马来西亚粉汤怎么做
① 家常粉汤的做法大全集
汤粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽，晶莹剔透，与粉丝相似，以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，具有条细透明、柔韧明亮，爽滑耐煮，营养丰富等特点，为绿色天然食品！是一种大众餐桌上的四季皆宜的必备佳品。
中文名
汤粉
主要食材
汤粉，高汤
分类
鲁菜
口味
鲜，滑
快速
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材料
作法
简介
将米粉加在汤里即可，汤可用下列材料：
牛骨高汤
材料
牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法：
牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。
猪骨高汤
材料：
共20张
各式汤粉成品
肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法
猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。
鸡肉高汤
材料：
老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）
作法：
老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。
蔬菜高汤
材料：
共11张
制作材料
黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）
作法：
全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。
② 粉汤需要哪些食材
粉汤做法食材搭配：】
需要食材：羊腿肉、凉粉、木耳、干黄花、青萝卜、九菜、葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、食醋、盐、食用油等。
【详细做法】第一步，准备适量的羊腿肉切小块，葱姜蒜切碎，干辣椒切段，木耳和干黄花菜提前温水泡发洗净，再切好备用（有薯仔粉条也可以提前泡软）。
第二步，如果羊肉偏瘦，锅里加适量食用油（植物油或者羊油都可），放切好的羊肉块小火煸炒。
第三步，待肉里的水气完全没有后，放入葱、姜、蒜和干辣椒段炒出香味，再放入辣椒粉炒出辣椒红油。注意：我选用的辣椒粉辣味不太重，辣椒能起到去腥增香的作用。
第四步，放生抽3勺、老抽1勺和香醋1勺的比例翻炒均匀，再加入漫过食材小半指的热水，盖上锅盖大火煮沸转小火炖煮20分钟左右。放醋起到去腥膻和解腻的作用。
第五步，炖煮到羊肉软烂，汤汁也浓稠了，就可以第二次续加热水，再次放生抽、胡椒粉和盐调味，这次的水量看吃饭人数而定。
第六步，汤煮沸，下入木耳、黄花菜和萝卜块（喜欢吃薯仔粉条的也可以一并下入）。
第七步，等待下入的配菜，煮熟，我们就可以把切好的粉块下入锅里，粉块大小2厘米左右就可以，我用绿豆淀粉自制的凉粉。凉粉下入锅里受热就会变透明，不建议煮的时间太久，水开就可以最后调味了。
第八步，最后放九菜或者蒜苗都可以。当然香菜也是不错的哦！
粉汤，是我自小就非常喜欢的一个家乡美食。每逢过年过节或者结婚喜宴之前，都会做上几大锅粉汤给亲友或者前来帮忙的人们提前垫垫肚子，就像臊子面是一样的。
③ 粉汤怎么做
鸭血粉丝汤我们在家也能自制，不需要复杂的食材和调料，准备好主要的鸭血和粉丝，几分钟就能出锅，想吃的时候随时能都做
【鸭血粉丝汤】
材料：鸭血、豆腐泡、粉丝
辅料：小葱、香菜、生姜
调料：食盐、胡椒粉、料酒
做法：
1.鸭血一块先切成厚片，再改刀切成长条，有条件还可以配一些鸭肠、鸭肝、鸭肫等。
2.豆腐泡为了方便入味，从中间切成两半。
3.再准备小葱切葱段，生姜切姜片，香菜切长段备用。
4.锅内加入清水，凉水下入鸭血，再淋入5克料酒去除腥味，烧开后焯水1分钟。
5.另起锅加入少许植物油，先下入葱段和姜片爆香。
6.锅内淋入适量热水，如果搭配上骨汤或者高汤味道更好，下入焯水后的鸭血，下入泡软的粉丝，再下入豆腐泡，持续煮2分钟，把食材煮至断生。
7.最后加入1克胡椒粉、2克食盐调味，再加入一把香菜增味后即可完成。
家常版的“鸭血粉丝汤”做法很简单，汤鲜味美，好吃又好喝，再搭配上油酥烧饼，最适合寒冷的冬季。
④ 粉汤的家常做法
做法如下：
熬一锅鸡汤。我一般用鸡架子熬一大锅，放一袋炖鸡料（或者自己放点陈皮、桂皮、草果、白胡椒、小茴香、八角、花椒、葱、姜、蒜等）再加几段大葱，提前一个小时开始熬。好了以后放到一边备用。
熬汤的过程中准备好豆腐。呼市地区有卖托县豆腐的，如果没有托县豆腐，其实老豆腐也完全OK。
豆腐洗净后切成2*4cm的块，因为豆腐会炖煮很长时间，所以尽量切得大块一点，不用担心不会入味。
⑤ 粉汤怎么做最好吃
粉汤做法
1.猪肉切丝用淀粉、盐、料酒盐一下
2.葱姜切丝
3.自制的现薯仔粉条用清水泡一下
4.油菜用水焯一下
5.锅 中放油烧七成热
6.下葱姜丝炝锅
7.下入肉丝将肉丝炒至白色
8.下酱油及花椒面炒匀
9.然后加入两大碗清水烧开
10.趁烧水的时间将西红柿切块、香菜切段
11.水烧开下粉条及油菜继续煮
12.待粉条煮成透明
13.加西红柿及香菜出锅既可⑥ 早餐粉汤的做法
早餐粉汤的做法如下：
做法：
1.白菜薹和金针菇分别洗净，切碎。
2.肉切片，用生抽、盐腌入味，再放入地瓜粉抓匀。
3.锅中热油，先炒菜心梗和金针菇，倒入清水(或高汤)，煮沸。
4.将肉一片片放入，煮沸。
5.最后加入菜叶部份，加盐和鸡粉调味，再用水淀粉勾薄茨，即可。
⑦ 做粉汤需要的食材
制作粉汤可以放的材料有所不同，可以放油菜，猪肉，薯仔，粉条，西红柿，还可以加入一些香菜，调味料一般是鸡精，酱油，盐，油，花椒面以及香油，先把猪肉切成丝，清洗干净，用一些料酒，盐，淀粉腌制一下，葱姜切成丝，把薯仔粉条放到清水里面浸泡一下，油菜用水焯一下，锅里面加油，烧到7成热的时候，把生姜葱丝放进去炝锅，然后再加一些猪肉丝，一直炒到变白色，把花椒面，酱油放进去炒均匀，再加入两大碗清水继续烧开，趁烧水的这段时间，把香菜切成段状，西红柿切成块，水烧好以后加入油菜以及薯仔粉条，等到粉条煮成透明状，加一些香菜西红柿就可以出锅吃了，味道是相当不错的。
粉汤怎么做
制作粉汤需要准备一些香菜，青辣椒，炸薯仔条，盐，胡椒粉，高汤，鸡精，炸豆腐条，肉丸子，粉条以及菠菜，菠菜清洗干净以后切好，然后粉条清洗干净也切一下，把豆腐条，炸薯仔条，丸子一起放进一个容器里面备用，香菜青辣椒处理好，高汤放进锅中融化，等到融化以后就可以加入适量的清水，用大火煮开，再加入粉条煮两分钟，加入适量的盐，胡椒粉，薯仔条煮两分钟左右，再把青辣椒，菠菜放进去，继续煮两分钟关火，加一些香菜，鸡精调味就可以出锅吃了。
制作粉汤也可以准备一些食用淀粉，把它和水放到一起制作成淀粉块，放凉以后切成小块备用，准备一些羊肉，最好能够带一些小骨头，或者肥瘦结合的，放到锅里面，加入适量的水煎煮成浓汤，这一步的制作时间会比较长一些，不要着急，羊肉只有炖好以后才会更香，肉汤里面加入适量的配菜以及调料，像红辣椒，菠菜，小葱，白菜，胡椒醋等，然后再把粉块木耳放进去，煮好以后就可以吃了，味道非常的香浓。
