缅甸竹笋炒肉怎么吃

1. 最正宗的竹笋炒肉做法

竹笋炒肉做法一
材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。等到锅烧热后，直接将竹笋放进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，特别提醒的是不用放食用油。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
竹笋炒肉做法二
材料：猪肉250克，竹笋一包，姜丝适量，蒜头适量，美极鲜适量，盐，鸡精。
做法：笋过开水焯熟，沥干水分，捞出。锅内放适量油将猪肉炒至变色，捞出。再在锅内放少量油，油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味。将焯好的竹笋和猪肉一同放入锅内，翻炒一下后加入酱油、盐、适量味精即可出锅。
这就是我们给大家推荐的几种竹笋炒肉的做法了，不过想要吃到美味可口的竹笋炒肉，那可不是这样就可以的了哦，是需要我们在烹饪的时候注意很多细节才可以的了，来看看吧。
竹笋炒肉的技巧
买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。
滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去。

2. 竹笋炒肉做法

法一:
1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

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3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

做法二:
原料:

腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。

做法:

1、将腊肉、竹笋氽水切片，准备好姜、蒜;

2、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋;

注意事项:

1、我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。

2、第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。

3、第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去。

做法三:
原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克;

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调料:盐少量;酱油;鸡粉;细砂糖;太白粉水;

1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。

2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。

3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

4.热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

5.将做法4中锅中油倒掉留一部分，将做法2的材料炒至出香味，将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀，结束时加入太白粉水即可。

做法四:
1. 竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝

2. 肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀

3. 黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片

4. 锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。

3. 非常简单的竹笋炒肉，怎么吃非常简单的竹笋炒肉

步骤
竹笋炒肉丝的做法步骤11.准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时
竹笋炒肉丝的做法步骤22.把笋去壳后洗净切丝
竹笋炒肉丝的做法步骤33.准备蒜片和葱花
竹笋炒肉丝的做法步骤44.锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起
竹笋炒肉丝的做法步骤55.另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起
竹笋炒肉丝的做法步骤66.热锅倒油，温油下入蒜片爆香
竹笋炒肉丝的做法步骤77.再把笋丝倒入煸炒有香味
竹笋炒肉丝的做法步骤88.加入猪肉丝和盐煸炒均匀
竹笋炒肉丝的做法步骤99.再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅
竹笋炒肉丝的做法步骤1010.撒上葱花上桌

4. 竹笋炒肉怎么炒

❖目录
1竹笋炒腊肉
2孕妇能吃竹笋吗
3鲜竹笋怎么处理
4肾炎能吃竹笋吗
5竹笋能减肥吗
1竹笋炒腊肉
首先把腊肉洗干净，然后放进锅里，加清水煮沸直到肉变得软，然后切成肉片。把竹笋洗干净后切成薄片，放到沸水里，加入盐，烫2分钟再拿出来沥干。把生姜切成丝，把辣椒切成丝，把葱和大蒜切碎，装盘备用。把锅微热之后，把腊肉直接放进去，翻炒出油，再把姜丝、辣椒丝、葱花、蒜末放进去，用大火翻炒均匀。再加入竹笋，翻炒5分钟即可起锅。
2孕妇能吃竹笋吗
孕妇可以吃竹笋。无论是孕妇还是普通人，竹笋都不能多吃。竹笋中含有丰富的粗纤维，如果孕妇会便秘，可以吃一些竹笋来治疗，但绝对不能多吃，因为过多的竹笋很难消化。如果孕妇怀孕之后出现了身体水肿的情况，也可以吃一些竹笋，能够有效的消除水肿。另外，竹笋的切法也很有讲究，一定要按照竹笋的纹路来切，不然会损失竹笋的很多营养。
3鲜竹笋怎么处理
鲜竹笋放得越久越老，老了的竹笋就不好吃了，但是鲜竹笋一般都比较苦。首先把竹笋从根部开始，一层一层往上剥皮，最顶端的比较嫩的皮可以留住。然后把竹笋对半切开，用清水洗干净。然后放进锅里，加入大量的水煮沸，这样可以去除竹笋的苦味。煮久一点，因为有些竹笋比较老，不容易熟。最后把竹笋捞出来，放进冷水里浸泡2个小时即可。
4肾炎能吃竹笋吗
如果患有肾炎的人最好不要只竹笋，因为竹笋含有不溶性的草酸钙，不容易被消化和吸收，对于肾脏和肠胃不健康的人来说，应该尽量不吃。但是少量的竹笋还是可以吃的，因为竹笋中含有丰富的粗纤维，对于便秘的人很有帮助。肾炎患者应该忌烟忌酒，不能吃刺激性的食物，动物肝脏也少吃。多吃蔬菜水果和豆谷类，多吃富含纤维的食物。
5竹笋能减肥吗
竹笋是可以减肥的。竹笋口感独特，微微的苦味可以改善食欲，并且含有多种营养成分，主要成分是粗纤维，粗纤维能够吸收身体里摄入过多的油脂，通过肠胃一起排出体外，减少体内脂肪堆积，还能治疗便秘。而且竹笋只含有少量的脂肪，非常适合减肥人士吃。同时竹笋还能够清理肠胃中的残渣，对促进人体的新陈代谢有很大的帮助。

5. 鲜笋子炒肉怎么做好吃法

主料
：

6. 竹笋炒肉怎么做才好吃

食材明细
猪肉适量
鲜笋适量
葱适量
猪油适量
盐适量
酱油适量
黄豆酱适量
老抽适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
竹笋炒肉的做法步骤

1
准备材料，鲜笋用开水烫过

2
切片

3
猪肉腌好，葱切好

4
猪油下锅爆香葱白下入猪肉翻炒起锅

5
下入鲜笋煸炒水分，放少量盐，黄豆酱，酱油，老抽炒至均匀入味，下入猪肉翻炒，出锅前下入葱段即可

6
出锅
小窍门
用猪油炒比较好吃，要放多些，这样笋吸收了足够的油不至于干巴巴
使用的厨具：炒锅