缅甸螃蟹怎么订规格的

❶ 螃蟹05规格什么意思

螃蟹05规格是收购螃蟹的术语的意思。05规格是指在收购螃蟹时，以上秤称重的尾数来计算收购加，尾数逢2或7时按5算，逢3或8时重量按5或10来算，如一只螃蟹的称量是3两2，则这只螃蟹的收购价就进到5，按3两5算。

螃蟹形态特征

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。

蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。

头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器。雌性腹部宽阔，第2至5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。

❷ 怎么选大闸蟹

大闸蟹（太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹这个方法是通用的）大家都喜欢吃但是如何挑选肥美健康的大闸蟹则是有技巧的。

方法/步骤

1、青背：大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的太湖湖水赋予它的独特外表。青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。

2、白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的太湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感

金爪：大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。太湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。太湖大闸蟹的“金爪”，也是太湖得天独厚的自然环境赋予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多；而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行，自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。

黄毛：太湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。

看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。

看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。

看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。

也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。

❸ 螃蟹的二七规格,三八规格啥意思

螃蟹的二七规格，三八规格，这是收购螃蟹的术语，意思是称螃蟹规格时逢二、七或者逢三、八结尾的重量加到整数五、十算。
打个比方，这只螃蟹称的重量是2两2，那么这只螃蟹的收购价就按2两5的算。如果称出来是2两1，那么这只螃蟹的收购价就按2两的算。同理，螃蟹称的重量是2两7，收购价就按3两的走。别小看这一点点啊，价格差了海了去了。

❹ 螃蟹怎么分大小 分1-3 4-6 7-9 的什么意思啊

1~3母蟹就是指一两至一辆三的母，4~6母即1.4~1.6母蟹，都是重量区间段。更多螃蟹大小、尺寸、规格、重量与简称参看二力河蟹网http://www.panjinhexiewang.com/SNews_show.aspx?id=800&cid=49

❺ 螃蟹2两母，38规格是多少指多少

就是说这个螃蟹是母的，不是公的，母螃蟹每只重二两，每斤只有五个，一斤是38元。

螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

体型特征

蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。

腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。

❻ 大闸蟹规格怎么划分

1、特级雄蟹大于等于200g（4两），雌蟹大于等于150g（3两）。

2、一级雄蟹大于等于150g（3两），雌蟹大于等于125g（2.5两）。

3、二级雄蟹大于等于125g（2.5两），雌蟹大于等于100g（2两）。

❼ 螃蟹有多少分的规格

二七规格与三八规格是收购螃蟹的术语。是指在收购螃蟹时，以上秤称重的尾数来计算收购加。尾数逢二或七时按五算。逢三或八时重量按五或十来算。

在收购螃蟹时，一只螃蟹的称量是3两2，这只螃蟹的收购价就进到五，按3两5算。如果这只螃蟹的称重为3两1，那么这只螃蟹的收购价就抹掉1，按3两的算。

螃蟹称的重量是3两7，收购价就按3两5的走。3两8，则按4两来算。螃蟹本身是一种比较贵的食材，按单只采买，通常这称重的细微差别，在价格上却差距不小。

(7)缅甸螃蟹怎么订规格的扩展阅读：

食蟹宜搭配酒类：

1、白葡萄酒、干白有杀菌作用，口味清爽，白葡萄酒的酸味可以

2、唤醒味蕾，让人产生愉悦清爽的口感。

3、红葡萄酒：红酒的单宁与蟹肉产生的化学反应，容易去除蟹肉的腥味。

4、白酒：脾胃虚寒人群吃螃蟹易腹痛腹泻，配上活血驱寒的白酒可以减轻或消除这些不适的感觉。

5、黄酒：有提味的作用，其中酒精能除腥，甜味可以增鲜。

❽ 卖大闸蟹的写的“2.5公”、“3公”是什么意思，买的时候怎么挑选呢请教高人指点！

每只重量为二两五钱的雄性螃蟹，每只重量为三两的雄性螃蟹。

饱满（捏的方法）：大闸蟹区别于其他螃蟹的特征在于肉质饱满。可捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去有空洞感。

青背（烧的方法）：大闸蟹的蟹壳呈青色，青得发亮、色泽明朗，烧熟后显红色。

白肚（刷的方法）：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，会略带点水渍黄，用刷子轻轻刷蟹壳，便可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。

金爪（可放光滑玻璃或者地砖上试验）：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力；放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。

黄毛（可采用挤压鳌毛的方法）：蟹螯上的绒毛密而软，毛色清爽，显黄色。用此方法选购时需特别注意安全，避免被夹到手指。

(8)缅甸螃蟹怎么订规格的扩展阅读

大闸蟹的正确打开方式

有人说，吃螃蟹就像吃瓜子一样，剥壳的乐趣和吃肉的乐趣不相上下。“先折蟹脚，后开蟹斗”是最寻常的吃蟹顺序，以下就是简易的吃蟹“六步走”：

拆蟹腿徒手拆掉大闸蟹的八只腿，以及两只大钳。先别忙，把蟹腿留到最后吃，放凉后蟹肉更容易被捅出甚至是被吸出。

摘蟹肠蟹肚脐部分的一小块盖状，是螃蟹的肠胃，切不可以食用。

开蟹盖把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃去掉，即可享用蟹盖上的蟹黄（膏），也是蟹最精华的部分。蘸醋姜丝食之，喜欢原味也可不佐料，体寒者不要食用蟹盖中的黑色蟹衣。

吃蟹身先除掉蟹身上的蟹肺（腮），蟹身中间一个呈六角形的蟹心。把蟹身掰成两半，只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出来吃。

吃蟹腿吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃大腿，咬掉两端即可将蟹腿肉整个吸出。如果还不行，最末一截蟹脚尖也可充当工具，把蟹腿肉捅出来。

吃蟹钳蟹钳按关节掰成三段，可以用吃蟹专用的钳子夹开，细细品尝

❾ 缅甸蟹多少钱一斤

你好，大概50多元/斤,但是国内大多是打着外贸的牌子,挂羊头买卖狗肉。
价格因各地市场略有不同，仅供参考。
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