新西兰羊排什么原因

㈠ 新西兰羊排肉与澳大利亚羊排有什么区别

要说这个区别最好是把新西兰羊排，澳大利亚羊排与美国羊排放在一起比较。因为新西兰和澳大利亚羊排的特点大致是一样的，几乎无法区分。
美国羊个头大，羊排也大块，草和谷物混合喂养，采用基因技术，肥肉多，口感柔嫩，气味淡。
相比之下，纽澳羊小个，只喂草，不用基因技术，瘦肉多，有嚼头，气味较强。

纽澳羊之间还是有些小差别，澳大利亚小部分牧场会在屠宰前喂羊吃谷物，澳洲羊个头略大一点点，羊排切块也略大，气味也略淡一点。但基本上，普通美国消费者很难区分这些细微的差别，特别是和美国本土羊排放在一起时。

在美国餐饮界，公认新西兰羊排品质最高，用来满足那些挑剔的追求精致美食的顾客。而美国羊排就像其快餐一样，适合工业化生产的食品或缺乏特点的大众烹饪。

㈡ 火锅肉类羊肉排名第一，哪种羊肉涮火锅最好

其实这主要看我们最喜欢吃哪种类型的羊肉，一般情况下如果都是普通羊肉的话，那么相对来讲，羊排肉用来涮火锅其实是比较不错的，因为羊排里面不仅包含比较瘦的羊肉，在这些比较瘦的羊肉当中，也包含一些脂肪，这样的话吃起来口感是非常不错的，会让人有一种肥而不腻的感觉，而且略带一些肥肉的羊排，会让我们每嚼一口都觉得回味无穷，不过我们需要注意的是，目前火锅市场上的一些不良商家经常用一些劣质的羊肉掺和一些羊排肉来卖，这样的话成本会降低一些，但是相对来讲受骗的却是我们消费者，因为这种羊肉口感与正规的羊排卷相差非常多。那么在日常生活当中除了这种羊肉之外，还有以下几种羊肉非常适合涮火锅：

3、新西兰羊排

新西兰的羊排肉在世界上都是非常有名的，它的肉质甚至要比内蒙的羊肉吃起来还要好吃，所以如果我们有条件的话，也可以试着涮火锅的时候吃一些这种类型的肉，不过需要注意的是，这种肉类的价格通常来讲都是比较高的。

㈢ 新西兰羊骨头羊排、

原料：
新西兰羊排。
辅料：
面包糠、大蒜、番茄、番薯。
调料：
鲜迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

步骤/方法
1
法式烤新西兰羊排做法：
1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄榄油混合在一起；
2、将羊排剔干净，用盐、黑胡椒腌制后，煎至3成熟；
3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱（200℃）烤5分钟即可；

4、用炸番薯条、烤番茄配菜；
5、用意大利黑醋加橄榄油浇汁。 做法：
1、羊后腿带骨肉（羊排更好）切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖；
2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖；
3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅；
4、兑调味汁：以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁；
我家习惯吃法：
1、羊肉可粘着调味汁吃。
2、羊肉汤可泡囊吃。

㈣ 为什么选择新西兰羊肉

新西兰羊肉是许多必要营养元素的最佳来源，对身体健康和平衡饮食有重要作用。它含有丰富的蛋白质，铁、锌和维他命B。
蛋白质：新西兰羊肉是含有最佳氨基酸含量的高蛋白食物，每3.5盎司的羊肉能提供平均28.5的蛋白质。
铁：新西兰羊肉能提供——三倍于鸡肉的含铁量，两倍猪肉的含铁量，六倍鱼的含铁量。
锌：一般食物很少含锌，新西兰羊肉有高含量的锌，比鸡禽、稻物、蔬菜的含锌量都高。
维他命B：新西兰羊肉是维他命B的良好来源，还含有维他命B1、B2和B6。这些维他命可以保持身体的能量，保护视力，保持皮肤健康以及有助于血红细胞的生长。
低脂肪：新西兰羊肉的脂肪低于8%，而一般的奶酪都是20-35%。新西兰羊肉也是低卡路里的食物，一块3.5盎司的羊肉只含有190千卡,相当于一个中等大小薯仔的热量。

㈤ “新西兰羊肉”是什么意思

按道理说应该是从新西兰进口的羊肉。各种动物的肉不一样，牛羊肉冻了之后，只要是时间不太长，味道不会发生什么变化，所以冻的牛羊肉大家都很喜欢，有的很鲜美的肉不不行了，例如鸡和鱼，冻了以后就差很多。
但是，市面上卖的很便宜的羊肉，说是新西兰羊肉，那纯粹是骗鬼呢，即使是国内的新西兰（新疆、西藏、兰州）羊肉都不可能仅仅13、14元一斤，那得把放羊的赔死。要知道放羊多辛苦，一般情况下，多数羊都是需要放养的，少数可以圈养。羊肉的味道不仅仅和品种有关系，还和吃的草料有很大关系。山西的羊肉不好吃，这是在周立波的小说里提到过的，我曾经吃过那里的羊肉，非常的膻，肉质发柴。那是自然环境太差，草非常不好。曾经很多人说内蒙羊肉好吃，比我们东北本地羊肉香，其实这也是以讹传讹，内蒙的碱草怎么能养出味道鲜美的羊，这只是一厢情愿罢了，我家里养过羊，很辛苦，最多时都有70只，那是羊不值钱，一只羊贵的也就是200元，便宜的几十元，每年暑假，妈妈都给我勒死一只羊，当时我们家就知道，羊肉中，山羊的肉非常细腻，也就是有人说比较嫩，尤其是公山羊肉比较好，即使这个公山羊年纪比较大肉也好。羊一般是要放养的，饲养容易生病，这东西就是那么怪。食量很大，所以几乎是谁养谁赔。当时条件还不错，我们那里有的是地方放羊，羊吃的也好，夏天我吃羊肉时，感觉羊肉有一点点膻味，不大，肉挺细的。后来我吃过绵羊肉，感觉肉比较粗，但是也可以，吃火锅还不错，再后来养羊的少了，吃不起了，一只羊现在要1000多元，买的羊肉卷味道很差，所以说他们说的新西兰羊肉是扯淡。一只成年大的公山羊也就能出20—30斤羊肉，绵羊多一些能出30—40斤，去养羊户那里去买，一只小点的1000元，大点的能达到1500元，我想问问，羊肉该多少钱一斤？

㈥ 新西兰羊排的介绍

中国北方俗称的新西兰羊排（英文FLAPS)是带骨羊后胸部分-第5根肋骨至第12根肋骨和羊腩-第13根肋骨至后退根部的总称。在新西兰屠宰加工厂，带骨羊后胸部分和羊腩一般是整块分割下来，也有的是分开切割的。所以就有了俗称的整片羊排和断排。根据绵阳是否长出切齿，有羔羊（LAMB)的大羊(MUTTON)之分，有时中间又分出一档，称之为青年羊。羔羊年龄一般在12个月以下，无切齿，肉无膻味；青年羊在1-2年，2-4个切齿，味略膻；大羊为1年或2年以上，味膻。

㈦ 请问新西兰羊肉有什么优点

(无羊骚味)新西兰羊排(英文FLAPS)是带骨羊后胸部分-第5根肋骨至第12根肋骨和羊腩-第13根肋骨至后退根部的总称。

㈧ 羊肉为什么会膻呢

羊肉的膻味主要来自于脂肪，和数十种成分有关，例如“中短链挥发性脂肪酸”。公认的比较典型的是4-甲基辛酸、4-乙基辛酸和4-甲基壬酸，其中前两种起主要作用。这些脂肪酸并不是羊自己产生的，而是在它的瘤胃中经微生物发酵形成的，因此在牛、马、鹿等动物中也存在，但都不如羊肉的味道明显。此外，羊肉中的酚类物质、硫化物、吡啶和吡嗪等成分已经被证实和膻味有一定关系。人们曾经认为羊肉中不饱和脂肪氧化分解产生的醛酮类物质也是膻味的来源，但后来的研究基本排除了这个原因。

究竟如何避开假羊肉

冬天涮火锅，有的羊肉片吃起来味道怪怪的，你就会怀疑，是不是吃到了假羊肉？有人说涮肉的时候如果肥瘦分离就是假羊肉，其实这并不对。现切羊肉是肥瘦相间，不会轻易散开，但冻羊肉卷就不一定了。

羊肉卷是用肥瘦羊肉搭配，卷起来之后用薄膜包裹成圆柱体，冻结实了以后上机器切片，因此有肥瘦分离也不一定就是假的。

㈨ 新西兰羊肉为什么这么贵它的口感比起新疆羊肉如何

因为新西兰的羊是特殊培育出来的，羊肉比较好吃，所以很贵。和新疆的羊肉比起来口感也是很不错的。

㈩ 没人相信新西兰牛羊肉更好吃吗，相信大家都知道现在咱们中国的动植物不是激素污染就是农药残留污染。

其实新西兰的牛也有激素的只不过没有太多的报道而已 当初三鹿奶粉出问题和新西兰的出口牛奶也是有关的 在新西兰当地很多人不喜欢畜牧业因为占地广而且不环保