马来西亚猫山王果刺什么样的

⑴ 金枕和猫山王外形区别 金枕和猫山王外形区别简单介绍

1、金枕榴莲的形状是卵圆形，个头也大，长得很像枕头所以就叫金枕头，会自然开口，表皮呈金黄色大多是已经成熟衫滑敏了，刺比较尖，核小肉多。猫山王让掘榴莲个体小，果皮大多是绿色的，且底部有五角星标记，有些会出现“六或枝角星”或者没有，果肉色泽金黄而明亮，果核较小。

2、金枕头是泰国的，猫山王是马来西亚。金枕榴莲由于一般都是存放至熟，所以香味很难闻的到，口感与猫山王对比起来，偏粗糙。因此马来西亚榴莲的气味、口感和细腻程度都是泰国金枕头榴莲不能比拟的。

⑵ 猫山王榴莲能用热开水解冻吗

猫山王榴莲不能用热开水解冻。

整颗冻的猫山王解冻方法：

1、自然解冻：打开真空包装，室温（约25°~30°）放置2~3小时。如果外壳变软，可以打开食用。

2、冰箱保鲜解冻：打开真空包装，放置冰箱保鲜层，约12-24小时自然解冻，外壳稍软，即可食用。

3、微波解冻：打开真空包装放入微波炉中解冻（用中温）10分钟即可食用。

猫山王冷冻进口原因

山猫王榴莲必须在完全成熟后收集，成熟后自然落下的榴莲只能在常温下保存48小时，为了最大程度地保持榴莲的浓郁口感和风味，在加工前必须进行冷冻保存加工处理再出口。同时，进出口规定只能通过冷冻全冷链出口到中国，所以山猫必须冷冻进口。

猫山王榴莲果肉细长，柔软、香甜、甜而果香。猫山王的尾巴大部分都标有五角星，颜色为棕色，接缝也比较明显，其表面的榴莲刺呈锥形，成熟的马来西亚顶级猫山王榴莲的外皮一般是绿色的，老树的果实是土褐色的。

⑶ 果与家——教你榴莲怎么选，怎么选榴莲

每日一果在线 榴莲说——十年批发商教你选榴莲，避开水果店那些坑

一、起源 一般认为马来西亚和印度尼西亚是榴莲的原产地，之后移植到泰国，菲律宾、斯里兰卡、越南和缅甸等国。

二、品种

马来西亚有猫山王（D197），红虾（D175），葫芦（D163），苏丹王（D24），红肉（D101），橙肉（D88）等。

泰国主要是金枕头（D159），青尼（D123），长柄（D158）三种。

半路杀出“猫山王” ，介于土壤，气候等原因，另外一个东南亚国家——越南的本土榴莲一直不温不火（简单的说就是：难吃！太TM难吃了！！），近一两年，越南榴莲农户通过在本土榴莲树上嫁接马来西亚优秀品种的方式，质量和产量双双提升。然后，14年，15年，市面上出现了很多新榴莲品种：小猫山王，越南干尧，奶油榴莲，牛奶榴莲，越南猫山王。其实，它们的真名都一样：嫁接了猫山王的越南本地榴莲。

三、榴莲世界中的两个基本问题

1. 基本无法仅靠外观来准确判断具体榴莲品种。

准确判断一个榴莲的品种，主要靠闻和吃！！其次是价格，外壳，肉色，形状等因素。当然，实诚的卖家会直接告诉你品种。

不过，有一种榴莲品种例外，它的出镜率实在太高，并且特征明显，如下图：

2.榴莲品种有优劣，但是不存在最好的品种。

榴莲本质是农产品，无法像工业制品那样标准化，不同榴莲品种天差地别，比如金枕头的“甜”，猫山王的“醇厚”，葫芦的“温顺柔滑”等。具体到个人，会有明显的偏好。根据先生各分店的简单统计，榴莲的重度爱好者偏好猫山王最多，大约占40%，其次是红肉（20%）和金枕头（15%）（数据仅供参考）。

即使在同种品种内，也存在不小的品质差异。举个栗子，劳勿（raub district）某榴莲果园的猫山王树，由于光照条件的差异，山顶的更醇厚，山脚的则甜度更高。

平日里超市水果店里的金枕头，品质差异更大：都是金枕头，有些个“熟”又“甜”，有些个 “硬”又“苦”。（具体挑选方法将在下篇介绍）

泰国榴莲的特征

1.价格低，产量大，基本是国内消费的主力。在13年之前，榴莲≈泰国金枕头。

2.甜度高，水分足。这是与马来西亚榴莲口感方面最明显的区别。

3.进口以整个新鲜榴莲为主。由于运输损耗问题，新鲜榴莲只能七八成熟时从榴莲树上采摘，因此大部分泰国榴莲都需要催熟。

泰国榴莲品种介绍

如何挑选泰国榴莲

注意：由于国内新鲜榴莲以金枕头为主，以下挑选技巧只适用于金枕头榴莲。

1.尽量挑选“矮胖”“完整”的榴莲。 饱满的，圆圆的，矮胖的榴莲更“完整”。长的特别奇怪，或者不对称的，大部分都是没长全的榴莲。

发育完全的榴莲，果肉和果壳都会很饱满，像一个个小山丘，凹陷的果壳部分，基本就是没有发育完全的。

2. 挑选外壳发“黄”，果刺发“黑”的榴莲。 颜色越黄，榴莲熟的几率越高。果刺偏黄黑为上品，偏绿为不成熟采摘，品质略次。

下图中，三个带红圈的榴莲“外壳发黄”，两个带绿圈的榴莲“外壳发绿”。

3. 挑选果肉与果壳分离的榴莲。 摇一摇榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，一般是成熟的好榴莲。

下图中，榴莲果肉已与榴莲壳分离。

4. 谨慎购买“过熟”的榴莲。 过熟的金枕头的典型特征是“有酒精味”并伴有“出水”的现象。未成熟的榴莲，摸起来比较硬，吃起来像生红薯，对人体无害。但是过熟的榴莲，则可能有细菌感染的风险，有酒精味是因为榴莲放置的时间长，开始发酵了。

下图红框内榴莲果肉有明显出水痕迹，并伴有酒精味，属于过熟的榴莲肉。

5. 谨慎购买开裂的榴莲。 这是买榴莲中最典型的误区，大部分人都会告诉你：“开裂的榴莲就是成熟了”。事实是：榴莲壳开裂一般是由于放置时间过长，或者环境温度较高，莲壳脱水而导致。榴莲裂开，细菌极其容易繁殖，很不卫生（可以联想下，为什么夏天榴莲旁边会有很多小虫子）。

6. 按时节购买榴莲。 金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，6月－8月旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候。其次是12月－2月。

特别说明一点，目前部分海运和陆运进来的榴莲，便于运输，会采摘6-7成熟榴莲进来，然后个批发商在催熟。也存在一些永远都催熟不了的榴莲，这些榴莲里的有机酸和淀粉本来就少（摘下来的时候太生），再怎么催就是个硬番薯的口感。如果不幸买到这种榴莲，就当买了个大番薯吧，毕竟几十块一个的番薯很难吃到。

下期介绍马来和越南榴莲。

⑷ 榴莲猫山王，干尧，金枕，长柄有什么区别，要专业的，不要复制

第一产地不同：猫山王是马来西亚的；干尧和长柄是越南的；金枕是泰国的；

第二口感不同，榴莲是纯热带水果，马来西亚靠近赤道，全年都是夏天，只有两季节，雨季和旱季。因此马来西亚的榴莲口感最好。

第三下果季节不同，猫山王全年有两个季节6、7、8月和11、12月份。金枕是5、6、7、8、9；干尧在11月份左右，不太了解。

第三价格不同，猫山王最贵，江南市场的批发价在200元一公斤。金枕的批发价在15左右一斤。干尧16左右一斤。

我是个地道的猫山王控，为了吃到正宗的猫山王我飞了7个小时，来到广西南宁参加马来西亚（南宁）国际榴莲节！

这个是猫山王的肉，果子和核；

如果你你买到了用干尧冒充的猫山王，看一下核就知道了，猫山王的核很小。

我在知乎上写过一篇如何辨别猫山王的真假，网页链接（在文章的下部，如何通过5点辨别猫山王的真假）

干尧的价格及其便宜，比金枕要便宜，广西凭祥的批发价在16左右，一般超市买27左右。

⑸ 哪种榴莲最好吃

榴莲的常见品种：泰国榴莲有二百个品种，但普遍种植的有六十至八十种。

现在我们来说说最好吃的五个榴莲品种。第一个在国内最火，第三种比猫山王还稀少。

金枕头榴莲：产自泰国，这是近年来国内最火的榴莲品种，它味道甘甜、气味较淡，是初尝榴莲“入门”的最佳选择，价格相对来说也比较亲民。金枕头榴莲果肉呈淡黄色，肉大，熟了之后果壳呈金色，外壳发黄、果刺发黑的为上品。而且这个榴莲品种在国内最火。

⑹ 如何辨别猫山王的真假

猫山王绝对是榴莲中的上等佳品，所以猫山王比一般榴莲要贵的多。下面我就讲讲如何辨别猫山王的真假，看看猫山王究竟贵在哪里。

• 01

  首先在马来西亚，人们遵循瓜熟蒂落的原则采摘。一般是不会食用直宽缓胡接从树上采摘或者已经开裂了的猫山王。并且马来西亚的榴莲是不可以带壳直接运输到国内的，所以在慎拦国内能够吃到的猫山王一般都是冰冻过的榴莲果肉。

• 02

  们一般吃的榴莲可能是米黄，橙黄，而猫山王的榴莲肉确是姜黄色的，纯种猫山王的榴莲肉黄的发亮，非常耀眼。

• 03

  一般榴莲肉的核都比较大，但是猫山王的确是扁平的，所以一般吃猫山王一口咬下去满满的都是肉。并且猫山王的尾部一般呈现五角星的形状，并且榴哪芹莲刺成锥形，相隔较远。

• 04

  冒险王的味道比起一般榴莲来更加浓郁，一个猫山王的味道就相当于事五颗浓缩的榴莲味。并且猫山王的口感层次更加丰富，不仅甘甜而且回味无穷。

⑺ 黑刺贵还是猫山王贵

黑刺比猫山王贵。

榴莲号称是“水果之王”，原产国在马来西亚、印度尼西亚、文莱，目前东南亚国家普遍种植，但以马来西亚出产的为冠。水果之王很多人说是榴莲，而榴莲之王是黑刺榴莲，被称之为“榴莲王中王”。因其外壳的刺状突起的顶端呈现黑色而得名。

“黑刺”榴莲的甜度及口感极佳，但在马来西亚及全球范围内却产量极低，因此非常名贵，有树上“黄金”之称，即使在原产地马来西亚也很难品尝。“黑刺”榴莲比“猫山王”的价格还要高。因为稀少且昂贵，“黑刺”榴莲常被当作馈赠贵宾至亲的重礼。许多人只闻其名，却终生未遇机缘得尝其味。

黑刺和猫山王的区别

黑刺：

1、外形：外形较圆扁，果刺尖而黑，因其外壳的刺状突起的顶端呈现黑色而得名。

2、果肉颜色：深黄或橙黄色。

3、盛产期：5至6月。

4、特色：它的种植环境要求甚高，因此产量极稀有，堪称为“榴莲王中王”，比猫山王更受马来西亚人推崇，价钱也更贵。果肉饱满嫩滑，几乎不含纤维，入口味道很甜，最尾会有点苦涩，味觉层次分明又有变化。

猫山王：

1、外形：体积小，果刺短小，底部平坦及有五星图案。

2、果肉颜色：姜黄色。

3、盛产期：6至8月。

4、特色：肉厚核小，口感绵密，如丝般细滑，而且果味浓厚，味道甜回甘，榴莲味超浓，堪称马来西亚榴莲之最。

⑻ 正宗的猫山王如何辨别

正宗的猫山王如何辨别？

第一，首先看产地，必须是马来西亚。所谓泰国、越南的猫山王，我一般都是不承认的。正宗猫山王，必须产自马来西亚。

第二，看果子新鲜的还是冷冻的。目前国家政策2019年6月刚开放带壳猫山王进口，必须冷冻的哦。所以新鲜的，常温的肯定是假的，不正宗。

第三，看大小，看外形。一般猫山王都是3-5斤的小果，屁股有五角星。超级大的肯定不是猫山王。

第四，开果吃，猫山王果肉金黄，味道鲜香，由于是冻品吃起来有冰淇淋感觉，果核扁小，入口细腻。

以上4点希望能帮到你哦！！

菓家榴莲

⑼ 大芭黄金榴莲和大芭猫山王的区别

1、产地不同：泰国金枕榴莲泰国产；猫山王榴莲马来西亚产。
2、形态不同：泰国金枕榴莲壳小，有尖尾，刺较尖；猫山王榴莲无尾尖，果实饱满，猫山悔巧王另一个独一无二的特点就是尾部呈星形。
3、果肉颜色不同：泰碧宏键国金枕榴莲淡黄或者奶黄；猫山王榴莲果肉深黄色。
4、口感不同：泰国金枕绝老榴莲口感甜糯，口感较淡，适合榴莲入门级吃货；猫山王榴莲果肉凝脂质感，味甘甜，香味级浓，近乎完美。