马来西亚竹筒虾怎么做

❶ 竹签虾的做法 怎么做好吃

用料
主料

虾10个

调料
蒜
2瓣
料酒
1/2汤匙
生抽
1/2汤匙
蚝油
1/2汤匙
番茄酱
1/2汤匙
细香葱
1根
黑胡椒粉
1/2茶匙
竹签虾的做法
1.将虾开背后挑出泥肠
2.蒜剁碎和葱花，蚝油，生抽，料酒，黑胡椒粉，番茄酱一起拌匀

3.将虾放入调制好的酱汁中腌制
4.腌20分钟后将虾串在竹签上

5.烤箱150度预热后将虾放入，上下火烤10分钟即可

❷ 马来西亚醉生虾做法

醉生虾做法
材料
活河虾（3至5公分）300g小青椒20g小米辣20g小葱5g香菜10g姜末5g蒜末5g盐5g酱油1汤匙醋1汤匙白糖5g白酒2汤匙黄酒4汤匙
做法
1
碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟
2
用小碗放入、白酒、黄酒1：4
3
把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟
4
再把腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用

❸ 木桶虾怎么做木桶虾家常做法 木桶虾的做法木桶虾

1、将虾洗净倒入烧熟的油锅中翻炒，要多放点油，这样炒出来的虾才能跟红一点；
2、加入花椒，辣椒和虾放在一起翻炒，这样才能更入味，根据自己的口味调节花椒和辣椒的量加入蒜切片，生姜片；
3、感觉有香味的时候加入适量的酱油上个色，这样看上去就更够味了，加入适量的味精和盐；
4、起锅入盘，美味的香辣虾

❹ 怎么做竹筒虾，竹筒虾的做法

材料
泰国虾1斤，炸过的蒜头数片，盐少许，味素少许，米酒适量，甘杞少许，青杞少许，当归少许，水适量
做法
1、将蒜头、盐、味素、米酒、甘杞、青旗、当归以水蒸熟后倒入砂锅；
2、再放入虾子，待沸腾后倒入竹筒内即可。

❺ 竹签虾的做法，竹签虾怎么做好吃，竹签虾的家常

食材明细：对虾300g、橄榄油20ml、料酒20ml

竹签虾的做法步骤

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  6

  小火慢慢煎熟即可。

小窍门

1，煎制时油温不能太高。
2，没有橄榄油可用普通食用油代替。

❻ 竹筒里装的是--虾！

可以看到，在这个烤架上已经放着很多已经弄好的竹筒，在大火的炙烤下，竹子已经裂开了，因为高温使得里面胀了起来，竹子都爆开了。真的是越来越期待里面做出来的虾是什么味道的了。

看着这两个小伙子吃着自己做的竹筒虾，真的是太美味了

❼ 关于烹调虾！！

一、香辣虾的做法
原料：活虾（1斤2两左右）
配料：薯仔、冬笋、西芹、大葱
调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。
制作过程：
第一步：把薯仔去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和薯仔块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。
注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！

二、油闷辣味虾

用料:
鲜活虾 500g
干辣椒 5个
蒜碎 1汤匙(15g)
姜丝 2汤匙(30g)
大葱丝 1汤匙(15g)
油 2汤匙(30ml)
料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml)
白砂糖 2汤匙(30g)
盐 1茶匙(5g)

制作方法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.

番茄酱炒
1、把虾洗干净。在锅里放适量的水，烧开后把虾倒入，煮至虾的颜色变红后捞出。
2、在干净的锅内倒入油，油热后倒入虾，翻炒几下加适量的番茄酱。炒出香味之后就可出锅。
这是我自创的方法。炒的时候除了番茄酱，别的调料都不用加了，味道足矣。
强烈推荐用电磁炉来煮东西，因为没有明火，所以煮东西的时候大可放心。

**椒盐虾**
1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；
2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；
4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；
5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；
6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；

**白菜烧虾**

原料：白菜，虾，木耳，葱姜蒜少许。
做法：锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒，加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。
回答者：不等爱的女人 - 见习魔法师 二级 11-7 14:09

蒜蓉虾
原料:新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙,绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
制法:将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水， 放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉 保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用.

碧波虾仁
做法：将鲜虾仁洗净后控干水份，再将虾仁分为两部分，分别腌制。一部分用鲜榨波菜汁腌制，另一部分用盐、味精、淀粉腌制。
过程： 先将分别腌制好的虾仁分别“飞水”再“走油”，金笋粒“飞水”再“走油”。特点：清淡爽口。 制作关键：虾仁用波菜汁腌透，否则影响感观效果。

生抽局中虾
做法：将活虾头、须剪掉，虾背开刀。“走油”后加上汤、副料，慢火收汁局干，使汤味吸到虾肉中。
特点：香气扑鼻、皮脆肉甜。制作关键：油温七成，不能炸干，局的过程凭个人经验达到外焦里嫩的效果。

干烧凤尾虾
制作：虾去皮调味品腌好上浆，七成热油，下锅炸，炸至淡黄色捞出，锅内下蕃茄酱，辣椒糊，葱，姜，蒜，白糖，醋等调味品，淋淀粉汁，放入炸好的虾翻炒出锅。特点：色泽红亮，外焦里嫩，酸甜微辣。

干煎草虾

材料
大草虾…………8条
姜汁 …………0.5小匙
酒 …………0.5小匙
麻油 …………0.5小匙
盐 …………少许
胡椒 …………少许
油 …………4大匙
葱 …………1根

做法
1、草虾浸盐水，用剪刀剪去脚与尾尖，连壳刮开背部，去肠。用菜刀斜切2－3条刀痕。
2、起油锅用小火煎草虾，加入姜汁、酒、麻油、胡椒，葱洗净切成段也 放入，将虾煎至通红即可。

如果买的虾带尾巴,就把尾巴向虾腹方向折断,轻轻一抽虾线就出来了。或者从除虾尾外的第一节处，用牙签挑出。或者用牙签在虾的背部有缝隙的地方插入就可以将沙线挑出。鲜虾用牙签先从尾部第二节1/3处插入向上挑断，再从前部第二节慢慢的挑出即可，如不要头，可先从尾部挑断再掐头时就可拽出。