缅甸芫荽怎么弄菜好吃

1. 芫荽都可以用来做什么菜啊

“芫荽散发出脉脉的香气”，走过芫荽批发摊点前，王嫂脑子里一下子想起课本里这句话。
在港城，芫荽又经常被叫做香菜，它的营养丰富，含有丰富的矿物质及维生素，钙、铁的含量高于其它许多叶类蔬菜。更主要的是，芫荽的茎叶中散发出一种特殊的芳香味。这种特殊香味可以用来提味，减少味精或其他加工酱料的添加，是王嫂菜篮子里必不可少的一种调味菜。

芫荽的根、茎、叶都可以作为菜肴调料食用，比较常食的是它的茎和叶子。做汤加上香菜可增加汤的清香。做肉类、海鲜的时候加些香菜，可以减少肥膻、腥膻。切段后加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃开胃。概括地说，芫荽有调味，去腥臭和增进食欲三大作用。

但香菜叶子不能高温加热，所以烹饪的时候不能炒，也不能煮。一般是在汤菜烹调完毕要装盘之前或者入盘之后，才把切碎的香菜撒在上面。有时候，芫荽甚至仅用于菜肴的装饰

2. 怎样腌香菜好吃又长久

腌香菜做法：

材料：芫荽750克、盐适量

1、把香菜洗净。

3. 香菜可以炒着吃吗怎样炒着好吃

可以，和羊肉一起炒好吃。

准备用料：羊肉300g、香菜100g、植物油8茶勺、盐4g、小米椒3个、生抽1茶勺、胡椒粉3g、淀粉3g、香油1茶勺、花椒粒2g

1、原食材。

4. 香菜的做法大全,香菜怎么做好吃

水香菜食材：香菜300克，熟火腿50克，盐5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克。做法：香菜去根后择洗干净，切成长约4cm的段，放在碗里，加上盐腌10分钟，把熟火腿切成丝，放在碗里，待用。把腌好的香菜段压去盐分，加入火腿丝、味精、白糖、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成。红绿相间，清香脆嫩，生津开胃。

香菜鸡蛋软饼食材：面粉、鸡蛋、香菜 、油 、水 。做法：1、将鸡蛋、面粉、水放一碗内，香菜切细碎。2、把粉浆材料加入调味料与香菜碎，调匀成稀糊状。3、平锅内擦少许油烧熟。4、将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开。5、摊成软饼，烙透至带金黄色，上碟即可食用。

香菜炒竹笋做法：1、竹笋清水泡发。2、捞出控水，把较大的竹笋再切小点。3、香菜切段。4、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀。5、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可。

虾皮拌香菜食材：虾皮50克，香菜350克。酱油，味精，香油。做法：1，将香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用凉开水洗净，挤去水，切段。2，虾皮去杂，用凉开水洗净，放在香菜上，加酱油、味精、香油，拌匀即成。

5. 芫荽做什么菜最好吃

NO.1 香菜肉丝

准备食材如下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许

具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可！

6. 刺芫荽种子缅甸香菜大芫荽刺芹籽大香菜种籽蔬菜云南刺芫荽怎么吃吗

刺芫荽就是香菜，可以凉拌花生米吃
材料1，香菜一把，花生米适量2，油，盐，糖，醋，味精
做法
1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段
2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！
另附油炸花生米步骤：
锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火（这是炸花生米不会糊的关键），放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉啦！

7. 芫荽怎么做好吃，芫荽的吃法

材料
鱼片2磅虾仁1磅绞肉1磅瓠瓜2个香菜3把
做法
1
瓠瓜刨丝，加盐出水后挤干。
2
鱼片、虾仁剁成泥，边刴边洒少许盐及绍兴酒。
3
绞肉加盐、糖、胡椒粉、酱油、葱姜水、麻油同一方向搅拌至有黏性，然后与鱼、虾泥拌匀。
4
莞西切碎后与瓠瓜丝拌入肉馅中。
5
以3杯中粉加1杯冷水的比例，少许的盐揉成光滑的面团，醒20分钟后搓成长条，切成适当大小的剂子，擀成中间厚旁边薄的饺子皮。
6
包入馅料，揑出折子，手擀饺子皮可塑性高，真正是皮薄馅多，是市售的饺子皮比不上的。
7
新鲜包的水饺，水滚后才下锅煮，煮滚后再点二次水即可。冷冻过的水饺则冷水时就开始煮，煮滚再点两次水。