马来西亚烤箱怎么用

❶ 米粉做米糕的做法

米糕，是中国汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史。
记得小时候农村孩子的主要零食中就有米糕，奶奶做的米糕又松软又甜，长大后就再也吃不到这个味道了！随着社会的发展，很多美食小吃也经过了各种改造，就连简单的米糕也有了N多种不同的做法，融入了很多现代特色进去，有些已经远胜以前的味道了。看看这些好吃的米糕是怎样做的吧

做法一：家常米糕

材料：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个

做法：

1.)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。

2.)趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。

3.)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。

做法二：双色芝麻糯米糕

材料：糯米粉，黑巧力，纯牛奶，白糖（量按个人酌情定）

做法：

1.一部分糯米粉内加入纯牛奶和匀，揉成白色面团。

2.一部分糯米粉内加入蒸融的黑巧力浓汁和匀，揉成深色面团。

3.找一铁饭盒当模具，在铁盒内抹上一层黄油，先把深色面团平铺在铁盒底，接着铺白色面团，轻按均匀。

4.在白面团上撒一层芝麻，放入热水锅中蒸半小时左右。

5.蒸好后倒出，切成块状，沾上白糖即可吃了。

补充一点：

双色糯米糕（Seri Muka）是马来西亚特有的娘惹风味甜品：将七叶兰捣碎后的绿色汁液混以玉米糊，覆盖在加入椰浆的糯米饭之上，烹熟冷却之后即可食用。品尝时椰子与叶兰之味口口留香，当地人在食用时还会蘸点咖椰，以佐其味。

做法三：绿茶红豆糯米糕

材料：糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量

做法：

1.绿茶适量，用开水泡开，取120－125克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；

2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；

3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；

4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火20分钟。

做法四：红糖地瓜米糕

材料：地瓜2斤，圆糯米3斤，沙拉油100g，红糖750g，二砂糖300g，水3/2杯

做法：

1.地瓜去皮、切片，放入蒸笼以中大火蒸半小时后，压成泥状备用。

2.将糯米洗净沥干，放入铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。

3.取一干锅，加入沙拉油，放入调味料，用小火炒至完全融化后，加入水煮开，倒入作法2的糯米，拌炒均匀后熄火。

4.取一模型，先在底部抹一层沙拉油，铺上一层厚约1㎝的糯米饭压紧，均匀填上一层地瓜馅料，再铺上另一半的糯米饭压紧实一点，再将它切成4×4㎝的块状，放凉后，即可食用。

做法五：日式香草椰味糯米糕

材料：糯米粉455克，白糖500克，发粉（泡打粉）1茶匙，水475毫升，香草精1茶匙，椰奶1罐（420毫升），食用红色素1/4茶匙，马铃薯淀粉205克

做法：

1.预热烤箱到175摄氏度。取一个23X33厘米的长方形烤盘，将里面轻刷一层油。另取一个搅拌碗，将糯米粉，糖和发粉放入，拌匀，搁一旁备用。

2.在一个中号碗里，加水，香草精，椰奶和食用红色素，调匀。然后加入米粉混合物，搅拌，直到呈均匀糊状。将混合糊倒入准备好的烤盘。

3.将烤盘用铝箔完全盖住，放入预热的烤箱烘烤一小时。拿出，让它彻底冷却。

4.移开铝箔。将装有米糕的盘反扣在一个干净的，表面撒满厚厚马铃薯淀粉的板上。用塑料刀将米糕切成一口大小的块状，并让它们都沾上淀粉。使用塑料刀是因为米糕不会很容易粘在塑料刀上。

做法六：双色马蹄糕

材料：马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。

做法：

1.马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入锅中烧开。

2.把烧好的牛奶倒入深开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成浅色马蹄糕。

3.水中加入白糖、可可粉烧开，倒入溶开的马蹄粉中，搅至黏稠状，放入盘中上火蒸熟，制成深色马蹄糕。两种颜色的马蹄糕可做成各种造形。

做法七：栗子椰蓉小米糕

材料：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙

做法：

1、小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。

2、板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。

3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。

4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。

5、用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。

6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。

小诀窍

小米浸泡的时间，煮好后粘性强一些，否则做好的小米糕容易散开

❷ 马来西亚铁板烤鱿鱼怎么做法

烤鱿鱼怎么做
材料
新鲜鱿鱼，酱料两大勺(可以是你喜欢或者家里现有的酱料，比如李锦记的各种酱料，我用了上次没用完的烤肉酱)，孜然粉少许，色拉油一勺
做法
1.鱿鱼洗净，切成自己喜欢的条状或块状
2.加入酱料两大勺，孜然粉少许和色拉油一勺拌匀
3.烤盘垫锡纸，把拌好酱料的鱿鱼放在锡纸上
4.烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放进中层220度烤10分钟，ok

❸ 十分钟~烤鸡(腰内)肉串应该怎么做

材料

"鸡的腰内肉2条","日式照烧烤肉酱适量","洋葱适量","红、黄甜椒适量"

做法

• 

  6: 转中小火，下鸡肉两面煎熟即可起锅。用竹签排列串起即可上桌。

❹ 马来西亚叉烧肉做法

我知道叉烧肉怎么做算不

1.将梅肉洗净，提前泡一下，主要是泡去血水
2.把泡好的梅肉改刀，放入大碗中
3.取适量叉烧酱，大蒜和黄酒一同放入大碗中，同梅肉拌匀，盖上保鲜膜
4.将（3）放入冰箱腌制一天，然后取出
5.把腌制好的肉放入铺有锡纸的碗中，再涂上一层叉烧酱
6.烤箱预热，200°上下火，中层烤25分钟左右
7.然后取出翻个面，用牙签在上面扎一些孔，再涂上一层叉烧酱，继续放入烤箱再烤25分钟左右取出
8.待肉放凉后即可切片
9.吃的时候可以煮一些面搭配来吃

❺ 谁知道一种马来西亚产的白色的S型饼干（味道有点像曲奇）叫什么奶味很浓，酥酥的。

龙饼

给楼主介绍两种做法:

A)

材料～

奶油125g，糖粉125g，蛋黄4粒，蛋黄粉custardpowder10g，奶粉20g，玉米粉300g

做法～

1）将奶油与糖粉打至松发

2）分次加入鸡蛋拌均匀，每一次都要搅拌均匀才可再加，

3）倒入筛过的粉类拌成软面团

4）用花嘴挤压成“S”形在铺了烘培纸的烤盘上

5）放入预热烤箱以160度C烤10分钟，取出待稍冷后再次放入烤箱

6）以140度C烤10-15分钟或至金黄色

7）可以随意加入班兰香精做成其他口味和造型（香精加在还没放粉的奶油糊里）

B)

1.菜油250克

2.糖粉300克

3.鸡蛋2eggs

4.蝴蝶粉(粟米粉)450克

5.蛋黄粉300克

做法：

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将1+2搅匀至糖粉完全溶解

再加入3搅匀

最后将4+5过筛后加入搅匀，即可。

模型：

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用星星型编号854模子（忘了拍照，攺天补回）

如果，很难脱模，可以再加少许菜油

烧烤时间：

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200度ć，烤15分钟即可（因为没有什么水份，所以只要烤至饼干变硬，千万不要烤超过20分钟，会烤焦）

楼主,我是马来西亚人..哈哈!

❻ 马来西亚烤鱼的做法步骤图，怎么做好吃

马来西亚烤鱼的做法

• 准备酱料

• 把洋葱和蒜全部切碎

• 把切好的蒜和洋葱放到酱料里 和鱼一起腌30分钟 （图片里没有蒜和洋葱） 千万别忘了

• 把所有的蔬菜也一起用酱料拌一下

• 拌均匀

• 放入烤箱 180度 30分钟 中间取出来翻面一次

• 完成

❼ 马来糕点黄梨饼

马来糕点黄梨饼

马来糕点黄梨饼，黄梨饼是在外华人传统的糕点之一，不仅有着丰富的口感，而且内馅香甜，其实在家也可以制作出正宗口味的马来糕点黄梨饼，那么在制作之前要准备哪些材料呢？下面一起来看看马来糕点黄梨饼的做法吧！

马来糕点黄梨饼1

黄梨饼的用料

黄梨/菠萝 2 颗

桂皮 1 段

柠檬汁 1 小勺

牛油/Butter 1 大勺

丁香 （可无） 3-4 颗

冰糖/白糖 120-150克

酥皮：

无盐草饲牛油 （Grass fed Butter) 225 克

低筋面粉 （Cake Flour) 350 克

糖粉 40 克

蛋黄粉 30 克

食盐 1/4 小勺

蛋黄 1 只

蛋黄加一点水 （刷面用） 1/2 只

黄梨饼的做法

步骤1、把黄梨头尾切除后去皮。

步骤2、按黄梨眼的.排列将眼切除，一般斜着切比较好操作。

步骤3、处理好之后把黄梨洗净切块。

步骤4、把黄梨块放到料理机里不加水搅拌成糊状，可以不必打得太细致，有点粗纤维口感更好。

步骤5、把搅拌好的黄梨和桂皮、丁香一起入锅

步骤6、中火先煮至水份减半时加入冰糖和黄油，间中记得搅拌几次避免糊底。

步骤7、当黄梨糊变得厚重，颜色开始加深时，取出桂皮和丁香后中小火炒制至馅料成团有点硬即可熄火。炒好的黄梨馅放凉固化更固化，冷却后可整型装到袋子或盒子里冷藏。炒好的馅料可冷藏两周左右。

步骤8、制作黄梨饼前取400-450克馅料分成8-10克一份，揉成椭圆型或丸子型。

步骤9、牛油/Butter室温软化

步骤10、加入糖粉一起用电动打蛋器打至蓬发

步骤11、加入蛋黄继续打匀。

步骤12、把低筋面粉、食盐和蛋黄粉过筛

步骤13、混合好的粉加到打发的黄油里用勺子拌匀成棉絮状。

步骤14、这个时候面团有点黏手是正常的。

步骤15、把面团取出稍微整型后包上保鲜纸放到冰箱冷藏至少1个小时再操作，天热的话可以分两三批从冰箱取出制作

步骤16、把面团分割成12克一个的小面团。

步骤17、取一只面团压扁

步骤18、把一只黄梨馅放到中间，包起粘合揉匀。

步骤19、如果面团感觉黏手的话，可以轻轻薄薄地沾一层低筋面粉再揉圆。

步骤20、可按喜好做成圆形或者椭圆型。

步骤21、把饼都做好摆到烤盘上后用饼干模或叉子轻轻地在表面压出自己喜欢的花纹。

步骤22、轻轻地刷上一层蛋黄液

步骤23、入烤箱300F（150C）烤制18-20分钟至表面金黄即可（可按烤箱性能调整时间）。

步骤24、刚烤好的黄梨饼会特别酥，饼皮很容易被碰掉，所以烤好的黄梨饼冷却了再装罐或取用。

黄梨饼的烹饪技巧

注1：炒制时间会因黄梨糊的含水量而有所不同，我的馅料大概炒了两个多三个小时。

注2：黄梨馅的甜度可按个人喜好调整，炒制的时候最好用搪瓷或钢锅，铁锅不适合用来制作酸性食品。

注3：全黄油制作的面团对环境温度要求比较高，所以制作时尽量保持面团为冷却都状态，如果夏天温度太高可以在手边放一盆冰水，泡泡手再制作饼坯，避免手温过高面团变黏。记得带上一个干净毛巾擦拭水份哦！

马来糕点黄梨饼2

用料 ：

黄油 192克

糖粉 72克

盐 2克

蜂蜜 6克

全蛋液 66克

低筋面粉 336克

奶粉 36克

杏仁粉 12克

凤梨馅 600克

步骤：

步骤1、黄油室温软化，加入盐和糖粉

步骤2、打发至颜色发白，体积变大

步骤3、4加入蜂蜜和蛋液打匀。

步骤4、蛋液分两次加入

步骤6、筛入奶粉，杏仁粉和低筋面粉

步骤5、拌成面团

步骤6、饼皮面团分成30g每个

步骤7、凤梨馅分成25g每个

步骤8、每个饼皮包裹一个黄梨馅

步骤9、搓圆以后放进模具中

步骤10、压平表面

步骤11、这种的凤梨酥是要连模具一起烤的，所以连同模具一起放进预热好的烤箱，160℃，先烤16分钟

步骤12、时间到了取出连同模具一起翻面

步骤13、再送回烤箱，同样160℃，再烤10分钟

步骤14、取出晾凉便可食用

步骤15、包装好送朋友。

❽ 马来西亚烧包制法一怎么做最好吃

材料
叉烧材料：
五花肉（两分肥，八分瘦）
二汤匙酱油，一汤匙蠔油
一汤匙海鲜酱， 一汤匙酒
三汤匙沙糖， 一茶匙蒜茸
四分之一杯蜂蜜， 四分之一茶匙盐
四分之一茶匙五香粉或胡椒粉
酵母材料：
低筋面粉500克、速溶干酵母5克
无铝泡打粉10克、糖50克
水250毫升、奶粉10克
面捞芡材料：
面粉75克，油75克，老抽25克
蚝油25克，干葱13克，白糖75克
盐2-3克，清水250毫升
做法
【叉烧做法】：
1、将五花肉切块放入叉烧酱腌制，冷藏一天，没有锡纸了，我是直接把叉烧放在烤架上烤的。
2、烤箱250度预热，180度烤30分钟（期间将叉烧翻转两三次，再刷一次叉烧酱）
3、刷一层蜂蜜，150度烤5分钟即可。
【面捞芡制法】：
1、油烧热，放入干葱炸香（干葱我用洋葱代替了，效果不错），然后捞起干葱。
2、下面粉炸至金黄。
3、加入清水、白糖、老抽、蚝油、盐铲至纯滑熟透即可面捞芡最好提前一天预备。
【馅的做法】：叉烧先切成指甲大小的片片，然后按一斤叉烧、6-8两面捞芡的比例混合拌成馅，再分成若干等分，我这里一份馅料的重量是20克。
【酵母皮的做法】：低粉先与泡打粉混和，然后加进其他材料和成面团。
【组合】：
1、酵母皮擀开后卷成均匀的长条，做成剂子，每个剂子约30克左右。
2、擀成中间厚四周薄的圆形，包入叉烧馅，收口整理，一个包子就做好了。
3、将包子整齐摆在蒸锅里，盖上盖子醒发，现在天气热，一般40分钟就可以了。
4、有很多人问如何才是醒发完成，以我的经验，用手轻轻拿起包子，如果感觉象拿着一团棉花那证明醒发已经完成可以拿去蒸了。
5、醒发好的包子大火蒸12分钟就可以了。

❾ 榴莲可以做成什么美食

榴莲酥
油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）
油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克
内馅材料：榴莲肉300克
做法：
1、油皮做法：将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；
2、油酥做法：将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；
3、油酥皮做法：
（1）将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；
（2）将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。
4、榴莲酥做法：
（1）将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。
（2）烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。
榴莲椰奶蛋糕
材料：
榴莲120克、牛油120克、糖200克（我用150克、感觉正好）、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克。
做法：
1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；
2、加入鲜奶、椰奶拌匀（和面粉要轮流加入）；
3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。
榴莲炖鸡
主料：
榴莲,鸡1只（约重600克）
配料：
姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
榴莲排骨
材料：
生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤，红枣50克，盐少许
做法：
1、把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状；
2、把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，开火煲汤；
3、大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：
榴莲芯4-5片（约300克）、鲫鱼1条（约400克）、生姜3片。
做法：
1、鲫鱼慢火煎至两边微黄
2、将煎好的鲫鱼与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。

❿ 烤箱制作饼干的方法和步骤

配料：低筋面粉200克，鸡蛋1个，糖粉80克，奶粉2大勺，黄油80克
烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）

制作过程：

1、各类原料称重，黄油室温软化。
2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀。
3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。
4、依次加入奶粉，搅打均匀。
5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。
8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄
亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。