马来西亚皇帝鱼怎么做
① 清蒸皇帝鱼的做法，清蒸皇帝鱼怎么做好吃，清蒸
豆芽，小白菜，这两盘已经用水焯过了!放入大盆中
将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。
在干净的炒锅中，放入调料包，加一些热水，加入鱼排，转大火，待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽和小白菜的大盆中。
另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准)。然后加入装有花椒及干辣椒调料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。香喷喷的水煮鱼好了!
② 皇帝鱼怎么煮
红烧。配料有大蒜，酒，料酒，糖，醋，胡椒粉，清水。
③ 皇帝鱼怎么做
原料：皇帝鱼1条、大蒜5粒、蒜白(或葱白)2支，酒1大匙、酒1大匙、酱油2大匙、盐半茶匙、糖1大匙、醋半匙、胡椒粉少许、清水半杯。 蒜煎皇帝鱼
将鱼洗净，水分拭干，用3大匙油将鱼两面略煎后，推至一旁，再放入切碎的大蒜爆香。将鱼推至锅中，加入所有调味料，以小火烧入味，中途将鱼翻面，使鱼肉都能入味。待汤汁稍收干时，撒下切丝的蒜白或葱白即可盛出
④ 皇帝鱼怎么去皮
食材
主料
长寿鱼
1｜2条
辅料
葱
适量
姜
适量
山茶油
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.长寿鱼洗干净，去掉肚子里的黑膜，这个黑膜对身体有害。
2.从中间剖开，切花刀，好入味，鱼可以做汤。
3.摆盘，下面铺满葱丝姜丝，放上鱼，上面再撒上葱丝姜丝，一定要多点，不然很腥。
4.锅开后，把蒸盘放屉上蒸3分钟，倒掉蒸出的水，浇上蒸鱼豉油和山茶油，还有一个买鱼赠的蟹味鲜，没有可以不放。忘了拍蒸锅了。
5.再蒸2分钟出锅，时间长了，肉质吃着会老。
⑤ King fish怎样吃
King fish：帝王鱼
吃法：腐乳蒸皇帝鱼
【材 料】
皇帝鱼 1尾
腐乳汁 适量
【做 法】
1.取滚锅水滚皇帝鱼入锅氽烫约5秒取出放置于蒸盘上
2.腐乳汁淋作法1皇帝鱼上封上保鲜膜放入蒸笼内大火蒸约15分钟取出撕去保鲜膜即
滑水鳯尾鱼
【材料】：
鲈鱼1尾、嫩姜1块、香菜2支 葱2支、蒜头4粒、蚝油1大匙、酱油1大匙、
糖1大匙、酒1大匙、蕃茄酱1大匙、太白粉1大匙、胡椒粉1/2匙、香油少许
【做法】：
1葱切葱花、蒜切末、姜切末备用
2从鱼肚对半剖开再从两边鱼身各划几刀
3冷锅加油、放入姜末、蒜末爆香至微焦、再加入葱末此时转小火再加入蚝油、酱油、蕃茄酱、糖、酒调味炒匀.........
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⑥ 皇帝鱼怎么做好吃
皇帝鱼一般不作为食用
举世闻名的皇帝鱼，又叫竖纹囊鲷，是生活在海洋中的一种美丽的鱼类。皇帝鱼的幼鱼全身青色，体表长着白色的漩涡状花纹，滑稽有趣。可是，随着身体的发育成长，当它们长到23厘米左右，发育为成鱼时，体表的花纹会完全改变，变成从头部到尾部纵向排列的15条黄色竖纹，十分庄重大方。
⑦ 皇上鱼要怎么煮才好吃
是黄颡鱼吧。我喜欢红烧的，你既然说煮，那就推荐黄颡鱼豆腐汤吧
黄颡鱼豆腐汤的做法
1.香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花
2.豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净
3.锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄颡鱼
4.中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片
5.加入开水、料酒、香醋煮开
6.加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火
烹饪技巧
1、加入猪油和开水，并大火煮制有利于将汤色煮成白色。
2、这道汤除了加入葱、姜、料酒去腥外，还特别加入了香醋。它可一定不能少，香醋不仅去腥，也会很大程度增加汤品的鲜美度哟！
菜品特色
这一碗黄颡鱼豆腐汤，这鱼又叫黄腊丁，非常营养非常补非常鲜美的一款汤呢！
⑧ 红烧皇帝鱼怎么做
1、将皇帝鱼去腮掏肚，鱼鳞刮净切成鱼段，撒上盐和适量面粉，打入一个鸡蛋用手拌匀；
2、加热油锅，大火将鱼段煎至两面金黄，因用的是大火，鱼肉在蛋液和面粉包裹之下水分不会流失。
3、皇帝鱼段煎至差不多六七分熟的时候就可起锅了；
4、倒出锅内热油，余下锅底热油翻炒下姜丝蒜白，加入老抽，少许白糖，鱼段煎之前已经腌制过，这时无需再加盐了，倒入适量开水煮沸即可将煎好的鱼段下锅焖煮；
5、待汤汁差不多收干的时候就可起锅上菜了！
皇帝鱼肉富含脂肪，鲜美无比，鱼肉细腻，肉多刺少，如此海鲜佳肴怎能不令你食指大动呢？！
⑨ 在线等待答案，请问皇帝鱼怎么做好吃
腐乳蒸皇帝鱼
【材 料】
皇帝鱼 1尾
腐乳汁 适量
【做 法】
1.取一滚锅，水滚后将皇帝鱼入锅氽烫约5秒后取出，放置于蒸盘上。
2.将腐乳汁淋在作法1的皇帝鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼内，以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜即可。
滑水鳯尾鱼
【材料】：
鲈鱼1尾、嫩姜1块、香菜2支 葱2支、蒜头4粒、蚝油1大匙、酱油1大匙、
糖1大匙、酒1大匙、蕃茄酱1大匙、太白粉1大匙、胡椒粉1/2匙、香油少许
【做法】：
1葱切葱花、蒜切末、姜切末备用。
2从鱼肚对半剖开，再从两边鱼身各划几刀。
3冷锅加油、放入姜末、蒜末爆香，至微焦后、再加入葱末此时转小火，再加入蚝油、酱油、蕃茄酱、糖、酒调味炒匀.........
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