缅甸黄鳝价格是多少
❶ 一条一斤重以上的黄鳝大约值多少钱
批发市场价格在40元左右。饭店需要400元左右。
❷ 现在缅甸的黄鳝什么价格一斤怎么交易
你刚入行,需要跟同城的大贩子搞好关系,从他那里就知行情了。
最好是先将一部分鳝鱼卖给这些大贩子,有了生意往来,也就熟悉了,接下来就好办事了。
❸ 黄鳝价格
广东的价不清楚...建议你去市场实地了解..才能最在最快的时间掌握市场行情走势.
产品 产地/规格 报价市场 最高价 最低价 平均价 走势图
黄鳝价格 /kg 江苏海安农副产品批发市场 62.08 61.92 62.00
黄鳝价格 /kg 新疆克拉玛依农副产品批发市场 55.08 54.92 55.00
黄鳝价格 小于300克 北京日上综合商品批发市场 52.00 48.00 50.00
黄鳝价格 /kg 北京顺鑫石门农副产品批发市场 46.00 43.92 44.00
黄鳝价格 /kg 山西长治紫坊农产品综合交易市场 40.00 38.92 39.00
黄鳝价格 /kg 北京八里桥农产品中心批发市场 40.00 36.00 38.00
黄鳝价格 安徽淮南 安徽淮南市安成鑫海批发大市场 43.00 34.00 38.00
黄鳝价格 /kg 合肥市周谷堆农产品批发市场股份有限公司 70.00 36.92 37.00
黄鳝价格 >300g 北京大洋路农副产品批发市场 38.00 34.00 36.00
黄鳝价格 苏北、河北统货 苏州市南环桥市场发展有限公司 50.00 22.00 36.00
黄鳝价格 /kg 新疆北园春市场 35.08 34.92 35.00
黄鳝价格 <300g 北京大洋路农副产品批发市场 36.00 32.00 34.00
黄鳝价格 /kg 福建福鼎闽浙边界农贸中心市场 30.08 29.92 30.00
黄鳝价格 /kg 成都市农产品中心批发市场 24.00 23.92 24.00
黄鳝价格 >300g 北京新发地农产品有限公司 56.00 0.0 0.00
❹ 现在2019年,野生黄鳝要多少钱一斤
我们本地野生黄鳝已很少见到,家养黄鳝一般要三十至六十元不等,野生的肯定超过这个价。请点一下采纳!
❺ 野生黄鳝那么多人捕,价格很高吗,都卖哪去的,现在黄鳝多少一斤
野生黄鳝价格非常高,所以才有很多人去捕捉。
一般在菜市场或者超市出售,饭店也收购。
野生黄鳝价格非常贵,通常在30元一斤以上。
人工饲养的黄鳝就便宜多了,通常在20元一斤左右。
❻ 怎样挑选黄鳝怎么做好吃
贵贱黄鳝小心挑
同一农贸市场,200克左右重一条的黄鳝有的每公斤卖60元,有的却只卖每公斤32元,两种黄鳝从外形看并没有什么不同,为何价格相差这么大?
据介绍,这种价格较低的黄鳝是从泰国、缅甸等国走私入境。这类鳝鱼由人工养殖长成,生长周期短,做熟后,味道比较松软,不及国内野生黄鳝味道香而有韧性。当前市场上野生鳝鱼逐渐减少,进入淡季。
有业内人士告诫消费者,外国黄鳝虽然价格便宜,但市场上这类黄鳝有一部分被喂食激素类药品,常食用它不利于身体健康。
识别养殖鳝鱼和野生鳝鱼的方法除了价格差别外,还可以从盛养鳝鱼的水温识别,养殖鳝鱼只能放在温水中出售,一放进冷水中,就会出现抽搐甚至被冻死现象;而野生鳝鱼即使放在冰凉的水中也能保持鲜活。
怎样鉴别死黄鳝?
死黄鳝同河蟹一样,体内含有一种组胺的有毒物质,食用后,极其容易引起食物中毒。其鉴别方法有“四看”:
一、看鳝丝的血色。凡是活黄鳝加工成的鳝丝,其血液颜色应该是鲜红色的,如果鳝丝有紫红色的血水,那就是死鳝加工的。
二、看积血形成。活鳝划出的鳝丝,肚内的血块应呈条凝结状,反之,血块散于凝结则是死黄鳝。
三、看肉质粗细。活鳝加工的鳝丝,肉质细腻且有弹性,反之,肉质粗糙,而且缺乏弹性的,就是死黄鳝。
四、看鳝丝皮色。活黄鳝加工的鳝丝,表皮黑中透亮,皮色光洁,死黄鳝则带灰,略暗。
家常黄鳝
原料
净黄鳝300克、冬笋100克、葱段20克、泡辣椒15克、姜和蒜各5克、味精2克、料酒15克、糖和醋及调水淀粉少许、豆瓣酱5克。
做法
1、冬笋切片,黄鳝、大葱切段。
2、起油锅,放入黄鳝、大葱、冬笋炒熟。
3、加入调料,倒入豆瓣酱即可。
鲜果伴鳝柳
原料
木瓜、青瓜、凉瓜、奇异果、芒果适量;黄鳝300克1条;花生酱、茄汁适量等。
做法
1、先用阔口盛器装一盘水,放入冰箱速冻区速冻成冰,用保鲜纸裹住。
2、将黄鳝切头去尾,用盐洗净鳝身后去骨,切成约3厘米长鳝肉段,放入锅煮熟后捞起,过冷水后切条,放在冰上保鲜。
3、将瓜果洗净后切薄片或者切条后即放于冰上,即可上菜。
4、花生酱和茄汁以1:1的比例调和为佐料,瓜果、鳝柳以及酱料在碗中拌匀来吃。
贴士黄鳝不可煮过熟,捞起马上用冷水浸泡,以保持肉质的口感。
凉瓜炖黄鳝
原料
苦瓜、黄鳝各适量,鸡汤、盐、味精。
做法
1、苦瓜洗净切片。
2、黄鳝去骨切片,然后飞水去血沫。3、用鸡汤将黄鳝、苦瓜煮熟,调味即可。
太极黄鳝
把适量鲜活的黄鳝放在装满清水的大盆里,清养(不喂任何食物)上3天,让黄鳝把肚子里的污秽吐完排净并洗净,然后把活跳乱舞的黄鳝放进有油、盐、酱油、辣子等作料的锅里,盖上锅盖闷煮。活黄鳝在闷煮中从生到熟自然弯曲,曲卷成一个太极图形似的圆形,所以起名“太极黄鳝”。
此佳肴味道香润可口。
粳米煨黄鳝
原料
粳米、黄鳝、花生、香葱、姜丝、盐、料酒、鸡精、香油、食用油各适量。
做法
1、将粳米洗净用温水泡一下,黄鳝清理干净切成段,香葱切末,姜切丝。
2、坐锅点火放入油,油温6成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、粳米、花生、盐、鸡精、适量清水,待锅开后改为小火煨25分钟,撒上香葱段、香油即可食用。
串烧黄鳝
原料
黄鳝150克,菠萝1片,青椒1双,番茄2个,蒜头2粒,姜2片,葱1条,酒、姜汁各2茶匙,辣酱2平汤匙,生抽1平汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉少许,麻油数滴。
做法
1、黄鳝洗净,切出12等份。
2、蒜头及姜拍碎,葱切粒。
3、黄鳝加调味料、蒜茸、姜茸及葱粒同腌1/2小时。
4、菠萝、青椒、番茄各切出12等块。
5、用12枝竹签串起黄鳝,放在碟上。
6、放进微波炉内,高火煮半分钟。
7、取出,串起菠萝、青椒及番茄,高火煮1分钟,便可供食。
提个醒
炒黄鳝要熟透
人们爱吃脆嫩的鳝鱼片,在烹调时,只是在锅中爆炒几下就出锅。这样烹调鳝鱼,虽然味鲜美,但对人体的健康不利。因为黄鳝体内有一种寄生虫,如未熟透,就杀不死此虫。它进入人体半个月后,会使人的体温突然升高,并出现厌食,同时,在颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩。这就是发生了寄生虫感染的症状。所以,炒黄鳝一定要熟透,以防引起感染。
话你知
黄鳝味鲜肉美
黄鳝是我国特产的野生鱼类之一,分布很广,除西北、西南外,全国大部分地区均产。因其体色微黄或黄橙,在动物分类学上属鳝科,故名黄鳝。民间也叫它善鱼或长鱼,《山海经》上称其为鲳,《千金·食治》上名之日鲳鱼。
黄鳝体细长,前部圆筒状,后部渐侧扁,尾端尖纲,看来似蛇。且体表富含粘液,浑身滑腻,无鳞,无鳍,喜栖息于泥质洞穴中,与一般鱼类大不相同。
黄鳝味鲜肉美,并且刺少肉厚,又细又嫩,与其他淡水鱼相比,可谓别具一格,如果烹调得当,食后可令人难以忘怀。
整治原条黄鳝
把鲜活的黄鳝放在装满清水的大盆里,清养(不喂任何食物)上3天,为的是让黄鳝把肚子里的污秽吐完排净。黄鳝不开膛破肚,保持完整的黄鳝。
❼ 如何进口缅甸黄鳝
摘要 您好很高兴回答您的问题
❽ 野生半斤以内的黄鳝多少钱一斤
野生半斤以内的黄鳝应该是60元左右一斤,但是要看各个城市各地方的价格也会不同。
❾ 一两黄鳝多少钱
各地价格不一样。
我们这边野生大黄鳝50元/斤。
❿ 泰国黄鳝品种那个地方有
在中国的黄鳝市场,比较常见的国外黄鳝品种为泰国黄鳝和缅甸黄鳝。每年夏天,国内很多大型的水产市场都常常有外国黄鳝出售。泰国黄鳝体色偏红色,运到国内市场出售时一般个体都比较大,多数都在200克以上。因而前几年,湖北等地的一些不法分子便利用养殖户没有识别能力的弱点,公开吹嘘提供所谓的“泰国特大黄鳝”种苗来进行欺骗大家引种。缅甸黄鳝体色偏绿色,头部较短,我公司曾经于2003年从缅甸引进20公斤用于饲养观察,当年还曾经在泸州的农业博览会进行过展出,由于气候差异等原因,该黄鳝的死亡率很高,仅剩下的几条也于当年冬天全部死亡。这两个国家的黄鳝都有一个共同的特点:肉质粗糙不耐蒸煮,喜热怕冷。所以,该黄鳝运到我国出售,其价格不到同期同规格黄鳝的一半,而且由于温差太大,不易保存,很容易死亡而影响销售。在我国养殖,由于气候原因,几乎是不可能养殖成功,更不可能大量繁殖出小苗来。该黄鳝在其生长地由于气温高,一年四季都是吃食生长旺季,其一年的生长期几乎相当于在我国很多地区生长两年,所以一般个头都比较大,但并不是品种生长速度快的原因。湖北等地所提供的所谓“泰国特大黄鳝”种苗实际上都是在骗得引种户交钱后再派人到市场上购买的本地小黄鳝,这些野生黄鳝由于多数均经几次转手,已经是发烧的病鳝,养殖户花高价购买回去以后大多在1个月左右便全军覆没。“泰国特大黄鳝”种苗骗局曾经给中国的黄鳝养殖蒙上一层厚厚的阴影,导致了大量养殖户遭受重大的经济损失,就是时至今日,不少人仍然是谈鳝“色”变。但也有部分对黄鳝养殖缺乏了解的养殖户,还在成天到处寻找与“泰国特大黄鳝”种苗相似的所谓黄鳝种苗,因而仍在不断的遭遇着上当受骗的境遇。