马来西亚肉干怎么做

① 求助：关于马来西亚的旅游、考察、风土人情等相关内容

特产：热带水果很多，你飞机上带不走啊。马来人的青铜短剑，或者马来西亚风筝都是比较特别的。
11月是雨季，我只能说你来的不是时候，雨季就是从11月开始的，一星期难得有半天晴天，整日倾盆大雨。温度大概35左右
其实哪里都差不多，纪念品嘛，去哪里买都是冤枉钱，所以都一样。
马来人的饭其实不好吃，但是如果你要试试看特别的，试试看Tom Yam，东炎，其实有点泰国口味，食物普遍都是辣的。这里有印度人，他们的印度餐厅满大街都是，上面有菜单，很多的，试试看印度人的roti，一种饼，仔细看他们怎么做的，很特别的，你试试看最简单的roti cannai telur，很不错。
云顶，马六甲古城，热浪岛你好像赶不上了，但是兰卡威你可以去，在北边的kedah州，一个小岛，槟城是华人地盘，吉隆坡治安不好，如果去了，多小心。
马来人是穆斯林，不吃猪肉不喝酒，所以要考虑他们的感受，华人和中国南方人没区别，印度人没什么。
你的现金可以在机场的钱庄来兑换，这里很多私人钱庄，可以去他们那里换马来西亚的钱，100人民币等于46令吉。
不用，我当时背包里电熨斗都有，我都没报。没事的。
电话卡你随便找个写着Hotlink,DIGI,Celcom的店就买了，很多华人的店，他们会说中文，充100令吉进去，绝对够你用了，打中国的号码就是比如中国北京的一个电话区号010XXXXXXXX，你在马来西亚给北京打就是拨008610XXXXXXXX，打手机就0086加手机号，如果还不会，找卖你电话卡那人教你。
药品其实还好，风油精带两瓶，雨季蚊子多，别的其实不需要，就出个门，怕什么。
有一点，马来西亚是左侧通行，过马路小心，要先看右边再左边，和中国反的，而且摩托车骑很快，又来回乱跑，要多注意。
马来语的谢谢和对不起你不需要学，说英文就可以。问多少钱是berapa，用拼音来拼，他们的读法和中文拼音差不多，读的不好没人笑你的，其实说英语就可以，而且我怀疑，你英语都不用，开店的很多华人，直接说中文，简单明了，只是如果你有很重的口音，他们会听不太明白，所以要说慢点。数字的话。。。satu是1，a是2。。。其实说真的，他们跟你说马来文你也听不懂啊，所以就英文算了，简单，我在这边3年了我很多时候，他们跟我说数字，我都要想一想的，呵呵，所以就英文。提醒你一下，植物不可以出入境，所以尽管马来西亚热带水果很多，你的家人是吃不到啦，离家在外，路上多小心，你到这边，华人肯定说马来人坏话，你左耳朵听，右耳朵冒就可以了，其实马来人是很热情好客的民族的，头脑简单，你对他们彬彬有礼，他们待你就像自己人，尤其是乡村的马来人，很好的。华人傲慢而且刻薄，可能有时候看不起中国，你也别往心里想，他们就那样，夜郎自大。

② 沙爹牛肉干的做法跪谢！

沙爹牛肉
主 料： 牛肉、西兰花各12两（约480克），蒜茸1茶匙，沙爹酱2汤匙，生油3汤匙，盐少许。
配 料： 腌料：生抽1汤匙，糖1茶匙，生粉1/2汤匙，胡椒粉、生油、清水各少许。
做 法： 1、牛肉切片，用腌料腌片刻。2、将西兰花切小朵，投入淡盐水中浸片刻，洗净，用烧滚的油盐水焯熟。3、烧热油三汤匙，爆香蒜茸，随即加入牛肉炒至褐色，倒入沙爹酱兜匀即成，以西兰花伴碟。
备 注： 1、由于牛肉筋腱较多，并顺着肉纹夹杂其间，假如顺着肉纹下刀，筋腱会仍然保留，吃起来肉质会显得坚韧。因此必须横切，使筋腱得幼细，吃起来就柔嫩得多了。2、用淡盐水浸西兰花，可使躲藏于内的小昆虫爬出来。 要是觉得我的回答满意，请采纳！

③ 自制牛肉干的步骤

1牛肉切成手指粗的条。喜欢比手指粗也没关系，但是尽量均匀，这样烘干的程度一致
2泡去血水
3锅内煮开水，将牛肉放入。下料酒煮开一次，撇去血沫
4下生抽，老抽（上色..注意别放多，容易发黑）牛肉料，冰糖，盐等等。焖煮约40分钟的样子。取出来，尝尝能吃出味道。就关火。沥水。（注意这时吃的不能太咸，因为脱水后还会再咸一点）
5炒糖色，锅内少许植物油，加入一小把冰糖，小火加热，冰糖慢慢溶解，最后变成焦糖色，迅速下牛肉，划散。炒均匀。盛出
6锅内少许植物油，放入辣椒粉，花椒粉，麻椒粉等，等锅内沸腾，油变成红色时，再入牛肉翻炒，让牛肉沾到辣油。多翻炒下，炒均匀。盛出
7烘干过程，交给烤箱和烘干机完成好了