马来西亚妈蜜酱怎么做
‘壹’ 柠檬蜂蜜酱怎么做
1.材料：新鲜柠檬两个，蜂蜜500毫升，干净的玻璃容器。
2.做法：把柠檬切薄片用蜂蜜浸泡在密封的玻璃容器里，一层柠檬，一层蜂蜜的方式放入。旋紧玻璃容器盖，放入冰箱中冷藏。
3.用法：第二天即可冲调，用一杯温开水调入两勺泡好的蜂蜜柠檬汁，搅拌均匀即可饮用。
注明：不能用很烫的开水冲调，温度过高会让柠檬、蜂蜜中的活性物质丧失其本有的活性。
4.功效：蜂蜜有润肠润肺通便解百毒的功效，柠檬富含维生素c并且具有提神、减肥功效，有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。
5、优点：口味清新、怡人。材料价格较低，群众饮用方便。
酸梅汁可以加蜂蜜，再冰镇一下效果更好！
‘贰’ 蜜汁酱怎么做
材料
甜面酱50克，芝麻酱50克，红糟腐乳30克，洋葱1/2个，麦芽糖100克，酱油100㏄，水500㏄，蜂蜜200㏄，油50㏄
做法
1.洋葱切末备用。
2.起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金黄色，放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟，再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。
做蜜酱汁需要注意的地方：
1、食材当当天准备，要新鲜，不然会影响口感。
2、转蜜酱汁的瓶里的水分自然流出风干，准备好以后如果不及时使用放在冰箱里面冷藏备用，需要用的时候拿出来就好了。
‘叁’ 柠檬蜂蜜酱的做法腌制
准备2个柠檬(切成小片)，适量的水白蜜，准备一个瓶口有柠檬大的罐子
做法
1、先放入一片柠檬，再往罐子里添加盖过柠檬片的水白蜜;
2、然后再放入一片柠檬，再往罐子里添加盖过柠檬片的水白蜜，这样循序渐进，把罐子填满，再存放几天，就可以使用了。
3.在一个消毒过，且无水无油的密封罐内依次叠加柠檬片并灌入蜂蜜，蜂蜜加入的量必须没过柠檬片，放入冰箱冷藏过夜。【幸福君小提示:密封罐必须提前用热水消毒并擦拭干净，这样做可保证柠檬蜂蜜在储存过程中不容易变质。】
‘肆’ 柚子皮蜂蜜酱的制作方法
蜂蜜柚子酱的做法
在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!! 现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。
用料
蜜柚 1000g
冰糖 100g
蜂蜜 250g
做法步骤
1、准备食材
2、先将柚子剥开，用小刀将柚子皮的外层（黄色部分）取下，尽量去除白色部分
3、用温盐水浸泡15分钟
4、把柚皮切成细条状
5、放入容器里加1杯水煮10分钟，取1/3柚皮保留待用
6、将2/3的柚皮置入料理机中
7、选择酱料键运行至结束
8、将柚子的果肉剥去筋膜掰碎放入碗中
9、和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖
10、小火熬煮至黏稠（约需1小时），熄火后放置自然冷却
11、待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱
12、需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可
‘伍’ 菠萝蜜酱怎么做
用料
菠萝蜜 去核2000克
白砂糖 150克
冰糖 100克（视菠萝蜜的甜度酌情增减糖量）
柠檬 2个
菠萝蜜酱的做法
菠萝蜜去核切小块，喜欢没有果仁口感的可以用料理机打成泥
加入白砂糖入冰箱腌制2个小时
菠萝蜜倒入不粘锅加入冰糖小火慢慢煮不断搅拌直至冰糖全部融化加入两个柠檬的柠檬汁（菠萝蜜含水分少，腌制后没有多少水分，煮制时间还是挺快的）
趁热装入已消毒的容器，塞盖倒扣凉后入冰箱冷藏
小贴士
菠萝蜜去核的时候核衣常常会留在菠萝蜜内侧，核衣是黄褐色会影响成品美观，去除这层核衣成品会比较有食欲
‘陆’ 蜂蜜芥末酱的做法步骤图，蜂蜜芥末酱怎么做
用料
黄芥末酱 2大勺
橄榄油 4大勺
意大利香醋(Balsamic Vinegar) 3大勺
蜂蜜或枫糖浆 2茶勺
盐 一小撮
现磨胡椒粉 一小撮
蜂蜜芥末酱的做法
拿一个小罐子，混合所有材料，盖上盖子，摇一摇。好啦。
‘柒’ 酱的做法
五种美味沙拉酱的做法
材料：
蛋黄 2个
细砂糖 50克
色拉油 550克
白醋 50克
作法解说：
1、取一个圆底容器，将蛋黄与细砂糖置于容器中。
2、将蛋黄与细砂糖打发至颜色乏白、体积膨大，即可加入约1/10份量的色拉油拌打，等到质地光滑后，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。
3、等到色拉油与蛋黄完全融合后，即可加入少许白醋，此时质地会变得较稀。
4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，会使沙拉酱浓度过稀，此时再加入1颗蛋黄拌打即可补救。
5、如此交互将色拉油与白醋加入拌打至材料用尽，即完成质感浓稠的沙拉酱。
一、千岛沙拉酱
作法：将原味沙拉酱1/2杯与番茄酱1/4杯、酸菜末（去除酸菜叶）1/2大匙，洋葱末1/2大匙，法国香菜末1/2大匙全部拌匀即可
二、塔塔沙拉酱
作法：将原味沙拉酱1/2杯与法国香菜末1/2大匙、酸豆末1/2小匙、洋葱末1/2大匙、酸黄瓜末1/2大匙与味淋1/2大匙拌匀即可。
三、柳橙沙拉酱
作法：将原味沙拉酱1/2杯与浓缩柳橙汁40毫升拌匀即可。
四、味噌（日式酱）沙拉酱
作法：将原味沙拉酱1/2杯与味噌4大匙、味淋4大匙一起拌匀即可
五、山葵沙拉酱
作法：将原味沙拉酱1/2杯与山葵酱25克拌匀即可。
我家的色拉酱做法
原料：花生油，一小段葱（最好是葱白），鸡蛋两个
做法：1，花生油烧热，葱整段下锅煎至焦黑，捞出．捞的时候要小心，不要把葱弄随了，否则做出来的酱就不好看了．然后将油端到一边晾凉．
2，打一只鸡蛋，将蛋黄蛋白分开．
3，另一只鸡蛋煮熟，取蛋黄．
4，用勺将熟鸡蛋黄碾碎（要尽量细一些），再将生蛋黄倒入其中，将二者充分搅拌混合．搅拌时一定要一直向同一方向．
5，蛋黄的混合物搅上劲以后，加入一小勺晾凉的油，继续延同一方向搅拌．待将油全部搅入蛋黄后再加油搅拌．重复本步骤直到觉得酱够多为止．
这样，美味的色拉酱就完成了．
不过，这样做出的色拉酱是没有味道的，吃的时候要依照自己的口味加些盐、糖、味精什么的．
在做的过程中要注意：
1，一定要等油完全凉下来才能加进去搅
2，搅拌时一定要始终向着同一方向，不然会懈的
3，在每一次加油前，一定要确保蛋黄已经把上次的油完全吸收了，而且一次不要加得太多，少量多次比较好．
4，一旦不小心打懈了也不要紧，将里面渗出的油倒出来，再向里加一个蛋黄，生的熟的都可以，重新打就行了．
这种酱打得越硬越好．我每次打到最后都是一大团，呆在碗的中间有点象面团，而且筷子插在上面是不会倒的．
而且，要现做现吃，隔夜就不好吃了．
色拉酱的做法很简单，你可以在家自己动手做。先准备蛋黄一个、盐半小匙、醋两大茶匙，色拉油3/4杯，再随个人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣酱油少许。除了油外将全部材料放入碗内搅拌，色拉油必须边搅边加地慢慢地倒进去，尤其要注意的是必须好好搅拌均匀，才能做得好，或者，你可以利用果汁机来搅拌。
‘捌’ 菠萝蜜酱的做法步骤图，菠萝蜜酱怎么做好吃
用料
菠萝蜜
去核2000克
白砂糖
150克
冰糖
100克（视菠萝蜜的甜度酌情增减糖量）
柠檬
2个
菠萝蜜酱的做法
1、菠萝蜜去核切小块，喜欢没有果仁口感的可以用料理机打成泥
2、加入白砂糖入冰箱腌制2个小时
3、菠萝蜜倒入不粘锅加入冰糖小火慢慢煮不断搅拌直至冰糖全部融化加入两个柠檬的柠檬汁（菠萝蜜含水分少，腌制后没有多少水分，煮制时间还是挺快的）
4、趁热装入已消毒的容器，塞盖倒扣凉后入冰箱冷藏
‘玖’ 如何自制蜂蜜柚子酱
蜂蜜柚子酱
蜂蜜柚子茶真的是这个季节的绝佳养生美容饮品，每天早上冲一杯，感觉整个人被净化了一遍，身心舒服。所以，这个季节一定要自制一罐蜂蜜柚子酱！用料就是当季盛产水果——柚子
用料
单独一个柚子皮 1000克
冰糖 150克
蜂蜜 200克
清水 50克
蜂蜜柚子酱的做法
清洗柚子皮，用盐颗粒揉搓柚子外皮，清水冲洗干净；
小贴士
蜂蜜柚子酱不仅可以用来泡蜂蜜柚子茶和涂抹面包，还可以用来泡各种水果茶，可以添加柠檬、青桔、苹果、梨、樱桃等各种水果，只要有蜂蜜柚子酱，就会令水果茶既清甜又浓郁，非常好喝！