新加坡咖喱面怎么和面

1. 咖喱面最正宗的做法

前言
稀罕咖喱的味道，喜欢把咖喱搭配各种食材！周末在家做了自己喜欢吃的咖喱浇在手工擀制的面条上，味道不错呦！
材料
主料：面条100g；
辅料：咖喱块1∕6份、薯仔适量、胡萝卜适量、圆葱适量、油菜适量、盐5g、油适量
咖喱面
1
准备好所用原料。胡萝卜，薯仔和圆葱切成小丁
2
油菜切小颗粒
3
选用的咖喱酱。
4
锅放少许油，下入薯仔和胡萝卜煸炒
5
倒入一碗清水
6
放入咖喱块
7
炖制咖喱融化
8
带薯仔和胡萝卜成熟后下入圆葱
9
倒入油菜
10
翻炒均匀加入少量的盐
11
面条煮熟后捞出装盘
12
倒入咖喱酱，即可享用啦
小贴士
可以根据个人喜好选择蔬菜

2. 咖喱煮面怎么做

咖喱煮面具体做法：1、准备食材：面条、咖喱块、薯仔、胡萝卜、圆葱、油菜、盐、油；2、胡萝卜、薯仔和圆葱切成小丁，油菜切小颗粒；3、锅放少许油，放入薯仔和胡萝卜煸炒；4、倒入一碗清水，放入咖喱块，炖制咖喱融化；5、待薯仔和胡萝卜成熟后下入圆葱，倒入油菜，翻炒均匀加入少量的盐，咖喱酱即成；6、面条煮熟后捞出装盘倒入咖喱酱，即可食用。

3. 新加坡咖喱面怎么做

用料
咖喱粉 100克
椰奶 100毫升
面饼 一个
小白菜 一颗
新加坡咖喱面的做法
把水煮开，放入咖喱粉和椰奶，搅拌均匀
放入面饼，盖上锅盖大火煮5分钟
待面半熟后，加入洗净的小白菜一起煮5分钟后出锅。

4. 咖喱面条怎么做好吃

做咖喱面条最重要的是咖喱比较好吃。还有面条比较筋，就可以了。现在一般咖喱都在外面买，很多成品咖喱。那另外的就是面条了，面条要一定买筋道的面条，做出来面才好吃咖喱呢你就照着在外面买的？说明书上说怎么写就可以了。

5. 简单咖喱面的煮法 越简单越好~ 急求~！！！！

材料：咖喱鸡汤；素面一把；盐适量。 做法： 1、素面准备一小把； 2、小锅做水烧热，下面（别看刚下锅时候面条都不肯进水里，20秒钟以后，拿筷子轻轻一搅和，面条就都乖乖游泳去咯）； 3、大火煮开一分钟转小火，继续煮一分钟，关火，焖一分钟； 4、（很关键的哟，是叫挂面也很好吃的诀窍）把煮好的面捞至凉开水中“拔”一下——这样面条吃起来会很有筋道的。因为很多人不喜欢吃挂面就是觉得这细面条随便一煮就软piapia的，没味儿；但是如果这样煮到刚刚好时候再过一过冷水，面条就不会吃起来像面汤了哦 5、另外起锅，把咖喱鸡汤烧开（可以适当添些水，加些盐）。 把咖喱浇在面上——嗯，超简单超迅速的，美味出炉——浓浓咖喱面

6. 咖喱面/清迈面怎么做

咖喱面，或者靠水（Khao Soi），作为清迈最知名的特色小吃，可谓是到清迈旅游，必须尝试的美食之一。在这里，无论是在顶级饭店，还是街头小馆，你都能见到咖喱面的身影。

【清迈面】

咖喱面（Khao Soi，意为“切米”）是泰国北方着名饮食，又叫清迈面。

7. 有谁知道咖喱面的做法吗

咖喱饭三种做法
cmagic - BY - 2006-7-8 16:59
第一种： 最正规版本

咖喱卤做法

原料：咖喱1盒（超市都有卖）、胡萝卜3根、薯仔2只、洋葱半只、牛腿肉1块
配料：糖、啤酒、牛奶
制作方式：
一、 将胡萝卜和薯仔去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝
二、 锅中放冷水和胡萝卜、薯仔，烧开，再放入洋葱
三、 用小火闷几分钟，然后放入牛肉，倒一点啤酒
四、 等烧开后撇去浮在上面的泡沫
五、 用小火闷到了牛肉酥烂了之后，倒入咖喱块拌开，倒入牛奶若干、糖若干
六、 等汤水稍微收干一点后，即可吃啦

咖喱饭：
超市有卖象巧克力块似的咖喱卤，国产的叫金狮牌的大概10元左右，分好几种口味，稻香村也有卖的，进口的二十多元。
牛肉、胡萝卜、薯仔、洋葱切丁备用，根据自己的口味添加材料。
热锅里放油放牛肉炒制，放胡萝卜、薯仔炒，加水。
如果喜欢汁多一定要多加水，等这些东东都熟了再放咖喱卤，让它慢慢溶化直至发粘，然后放洋葱最后关火。
口淡可不再加盐，然后剩上一盘米饭一拌，香香的！！！

咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。 印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。 东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。日本派是高度现代化的派别，简单的说就是什么味道都有。

第二种：东南亚版本

加椰奶的炖的东西也是非常好吃，简单做法如下：
1、鸡腿肉/排骨/牛腩、洋葱、胡萝卜、薯仔，都切成1厘半的块，芹菜切2cm左右的小段。
2、一锅开水分别把蔬菜都焯一下，然后迅速用凉水过一遍尽快捞出擦干，用原锅水，加些黄酒和少量盐，把肉料煮1分钟，然后捞出擦干。
3、深平底锅烧热，放少量黄油或者花生油，把所有原料放进，旺火返炒知道全部都熟了，加椰奶直到没过原料3cm，加泰国咖喱酱适量，烧开，加适量淡奶和奶酪。
4、尝尝汤的味道，应该是略微咸的，如果汤汁已经足够少还是不够味道，加咖喱酱，如果咖喱酱没有了，加鱼露，如果鱼露也没有，就加盐吧。忌用热腾腾的新米饭，最好的米饭应该是隔夜略微加热或者硬硬的新米饭放温的。

第三种：印度咖喱鸡饭

原料：整块去骨鸡肉若干,将洋惹切丝,薯仔、胡罗卜切小块,蒜头几个切开
调料：咖喱粉、香叶几片、茴香少许、盐、奶酪（或牛奶）、牛油（或猪油）、蕃茄酱、花生酱（或芝麻酱）
做法：原料加水煮一小时,捞出鸡肉切小块放一旁。加入调料继续烧开后再煨一个小时,加入鸡肉继续煨上十五分钟,视锅内汤水情况,调小麦粉勾芡，入味精或者鸡精即成。吃时用先盛米饭半碗,将适当的咖喱鸡料理浇盖米饭之上即可。此乃正宗印度做法。

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