缅甸椰奶冻怎么做

㈠ 椰奶冻怎么做

1、椰浆、牛奶和糖放入奶锅，小火搅拌至糖融化。30克的糖量很清淡，不腻。可依自己喜好增加糖量。

2、吉利丁片剪小块，用冰水或冷水泡软，或用少许牛奶泡。

3、捞起吉利丁片挤干水份放进椰奶浆里，泡牛奶可以不用挤直接倒入。

4、搅拌至吉利丁片融化，倒进容器里。最好垫一张保鲜膜或保鲜袋，容易完整取出。这个步骤也可加入一些口感柔软的水果，比如芒果、香橙、草莓。冷却后放进冰箱冷藏2个小时，时间到取出倒扣、切块。

5、装盘，撒上椰丝。

㈡ 椰奶冻怎么做 好吃可爱又简单的椰奶冻

主料

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  烹饪技巧

  1、淀粉面粉玉米粉之类的其实都可以，没那么多讲究；
  2、这款真的超级简单，应用很灵活，又可以完美装逼！

㈢ 椰奶冻的做法 椰奶冻怎么做

1、食材：椰浆400g，牛奶650g，芒果100g，红豆100g，白糖50g，鱼胶粉50g。

2、鱼胶粉用凉水冲开，隔水加开水融化。

3、煮好的红豆趁热放两勺左右的鱼胶粉。

4、再加适量白糖拌匀，倒入方形的饭盒里。

5、放冷冻层30分钟凝固就拿出来。

6、牛奶椰浆和糖混合煮沸。

7、放入剩下的鱼胶粉搅拌均匀冷却。

8、凝固的红豆层中倒入冷却后的椰汁牛奶。

9、盖好后放冷藏层第二天食用。

10、碗底铺一层芒果，倒满加了鱼胶粉的椰汁奶。

11、同样放冷藏层第二天食用。

12、刀在四周划一圈脱模。

13、切成小的豆腐块，装盘食用即可。

㈣ 怎么做椰奶冻呢

椰奶冻
牛奶 135克
淡奶油 95克
吉利丁 2片
椰浆 60克
绵白糖 35克
做法1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀
3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右
4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火
5、在密封盒里铺上一层保鲜膜
6、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固
7、取出切小块，表面醮一层椰蓉即可
烹饪技巧
大冷天的话，步骤6时不用放冰箱，室温就行，另外，放在冰箱大概5个小时左右即可。

或者

做法

1. 准备好所有材料。

2. 将牛奶倒入锅内。

3. 往里加糖跟椰子粉。

4. 白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的。

5. 小火微加热后关火。

6. 吉利片用冰水泡软。

7. 挤掉水份。

8. 倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。

9. 凉透后备用，不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了。

10. 木瓜从头部切开，约6-7公分。

11. 用长勺子把里面的籽都给挖出来。

12. 取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了。

13. 将凉透后的牛奶倒入木瓜中。

14. 倒满。

15. 盖上切下的木瓜头。

16. 包上保鲜袋放冰箱。

17. 冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固没有。

18. 凝固了就可以切片装盘了。

㈤ 椰奶冻是怎么做的

首先你需要把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
其次牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀。
其次入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
其次.放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。
最好在密封盒里铺上一层保鲜膜。

㈥ 椰奶冻怎么做

做椰奶冻，直接“熬”是不对的，牢记3个技巧，奶冻香甜弹牙不腻

现在生活中美味的食材有很多，同一种食材就有很多种不同的做法，这些做法虽然不常见，但是做出来的食物香甜可口，好吃极了。现在很多人都开始注重起日常的营养，生活中有营养的食材有很多，牛奶就是很多人都知道的一种。牛奶买含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等微量元素，还可以和椰奶一起做成美味的椰奶冻。
做椰奶冻，直接“熬”是不对的，牢记3个技巧，奶冻香甜弹牙不腻。做椰奶冻时有三步很重要，一是要先将吉利丁片用冰水泡软，二是要小火加热让椰子粉充分融化到牛奶里，三是要将吉利丁片搅拌到完全融化。小编今天给大家介绍的就是美味椰奶冻的做法，大家快来看看吧。

椰奶冻

By 万山红

配料：

纯牛奶 400克、椰子粉 40克、白糖 5克、吉利丁片 2片

烹饪步骤：

1.吉利丁片提前15到20分钟用冰水泡软。

2.纯牛奶和椰子粉一起倒入奶锅中。小火加热让椰子粉充分融化到牛奶里。

3.我用的椰子粉是无糖的，所以加一点点白糖调味。

4.椰奶温度在50度左右时，把吉利丁片控水倒入。

5.搅拌到吉利丁片完全融化就可以了。

6.倒入容器中，晾凉后方冰箱冷藏两小时左右。

7.冷藏后的椰奶冻非常爽滑细腻。味道醇香。

8.配上点儿酥脆的椰子片儿，口感更丰富。“秋季养生，归一牛奶，健康伴你”

烹饪小贴士：

1.牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
2.牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
3.鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。

大家是喜欢喝牛奶，还是喜欢喝椰奶冻呢？