马来西亚炒米粉怎么样

⑴ 怎么样炒米粉

【三丝炒米粉】

【食材】猪肉100克，米粉1块（大概100克），胡萝卜50克，葱20克，食用油，盐，生抽各适量。

小贴士：

1.泡米粉的水要用冷水或者温水，切忌用开水或者热水。

2.泡好的米粉要尽量沥干水分。

3.猪肉中加入生粉腌制，炒好的肉更嫩滑。

4.炒米粉的过程要快速翻炒，让米粉受热均匀，不黏成一团。

⑵ 请问一下马来炒河粉怎样做好吃呢

炒河粉

一人份，营养丰盛
用料

河粉 一份
鸡蛋 1个
绿豆芽 50克
油菜 1棵
胡萝卜 1/3根
木耳 3朵
牛肉 50克
小葱 1根
淀粉 1勺
料酒 半勺
生抽 1勺
老抽 少半勺
蚝油 半勺
盐 适量
鸡精 勺‘
炒河粉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

一份干河粉备用

步骤 2

牛肉切丝备用

步骤 3

加入淀粉，生抽，料酒腌制

步骤 4

木耳3个温水泡发

步骤 5

油菜1棵洗净备用

步骤 6

绿豆芽两头掐根，只留白色部分，胡萝卜切丝，木耳切丝，小葱切段，放入盘中备用

步骤 7

鸡蛋打散

步骤 8

鸡蛋炒好，放入碗中备用

步骤 9

将腌好的牛肉炒8分熟

步骤 10

炒好的牛肉放入碗中

步骤 11

将干河粉煮2分钟，千万不要煮太软，用凉水过一下，放入盘中备用，不要有汤

步骤 12

胡萝卜炒软

步骤 13

加入木耳一起煸炒

步骤 14

加入豆芽，小葱煸炒

步骤 15

加入油菜，断生即可，加炒好的鸡蛋，此时加入生抽，老抽，再加炒好的牛肉和河粉一起煸炒，加蚝油。

步骤 16

完工，和外面的河粉一样好吃。

⑶ 娘惹文化属于哪个国家

该剧将背景设定在二十世纪三十年代马六甲地区一带，剧集开篇就为观众仔细介绍了“娘惹文化”的由来，娘惹是指十五世纪初期定居如今马来西亚的马六甲、印度尼西亚和新加坡一带的华人后代女性，男性则称为峇峇。

《小娘惹》中，菊香与女儿月娘展示了娘惹的独特之美。菊香端庄温柔，淡雅如菊，以“菊”为名，也象征着母亲菊香的纯净与坚贞。女儿月娘则似皓白月光下，盛开于树顶之上的一簇芬芳，通身高洁，冲破桎梏的既视感呼之欲出。

菊香月娘两代娘惹，二者同时保留并传承了娘惹文化中的勤劳、坚韧、忠贞与勇敢。即使母女俩都经历命运的捶打和战火的摧残，但她们从不凋零。

两位女性迈出封闭的大宅，冲破现实的枷锁，逐步走向意识觉醒，认识到女性也可以做自己命运的主宰，不断为自己的生命书写新的价值，并通过不断学习和努力奋斗，赢得所有人的尊重。

新版的《小娘惹》请了原版的导演谢敏洋操刀，与郭靖宇一同执导，主角阵容虽然发生了变化，但是饰演日本摄影师山本洋介的演员戴向宇依然没有发生变化，这也是不少人看这部新版《小娘惹》的原因之一。

⑷ 马来酱炒粉怎么做

用料
米粉 300克
猪肉 200克
盐 3克
豆芽 100克
菜心 适量
马来酱料 1勺
鸡蛋 3只
马来酱炒粉的做法
加小许盐，把鸡蛋打碎放入平底锅煎好，可分两次煎，蛋体比较薄马来酱炒粉的做法 步骤1
切丝待用（鸡蛋还未凉很烫时我就切了，如此豪放的蛋丝你不要学我哦~）马来酱炒粉的做法 步骤2
挑出少许肥肉和姜片，蒜片，葱花用油翻炒出香味马来酱炒粉的做法 步骤3
加入准备好的瘦肉一起炒熟待用马来酱炒粉的做法 步骤4
放入菜心，豆芽和粉一起炒，秘诀是粉在中间菜在周围成圆形旋转翻炒马来酱炒粉的做法 步骤5
加入马来炒粉酱一勺和备好的肉片，蛋丝一起再翻炒均匀，出锅咯

⑸ 什么叫小娘惹

1、娘惹 中国人和马来人结婚后所生的后代就是baba nyonya，也是土生华人，在马六甲、新加坡都比较多。他们的文化就是介于中国和马来文化之间，所以很特别。娘惹是指十五世纪初期定居在满剌伽（马六甲）、满者伯夷国（印尼）和室利佛逝国（新加坡）一带的明国后裔，男性称为“峇峇”，女性称为“娘惹”；他们的文化在一定程度上受到当地马来人或其他非华人族群的影响。
峇峇和娘惹人讲的语言称为峇峇话，并非单纯的福建话，在使用汉语语法的同时，依地区不同，参杂使用马来语与泰语词汇的比例也随之不同。
娘惹在新加坡拥有较高的地位，通常是家财万贯。他们的穿着打扮遗留了中国的古风，十分讲究。
此外，娘惹更是一种饮食文化，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。
2、小娘惹，是一部由新加坡新传媒电视制播的华语电视剧，也是新传媒电视45周年台庆剧。此剧由新加坡政府的媒体发展管理局赞助拍摄，并且使用了约两年时间计划和拍摄。制作期间动用了约150名员工，是新加坡电视史上一大制作。

华人与马来人的女性后裔
早期，旅居东南亚的华人与当地人通婚，如印尼、马来人，生下的孩子，男孩被称作峇峇，女孩被称作娘惹。在几百年的时间里，他们渐渐形成了自己的习俗和文化。
娘惹(Nyonya)是早期华人和马来人通婚的后代，也被称为土生华人。郑和七下西洋时曾5次到过马六甲，船队每次回朝时都有部分随从留在马六甲，这些留下的官兵和留居海外的商人娶了当地土着及其他民族的女子为妻，生下的男性后代称为"峇峇"，女性则称"娘惹"。如今，他们在马六甲社会中仍占很大的一部份。
峇峇娘惹大多接受英文教育，虽然他们不会讲中文，但却依然保留华人传统的婚丧嫁娶等风俗和传统礼仪。峇峇娘惹的文化融合了华族与马来族的特色，无论在服饰或是饮食都独树一格。鲜艳的色泽与花纹，以及风情独特的剪裁设计是娘惹服饰(Kebaya)的特色。一般上来说，峇峇的服饰包括中山装与西装，娘惹装则大多启迪自马来传统的沙龙服饰。
峇峇娘惹的饮食同样也融合了华族和马来族的烹调特色，并成了独特的菜系:娘惹餐。与中餐相比，娘惹餐的口味偏重，但又不似马来餐那么辣。一些娘惹面食，例如汤汁混合椰浆的"拉沙"(Laksa)，以及搀以酸辣汤汁的马来炒米粉(Mee Siam)，都是当地常见的小吃。在马六甲稍微逛逛，便能发现不少娘惹餐馆。

⑹ 去马来西亚，有什么美食

美食多了去了，：椰浆饭，海南鸡饭，叻沙，印度煎饼，印度炒饭等等（和国内的稍有不同）．．．．．．．经典。。。肉骨茶，炒果条，板面，虾面，鸡丝河粉，炒米粉，螃蟹，沙爹，白咖啡，杂饭，奶茶，咖喱饺。。。

⑺ 马来西亚，有什么好东西的

首先是吃的 这里的美食分很多种类
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马来食品
口力（两个字在一起怎么读我忘记咯 = =|||）沙 ：融合辣味咸味甜味 加了椰浆咖喱辣椒呼叫虾米等等马来特产的东西熬成的汤料 加上比较粗的粉条 非常马来的一道菜
沙爹烤肉串：个人非常喜欢的一道菜 也很有名 特制味道的烤鸡肉串加上沙爹酱 甜咸兼备的味道很不错~
椰浆饭：马来语的读音是“辣死你吗” 椰浆煮成的白饭配合辣味的鸡肉 有咸味鱼味的辣椒酱 小鱼干 黄瓜片 我男友相当喜欢的
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印度食品
煎饼：roti或者loti 印度人或者马来人早餐非常喜欢吃的一种食物 如果是小餐馆现做的 可以选择白味 鸡蛋 香蕉 沙丁鱼等等各种味道 不过都有咖哩酱沾着吃 很不错的早餐选择
拉茶：锡兰红茶加炼乳 很香浓的味道 下午茶休息时间尝尝不错 我是很喜欢的
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中式食物：
肉骨茶：猪肉加了各种中药材熬制的汤和肉 这边华人很喜欢的一道菜 虽然名为茶实际上是类似国内“煲”一类的 一小锅砂锅上桌热腾腾 （东马那边哥打京那巴鲁市区有家肉骨茶当地人很推荐的）
海南鸡饭：个人不是很喜欢 不过这边华人也很喜欢这倒饭菜 饭是用鸡汤蒸出来的鸡肉也比较可口 再配上一些小辣椒
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水果：
果王榴莲 果后山竹 这边都很便宜的
火龙果肉是上等的红色不是国内常见的白色品种 吃起来更好吃
如果是红毛丹上市的日子 几块钱买一大串回去晚上在宾馆薄着吃 口感和荔枝很像 但不会上火哦 是清火的~
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还有想起的我再补充===============================================然后是用的：锡器 马来西亚的锡器全球都很有名 世界第一大的锡器啤酒杯也在马来西亚 指环王电影里面的所有锡器啤酒杯都是从马来西亚进的---蜡染 马来原住民特产里面也挺有名的 挺好看的 不过能买到的都蛮贵的---马来风筝 在马来西亚5角钱背面都有这种风筝的图案 可见这种风筝在马来人心中地位非常高的 和国内的风筝不太一样 非常有特色---马来刀 据说是全世界最凶狠的刀还是什么 你去网络一下也就知道 现在是马来西亚皇家象征---因为不知道你是想旅游购买纪念送人 还是到马来西亚日常需求所以大概提一些比较有名的东西

⑻ 马来西亚菜

福建面是槟城道地的一套美食，在其他地方一般称为虾面(HarMi)。

配料

*主要材料

o黄面（碱水面）

o米粉

o雍菜

o蛋片

o肉片

*汤料

o红虾壳

o大骨（猪骨）

o辣椒油

*调味料

o叁拜(Sam)——一种由小虾弄成的辣椒

历史来历

据说为早期移民迁来槟岛的福建人所研发，当时在日据时期，住在姓氏桥一带福建人鱼产都只能售卖给日本军人，在这样困境下，他们把虾壳虾头煮成今天中国福建都没有的福建面，这是福建先贤在槟城刻苦耐劳的证据之一。

⑼ 娘惹菜有哪些品种

娘惹菜 “娘惹”不是一道菜，而是一类菜的通称，也叫“爸爸娘娘”。来自马来人和土生华人通婚的后代之手，综合了甜、酸、香、辛辣等多种风味，自成一派，成为马来西亚最特别、最精致的佳肴之一。在马来西亚，你可以找到很多有娘惹标记的餐馆。无论蔬菜还是水果，放上姜、红辣椒、盐、米醋、酱油、芥末等经妙手调理，就变成与众不同的娘惹腌菜。代表菜有蟹肉丸子汤、咸菜鸭汤、甲必丹鸡、拉沙以及掺有酸辣汤汁的马来炒米粉。马来西亚很多餐厅都不提供猪肉，但娘惹菜中的一些可以让你尝到家乡的味道，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿足着呢。 检举 回答人的补充 2009-08-09 21:20 【蟹肉丸汤食谱】 ●肉丸材料： 猪肉500克（须带点脂肪，洗净，滤干水分约一小时，剁碎），鱼肉碎200克，螃蟹两只（蒸熟后，取其肉），竹笋100克（剁碎），玉蜀黍粉两汤匙，鸡蛋一个，盐少许，蒜头10瓣（捣碎），油1杯。 ●肉丸做法： 一、热锅热一杯油，把蒜头爆炒至金黄色，把蒜头捞起来，留油于锅中。 二、把猪肉碎、鱼肉碎、蟹肉、竹笋碎、盐、鸡蛋和玉蜀黍粉揉捏均匀，加入两三汤匙蒜蓉油，继续揉捏，再加点油使肉团变得更滑。 三、把整个肉团抛甩在碗里至肉团呈胶粘状态。 四、把油放在手掌上，把肉团搓成一个个椭圆形丸子备用。 ●虾汤料： 虾壳与虾头400克，油4汤匙，清水两公升。 ●虾汤煮法： 一、热镬热油，加入虾壳与虾头和稻碎的蒜头，炒至虾壳转红油溢出为止。 二、把虾壳与虾头捣碎，加入清水，煮20分钟，备用。 ●汤料： 竹笋300克（切丝），蒜蓉两汤匙，油5汤匙，虾汤10杯，盐适量，酱油两汤匙或随意。 ●汤煮法： 一、热油，加入竹笋丝，翻炒5分钟，加入虾汤和盐，煮滚。 二、加入蟹肉丸，以中火煮至肉丸浮面即可。 ●装饰： 把蟹肉丸汤盛于碗中，撒上芫荽和爆香的葱头。 检举回答人的补充 2009-08-09 21:26 娘惹糕 椰浆1罐(400㏄) 细砂糖 300公克 树薯粉 400公克 玉米粉 10公克 巴兰叶汁 3滴 水1000㏄ 份量：制果正方形烤模 1盘 制作： (1)将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。 (2)将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。 (3)将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸徽艏s3分钟左右。 (4)最后一次粉浆倒入后，蒸约5分钟，之后移出冷却后入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳。 先前倒入的粉浆必须完全蒸熟才能再继续倒入，蒸出来的娘惹糕才会层次分明。检举 妙妙 回答采纳率:39.0% 2009-08-09 21:17 麦兜小丸子的感言： 谢谢 你觉得这个答案好不好？ 好(1)不好(0) 娘惹糕 椰浆1罐(400㏄) 细砂糖 300公克 树薯粉 400公克 玉米粉 10公克 巴兰叶汁 3滴 水1000㏄ 份量：制果正方形烤模 1盘 制作： (1)将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。 (2)将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆。 (3)将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸徽艏s3分钟左右。 (4)最后一次粉浆倒入后，蒸约5分钟，之后移出冷却后入冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳。 先前倒入的粉浆必须完全蒸熟才能再继续倒入，蒸出来的娘惹糕才会层次分明。