新西兰鳌虾怎么取虾线

A. 虾怎么去虾线 虾如何清洗处理干净

导读：去除虾线的做法：
1)先用剪刀剪掉虾枪和虾脚，用剪刀沿着虾背剪开，用牙签去除虾线后，用刀将虾背片开。
2)片开虾身的2/3，留下1/3不要断开

B. 怎么去虾线

虾线怎么去
1、新鲜的虾，买的时候活蹦乱跳的，回家的时候放进水里只有1/3是活的了
2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)
3、一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出
4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来
5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来
6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟，呵呵
7、用牙签刺破虾头和虾身连接处

8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织，一些内脏集中在此，还有沙包，也是比较脏的部位

C. 去虾线怎么去

海鲜是吃货们不能少的一种美食，而海鲜里我们最常吃的就是虾子。吃过虾的人都知道虾的背上有一条虾线，吃的时候需要将虾线去掉，可是虾子又细又长想要去掉还是很麻烦的。今天小编就分享几个快速去除虾线的方法。希望能帮助到你。

小技巧一：牙签



用牙签去虾线是我们生活中最常用到的，具体方法是用手捏住虾，让虾的背部弯曲将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，去虾线就是一个细致的活，一旦用力过猛，容易将虾线扯断。

小技巧二：活剥



一般人喜欢在吃虾的时候去虾线，其实在虾子还是活的时候去虾线才是最方便的，将虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，虽然说看起来很残忍，但可以说虾活着的时候才最容易去虾线。

小技巧三：用小刀



其实剔除虾线并不难，想要做一名合格的吃货，你就必须要会剔除虾线的技能。有什么办法能将虾线剔除的干净，又还快呢?不妨粗暴点，直接用小刀沿虾背中线划开，再用刀尖挑出黑色的虾线。分分钟就能把一盘虾的虾线剔完。

小技巧四：剪刀

在吃虾之前我们需要先研究一下它的构成才能快速的去除虾线。吃了这么久的虾你发现在虾头中间有凸起的刺吗?这就是去虾线的突破口，只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。是不是超轻松，这种方法还能保持整个虾的完整。

D. 虾怎么去虾线

去除虾线的做法：
1) 先用剪刀剪掉虾枪和虾脚，用剪刀沿着虾背剪开，用牙签去除虾线后，用刀将虾背片开。
2) 片开虾身的2/3，留下1/3不要断开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下，这样做可以使虾身更舒展，而且在腌制时容易入味。

E. 虾线怎么去

虾是一种生活在水里面的动物，人们非常喜欢吃虾，因为它的做法有很多种，做出来的味道也是非常的美味，但是虾虽然美味但是它却非常的难弄干净，尤其是虾线更是很难弄干净，想要吃到虾肉，这成了一个难题，那么去虾线的最快方法是什么？

1.牙签去除法。这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数，在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次，耐心一点即可。

2.捏头发。将虾头弯曲向下，捏住虾头，用力一挤，虾头里面的脏东西就被挤出来了，而且还会连着虾线，接着轻轻的将虾线抽出来即可，这样虾头里的脏物连通虾线一起都被清理掉了，非常干净，而且不用借助任何工具。或者把虾头掐掉，连通虾线一起扯出来，也是可以的。

3.把虾头盔甲掀开用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤就可以把虾头上的脏东西连通虾线一起挤出了，盖上“头盔”后还是一只完整的虾。

4.虾头凸刺，在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。

5.开背，用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。

6.剥壳，这是最简单粗暴的方法了，适用于做虾滑虾丸之类，需要肉馅或需要虾仁的场合将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可。