马来西亚叉烧怎么做
① 叉烧怎么做
叉烧肉的制作方法如下：
准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。
1.梅子肉切大块，泡去血水，加入所有调料。
② 叉烧的简单做法
材 料： 梅肉（前腿肉）2公斤。
配 料： 糖 500克、盐 100克、高粱酒 200克、红葱头100克、陈皮 50克、酱油 100克、
甜面酱 100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色素黄色5号 1克。
制作步骤
1. 梅肉切成大片条状。
2. 腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高粱酒、酱油、甜面酱。
3.腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。
4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。
5. 烤至表面着色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。
6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最后再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。
猪肉、叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油
1、把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，
把猪肉剁软，以便入味；
2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；
3、然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。
用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧酱，
反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
4、蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）；
5、烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，
待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，
看到转色了，就调回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。
煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！
③ 马来西亚叉烧肉做法
我知道叉烧肉怎么做算不
1.将梅肉洗净，提前泡一下，主要是泡去血水
2.把泡好的梅肉改刀，放入大碗中
3.取适量叉烧酱，大蒜和黄酒一同放入大碗中，同梅肉拌匀，盖上保鲜膜
4.将（3）放入冰箱腌制一天，然后取出
5.把腌制好的肉放入铺有锡纸的碗中，再涂上一层叉烧酱
6.烤箱预热，200°上下火，中层烤25分钟左右
7.然后取出翻个面，用牙签在上面扎一些孔，再涂上一层叉烧酱，继续放入烤箱再烤25分钟左右取出
8.待肉放凉后即可切片
9.吃的时候可以煮一些面搭配来吃
④ 做叉烧的方法与步骤
做叉烧的方法与步骤
原材料
猪前臀尖500克，李锦记叉烧酱适当，米酒适当，蒜头适当
作法
1将生猪肉清洗切割成块状，或是宽约3公分的条形；
2用一个很大的器皿，将生猪肉放到里边，添加适量的叉烧酱，戴上胶手套给生猪肉推拿一下；
3放进少量米酒，再次推拿，最终将蒜头敲碎，放进肉中；
4生猪肉被调味品彻底浸湿后，盖上外盖，放进电冰箱腌制24钟头；
5将腌好的生猪肉放到烤架子上，下边用烘烤盘然后汁液（烘烤盘下铺上锡箔纸）；
6烤箱至190度，将烧烤架放到中高层，烤20分钟；
7随后取下，再刷一层料汁，再烤20分钟就可以。
⑤ 马来黑叉烧的做法，马来黑叉烧怎么做
马来黑叉烧的做法
原料：
无皮五层花腩、酱油、糖、蚝油、鸡粉、豆豉；
马来黑叉烧的制作方法：
将五花腩改刀后用中油温至浅金黄色，然后调落味料慢火收身即可。
特色：色泽乌黑且光泽透明，肥而不腻。
24券杯名厨菜式创新邀请赛中“马来黑叉烧”获得粤港澳至尊名菜奖
制作人：广州小厨当家行政总厨 刘永婓
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⑥ 叉烧应该怎么做，需要注意哪些呢
叉烧的做法一
主料：猪梅花肉500g
叉烧酱：红曲米10g，玫瑰露酒2大勺，生抽酱油4大勺，耗油2大勺，胡椒粉半勺子，大蒜2瓣，姜1一小块，蜂蜜3大勺。
蜜汁：蜂蜜1大勺，油1大勺，腌猪肉酱汁1大勺。
7.戴个一次性手套开展抓拌，让肉匀称地粘上酱汁，盖紧外盖置放于凉处静放2钟头上下。
8.捡出葱根、姜、蒜不必，再次腌渍18个钟头。
9.加热家用烤箱至200度，在烤盘里铺平锡箔纸，梳理锡箔纸产生方盘状。
10.将腌好的肉放进烤在网上，双面都刷上适当蜂蜜。
11.将蛋糕模具放于家用烤箱最底层，烤网放在中高层，烤20分钟。取下后将肉双面都刷一遍剩下的酱汁，再刷一遍蜂蜜。
12.再次烤20min上下至肉烂熟，取下后再刷一遍蜂蜜，晾至微冷就可以切成片服用。
注意事项：
1、做叉烧肉腌制的时间要久一些这样烤出的叉烧肉才够味；
2、肉在烤制时会滴下汁水，最好在烤盘里铺上锡纸接一下，这样清洁起来比较方便。
⑦ 叉烧的家常做法
叉烧的家常做法如下：
主料：梅子肉750克。
辅料：叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蜂蜜10克、蚝油2茶匙、葱适量、姜适量。
步骤：
1、准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。