新西兰芝士是什么

Ⅰ 想做简单又好吃的芝士烤饼，应该选择哪种芝士呢

世界上最昂贵最健康的奶酪，是塞尔维亚自然保护区驴农场制作的“普勒”奶酪，售价为每公斤800英镑，让人想不到的是，驴奶提炼而成的，虽然极其稀有，但因其营养价值，一般新西兰的奶源比较好，品质高。但很多贸易公司将进口的奶酪经过在加工，添加添加剂之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和营养含量都远远降低了。安佳的马苏里拉奶酪，我每次做披萨都会用这个牌子的，常温下质地会比较柔软，硬度比橡皮泥高一些。拉丝效果不错，性价比高。

Ⅱ 安佳马苏里拉芝士

马苏里拉是芝士的一个种类，用它做皮萨的拉丝效果比较好，如果没有，也可以用其他的芝士代替，比如国产的各种品牌芝士都行。几乎所有地方都有产。产品名称: 安佳马苏里拉芝士
原产地: 新西兰
产品品牌名称: 安佳安佳马苏里拉芝士,有柔软,丰富奶香味,有拉丝力
用途:做比萨饼\沙津\烘焙面包\烹调意大利面食等....

Ⅲ 像必胜客等西餐厅用的芝士是什么牌子的

用的是马苏里拉芝士。做披萨用的可以拉丝的那种。

马苏里拉奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉……是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，正宗的用水牛奶制作的，现在比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，而正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。

(3)新西兰芝士是什么扩展阅读：

芝士（奶酪）的存储方法：

虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。

现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。

随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过吉士汉堡、匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。

奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。同样的道理，奶酪的营养价值也比同属于发酵奶制品的酸奶高。通过前面的介绍，你就会发现这一点。

芝士 网络

Ⅳ 做披萨用的芝士有区别吗

一、我们所熟知的芝士又名奶酪、干酪，也直译作起司，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。

Ⅳ 奶酪的原产地是哪里

一、奶油奶酪（cream cheese ），一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。

二、比然奶酪（Brie Cheese），法国最着名的奶酪之一，因产于中央省的比然地区而得名。有许多品种，一般色泽由淡白到淡黄，质软味咸，奶香浓郁。呈圆碟状，直径18-35cm，重量1.5-2kg，含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世纪，1918年被称为“奶酪之王”，响誉全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切开的那易面放上一块干净的硬纸板（这样可以阻止奶酪流动），再把它储存在阴凉的地方或放在冰箱里。

三、莫索里拉奶酪（mozzarella cheese），意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成成，色泽淡黄，重0.5-1kg，含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。

四、车达奶酪（Cheddar cheese），英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和，重30-35kg，含乳脂45%。

五、埃曼塔拉奶酪（Emmental cheese），德国的一种着名奶酪，以产地命名。含乳脂48%，重70-85kg，果香味浓，口味刺激。

六、帕尔玛奶酪（Parmesan Cheese）：一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。帕尔玛奶酪用途非常广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用，或把它掰成小块，配以开胃酒，当作餐前小点。又因其成熟期较长，所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收，现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。

七、蓝奶酪（blue cheese），通常以牛乳制成，具有因霉菌引起的斑纹，因而有独特的风味。

Ⅵ 什么是新西兰NZMP两点水马祖马苏里拉芝士奶酪

马苏里拉芝士是意大利的很出名的奶酪。就是比萨饼可以拔丝的那种奶酪。世界各地均有出品，可能新西兰也是出这种芝士的。

Ⅶ 芝士在那间超市有得买什么价格

芝士在大超市一般都有，价格较贵，十几元到几十元不等，多数为新西兰、澳大利亚、法国等进口，因此价格昂贵，国内品牌也有，如光明等等，但不多。一般外面卖的CHEESE分两种：一种是整块的，还有一种是切好片的。

相关说明

芝士是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%～98%。

芝士能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

芝士中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

以上内容参考：网络-奶酪 （芝士）

Ⅷ 起司和芝士有什么区别吗

没啥
其实芝士就是奶酪。芝士,奶酪,奶酪,起司,这些都是爱它的人们给它的称呼,这都是源于它的英文表达——cheese

Ⅸ 昨天买了一种奶酪怎么吃

可以单吃，不过这种干酪在受热的状态下味道最佳，一般可以配海鲜味的意大利面焗来吃，或者简单焗蔬菜吃（奶酪要先加热再拌入蔬菜）。但不要和红肉配，味道会很怪（猪肉，牛羊肉等）。
奶酪一般分硬奶酪和软奶酪。最常见的有托式软奶酪（早餐法式奶酪，小盒分装的较白的软软的），脂肪含量较高，但口感柔滑细腻。还有焗烤必备基础奶酪马苏里拉奶酪，是最受欢迎的一种硬奶酪。（就是必胜客用来烤披萨会拉出丝来的那种）它的味道很浓郁，而且可以拔出丝来，很有情趣。你买的红波奶酪（也可以称之为红皮奶酪）是用来配蔬菜吃的，也可以配海鲜，之所以觉得味道怪是因为其中淡淡的酸味是去生、腥味的。还有一种洞洞奶酪就是（动画片里看到的用来诱捕老鼠的那种），这种就是你说的三角奶酪，是最香的硬奶酪（所以可以诱老鼠），奶味也比较重，是很适合配谷类的奶酪。还有片状奶酪，也是比较适合早餐食用的。