瓜片、菠萝片、豆芽、花生碎、鱼露酱、黑甜酱,象沙拉一样，混呀混呀混。

五香： 五香是传统福建厦门一带的小吃，在新加坡五香档卖的不只是五香，还有肠、鱼饼、虾饼，各式各样类似的五香鱼饼的小吃让你选择。

【汤】
印度羊肉汤： 在上海你也许吃过咖哩牛肉汤面，味道有点像新加坡的印度羊肉汤，很可能上海咖哩牛肉汤面是从印度羊肉汤取得配方。印度羊肉汤的咖哩香料比上海咖哩牛肉面更浓 。
中国药材羊肉汤： 不是这么容易找到中国药材羊肉汤的小贩，但中国药材羊肉汤是一些新加坡人喜欢的汤食，一碗汤一碗饭，这样就是一餐。
肉骨汤： 新加坡肉骨茶不是茶而是汤，主要材料是肉骨，主要香料是五香，一般新加坡人的吃法是一碗汤一碗饭当一餐。

【甜品】
摩摩嚓嚓： 摩摩嚓嚓也是东南亚三大小贩甜品之一，有热冷两种吃法，用椰浆水煮芋头和番薯块，由于椰浆含胆固醇，摩摩嚓嚓也没有了，小一辈的新加坡人还不知它是三大小贩甜品之一。
文头雪： 文头雪是一块大果冻盖一层削冰，另有一粒酸柑，酸柑是绿色的象小桔子一样水果，比乒乓球还小，好像是橙缩小几倍。味道有点像柠檬。总的感觉，文头雪带柠檬味。新变种文头雪有杂果文头雪，顾名思义是加了不同样的水果块。
红豆冰： 红豆冰是东南亚独有的三大小贩甜品之一，是小贩甜品之王。其实就是加糖浆的削冰，配料有红豆和果冰，堆成一座削冰山。
Chendol： Chendol也是用椰浆水和赤糖焦做成的甜品，Chendol是甜品名也是其中一种配料名，Chendol就像绿色条形粉类品。现已被健康食品的潮流淘汰。Chendol也曾是三大小贩甜品之一。

购物指南先得坊
(Centrepoint) 这里有罗敏申百货商店和生鲜超市，主要商品是时装、家具、玩具、新鲜肉类等。 远东购物中心 (Far East Shopping Centre) 这是一个寻找纪念品、珠宝、体育用品、古董的好地方。 国际大厦 (International Building) 在列特大厦(Liat Towers)对面，出售最流行的服装。

乌节中豪坊 (Midpoint Orchard)
里面有音乐、艺术精品店和美食区。 奥奇大厦 (OG Building) 位于索美塞捷运站对面，里面有孕妇、儿童用品，是青少年和年轻父母喜欢的地方。

义安城 (Ngee Ann City)
被喻为东南亚最大的购物区，这里最大的购物中心是高岛屋(Takashimaya)，里面有商场、专卖店、餐馆、健身俱乐部和展览馆 乌节翡翠 (Orchard Emerald) 想买平价商品，就去这里。 乌节商业中心 (Orchard Plaza) 主要销售相机和电子器材。

乌节坊 (Orchard Point)
买这里的化装品、护肤品和香水能打很大的折扣。 太平洋广场 (Pacific Plaza) 里面有美国最大的唱片连锁店。 柏丽广场 (Park Mall) 有许多家具专卖店。 专业购物中心 (Specialists Shopping Centre) 有销售旅行用品、尤其是冬装的百货公司。 麒麟大厦 (The Heeren) 一个巨大的HMV音乐商店构成了它的特色。 柏丽宫 (The Paragon) 里面有许多男士用品专卖店，如Dunhill、lanvin，底层有Sogo百货。这座大厦正在装修，预计1999年底完工，不过还照常营业。

都德阁 (Tudor Court)
有极受欢迎的婚纱精品店。 滨海广场 (Marina Square) 这里有两家迷你戏院和室内、室外两个自由市场。 克拉码头星期天跳蚤市场 （Sunday Flea Market）位于新加坡河畔的克拉码头,每逢星期天都有一个Sunday Flea market市集。80多个摊位上琳琅满目的物品包括古董、收藏品、名牌货和许多新奇古怪的商品等。到那儿慢慢逛，你也许大有收获。市集从早上10：00开放到傍晚6：0 0 ,市集附近是座落于翻新过的旧货仓内的商店，里头的商品包括各类二手货、古董、丝绸服饰、首饰等。

如何去：乘搭出租车最为方便。从莱佛士坊地铁站（EW14/NS26）附近乘搭水上'出租车'或从政府大厦地铁站（EW13/NS25）乘新巴32号。

民俗节庆节日
差不多每一个月里都有节日，这是新加坡节日跨度上的一个特点；很多东南亚国家的人都能在新加坡找到属于自己国家的节日，这是新加坡节日的又一个特点。

有人说在新加坡生活是非常快乐的，因为每隔几天就有一个节日，而且节日与节日之间的性质和庆祝方式都非常不一样，每一个节日都能给人新鲜感，所有的人都能因为节日而变得更加快乐。 因为新加坡华人占大多数，所以中国人的节日在新加坡是最受重视的，从农历新年到思念亲人的中秋节，几乎都原汁原味，与中国国内如出一辙。甚至还有老子诞辰纪念这样古色古香的节日。其他如马来、印度等国家的节日也都能在新加坡找到。特别是十月的屠妖节亮灯和开斋节亮灯，各种节日活动齐聚一堂，节日市场热闹非凡。

现在，除了这些传统的节日外，新加坡又有了许多国际性的节日，比如三月的时尚节、四月的世界名厨峰会、六月的艺术节、七月的美食节等等。这些节日不但充满了现代感，更是拉近了到新加坡旅游、生活的各国人民的心，使得大家都沉浸在愉快的氛围里。

注意事项旅游签证材料：
护照：
有效期应在六个月以上（从出国日期开始计算），并至少有一张空白签证页。同时提交护照照片页复印件。

Form 14A签证申请表格（原件）：
用英文填写完整，并有申请者亲笔签名。申请表格可在新加坡移民与关卡局官方网上下载。

照片：二张（一张贴在表格上，另一张供扫描用）。照片应符合下列要求：三个月内的近照；正面免冠（如按特殊宗教或风俗要求戴帽或配饰，帽子或配饰不得掩盖申请者面部特征）；面部尺寸为25毫米宽，35毫米高。

中国身份证：
原件及复印件。

在职证明：
申请人若为在职员工，必须提供由就职公司出具的在职证明信原件一份。证明信中需注明公司同意其休假，并详细注明申请者在该公司任职时间、职务及工资。在职证明信必须列有公司及有关联系人的地址、电话和传真号码。信函加盖公章。

财力证明：
申请人若无工作，则必须提供证明其个人经济状况的文件，如银行存款证明，房产证等。

户口簿：
申请者户口簿全本原件及复印件。如为集体户口，可在公安局办理户籍证明，并提供原件及复印件。

签证费：
人民币153元，不退还，不找零。

递交时间：周一至周五上午8：30至11：30
领取时间：周一至周五下午4：00至4：30
签证办理时间：3个工作日。
签证有效期：5周，从递交签证材料日起生效。此时间指签证批准至入境新加坡的最长时间，与在新加坡停留的时间无关。在出发前1-2周申请签证为宜，过早申请导致签证过期就必须重新办理。
逗留天数：最长30天，实际期限由入境时由移民与关卡局官员决定。
网上申请签证：可通过新加坡移民与关卡局网站SAVE申请。
多次往返签证：北京、上海、广州、深圳、杭州、南京、苏州、成都、昆明、厦门、大连、沈阳、天津、西安和福州15个中国城市的居民（以护照签发地为准）可以申请赴新加坡2年多次往返的签证。申请者递交相关材料，并通过新加坡使/领馆的批准后，2个工作日就可以拿到新加坡2年多次往返的签证。费用是人民币400元。

96小时特许过境免签：在新加坡樟宜机场过境的中国游客，如果持有澳大利亚、加拿大、日本、新西兰、英国、美国、德国或瑞士8个国家中任何一国的有效签证（最少一个月的有效期）或长期通行证以及96小时内离境的机票到新加坡过境，便有机会享受在新加坡落地过境96小时特许免签证待遇。新加坡同时推出樟宜机场到市区之间免费班车、免费市区游览、访客地铁通行证、的士导游等服务。过境的游客还可以在机场的新加坡旅客询问中心领取免费的小吃券或者免费的淋浴券。

新加坡驻华使馆：
地址：北京市建国门外秀水北街1号
电话：010-6532 1115

新加坡驻上海领事馆：
地址：上海市万山路89号
电话：021- 62785566

新加坡驻广州领事馆
地址：广州市天河北路233号中信广场办公楼2418室
电话：020- 38912345

新加坡驻厦门领事馆：
地址：厦门市厦禾路189号银行中心05-07/08室
电话：0592-2684691

新加坡驻成都领事馆：
地址：成都市顺城大街308号冠城广场31-D
电话：028-86527222

新加坡习惯禁忌
禁忌
1、衣着：在参观庙宇和回教堂时，衣着必须端正，手脚都得有衣物遮盖。
2、脱鞋：到访印度寺庙和回教堂，都得在进门之前脱鞋，到本地人家里作客也是如此。
3、进餐：在吃印度餐或马来餐时，请用右手。

部分当地法规：
1、新加坡是世界上最清洁的城市之一。游客必须随时注意保护环境卫生，随便吐痰、弃物要罚款1000新元。
2、新加坡主张禁烟。公共汽车、剧场、影院、餐馆和装有空调的商店、政府机关办公室都属禁烟区，违禁要罚款500新元。
3、行人须走人行横道。翻越栏杆罚款50新元，如果50米内无人行横道，要从交通指示灯下过马路。
4、口香糖是不被进口、携带、食用，违者罚款。

⑶ 新加坡人都吃什么，中国人去新加坡，饮食方面能适应吗

新加坡百分之八十以上是华人移民过去的，饮食方面以南方：福建、广州、深圳、等地方的饮食较多，但是要是仔细找找，中国有的人哪全有，基本和在国内差不多，而且那边有很多，中西结合的吃法很有特色，味道也不错。

⑷ 新加坡人过年时吃鸡蛋卷(love letter)和肉干(bak kwa)代表什么

鸡蛋卷一条条，好似以前古代罗马人既信，所以叫love letter。肉干(bak kwa)代表富裕生活。

⑸ 新加坡（22）华人怎么过春节 吃什么

鼓动糠乱声称收还

⑹ 新加坡人在过年时必须吃一道称为“鱼生”的菜，请问吃法是：

哈哈，笑死我了，你们都不懂，鱼生是由好吃的各种蜜浅、油炸的小食品，什么都能放，最后淋上蜂蜜拌匀就能吃了，每人拿一双长筷子围着桌子捞，这叫捞鱼生，边捞边说，希望捞出一个好年头。

⑺ 想去新加坡，那里的美食有什么啊

1 辣椒/黑胡椒蟹 Chilli Crab & Black Pepper Crab
新加坡地处热带，据说当地人为了排暑去毒，所吃的各种料理口味自然就偏重麻辣口味。而在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。

辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起来，蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜和辣椒的冲，非常过瘾，堪称绝配。黑胡椒蟹集中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，才造就出了这另类“冲鼻”的独特味道来。

值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得你开怀大吃。这里的海蟹肉质非常细腻，鲜美无比。

2 海南鸡饭 Hainanese Chicken Rice
海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。鸡肉鲜美嫩滑、米饭芳香扑鼻、配以鸡汤、切片的黄瓜和辣椒酱一起食用，妙不可言。极其简单，却美味无比，堪称一绝。海南鸡饭的制作方法特别讲究，将全鸡用水煮至嫩熟，切块，装盘，洒上芝麻油与酱油；饭也是用鸡汤和鸡油一起蒸煮的，所以特别香滑可口；再蘸点黑酱油、蒜末或一种特制的酸辣辣椒酱吃，口感棒极。海南鸡饭的鸡肉绝对不能全熟。要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。
海南鸡饭是上个世纪二三十年代由海南移民带到新加坡的，却意外地大受当地人欢迎。最初的海南鸡饭就是白饭配上鸡肉和姜茸，后经过不断演化，现在还有粤式鸡饭和马来鸡饭等口味。
菲律宾总统马科斯的女儿还特地搭飞机去新加坡品尝，所以别小看这一小碗米饭，它可有“总统鸡饭”之称呢！更难怪会有那幺多的华人明星对它情有独钟，据说刘德华还经常专程去新加坡，到文华酒店去吃海南鸡饭。
3 肉骨茶 Bak Kut Teh
这道美食用药材、大蒜和香料，加上猪肉骨烹煮而成，食用时配以米饭和辣椒黑酱油。它是大众的早餐和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，应该去唐人街牛车水的大排挡。茶客入座，店主便端上热气腾腾的大碗鲜汤，碗中有五六块排骨，加一碗香喷喷的白米饭，还有一盘切成寸把长的油条，茶客根据各自口味，可加入胡椒粉、醋、盐等调味品。吃完一大碗肉骨，接着是一小盅潮州的功夫茶，茶杯极小，泡的是很浓微带苦味的普洱茶，而喝起来却是滋味浓醇，馨香入肺。

肉骨茶的来历有两种说法，一种是由一广州男子将这一秘方交给南来新加坡的好友，经时间演变，变成今天的肉骨茶。另外一种说法是由本地福建人创制的。当年华人劳工，非常喜欢这种实惠的美食，据说经常食用，有强身健体的功效。

肉骨茶对新加坡的饮食文化产生的影响是深远的，间接影响到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完“海南鸡饭”、“潮州粥”、“咖哩鱼头”、“沙爹”后，总会上一盅热乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。

4 沙爹 Satay
近年来，到新加坡领略东南亚“沙爹文化”，正逐渐成为各地美食族们追求的新时尚。沙爹就是指传统的马来串烧羊肉、牛肉和鸡肉，容纳了东南亚许多国家美食的精华。

事先腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串要用木炭烧烤，并要控制好火候。别看它模样和中国的烤肉串差不多，味道却大不相同。其中的秘诀就在当地特有的沙爹酱上。东南亚的沙爹酱是由花生酱、椰酱、幼虾等多种来自异国他乡的香料调制而成，香醇无比，入口时浓浓的南洋风，令你眷恋不已。在享用一串串沙爹的同时，别忘再来点椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹才会更加味道分明。

说到沙爹这个名字的由来同样非常有趣，当时由远方来的早期福建移民，看到马来人在烧烤肉串，由于语言不通，后来看到肉串上有三块肉，就以“三块” (福建话念“ Sar Tae”)命名，久而久之就被人们称为沙爹了。也有一种说法是，沙爹源自中东的烤肉串（Kebab），并由早期来新加坡经商的阿拉伯商人带来的。

5 飞饼 Roti Prata
印度飞饼也叫印度抛饼，是众多新加坡人早餐与夜宵的最爱。飞饼的一大独特之处就在于它独一无二的制作工艺。厨师就像是变戏法一样，他们用娴熟的手法把准备好的面捏搓成一个富有弹性的小面团，然后有节律地进行旋转式抛掷，就能变幻成一张薄薄的圆饼，放入小平锅中略微加热，小平锅的旁边是一个简易的小炉子，没有了锅子的屏障，淡蓝色的火焰在空气中愉快地舞蹈。当小平锅中的饼有点膨胀起来的时候，厨师小心地用手把它拎起来，迅速的扔到个炉子上去，饼被火这么一烤，就像是被施了魔法一般，悬在了蓝色的火焰之上，很快地，厨师就把它取出来放在盘中，不到三分钟的时间一张新鲜出炉的飞饼就飞到了食客的面前。色泽金黄、略带焦香的印度飞饼吹弹即破，饱满得如同六月里桃子，轻轻一戳，一股热气奔涌而出。外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，嚼在嘴里，妙不可言。印度飞饼可加蛋或不加蛋，可根据各自喜好选择不同的咖喱或白糖蘸着吃。有些人干脆用抓着吃，确实是一种吮指美味。

如今的飞饼也有不少创新吃饭，你可以依照自己的口味，让厨师在饼上撒上沙丁鱼、番茄、甚至奶油甚至冰激凌等。吃飞饼的时候如果再配上香浓的印度拉茶，那更是锦上添花。

6 叻沙 Laksa
据说娘惹美食见证了马来人与华人的联姻喜庆。中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。早期马来人与华人通婚的后代，男性称为巴巴（Baba），女性称为娘惹（Nonya）。娘惹美食自然也就融合了马来菜与中国餐的烹调美味。娘惹美食中最具代表的叻沙体现了浪漫丰富的娘惹美食特色。

正宗的娘惹叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味，而它里面的主食也是一定要用粗米粉。浅尝一口，浓浓的香味和辣椒味的霸道如洪水般侵占你舌蕾的触觉，咽入喉中好像还可以听到它发出“滋滋”的声响；精神为之一振，萎靡的胃口顿时兴奋起来，已吸饱叻沙汤香味的米粉和佐料，诱惑着你赶快把它吃完。当下也顾不得烫，唏哩呼噜把它吃得一干二净。这时再来上一壶工夫茶，真有一种难以形容的满足感。

在新加坡，推荐你一定要尝尝有逾50年经营历史的正宗加东叻沙。据说加东叻沙现在所采用的辣椒油仍是由其创始人当年亲手炮制的呢。

7 咖喱鱼头 Fish Head Curry
咖喱是地道的印度特色，而鱼头又为华人最爱，二者能走到一起，的确可算是一道新加坡自创的印度佳肴。这道菜最早由新加坡的印度人开创，原本只是做给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并经过多年的改良，咖喱鱼头的名声便开始广为传播。

这道印度风味洋溢的佳肴，通常以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主料，先用姜葱和蒜头爆香，再用浓稠的咖喱酱汁焖煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤，辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲。然而，辣虽辣，却异常顺口，其中还跳跃着赤道阳光般亮晃晃的多重香料滋味。用香酥的烤饼满沾着汤汁送入口中，只觉口感饱满，令你五脏六腑仿佛跟着味蕾一起震慑醒觉过来，真是既刺激又满足！

8 炒粿条 Char Kway Teow
说到新加坡的小吃，许多人马上会联想到“炒粿条”。炒粿条原为潮州传统小吃，今天已成为新加坡美食的代表之一。潮州人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称为“粿”。新加坡的炒粿条是用黑甜酱油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠一起炒的宽扁粿条。

沙茶炒粿条则是在配料上再加沙茶酱。听起来很简单，其实不然。炒粿条的时候，分秒都必须掌握得当，火候尤其得掌握好，才能炒出一盘色香味俱全的美食。嗜辣者可要求加入辣椒酱拌炒，甜咸之中带一点辣味，让人过瘾。

9 菜头粿 Fried Carrot Cake
菜头粿，俗称萝卜糕，“菜头”其实就是萝卜的俗名。菜头粿原来是广东潮汕地区的一种年糕。最早是将萝卜去皮刨丝，再加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒等配料蒸制而成，外酥内嫩，味道清香而不甜腻。

而现在我们吃到的新加坡菜头粿早已经过了融合改良，是由白萝卜加以蒜和蛋酱，以适中的火候煎炒至金黄色，即是美味可口的炒萝卜糕。新加坡的菜头粿更分为黑白两种，两者各具风味。所谓“黑菜头粿”即是加了黑甜酱翻炒，咸中带甜，入口即化；若要品尝原味，那就选择“白菜头粿”吧，外脆内软，香味扑鼻，同样会让你喜欢。

10 罗惹 Rojak
“罗惹”是马来文，有“大杂烩”的意思，是一种非常受欢迎的餐前开胃菜和配菜，也是一道健康的营养小吃。罗惹的用料包括各种新鲜水果和蔬菜，如凤梨、黄瓜、甜萝卜、豆芽、青苹果、生芒果等。切成细块的材料，连同油炸豆腐干、油条和虾片等一同放进碗里，再加上特制的虾膏酱、新鲜辣椒、柠檬汁和烤花生碎末一起搅拌均匀，便是一道清凉爽口的特色沙拉了。

这道菜虽然看起来普通，不过口感非常不错，这也形成了新加坡菜的一道亮丽风景。罗惹口味酸甜，酱料与新鲜蔬果恰到好处地融合在一起。色泽黑黝黝的虾膏酱尽管其貌不扬，却味道鲜美，让人无法抗拒。

都是新加坡的特色

⑻ 我要去新加坡旅游，有什么特产

一、大华酱油

大华酱油在新加坡的历史比新加坡建国的历史还要长久，几十年来专注于制作工艺精良的不同种类的酱油。目前市面上有售的大华酱油主要是三种：酱青、甜酱和肉骨茶酱油。

二、叻沙方便面

新加坡叻沙方便面在2013年度美味方便面评选中，获得亚军。味道非常正宗，受到游客喜爱，是当地有名的特产。

三、拉茶

新加坡拉茶作为新加坡民间的招牌饮料，味道特别，价格便宜。是星巴克和香啡缤等无数咖啡店的热卖品，也成为了拿铁等咖啡的有力竞争者。

四、新加坡饼干

新加坡的饼在亚太地区最富盛名，其中康元饼干创立于1947年。是新加坡成功创业的典范，拥有超过60年制饼经验。

五、胡姬花

胡姬花(兰花)是新加坡国花,胡姬花经处理后镀上一层18K金,可制成各种首饰。在当地价格不贵,从十几新币到几百新币都可买到。

⑼ 我爸爸要去新加坡了’有没有什么好吃的’比如巧克力等’介绍一下呗。

美真香，货真价实，我吃过，在新加坡和中国都有。

⑽ 新加坡过年的风俗和我们中国有哪些不同

新加坡是个海外华侨的聚集地，华侨占新加坡人口的百分之七十左右，虽说是这样，新加坡的各民族按照自己的历法有着不同的节日与风俗。春节是个重大的节日，影响久远。那么，新加坡过年风俗的独特之处在于以下几个方面：

最喜庆之捞鱼生
捞鱼生是南洋一带的汉族民间风俗，应该也算是马来西亚（和新加坡）华人独特的庆祝新年的方式。
“捞鱼生”是以生鱼条（或者使用三文鱼等等可以生吃的鱼肉条）为主食材，搭配腌姜丝及各种有颜色的蔬菜丝及水果丝，如青红椒、西芹、红白萝卜丝及柚子肉等。“一堆堆”蔬菜丝，以达到七彩缤纷、色泽诱人为目的，预先排列在一个大圆盘上，然后洒上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉等。
当围在圆桌的家人（或朋友、同事等人）准备好，要举筷子进行“捞生”时，再淋上特制的酱汁（通常含有麦芽糖及酸柑汁等等）。然后一个人发号施令，大家就开始以筷子将大圆盘中的各式材料高高的夹起，一边夹高还要一边说：“捞起！捞起！（捞喜）捞到风生水起，一年好过一年！”把鱼生盘中的材料夹得愈高，听说来年就会赚得越多，在新的一年中更容易实现心愿。当然，现在也有很多人会说各式各样的贺年词句，如万事如意、一帆风顺等等。
最吉利之芦柑礼袋
走亲访友免不了两手的礼品盒，是以也常常苦恼于礼物的选择。而在新加坡，无论怎么纠结，有一样礼物却是少不了的——芦柑。
芦柑在新加坡的传统习俗里象征着吉利。拜年时，备上俩芦柑置于礼品袋中，看上去显得格外喜庆。将这礼品袋赠予主人家，就是表达对于主人家的祝福之意。而临别之际，主人家往往也会回赠两个芦柑，以表示将这一份祝福同样分享给对方。是以芦柑礼袋是新加坡过年时最平常却也最吉利的习俗。
最热闹之China Town（牛车水）
新加坡的唐人街——牛车水，据说是因为当年人们多用牛车拉水才有了这个名字——自是早早就热闹了起来，尤以卖对联和门神的店面最为红火。人们喜欢各式的门神保平安，也喜欢各种含义的对联表祝福，还有大大的“福”字，乐呵呵的财神爷。偶尔，牛车水上还会出现几盏特色的热带菠萝灯，更是韵味十足。