马来西亚榴莲为什么只能冷冻

1. 你好，请问为何不允许进口马来西亚新鲜榴莲呢

因为马来西亚冷冻带壳榴莲、菠萝蜜未获得我国检疫准入，不能出口中国。

据广西出入境检验检疫局动植检处介绍，根据国家检验检疫法律规定，马来西亚冷冻带壳榴莲、菠萝蜜未获得我国检疫准入，不能出口中国。

2017年榴莲节，中国国家质检总局对未获得检疫准入的冷冻带壳榴莲、菠萝蜜等参展水果特事特办，推动该批马来西亚冷冻带壳榴莲、菠萝蜜首次在我国亮相。

马来西亚驻华大使馆农业参赞阿兹米说：“中国只允许从马来西亚进口冷冻榴莲果肉和果泥，因此，一些中国消费者为了能够品尝到新鲜的马来西亚榴莲，甚至专门去马来西亚。马中两国有关部门正就从马来西亚进口冷冻带壳榴莲事宜开展检疫准入谈判。”

(1)马来西亚榴莲为什么只能冷冻扩展阅读

马来西亚盛产榴莲、菠萝蜜等热带水果，与我国水果品种优势互补，中马两国水果贸易商机巨大。马来西亚在推动榴莲等热带水果进入中国市场的过程中，将广西视为重要舞台，选定在南宁举办榴莲节。

广西作为中国与东盟国家共建南向通道的重要节点，正借助自身“三大定位”及中国－东盟博览会永久举办地等优势，积极融入“一带一路”建设，着重发展与马来西亚等东盟国家的经贸合作，努力在中国与东盟国家的合作中发挥更大作用。

马来西亚农业与农基工业部部长阿末·沙贝利说：从地理位置来看，广西是中国内地距离马来西亚最近的省份，我们与广西有一种特殊的密切关系。

“我们双方的友好往来是中马两国友谊长存的基石。事实上，我很高兴地看到中国和马来西亚的关系日益密切。我们积极参与‘一带一路’倡议，进一步巩固马中关系，这将使我们的人民更加富足，国家更加繁荣昌盛。”

2. 马来西亚榴莲和泰国榴莲的区别

区别还是很大的。普通人了解到3点就可以了。

1、第一条就是品质和数量的区别了。

马来西亚是自然成熟，高品质的，产量少。到中国的大概1-2万吨。

泰国榴莲都是6-7层熟，也就是生果催熟的，产量大。品质差一些，中国进口大概40万吨。

2、基于第一条的区别，价格方面就来了。马来西亚榴莲基本100元一斤，泰国榴莲基本20元一斤。所以一个就是富贵果，一个是平民果。

3、最重要的一个区别。马来西亚榴莲都是冷冻的(因为是产地树上自然成熟，到中国必须冷冻保鲜哦，很好理解吧），泰国榴莲基本都是常温，生鲜果。（也有冷冻的哦）

所以，不冷冻的肯定不是马来西亚榴莲。冷冻的也有可能是泰国榴莲，能区别了吧，

菓家榴莲

3. 猫山王榴莲为什么要冷冻起来这样是为了更好吃

马来西亚的“猫山王”被誉为榴莲界的爱马仕，而马来西亚“猫山王”因不打催熟剂，不到成熟时不采摘，严格恪守“瓜熟蒂落”原则，其售价也就相应昂贵，成为榴莲界的轻奢品。

一、我国对水果进口实行准入制，此前进口榴莲只有带壳新鲜榴莲和冷冻榴莲果肉两种进口形式。根据相关规定，新鲜带壳榴莲仅泰国获得准入，而马来西亚榴莲仅限以冷冻果肉形式进口。但就在5月30日，海关总署发布公告称，现允许符合相关检验检疫要求的马来西亚冷冻榴莲进口”。这意味着，马来西亚整颗带壳榴莲正式被准许经特定的冷冻处理后进入中国。

第二个原因就是运输成本高，上面也有提到，他是马来西亚的一种水果，一个榴莲的重量也是蛮重的，而且运输过来路途比较的遥远，而且经过一段时间的运输，还买不到新鲜的榴莲，这个保存的时间不会很长，除非一路上都是冷藏的，这个才能保存一段的时间，否则还没到就已经坏掉了，所以光是运输费都是一笔比较大的数字，这个水果就很自然的变得很贵的，而普通的水果不需要运输那么远，保存时间长一些，价格自然就会便宜很多。

第三个原因就是口感，液氮保鲜的技术成本非常高，但是为了能让国内的猫粉能吃到原汁原味的猫山王首先采用了液氮保鲜。所以在国内只有液氮保鲜的猫山王才是真正新鲜的猫山王。

4. 榴莲液氮果是什么意思

榴莲液氮果是指在-18°C或以下储藏和运输之前，经过-30°C或以下冷冻30分钟的榴莲果肉和果泥（不带果壳）。

液氮保鲜的核心是极速冷冻，让水果进入休眠状态。液氮榴莲，就是把新鲜榴莲通过它进行冷冻，而且只需要45分钟，果肉细胞壁不会被破坏，细胞液就不会流出来。待解冻后完全是一个新鲜的榴莲，不用出国，就能吃到纯树熟榴莲了。

榴莲液氮冷冻的原因

1、由于榴莲没有任何果酸，甜度糖分高，很容易变坏，所以如果是树上自然熟的榴莲，基本上不到2～3天内就会变坏，所以所有树上自然熟的榴莲均只能液氮冷冻进入中国，无论是泰国的也好，马来西亚的也好，都只能在当地进行加工液氮冷冻保存运输进来中国。

2、所以大家肯定会说液氮冷冻榴莲不新鲜，其实大家不知道街市场普遍销售的那种新鲜榴莲才是不新鲜的。所谓的新鲜，大家都理解错了，因为榴莲对储存环境的高要求，若想常温经过长时间运输过来，就只能在榴莲不熟的时候就摘下来运输进来中国。

3、泰国的榴莲一般是5成熟就摘一部分下来，开始运输进口中国；7成熟的时候，再摘下来一部分，运输进口中国。这就是在市场水果店见到的“新鲜榴莲”，也是因为这样在中国出现什么干胞，湿胞之分。

4、榴莲一旦在树上自然熟以后，就只能用液氮急速冷冻的技术在当地封装好，再进入中国。无论是泰国的还是马来西亚的。这几年中国市场出现了液氮冷冻榴莲，就是因为中国对马来西亚开放了液氮冷冻榴莲，而泰国的也顺应市场需求推出液氮冷冻榴莲。

5. 为什么马来西亚的猫山王榴莲要速冻包装而且供应量这么大呢

据介绍，榴莲的主要产地有泰国、越南、马来西亚等热带国家，我国的广东、海南等地也有部分种植。其中，泰国是榴莲生产的大户，其榴莲品种主要有金枕头、干尧、青尼等；越南榴莲的主要品种为干尧；而马来西亚的榴莲主要品种有金凤、苏丹王，以及更高级的“猫山王”。记者从上海海关了解到，泰国的金枕头榴莲占据了我国榴莲进口的半壁江山，其价格也较为亲民，而马来西亚“猫山王”因不打催熟剂，不到成熟时不采摘，严格恪守“瓜熟蒂落”原则，其售价也就相应昂贵，成为榴莲界的轻奢品。目前从市场批发价来看，冷冻带壳“猫山王”一箱20斤价格为1200元，而新鲜的泰国金枕头30斤价格在700元左右。

不同于泰国榴莲人工采摘方式，马来西亚“猫山王”严格遵循“瓜熟蒂落”采摘方式，榴莲落地后极易沾染土壤中的棕榈疫霉等检疫性有害生物。棕榈疫霉是一种寄主范围很广的病原真菌，能浸染包括果蔬、树林、花卉等在内的百余种植物。该病原真菌也是榴莲生产中一种危害严重的病原菌，能够浸染榴莲的根、茎、叶、花以及果实等各个部位，在气候潮湿的条件下发病更为严重。一般而言，大多数检疫性有害生物在零下18°C低温环境下会被灭杀，然而霉菌等相对顽固，能够耐受更低温，但在零下80°C至零下110°C的极端低温下，基本没有存活可能。

6. 液氮榴莲和普通有什么区别

液氮榴莲和普通榴莲的区别：生产工艺、口感、安全、腐坏程度。

1、生产工艺

从生产工艺上来看，液氮榴莲是自然成熟之后才采摘下来的，所以口感与成熟的榴莲相接近，而普通榴莲则是六七分成熟就采摘下来的。

2、口感

普通榴莲在六七分成熟就被摘下来，所以口感上有所下降，跟成熟的榴莲，比如说液氮榴莲是没有办法比较的。

3、安全

液氮榴莲是在低温的状态下保持新鲜，所以可以很好地隔绝空气中的细菌，而普通榴莲则很难做到这一点，所以从安全性上来看，冷冻榴莲更安全一点。

4、腐坏程度

普通榴莲在运输的过程中，可能会受到碰撞而导致外壳开裂，那么久会导致细菌入侵，而液氮榴莲就没有这点顾忌了。

液氮榴莲

液氮榴莲是指液氮急速锁鲜冷冻的榴莲。由于榴莲没有任何果酸，甜度糖分高，保存时间短，因此如果是树上自然熟的榴莲，基本2-3天就会变坏，故而所有树上自然熟的榴莲均只能通过液氮冷冻后再进入市场。

7. 为什么榴莲要放去冻硬

主要是为了保存！

1 已经剥开的榴莲肉如果发现还是生硬的，味道干硬不甜，建议果壳还在的话，继续将果肉放回果核里，然后用保鲜膜反复包裹几层，避免细菌等微生物的滋生，然后将其和香蕉、苹果、梨等水果放入同一个纸箱里2—3天予以催熟变软再吃。 如果是果壳已经扔掉了的话，榴莲肉无论放多久都不会再变熟，最好是尽快煮熟炖汤食用吃掉或是放入微波炉中高火叮2—4分钟至软食用会比较好吃。 生榴莲肉放冰箱会变软吗 2 不会。 生的榴莲肉脱果核后无法再自我呼吸变熟，再放入冰箱只能依靠低温环境下的抑菌作用来延长其食用保鲜期，但无法使其催熟变软，不过生的榴莲肉也是可以吃的，并不含有毒成分，只是口感偏硬，味道不甜，如果不按照上述方法将生榴莲肉变熟变软的话，建议直接将生榴莲肉切片，然后淋上少许蜂蜜或拌上适量白糖或洒点酸辣粉也是比较有风味的吃法。 没剥开的榴莲怎么判断熟没熟 3 1、闻香味 熟了的榴莲会散发一股浓郁的香味，有的人也觉得是臭味，总是味道会比较重，而生的榴莲则味道较淡或闻不到什么味。

2、看外观 完整的榴莲在成熟度较高的情况下，其果壳会开裂，外壳会看到有一条裂缝，表面颜色金黄暗沉；而没熟的榴莲果壳相对完整，颜色青涩带绿。 3、捏外刺 榴莲就像一个刺猬球一样，外壳上有很多尖刺，用手捏一捏，如果感觉相近的两根尖刺能靠拢较软的话，则是成熟度较高的榴莲，要是坚硬无弹性，则说明榴莲还不大熟。 4、听声音 双手端起榴莲，上下晃动，如果听到有响动的声音，说明果肉和果壳分离，成熟度高，而没有响动的糊啊，则是果肉生硬不熟的现象。 备注 如果自己实在不会判断榴莲生熟的话，可让水果店的老板来挑，一般开壳取肉后，如果在店里发现没熟的话，是可以退货换货的。千万不要再自己没有确定榴莲生熟的情况下，就买回家自己轻易开壳，这样买了没法退还货品，只能吃亏食用。

8. 猫山王榴莲都是冷冻的吗

是的。
现阶段，已获得中国检验检疫准入的马来西亚榴莲只有冷冻榴莲果肉。尽管如此，冷冻的口味完全不逊于带壳新鲜榴莲，因为通过先进的速冻技术的处理，猫山王在自然掉落后可以被迅速保存，以确保最佳口感，锁住水份，迅速杀菌。
马来西亚猫山王榴莲又称D197，D是榴莲英文Durian的首字母，197是榴莲品种国际编号的第197号，泰国金枕榴莲的编号是D159。正宗的猫山王果皮多为绿色，高山的猫山王榴莲呈银灰色，在果实底部会有一个明显的“五角星”标记。猫山王榴莲可以作为一个理想的馅料配方给与蛋糕，饼干，冰淇淋,烘焙食品等。

9. 什么是液氮榴莲

液氮榴莲是指液氮急速锁鲜冷冻的榴莲。由于榴莲没有任何果酸，甜度糖分高，保存时间短，因此如果是树上自然熟的榴莲，基本2-3天就会变坏，故而所有树上自然熟的榴莲均只能通过液氮冷冻后再进入市场。
榴莲：
是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东、海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。有个附会传说，中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。