马来西亚忘不了鱼为什么不能冷冻

‘叁’ 鱼能不能放冰箱冷冻

鱼在杀了之后，是可以放在冰箱里的。不过要分情况是放在冷藏室还是冷冻室：如果杀了鱼之后，在两天内食用，那么就建议放在冰箱的冷藏室，这样可以尽量保证鱼肉的鲜嫩程度。但如果在杀了鱼之后，可能要过一个星期或者一个月才会食用，在这种情况下，就需要放在冷冻室里保存了。

不过长时间将鱼放在冷冻室，会造成鱼肉比较粗糙，还会流失掉很多营养。所以，在杀了鱼之后，最好在当天就能食用掉，这样可以保证营养和口感是最佳的。

‘肆’ 马来西亚忘不了鱼为什么不能冷冻

产生一种胺，会致癌。
因为马来西亚忘不了鱼冷冻后会产生一种胺，这种胺会与胃中含氮物质结合，形成有毒物质，有可能会导致胃癌。
忘不了鱼一般指似野结鱼。似野结鱼，似野结鱼属的一种鱼类。俗名红翅膀，产于澜沧江中、下游。外貌与一般鲤科相仿，体侧扁，具须2对。

‘伍’ 马来西亚忘不了鱼图片，忘不了鱼是什么鱼

• 如题 ， 指向 红吉罗 Empurau fish

• 鲤科 Cyprinidae 结鱼属 Tor 河生鱼类

• 下图为 似野结鱼 Tor tambroides ， 俗称 吉罗鱼、巨鳞鲤

• 

• 分布于湄南河与湄公河流域，马来半岛，苏门答腊岛，爪哇与婆罗洲。过度捕捞被认为威胁到野生种群。已知的物种是在马来西亚,据说全国最贵的食用鱼。

‘陆’ 《北辙南辕》里提到的马来忘不了鱼到底有多好吃

《南辕北辙》是五位女性给一起创立的餐厅所起的名字。剧中提到的马来忘不了鱼，因为这条鱼都可以把一个人辞退到底有什么来头？

忘不了鱼是来自马来西亚海域，这种鱼很聪明，极难捕捉到；而且这种鱼和一般的鱼吃东西也不一样，这些鱼都是吃熟透了的落下来的风车果，这使忘不了鱼的鱼肉就会带有淡淡的香味；一般的鱼只吃鱼肉，鱼鳞是不吃的，而忘不了鱼的鱼鳞都是好东西，也可以做菜；听吃过的人说，这种鱼的鱼肉入口即化，非常好吃只要是吃过的人就忘不了他的美味！还有这条鱼来自很远的马来西亚来，能来到这里也是不容易的！

所以在剧中为了这一条鱼柴总才会发那么大脾气！

‘柒’ 鱼可以冷冻吗

可以的。
鱼可以放冰箱冷冻多久
5-7天。

鱼放入冰箱中冷冻保存，大约能够保存5-7天的时间不等，具体时间需要根据保存方式和实际情况来决定。

如果是新鲜已经经过处理的鱼，那么其冷冻的时间则会比较久一些，保存时间大约在1个星期。

而如果是没有经过处理的鱼，其保存时间则会相对低一些，大约是在3-5天不等，再者是已经烹饪好的鱼进行冷冻，那么其保存时间则会更低一些。

值得注意的是鱼的肉质相对鲜嫩，冷冻的时间越长对于肉质的影响则会越大，一般不建议长时间保存，最好是能够尽快食用。

2
鱼冷冻需要去内脏吗
要。

鱼若是要进行长时间冷冻的话，那么其就一定要去除其内脏才可以保存，这样保存的时间才会更长。

鱼的鱼鳃部分是过滤外界脏污的器官，所以鱼鳃是十分容易沾染外界的细菌以及灰尘的，并且内脏部分也是有非常多的细菌和脏污的，在鱼死后，这些部位的细菌都会快速的繁殖，慢慢的蔓延到鱼的全身，会加速鱼的变质和腐烂。

所以想要鱼保存的时间长，那么鱼就是一定要去除内脏的，并且也可以防止内脏影响鱼肉的味道和口感。

3
鱼冷冻后还有营养吗
有。

鱼冷冻之后虽然比不上新鲜的鱼，但是还是有营养的，其中蛋白质、脂肪等比较稳定性且量大的营养成分还是存在的。

鱼的营养流失主要是因为其中的水分结晶，破坏了细胞，从而导致其中的营养成分的破坏和流失。

而且鱼的营养成分是慢慢流失，在一般情况下，鱼冷冻的时间越久，那么其营养成分流失越多。

‘捌’ 忘不了是什么鱼这么贵

• 成年鱼数量少且生长缓慢是导致价格昂贵的主要因素 ， 红吉罗 Empurau fish 学名

• 鲤科 Cyprinidae 结鱼属 Tor 河生鱼类

• 下图为 似野结鱼 Tor tambroides， 俗称 吉罗鱼、巨鳞鲤

• 

• 分布于湄南河与湄公河流域，马来半岛，苏门答腊岛，爪哇与婆罗洲。过度捕捞被认为威胁到野生种群。已知的物种是在马来西亚,据说全国最贵的食用鱼。